淡竹のタグまとめ

淡竹」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには淡竹に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「淡竹」タグの記事(10)

  1. 旬をいただきます! - フリーアナウンサー 佐藤真生 ~ まきの巻 ~

    旬をいただきます!

    ご近所さんから頂いたタケノコ「淡竹(ハチク)」です私が思うタケノコとは違うけど、アクがなく、柔らかくて美味しい!調理も簡単。スーパーなどで売られているのは主に孟宗竹で、淡竹はこの時期、直売所などで売ってます。ご近所さんは、山をお持ちだそうで😳それはビックリ‼️ちなみに、「ハチク」でも淡竹=タケノコ破竹=ことわざ(破竹の勢い)だそうです。✳︎✳︎今日は、6月30日「水無...

  2. 釣り人の食卓・・・鯛めし - 波止釣り放浪記 part3

    釣り人の食卓・・・鯛めし

    5月最後の釣り人の食卓は、ようやく自分で釣った魚で囲む事が出来ました.と言っても・・・.魚は、アジコ10匹と小鯛が1匹・・・(汗)..まずは、料理の前に猫達と、魚の分配を交渉しなくてはなりません・・・.ようやく交渉成立しましたが、やや渋々のご様子ですので.長男猫かいちゃんは、手で口元に運ばないと、食べてくれません(汗)なんでも嫌がらない次男猫リクは、文句も言わず食べております.三男猫のクゥは...

  3. みょうがと淡竹(ハチク) - M's Factory

    みょうがと淡竹(ハチク)

    みょうがのぬか漬けがシャキシャキでとっても美味しかったです。アスパラは生で漬けたのですが根元の方がちょっと固かった(ピーラーで剥いても)のでさっと茹でてからの方がいいのかな?今年も淡竹(ハチク)頂きました、ハチクは灰汁が無いので水で茹でるだけでいいのです。今年は筍も沢山いただいて冷凍庫にキープしてあるんです、市販の筍の水煮はにおいがするうえ国産の筍は高いんですよね、なのでこれも残った分は冷凍...

  4. 6月10日~30日 - 石風花亭のごはん2 

    6月10日~30日

    ・青梅の炭酸ソーダ漬けと実山椒の塩煮を作る・・実山椒はこれで1年分はありそうで、冷凍保存する・・青梅はヘタなど取り、きれいにして24時間冷凍してから漬ける・切れたら困る物・アレッポの石鹸・最近、ほぼ毎日食べている糠漬け・・特にセロリ、キャベツが好き糠床は無印のもの・添加物無しで、しかも美味しい・10日、ハタ刺身、鯵の南蛮漬け、焼きゴーヤ竹の子(真竹)と大根煮物など・11日、夫は飲み会。今日は...

  5. 淡竹(はちく)をもらう - ニット美津江・ダイアリー

    淡竹(はちく)をもらう

    河川敷にある菜園で野菜を作っている兄から、玉ねぎ・じゃがいもと一緒に淡竹も。畑の周りにニョキニョキしているらしい。地中を掘る<孟宗竹の子>と違い、地上の竹の子を刈る<淡竹>はアク抜きする必要がないので、ラクと言えばラクだが…

  6. 淡竹の金平な朝餉 - ぶん屋の抽斗

    淡竹の金平な朝餉

    「牛肉のス-プがあるぞ」「はい。淡竹の金平は上がります?」

  7. 蕪の糠漬けな朝餉 - ぶん屋の抽斗

    蕪の糠漬けな朝餉

    「蕪の糠漬けがおいしいの」「お、そいつはもらわなくっちゃな」「お味噌汁には淡竹を入れましたよ」「楽しみにしてたんだ」

  8. 破竹の勢い.. - 〔家庭菜園日記〕 ”すろーらいふ” 茅ケ崎のはまちゃん. 野菜つくり

    破竹の勢い..

    6月16日はれカープは”破竹の勢い”..竹の子は”淡竹(はちく)”です広島カープが”破竹の勢い”で、交流戦を戦っていますが....文字は違いますが....”淡竹(はちく)竹の子”が畑のオーナーさんから、届きました。なんと緑色の部分も食べる..筍と呼ぶよりも、竹の子の呼び名が似合います。大量の淡竹...竹の子です。皮を剥いて...竹寸前の竹の子です。思いのほか柔らかいようです。昨年失敗のピーマ...

  9. 真竹? 淡竹?で若竹煮 - ヨガと官足法で素敵生活

    真竹? 淡竹?で若竹煮

    昨日は江の島でヨガサークルでした。海のそばなので、空気はさわやかでしたが、カンカン照り、日傘がないといけません、って程。でも、やっぱり海や川があるって気持ちいいです。サーフショップもにぎわっていました。江ノ島では月に一度のヨガですから、ポーズはあまり意識せず、体全体の血液やリンパの流れを良くすることを目標にして、メニューを組むようにしています。ヨガを始めたばかりのころ、私は体がカチカチでした...

  10. 晩春の味?淡竹の夕餉 - 優雅に

    晩春の味?淡竹の夕餉

    今年頂いた筍の初物は未だ寒い時期の早堀タケノコだったそしてこの季節になって細いタケノコが市場に出ている淡竹、ハチクって呼ぶらしい孟宗筍と同じに糠で茹でた頭の部分を土佐煮に残りをシナチク風の炒め煮にしました胡麻油で炒めて酒みりん醤油豆板醤で調味隠し味に御酢を淡竹ってやわらかくておいしい翌朝はワカメと一緒に御御御付にしました c)copyright.http://b...

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