淹れ方のタグまとめ

淹れ方」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには淹れ方に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「淹れ方」タグの記事(10)

  1. コーヒーの温度 - Darjeeling Days

    コーヒーの温度

    コーヒーを淹れるときの湯の温度。さんざん中国茶で湯の温度について長年検証したけれど基本は珈琲も同じことだった。ただ、珈琲と茶の違いは、日本茶のように温度を極端に下げる必要はないということ。例えばとある珈琲店のサイトには「お湯の適温は82~83℃です。」と書かれている。理由は「これより温度が低いと酸味が強くなり、温度が高いと苦味が強くなります。」ということ。茶と珈琲の違いは茶の場合温度を低くし...

  2. コーヒーを淹れる - Darjeeling Days

    コーヒーを淹れる

    画像をクリックすると、珈琲を入れている動画サイトに飛びます。コーヒーを美味しく淹れる淹れ方。もっと勉強しなければなあ。

  3. コーヒーを蒸らす - Darjeeling Days

    コーヒーを蒸らす

    焙煎したてのフレッシュなシングルオリジンのスぺシャルティコーヒーを飲み始めるようになってコーヒーの淹れ方が楽になった。なにしろちゃんと豆が膨らんでくれるので、このぐらい膨らむまで湯を垂らしたら30秒蒸らすなんて言うのがとってもわかりやすい。今までは、特にオフィスで飲むコーヒーに関して弾いた粉を買ってきて入れていたので、時間のたってしまったコーヒーは全く膨らまず、ちゃんと入れるのが難しかったわ...

  4. ★ 珈琲道(笑) - うちゅうのさいはて

    ★ 珈琲道(笑)

    先日、こんなもの購入。エアロプレスという抽出方法のコーヒーメーカー。フレンチプレスみたいなものかと思ったけど、ちょっと違う。手入れが楽なんだそうです。で、昨日、使ってみたです。取説を見て作ったのだけど・・・筒①にコーヒーの粉をセットしてお湯を入れ、先端にゴムのついた少し小さい筒で押して抽出するのですが、ゴムがきついのか、なかなか動かないのよ。取説を見ると、20~30秒かけて抽出するんだけど、...

  5. マイカフェ★美味しい(ような気がする)淹れ方 - 月夜飛行船

    マイカフェ★美味しい(ような気がする)淹れ方

    まっずい紅茶ティーバッグがやっとなくなり このところしばらく神社~茶ばかり飲んでいた たまにコーヒーの味も恋しくなるのだけど インスタントは飲みたくないし コーヒーメーカーのもなんだかな~(*- -)(*_ _) というわけで 自分好みのマンデリンブレンドの中挽き豆を買って淹れてみた 紅茶用の濾し網に粉を小さじ山盛り1杯入れて 電気ポットから直に80℃のお湯を小さめのカップにた...

  6. 美味しいアイスティーを作るには?? - ちーちゃのティールーム

    美味しいアイスティーを作るには??

    みなさんこんにちは!Chi-Chaちーちゃ店長の中島です暑いとやっぱり飲みたいのがアイスティーですよね!でも氷を使ってアイスティーを作ったら白く濁ってしまった。。。という経験はありませんか??見た目も悪いし、お客様が来た時にも出しづらいですよね。この現象は『クリームダウン』といってカフェインとタンニンが結合して、肉眼で白く濁ってしまうのです。でもご安心下さい!!クリームダウンを起こりにくくす...

  7. 夏にはさっぱりアレンジティー! - ちーちゃのティールーム

    夏にはさっぱりアレンジティー!

    みなさんこんにちは!Chi-Chaちーちゃ店長の中島です梅雨に入りジメジメしてテンションが下がってる毎日ですそんな日には今流行りのインスタ映えしそうな見た目もかわいいアレンジティーを淹れたらテンションあがるの間違いなしです<フルーツセパレートティー>分量:1杯分材料・茶葉→5g(ニルギリ等)今回私はダージリンを使いました。・お湯→150ml・グラニュー糖→小さじ4・グレープフルーツ搾り汁や1...

  8. 地域でのお茶講座 - 茶論 Salon du JAPON MAEDA

    地域でのお茶講座

    皆さんおはようございます。茶論 Salon du JAPON MAEDAの前田敏です。先日、玄海青年の家と浄土真宗本願寺派永照寺でお茶講座をさせて頂きました。北九州市立玄海青年の家で地元の魅力再発見大人の北九州さんぽ先ずは、日本茶の歴史と製造を淹れ方の実践を開始実践をすると誰でも美味しい日本茶が淹れられます。それから永照寺で小倉組寺族婦人会の方々と一緒に淹れ方講座美味しい日本茶を淹れるには、...

  9. 紅茶を美味しく淹れるためのコツ! - ちーちゃのティールーム

    紅茶を美味しく淹れるためのコツ!

    みなさんこんにちは!Chi-Cha店長の中島ですみなさんリーフタイプの紅茶を淹れる時スプーンを使いますよね?そのスプーンにもこだわってますか??紅茶を淹れる時茶葉をすくうスプーンにはティースプーンを使います。よく間違われるのが「コーヒースプーン」なんです。リーフタイプだと3g、ブロークンタイプだと2.5gの茶葉を一杯分で使います。コーヒースプーンはティースプーンより小さくこの適量な茶葉の量を...

  10. 暑くなったら水出し紅茶! - ちーちゃのティールーム

    暑くなったら水出し紅茶!

    みなさんこんにちはChi-Chaちーちゃ店長の中島です!最近、真夏のように暑くて今からこんな暑くてどうするんだ?!と思ってる毎日ですこんな暑い日は温かい紅茶は飲む気がしないので水出し紅茶を作ってゴクゴク飲んでます!!水出し紅茶の作り方は簡単!!①ティージャグなどのフタつきの容器に茶葉10gと水1Lを入れます。②フタをして一晩(5~6時間)置いて茶葉を取り出せば完成です!水出しだとカフェインや...

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