減塩のタグまとめ

牡蠣グラタン

まだまだ牡蠣が売っているので、グラタンにしました♪なんとなくぴったり合いそうなほうれん草も入れて。ほうれん草は最初に下茹でしておきました。牡蠣はそれ自体に塩分があって旨味も味もあるのでホワイトソースにはそれほど味をつけなくても大丈夫！上にのせるチーズはとろけるタイプのほうが普通のタイプより塩分が低いんですね。初めて知った～！あとはなぜかたけのことわかめの和え物とかたけのことこんにゃくのおかか...

クリームシチュー♪

この日の晩御飯はクリームシチューにしました♪減塩生活　1日で6ｇの塩分をめざします朝は1ｇ昼はお弁当で2ｇ夜は3ｇが目標です。クリームシチューはけっこう塩分が低いのです！！市販のルウの表示をみても1人分で2g未満♪あとはサラダで　バルサミコ酢とオリーブオイルと胡椒で食べたりするので　けっこう塩分控えめになっているのかな～大根のバルサミコ酢ソテーはこんがり焼いた大根にバルサミコ酢+お砂糖または...

今日のおうちご飯☆

前から食事には気を遣ってる方だけど妊娠を機にますます気を遣うように家でご飯を作る時は減塩減糖は基本！！塩と砂糖のチョイスにもこだわります今日は旦那さんのリクエストでマーボー豆腐。何が食べたいか聞くと絶対言ってくるメニューの中のひとつ今日は餡をを多めに作りましたネギ、生姜、にんにくをしっかり炒めて油に香りづけするのがポイントあとは仕上げに塩を少し。味に深みが出て美味しいんです使ってるのはこちら...

蒸し野菜

ただ、野菜を蒸しただけなんだけど素材の味がこんなにおいしいってびっくり！友達が　減塩で食べるなら蒸し野菜いいよ～って教えてくれたので早速やってみたら、本当においしくて　これ　もう何度もやってます！ポン酢で食べたり、マスタードマヨとか　辛子マヨとかその時の気分で　2種類くらい用意したり。。。どんな野菜でも蒸したらおいしいね～～♪何もつけなくても良いくらい！あとは牡蠣とチキンのガーリックソテーお...

時間のかかったカレー！

市販のルウを使わずにいわゆる普通のカレーを作ってみました。市販のルウで作るとどうしても塩分が高いカレーネットで減塩のレシピを見つけました！ポークカレー塩分1人前1.4ｇですって！かるーい気持ちでさあ作ろう！とレシピを見ながら作ってみると、なんと時間のかかるカレーだこと！！炒め時間も20分以上かかったし煮込みもなんだかんだ40分くらい煮込んだし野菜を測ったり、切ったり、すりおろしたり　合間の時...

アスパラの豚肉巻き

今日はうれしい金曜日～♪ちょっと前ですが、この日の晩御飯はアスパラの豚肉巻き野菜の肉巻きは　ボリュームも出て便利なおかずだよね～♪こういった焼く料理はけっこう塩分が少ないのです。煮物や汁物は全体に塩分がしみこむのでどうしてもたくさんの塩分を使うのですが、　焼く　と　まわりだけに味がコーティングされるので少ない塩分でも満足な味になるのです！塩分を気にする前から煮物は時間的にあんまり作らなかった...

ステーキ！！

美味しい和牛を買ってきて　ステーキのばんごはん♪減塩の生活では1日の塩分は6ｇにしています普通に何も考えないでお料理してると　だいたい10-12ｇくらい取っているようですので、6ｇって少ない！ステーキは胡椒だけで焼いて食べるときにお塩と焼き肉のタレをつけると塩はほんのちょっとでも大満足！お肉は少なめで　あとは野菜た～～っぷりサラダはフレンチクリーミーレッシング薄切りれんこんをグリルしてぱりっ...

牡蠣フライ

まさっちが大好きな牡蠣フライを作りました！ここのところ、まさっちが健診でひっかかって突然　減塩な食事を作るようになり調味料も全部減塩のものでそろえました。いろいろと減塩について調べているうちにフライって案外減塩なのでは？パン粉に少し塩分があるけれど・・・牡蠣は海のものなのでもともと塩分があるけれど天然の味なので旨みもあっていいかも。それに大好物だしー！カメラ修理の後設定が初期値に戻っておりI...

美味しいお醤油の前後

迫力のある 絵図らでしょう？ o(^-^)o 鰹節を割っているところです。堅い魚と書くだけに、鰹節は かなりかたく、こうでもしないと割れません。で、割った鰹節は このくらいにしました。いったい何をしているかと言いますと、以前も書きましたこちらです。⬇︎美味しいお醤油を作るための鰹節なんです。円柱タッパー(保存容器)に注いだお醤油に、先ほどの鰹節の大き目のを１つ 入れました。トポン &#128...