春から冬？

春から冬？昨日は暖かかったですね！今週は徐々に寒くなるみたいです。皆さん風邪などひかないように。あったかメニュー！彩り野菜とウインナーの蒸しプレートをはじめます。寒い日に是非☺️

温野菜サラダ

10月のお料理教室基礎体温を上げて代謝アップ『温活メニュー』が終わりました♪蕪・カリフラワー・ブロッコリー・玉ねぎ・スナップエンドウで「温野菜サラダ」一般的に根野菜や冬に旬を迎える野菜は身体を温めると言われますが中でも蕪は特に身体を温めると言われます。また温野菜は身体を冷やさないので、基礎代謝も下がりにくいと考えられます。(余談：緑黄色野菜のカロテンは加熱した方がその吸収率は高くなるそうです...

ハムカツ

どんより曇りで時々雨がパラパラと降ってくる梅雨らしい日ですハムカツと温野菜ほんのりと温かい野菜は甘みが増します何もかけないのもありですが、今私はえごまが入っていますドレッシングを好んでかけています（ポン酢のような味です）冷凍室の小さなおにぎりが品切れになったので２合の白ご飯を炊きました夕食は白ご飯を抜きでおかずのみを食べる生活が続いていますせっかく炊いたのであつあつを少し頂きましたなめ茸をの...

今月二回目のフイットネス教室です

今月もフイットネス教室ランチ会は二回です旬の野菜で温野菜サラダにします無水鍋で短時間蒸し産直の蕪は本当に甘くて美味しいセニョール・ステック紫ほうれん草新玉葱、菜の花ソースはツナ、玉葱、茹で大豆を少量のマヨネーズで和えオリーブオイルも少し加えて本日のメニューですメインの牛すね肉のワイン煮太刀魚ののソティー三枚にして骨を除き食べやすく豆腐入り卵焼き脚ほぐし先生が手助けしてくださいますデザートは友...

朝の定番

母が居るので三人前。拙宅では「ルクエチン」と呼ぶ朝ごはんの定番メニュ。ルクエではなくキャラものなんだけど。リサとガスパールが好きで、パスコのオマケを集めたもの。オークションサイトでも買って、妹にもあげたりしている。サイズがとても使いやすいので。上のはお芋と人参玉ねぎヤングコーン、ベーコントマトアスパラなんかかな、塩胡椒してオリーブオイルを垂らしてチンする。それだけ。カンタンで、季節を問わず作...

甘酒でドレッシング

今日は甘酒で温野菜サラダ開けた甘酒の消費を急がねばと思いつくままに根拠無くイメージで味噌と合わせてみました。結構相性いいようです。味見して豆腐サラダ！と思ったものの豆腐がなく…グリルした野菜に合わせました。買い物に行っていないので野菜も少ない(;'∀')人参・アスパラガス・サツマイモ可もなく不可もなし、普通に美味しいです。これも家族に好評きっと皆甘酒が好きなのかもしれない...

日本のコストコ & 温野菜！

今日は友人とコストコへお買い物に行ってきました。相変わらず日本の食材が豊富で、これ位日本の商品がアメリカのコストコにもあったらなぁーーー、と来る度に思います。アメリカへ持ち帰るものを幾つか購入し、その後はカフェテリアで休憩しましたが、その時メニューを見てびっくりしました。アメリカのメニューと全然違うー！チキンベイクの替わりにシーフードベイクやプルコギベイクがあったり、私の好きなクラムチャウダ...

始末な食事

大根の葉と皮はカリカリに干しました高値高騰が安定している野菜状況らしいですが新鮮無人野菜スタンドのお陰で充分お野菜いただけてます最近の食事↓朝食スープは大根のゆで汁お米が入っているので捨てるのはもったいない茹でて冷凍にしてある大根の葉っぱ、豆、トマトソースで夕食一鯛のアラ、茹でてある大根と炊く細い分葱があったのできゅうり、鯵酢〆と酢味噌和え小ぶり白菜四分の一１００円ざく切りにして全部放り込む...

ランチ（平麺）

温野菜と海老のミートパスタ最近この平麺がお気に入りです今週と来週ゴミの集積場のゴミ当番です今朝も雪が積もっていましたので、早めにゴミ捨てに行って扉が開きやすいように雪を払ってきましたみなさん綺麗にゴミ出しをされていて、取り残しのゴミがなくてほっとしました。有難いことです。ゴミ集積場のそばに綺麗な椿が咲いています

白菜派からキャベツ派へ転身

今からちょうど3年くらい前かなあ、初めて子宮頸がん検査に引っ掛かってしまってそれ以来定期的に検査を受けているのですが、この出来事をきっかけに普段の食生活を見直そうと決めて、基本的には白米やパンなどの糖質の摂取量を以前よりおさえて（全く食べない訳じゃない）、肉よりは魚、そして野菜をモリモリと食べるという食生活に切り替えました。それまでも野菜は意識してたんだけど、野菜炒めとか濃い味付けにしちゃっ...

きざみニンニクとスムージードレッシング

めっきり寒くなって参りました。毎朝のスムージーを習慣にしているのですが、胃腸が強くないので朝から冷たいものをグビッと飲むとたまにお腹を壊します。という訳で、健康の為に食べている野菜も生から温へと切り替えました。具体的には温野菜サラダ。あと、スープとかシチューとかの煮る系料理。うちから遠いのでたまにしか行かない激安スーパー、別件で通りかかったら店頭できざみニンニクが49円、スムージードレッシン...