湯種のタグまとめ

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「湯種」タグの記事(1)

  1. 湯種食パン - ゆず空パン工房

    湯種食パン

    前日の夜に湯種の生地を用意して、一晩湯種の生地を冷蔵庫で休ませました。それから、本生地を作る時に湯種生地も一緒に捏ね捏ね。かぁーーーーーッ!!蓋に生地がくっついた。蓋を外すのにシフォンケーキのナイフで何とか外したよ。しばらく1.5斤型使ってなかったからかなぁ~~~。ちと生地がはがれた。それに、めっちゃカクカクやん!!断面ショーしっとりモチモチ。美味しい!!やっぱ湯種は、違うっ!!これまた絶対...

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