漬け物のタグまとめ

漬け物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには漬け物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「漬け物」タグの記事(88)

  1. えごまの葉の醤油漬け - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    えごまの葉の醤油漬け

    ピーカンなお天気とはちょっと違って湿度高いよ今日も朝散歩は箱根山目前で途中右折して帰ってきた帰ってきたら今度はぎっくり腰かも?腰が痛くてさ、さっきギクッてした!大丈夫だよ、今気をつければひどくならないら!っていっておいた(笑)えごまの葉つけだれを作って洗ってしっかりと水分を切ったえごまの葉をつけダレにちょんちょんとして漬けましたつけダレ、本当は粉唐辛子を使うんだけど生の青唐辛子を刻んで使いま...

  2. 夏は乳酸発酵した漬け物がサッパリする大人の味よね - 貧者の食卓

    夏は乳酸発酵した漬け物がサッパリする大人の味よね

    キャベツ半分はざく切り大根と人参それぞれ7~8cmずつカンナ掛け生姜1片もカンナ掛けイカは好きなだけ茹でて皮を剥きザクザク切る塩は全量の2%◆今の時期だと1日で漬かる朝仕込めば夜には食べられるけど冷蔵庫で一晩寝かせるそのほうが断然美味しい◆三日目ともなると乳酸発酵が進んでえも言われぬ微妙な酸味夏のこの時期のお助け的自然な酸味スーパーで売ってる漬物では絶対味わえない美味しさ◆イカでなくても鮭で...

  3. 梅雨明けだ〜、梅干し干すよ! - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅雨明けだ〜、梅干し干すよ!

    今日は朝散歩から暑くて汗だくでした帰ってからクーラーの下でイブはグーグー💤私は首にタオルを巻いて汗だくで梅干しと格闘!赤紫蘇梅干し上のとこれで3キロの梅干しですこっちは白梅干しきっちり3日で干し上がるかな?無理かな?

  4. ズッキーニ&四葉胡瓜♪スープ、炒め物、漬物等々♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ズッキーニ&四葉胡瓜♪スープ、炒め物、漬物等々♪

    知り合いから自家製の立派なズッキーニと胡瓜を頂きました。写真の物差しは12インチ、30cmですから、その大きさがお分かりいただけると思います。長いイボイボの胡瓜はスウヨウ胡瓜(四葉胡瓜)という中国胡瓜です。1本は友達に差し上げましたが、巨大なズッキーニと胡瓜は一人暮らしの私には、使い切るのはかなりチャレンジングでした。まず、ズッキーニはクリームスープ。玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、角切り...

  5. 紅生姜、またもや朝から茄子の蒲焼き丼 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    紅生姜、またもや朝から茄子の蒲焼き丼

    今日の朝は久しぶりに雨が降ってませんそのかわり湿度満載でちょっと動くと汗が・・・土曜日は茨城から野菜を売りに来る日いつも財布を忘れてしまうんだけど今日は朝散歩に行く前に野菜買うの?ってタッチがえっ?あそうか土曜日だねどうする?見てみる?で行ったらすかさず茄子とシイタケだとで買ったのは茄子、シイタケ、ほうれん草、新生姜、ピーマンはい、朝から茄子の蒲焼き丼ですタッチの私のはご飯少なめにしてレタス...

  6. 梅干しと梅ジャム - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅干しと梅ジャム

    今日は前の日に買って洗って水切りしておいた赤紫蘇を梅干しに!塩漬けした3キロの梅塩少々で揉んでアクを出し(2回ほど)最後に白梅酢でいろよく色よくなったら梅の上にこれで来月の土用干しまで時々様子を見ながら置いておきますカビることなく赤紫蘇を入れる事ができてホッです!梅干しは毎年の作業だけど何度作ってもカビだけは心配ですそして白梅酢もこれだけ!おにぎりの時の手水に使ったりご飯を炊くときにちょっと...

  7. オリヅルランと豚肉焼いてくれ〜🐷 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    オリヅルランと豚肉焼いてくれ〜🐷

    今日の東京は暑いですよこの天気はしばらくなさそうなので洗濯放題、風も適度に吹いていて洗濯物もよく乾きます我が家のオリヅルランがまた咲いてますよ!と言ってもこのぶら下げてる鉢から数本出てるだけなんですけどね(笑)昨日の夜は豚バラ焼いてくれるか?お肉だけで良いの?うん、他は入れなくて良いから!で、豚バラ定食ですちょっと焼きすぎたかな?味付けは、塩コショウにニンニク醤油、乾燥パセリ要らなかったかな...

  8. もう六月になっちゃいました - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    もう六月になっちゃいました

    今朝は曇り空で朝散歩に出たらポツポツと雨が東京も今週末には梅雨入りかな?昨日の錦織ちゃんの試合日没で順延になったそうなこれがどう試合に出るか?吉と出るか凶と出る???昨日はご飯を食べたら爆睡してしまってました(笑)六月のカレンダー紫陽花と一緒に撮ってみました(そろそろ紫陽花が好きな雨だもんね)昨日はこんなこんなのを仕込みました果実酢ですこっちは梅シロップです2つとも美味しくできるかな?泰山木...

  9. 洗いらっきょう - うまこの天袋

    洗いらっきょう

    土曜日に行くいつもの八百屋さんに鳥取産の洗いらっきょうが出ていました。この機を逃すと買えません。だから買ったのですが、時間が無くて今日まで冷蔵庫保存のまま。昨日頑張りすぎて、すっかりくたびれてしまい、今日は結局カーブスにも行かず、三味線も弾かず、昼食後しばらく居眠りしたあと、やっとこさ取りかかりました。自分の記事を参考にしつつも(クリック)らっきょうの袋の裏によると洗ったあと、塩を20gまぶ...

  10. 味噌解禁 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    味噌解禁

    今日は朝から暖かくて朝散歩も長袖Tシャツ一枚作り味噌が終わってしまいどうしようって思ったんだけど解禁しちゃいました(笑)どう?まだ早いかな???小さい容器に移して使いますタッチ報告日曜日に退院って話だったのがちょっと伸びそうです来週の中頃?もう日曜日に退院できるって喜んでたタッチは怒り心頭!毎日LINE攻めにあってます

  11. アジフライ定食と菊芋 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    アジフライ定食と菊芋

    まっ青な青空なのに風が冷たいアジフライ定食ですアジフライは買ってきたんですけど(笑)はい、買ってきたアジフライプチトマトも(キャベツとトマトはイブにも)パプリカの出汁醤油乳酸キャベツと酢玉ねぎとサーモンを混ぜてみましたナスとキュウリの浅漬け消費してしまいたいキャベツと絹さやの味噌汁昆布と煮干しで出汁をとりましたこれ、菊芋菊芋が糖尿病に良いよって教えていただいてから菊芋を探したんだけど時期が悪...

  12. ☆蕪*ザボン漬け - ニットルームpiko

    ☆蕪*ザボン漬け

    2月11日月曜曇り時々晴れ17度大昔pikoさん達はこの日結婚しました大雪の日でした祭日で門には旗が?全国からお祝い?そんなバカな今は思い出です蕪ザボン漬け2回目蕪類は葉を落とし綺麗に洗って千枚おろし塩もみ1日置いて甘酢漬けお正月のするめ昆布を入れて今日少しご近所におすそ分け~~ザボンは灰汁だし2回白砂糖が無かったので蔗糖で少し黒いですが味は抜群です後は乾かしたいけどお日様が!只今冷蔵庫三日...

  13. 今年はトック作りましたよ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    今年はトック作りましたよ

    今日も晴天です昨日の九州の地震は驚きました朝のニューズでは今のところ大きな被害は無いらしい事を言ってたけど、被害が無い事を願っています去年タッチは心臓の手術でお正月は病院で居なかったからトックは作りませんでしたでも、テールスープは作って持って行ったけど(^-^)今年はトック作りましたよ大根、白菜、ほうれん草等をテールのスープに入れて煮込んでトックもねトックは煮込む前にお水にしばらく浸しておき...

  14. 今日の仕込み - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    今日の仕込み

    今日は空は晴天ですが風が冷たいです!今日は朝から私働いてますよ(笑)これは北海道の姉から届いた廃鶏これを煮込んで出汁をとります良い出汁がとれるんです!姉からは一緒に鮭も送られてきたので今朝食べましたこれはテールですちょっと前に仕込んだばかりです一度煮こぼしてあくを洗い流してこれからじっくり煮込みますこのテールはトックも作ります松前漬け数の子と柚子の皮も入れてみました!

  15. 目玉焼きとウインナー - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    目玉焼きとウインナー

    あちゃー、今日も寒いですね今日はなんだか私の心?気持ち?が落ち着きませんいやいやこんな時は何か言葉を発する前に一呼吸しないと後で後悔するような事を言ったりするんですよねパニックまではいかないけど心が落ち着かない・・・今日は静かなにおとなしくしていたいと思います数日前の目玉焼きとウインナー葉っぱは珍しくベランダで育っているサンチュですこのサンチュもうだいぶ収穫してますタッチがお前に言われて買っ...

  16. 身欠きにしん定食 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    身欠きにしん定食

    今日は穏やかなお天気です窓から差し込む光で部屋は暖かいです今朝の身欠きにしん定食ですニシン漬けが作りたくて身欠きにしんを探していたら半生のニシンが目に入った思わずかってしまいました韓国土産で頂いた韓国のり大根おろしピリっとして美味しかった白菜の漬物とこの間の大根の漬物確かこの大根の漬物は13日に漬けたんだと思うからちょうど今日で1週間数日前に味見した時はまだ浅漬けで味が大根に入っていなくて美...

  17. 柚子胡椒と最後のスダチ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    柚子胡椒と最後のスダチ

    今日は曇り空でまたまた寒いですよ天気予報では雨かも?この間千葉の友から届いた柚子で作りましたようやく私の重い腰があがり作りました柚子胡椒ですちょっとペロっと味見をしたらうんうん、良い味だわ~~~~!(^-^)これを作ってから友にLINEで柚子胡椒もう無いの?って聞いてみたらまだ少しあるけど、無くなったら寂しい・・・だってちょいちょい、柚子胡椒食べ過ぎじゃない???それからスダチ・・・最後のス...

  18. 和風マーボー - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    和風マーボー

    今日も青空が広がって穏やかな日です和風マーボーを久しぶりに作ったちょっと小葱がつながってますがね(笑)いつもは豚のひき肉を使うんだけどちょうど鶏のひき肉が目についちゃったから鶏ひき肉で作りました生姜・にんにく・酒・醤油・・・これだけです!写真ではあまり美味しそうに見えないんだけどさっぱりとした味で美味しいんですよ白菜漬けと大根の葉の漬物干し大根の醤油漬け・・・作った残りでほとんど皮が多い(^...

  19. 母に教えてもらった漬物(作りかた) - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    母に教えてもらった漬物(作りかた)

    今日は久しぶり太陽も顔を覗かせて空も青く澄んでいるんだけどそれでも寒いです昨日の大根の漬物の続きです今朝覗いたら汁が上がって来ていましたよしかし重石が軽すぎたのか私が前に作った時の様な感じじゃないので重石を足したまた明日が楽しみ(^-^) 昨日の大根の漬物作り方を知りたいという方がおりましたので作り方を書いておきます私が母から教わった分量がこれです大根10キロ皮をむいて縦半分に(容器に...

  20. 母に教えてもらった大根の漬物 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    母に教えてもらった大根の漬物

    今日も寒~~、というよりさぶ~~~です朝ご飯を食べてから買い物に行って買ってきた大根で漬け物を漬けたこれ↑ごみ箱じゃないですよ(笑)こう見てもごみ箱って思う?思うかな?大根を漬けた後に見た葉っぱ?茎?がなんだかもったいなくて一緒に漬けました重石をして蓋をして台所は置くところがないからベランダ行きかな?それに漬物用の袋もなくてしかたないからごみ袋で代用しちゃいました後は数日待って水分が上がって...

総件数:88 件

似ているタグ