漬け物のタグまとめ

漬け物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには漬け物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「漬け物」タグの記事(135)

  1. 今夜も - Jazz Saxophonist

    今夜も

    今夜のおつまみも頂き物。千葉県は成田山新勝寺のお土産、「うりの鉄砲漬け」。

  2. 料理三昧 - うまこの天袋

    料理三昧

    浴衣会も終わったので、今日の午後は溜まっていたことをしようと思います。大ばあちゃん用の鮭を焼いてほぐして冷凍するとか青物(今日は小松菜と空心菜の葉)を茹でて刻んで冷凍するとか2月に漬けたキクイモの味噌漬けを出してきて頂き物の粕漬けと一緒に刻んで朝食のお供になります。イチジクが安かったので・・・コンポートにします。蜂蜜とポッカレモンをテキトーに掛けて弱火に掛けて少しだけ隙間を空けて蓋をすると煮...

  3. 梅干し解禁 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅干し解禁

    去年の梅干しはとっくに無い今年の梅干しを干してる時からいつ頃できる?とかうるさいお昼はインスタラーメン梅干しです木から熟れて落ちた梅の実なので柔らかいんです塩漬けの時も土用干しの時もちょっと力が入ると潰れてしまいそうな程な梅の実今年は買った梅は使わずそして塩分も10%やっぱりおまえの梅干しはうまいなだって😁

  4. 青空を恋う - あれこれ逍遥日記 Vol.2

    青空を恋う

    寒く風は強く雨雲におおわれている一週間前まで続いていた暑さ、青空はどこに行ったのだろうそれでも朝は少し明るかったからカメラを手にとる青空を背景に撮りたい「サルスベリ」。。。今年は「ザクロ」の実が珍しく沢山ついている暑さは戻り熟すだろうか「アリ」も熟すのを待っているのか、それとも中はアリの巣?!収穫が待ち遠しいようで怖い道路に落ちたタコウィンナーみたいな柘榴の花を飾ったのは1か月近く前↓ママ落...

  5. 第二弾土用干し - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    第二弾土用干し

    第一弾の土用干しが終わったので今日は第二弾を干し始めましたこれとこれとこれを今日干し始めました最後のは100均のセーターなんか干す時に使うのみたいだけど梅干し干しになりましたでも干してから天気予報を見たら来週天気悪いみたい(台風の影響みたい)昨日ブロ友さんに、熱中症ですよって言われちゃいました私熱中症の症状ってよくわかってないバカヤローです💦なので今日は塩分をしっかり...

  6. 梅干しとゴーヤ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅干しとゴーヤ

    いやいやあぢーです😱今日は銀行に行ってその帰りに大久保のソウル市場に寄ってある物を買ってきました家に戻ってきたらなんだか調子が悪くてベッドでしばらく横になっちゃったタッチは、大丈夫?ってLINEくれたけどあまり大丈夫じゃないかも?って送っといた(笑)それに一人で寂しいの?だと😅でも清々してるとは送らなかったですよ(笑)第一弾の梅干しが完成朝梅を...

  7. 土用干し - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    土用干し

    今日も最高な天気なので梅を干し始めました最初に干し始めたのは3キロの方のです今まではこれで終わりだったけど今年はまだあるんですよね天気が良いから日当たりのあまり良くない我が家のベランダでも日向を求めてザル2つで干してますきみ子さんも食べるとうもろこし気に入ったのかな私の食べ方が汚くてすいませんきみ子さんにあげてからあれ?食べさせて良かったのかな?ちょっと疑問が頭をよぎるきみ子さんが食べると言...

  8. キューちゃん風キュウリ - うまこの天袋

    キューちゃん風キュウリ

    照ったり降ったりめまぐるしい天候が続くためか、高い野菜、安い野菜、いろいろです。先日は大袋入りキュウリ発見。こういう掘り出し物は、次がないので、即買いです。久し振りに旧ちゃん風キュウリを作りましょう。でも、以前作っていた方法はかなり面倒で時間がかかります。(クリック)その後ずいぶん色々レシピが出てきているので、新しいレシピに挑戦しましょう。と思ったら、既に作っていましたね。忘れていました。(...

  9. 減塩梅干し   と  オヨヨの  続編 - 続・デコポンのきもち

    減塩梅干し と オヨヨの 続編

    梅 干して三日目です三日間干しました(奥にある瓶は 梅醤油です)試食してみるとちょうどいいです好きな梅干しの味です今年は重信初江さんの減塩梅干しのレシピでつくりました塩分8パーセントです同時に砂糖も入れますギリギリの塩加減ってかんじです(^ ^)とってもとっても美味しい⤴︎三カ月後が食べごろだとか〜〜それまで残ってるかな??今年は 試しに 1キロ漬けました来年は もっともっと増やそう...

  10. 小ナスの漬け物もう一度 - うまこの天袋

    小ナスの漬け物もう一度

    スーパーに小ナスがありました。本当の小ナスよりはちょっと大きいかな?でも、せっかくなので小ナスの漬け物を作ってみようと思います。色々レシピを見ましたが、とりあえず、自分の記事を参考にして(クリック)漬けてみました。ちょうど1kgの蜂蜜の瓶があったのでそれにぎゅうぎゅう押し込んで冷ました漬け汁を注ぎしその葉で蓋をして冷蔵庫に入れました。翌日早速切ってみました。さすが翌日では浅漬けでしたが、さら...

  11. 都議選、梅の甘漬けとご無沙汰しました - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    都議選、梅の甘漬けとご無沙汰しました

    今日も雨の東京ですそして、今日は都議選!ちゃんと朝7時に行ってきましたよ1日はイブのトリミングのはずだったんだけど雨が降ってて変更してもらったそしたら雨はそんなに降らずにトリミング行けたみたい(笑)でも9日に予約したからそして教えてもらった梅の甘漬けこんな感じにまでなりました今日ビニール袋に水を入れて重しにしたのを取り出した見たら梅はあまり赤しその色に染まってないこのまま置いといた方が良いの...

  12. 最後の梅仕事 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    最後の梅仕事

    今日は↑の4にゃん日記+さんのところで偶然に見て図々しくも(お初だったんです)作り方をおねだりして教えて頂いた梅漬けを作りました体がだるくてなかなか梅を買いに行かなくて今日行ったら梅は終わりましたよ(ガーン😭)でも作りたかったから何件か探して見つけて買ってきましたとりあえず1キロの梅を漬けましたそしてこの小さな重しをようやく使えるなと綺麗に洗ったのにこれまたガーン&a...

  13. 一本の梅の木から - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    一本の梅の木から

    今日は久しぶりに朝から快晴の空を見たここ数年この時期になると一本の梅の木から恵みを頂いていますそれが今年はやけに早くからまだ小さい青梅がポタポタ落ちて今年はできが悪いのかなと思っていたらとんでもありません見てください👀ちょっと私の足が写っちゃってますが(お気にせずに)これにプラスホーローの青いのが1つとシロップ梅シロップ梅とグミ酒梅酒結構な量のいろんなのができましたこ...

  14. やる気のない鶏モツ定食とラッキョー漬けました - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    やる気のない鶏モツ定食とラッキョー漬けました

    今日はタッチと買い物へ🚲近くだけど歩くのは無理なタッチだから自転車で行ってきた私一人だったらスーッと行っちゃうところだけとここはタッチに合わせてのろりのろりの自転車です鶏モツが食べたいって言うから鶏ハツで鶏モツ定食色味もなにもないご飯でしよ😁私のご飯はこれくらいでもね納豆を食べる時はもう少しご飯の量増やしちゃうけど(笑)タッチが食べれないから私...

  15. 摘果メロンの粕漬け - 好食好日

    摘果メロンの粕漬け

    この時の奈良漬け改め粕漬けがこんな深~い色になりました本当はまだ漬けておきたかったけど次のメンバーが控えており、やむなく掘り起こしました新たなメンバーの摘果メロン下漬け中二つ割りにして本漬け❕じっくりじーっくり寝てもらいますよちなみに3年物の古漬けめちゃくちゃ美味しいンですけどぉー!時間が作る旨さで優勝です

  16. 紫陽花と八重のドクダミとナスのかば焼き丼 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    紫陽花と八重のドクダミとナスのかば焼き丼

    昨日相撲を見ながら飲んだタッチは今日は二日酔いでイブの散歩はできずなので今朝は私が散歩をしてきた途中でおばさん軍団の散歩の人があら、イブちゃん!ここでしばらく立ち話(立ち話の苦手な私なんだけど)おばさん軍団に人気のイブでした(笑)八重のドクダミ見っけ!いつも散歩で通る所でなのに見過ごしてたんですね私少し分けてもらって我が家の植木鉢に植えましたこの紫陽花可愛いでしょ!でもどこで撮ったのかど忘れ...

  17. 久しぶりのオイキムチ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    久しぶりのオイキムチ

    明日は友達と千葉に行くタッチ🚙でオイキムチを作ろうと思いキュウリを塩漬けした今朝起きてからさー、作ろうかな?と思いきやあれれあみの塩辛が無いよ!💦それで朝の8:30頃にあみの塩辛求めて自転車🚲でゴー!最初は韓国広場に行こうと思ったけどそうだ新しくできた店の(名前忘れたけど)方が近いかと行ってきた買ってきたあみの塩辛を開け...

  18. 糠漬け - いととはり

    糠漬け

    今日は曇り時々晴れ。気温は23℃〜15℃、8時半の現在の気温は16℃、湿度は68%。今日夕方から明日にかけて雨のようです。。。我が家の糠漬け、まだ続いています。去年の2月3月頃からですので一年以上つづいた事になるのかな。それで年末頃からどうも糠漬けの風味?が変わったなぁ〜と思い、干し椎茸や昆布や鰹節を入れたり鷹の爪を足したりしましたがイマイチで…年明け1月頃だったか酒粕と乾燥の青実山椒を入れ...

  19. ぬか子がやってきた。 - 小高い丘の麓から

    ぬか子がやってきた。

    四角い容器に入ったぬか子がやってきました。「M家伝来のぬか子です。糠を足して増やしてね。上に塩してあります」とのこと。ぬか子は正味750gありました。いつも行く近くの小さなお米屋さんで、精米したての生ぬかを手に入れることが出来ました。600gのぬかに水は同量、塩は大さじ5を足し、赤唐辛子2本、冷凍室にあった山椒の実も少し入れてみました。床がなれるようにと人参と大根の切れっ端も一緒に。暑くなる...

  20. 漬物ライフの始まり - on-CO&CHI-cin 温故知新2

    漬物ライフの始まり

    なんちゃって腸活一応意識しています最近CHIちゃん(中1)が漬物好きでご飯のお供にぽりぽりぽりぽりそれならば、と無印良品で発酵ぬか床を買ってみましたよぬか床はもうこのまま使える状態でしかもこのジッパー付きの保存袋に直接野菜を漬けられ冷蔵庫に入れておけるという初心者にうってつけの至れり尽くせりぶりまずはキュウリでデビュー半分に切ったキュウリがぬかのお布団に入っています↓そして冷蔵庫で一晩できた...

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