漬け物のタグまとめ

漬け物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには漬け物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「漬け物」タグの記事(139)

  1. 久しぶりのオイキムチ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    久しぶりのオイキムチ

    明日は友達と千葉に行くタッチ🚙でオイキムチを作ろうと思いキュウリを塩漬けした今朝起きてからさー、作ろうかな?と思いきやあれれあみの塩辛が無いよ!💦それで朝の8:30頃にあみの塩辛求めて自転車🚲でゴー!最初は韓国広場に行こうと思ったけどそうだ新しくできた店の(名前忘れたけど)方が近いかと行ってきた買ってきたあみの塩辛を開け...

  2. 糠漬け - いととはり

    糠漬け

    今日は曇り時々晴れ。気温は23℃〜15℃、8時半の現在の気温は16℃、湿度は68%。今日夕方から明日にかけて雨のようです。。。我が家の糠漬け、まだ続いています。去年の2月3月頃からですので一年以上つづいた事になるのかな。それで年末頃からどうも糠漬けの風味?が変わったなぁ〜と思い、干し椎茸や昆布や鰹節を入れたり鷹の爪を足したりしましたがイマイチで…年明け1月頃だったか酒粕と乾燥の青実山椒を入れ...

  3. ぬか子がやってきた。 - 小高い丘の麓から

    ぬか子がやってきた。

    四角い容器に入ったぬか子がやってきました。「M家伝来のぬか子です。糠を足して増やしてね。上に塩してあります」とのこと。ぬか子は正味750gありました。いつも行く近くの小さなお米屋さんで、精米したての生ぬかを手に入れることが出来ました。600gのぬかに水は同量、塩は大さじ5を足し、赤唐辛子2本、冷凍室にあった山椒の実も少し入れてみました。床がなれるようにと人参と大根の切れっ端も一緒に。暑くなる...

  4. 漬物ライフの始まり - on-CO&CHI-cin 温故知新2

    漬物ライフの始まり

    なんちゃって腸活一応意識しています最近CHIちゃん(中1)が漬物好きでご飯のお供にぽりぽりぽりぽりそれならば、と無印良品で発酵ぬか床を買ってみましたよぬか床はもうこのまま使える状態でしかもこのジッパー付きの保存袋に直接野菜を漬けられ冷蔵庫に入れておけるという初心者にうってつけの至れり尽くせりぶりまずはキュウリでデビュー半分に切ったキュウリがぬかのお布団に入っています↓そして冷蔵庫で一晩できた...

  5. 教えてもらった隣のおばちゃん直伝の - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    教えてもらった隣のおばちゃん直伝の

    今日は↓漬け物を作りました干した大根がようやくいい感じまで干せたのでそれにしても時間が掛かりました(私の干し方がまずいのかな?)ベランダに出た時にさわってみて時々モミモミしてこのモミモミは関係ないですよ2本の大根です薄く刻みました漬け込みタレを作って冷めたら大根と一緒にして一日冷蔵庫にタッパーに入れ替えて、ちょっと辛味が欲しかったから唐辛子を独断と偏見で入れちゃいましたこれであと2−3日した...

  6. 順調にいかない日 - うまこの天袋

    順調にいかない日

    今日は色々予定していたことがありました。お昼に日本料理神谷さんの蕎麦をテイクアウトすること。午後は東急ハンズとGATAGOさんの猫展を見に行くこと。ところがぁ~お蕎麦は先日の木曜日の臨時休業に続き今回も頼めず・・・・(_)お客が多すぎてダメだとか・・・売り切れちゃった?明日の昼は?と尋ねると3時頃また電話して欲しいと・・・仕方がないので、美味しかったとの噂を聞いていたチヂミ屋さんの海鮮チヂミ...

  7. ガリゴボウ - 続・デコポンのきもち

    ガリゴボウ

    漬物の名前ですガリゴボウ〜〜怪獣の名前みたいネッ(๑˃̵ᴗ˂̵)ガリゴボウ〜〜あさイチ の漬物 特集の日に観ましたガリゴボウ美味しくて有名な天丼屋さんで 出てくる 漬物ガリゴボウ だそうですこのガリゴボウが人気だそうですテレビで作り方を教えてくれましたガリも手作りしちゃったょ( ´∀`)ガリとゴボウを合わせてガリゴボウの出来上がりアッ胡麻をかけるのを 忘れましたなるほどなるほどこ...

  8. ベランダに鳥 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    ベランダに鳥

    今日は寒かったですこんなに気温が上がったり下がったりじゃ体が追いつきませんね前から時々鳥がベランダの手すりにやって来るからベランダにみかん🍊を置いてあげたするとまったく来ず(笑)今日はカラスが1羽来たのにみかんを見て去って行ったその後1羽の鳥がやって来たよものすごく見づらいですけど分かりますかね???そーっとカーテン越しにパチリ📲私が最初に作っ...

  9. お米2キロ サイズ - 続・デコポンのきもち

    お米2キロ サイズ

    昨日お米を 買いました最近白米の量を減らしたので全く減らなかったですでやっとなくなったのでスーパーで選びました持って歩いて帰るので敢えて2キロ のサイズを 選びましたん?殆どの2キロのお米がジッパー っていうのかな?が付いてました便利〜〜ハサミは使わないで〜〜と書いてあります赤いところを引っ張るとパカァ安定してパカァと開きますあら本当に便利しかも復興応援米ですって〜〜気づかなかったです...

  10. 大根寿司も大掃除も - うまこの天袋

    大根寿司も大掃除も

    昨夜から味噌水に漬けておいた身欠きニシン、今日、ヒレやら鱗やらを丹念に取って掃除をして、大根漬けに投入♪~よく混ぜて一息置いてから試食ン、美味しいです。ニシンを入れる前よりおいしい。ニシンも美味しい夫も試食して、生臭くないね、と言った☆よしよし。味噌水、いいですね。さて、今日は28日なので、予約しておいたお米屋さんへお餅を取りに行ったり、カーブスには今年最後のつもりで行ったりして、午後は(お...

  11. チョンガキムチ・2回目 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    チョンガキムチ・2回目

    今日は病院に行く前に荷物を出したり🚲病院が終わってから欲しいのがあったからマツキヨに寄っただけどリップクリームはあったけどもう一つのは無かった(残念)今年初めて作ったチョンガキムチはタッチが美味しいって!それでもっと作っといてくれよって言うからで、チョンガキムチ用の大根を見に行ったらありました2回目のチョンガキムチこっちも!上のとは一日違いで漬けたからまだ容器には入れ...

  12. 大根寿司 - うまこの天袋

    大根寿司

    ボチボチおせちのことも考えねば・・・と考えつつ材料を買っていてふと思い出しました。そう言えば、大根寿司という物があったんでしたっけ。たまたま米麹を買ったまま、冷蔵庫に入れっぱなしだったことを思い出しました。というわけで、作り方を復習して(クリック)今回は、大根1本キャベツ小(表面を何枚か剥がしたあと)1個ニンジン少し(1/5ほど)塩3%ジップ袋に入れて水が上がってきたところで刻み昆布、刻みト...

  13. チョンガキムチ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    チョンガキムチ

    いつもなら毎年今頃タッチはカクテキを漬けるんだけど今年は作りたくないってふーん、なんて思ってたら買い物に行ったところで韓国の大根?を見つけた今年はタッチは作らないからそれでは私が作りましょチョンガキムチを!ってねでも私カクテキ以外のキムチは作るけどこれは作ったことがありましぇーん昨日はきれいに洗って4つ割りにして塩水にひたして置いた今日はそれを洗って水切りをして味付けこんな感じに!美味しく出...

  14. 朝はパンで夜はお肉 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    朝はパンで夜はお肉

    なんだか今日は一日雨が降って寒かったコロナも東京では減るどころか増え続けてるしこの先どうなるんでしょうね今日の朝は久々にパンシチューを作ったからねシチューだったらパンでしょで、タッチの好きなぶどうパンです夜はお肉〜!ブロッコリーとポテトサラダもねご飯はもち麦と麦入りです今日の朝のパンで作ったマーガリンが無くなっちゃったから今日はこれを作りましたよこれ、ホイップバターです生クリームとバターで作...

  15. 柚子大根の醤油漬けを作ってみた♪ - いととはり

    柚子大根の醤油漬けを作ってみた♪

    今日も快晴。気温は14℃〜4℃、14時現在の湿度は41%となっている。(やたら4が↑並んでいる…)今朝、先日貼り付けた動画の中で作っていた柚子大根の醤油漬けを作ってみた。3、4時間たったので味見、、、(大根は皮を剥かず乱切り)確かに超簡単で美味しい♪( ^ω^ )v。パリパリの食感。ただ柚子が使いかけの半分しかなく…柚子果汁が足りないと思いポッカレモンを適当に足し、そして丸大豆醤油ではなくめ...

  16. 今日一日の食 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    今日一日の食

    今日は風が強かったけど良い天気朝ごはんを食べて掃除やら洗濯をしたあとに休憩タイム陽が入ってうまく撮れません今日は羊羹お昼は果物そのあと買い物に行った(イブも一緒だよ)5束100円のほうれん草があったから買いましたおひたし用のほうれん草2束です残りの3束でナムルそして明日のためにアワビの塩辛を作った本当はアワビ粥にしようと思ったんだけどタッチが塩辛が良いって今日の夜ご飯は牡蠣フライ定食言わない...

  17. 高菜を漬ける - デコポンのきもち

    高菜を漬ける

    火曜日スーパーの産直コーナーに出てました高菜です高菜漬けを作ります・一袋の半分ずつ処理をしました・塩で 揉みます・黒い泡ブクブク出てくるまでひたすら体重を掛けながら揉みます(今回は 若い葉っぱなので黒い泡ブクブクではなく 緑色の泡ブクブクがでました・揉んで出てきた汁を捨てます・糸切り昆布・赤唐辛子の輪切りを入れて・びっくりするぐらいの重りを載せて四日間ぐらい〜〜・時々様子をみます四日間...

  18. 塩辛ベランダに居る? - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    塩辛ベランダに居る?

    今日はベランダを掃除して片付けも!植木を置いている台も替えたジャスミンの伸びたつるもどうにかしないと🤔そんな事をやってたら昨日塩辛を作る為の下準備をしたのをすっかり忘れてた💦きゃふぁにこさんのコメントで思い出しました(良かった)下準備をしてるから後は簡単だけどね麹入りのゆず胡椒も入れましたよはい、完成!馴染むまで冷蔵庫で待機してるのだよ(笑)こ...

  19. ぬか漬け日和 - 佐藤歩blog「あ...わっしょいわっしょい!」

    ぬか漬け日和

    おはようございます。ぬか漬けをスタートして1週間。毎日かき混ぜてます。捨て野菜でぬかを馴染ませた後、早速、かぶを漬けてみています。そして自分用の覚書として描いておきました。ちなみに絵の、3段目の4つは変わり種らしいです↓、

  20. うまこがゴミ出しゃカラスが・・・ - うまこの天袋

    うまこがゴミ出しゃカラスが・・・

    朝からしっかりと雨が降っています。そのためか、寝た時から膝の皮膚がピリピリ痛い。以前に転んで膝頭を何度も打った後遺症です。起き上がると腕やら肩やら筋肉痛。あ~ぁそんなこんなで何やってもうまくいかない日です。親はこんな日を三隣亡と言っていましたが、ちょっと意味が違うようなので敢えて言いませんが、気分はサンリンボーゴミの日でしたが、しっかり新聞紙で中身を隠したつもりがあっという間にカラスにつつか...

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