漬け物のタグまとめ

漬け物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには漬け物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「漬け物」タグの記事(138)

  1. 梅酢の処理 - うまこの天袋

    梅酢の処理

    昨日は梅干しを干すのが精一杯でしたが、早く梅酢を使いやすくしたくて頑張りました。でも、確か引っ越し前にはあった漏斗が見当たりません。とりあえず、一番大きいボウルとざるで紫蘇を漉し取りました。さて、ボウルに入れた梅酢、どうやって瓶に入れましょうか?結局古い冷茶用やかんを使いました。らっきょう酢のボトルに2本とちょっと。これで使いやすくなりました。ふっふ一杯に入れる量は大さじ1杯程度なので結構あ...

  2. ウインナー定食・お粥・今年の梅干し完成 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    ウインナー定食・お粥・今年の梅干し完成

    ご飯が中途半端に残っていたから久しぶりにお粥こんな感じ、とっても質素っていうかおかずが少ない(笑)今日はウインナーを炒めてこれは去年のさし酢梅干し梅干しが干しあがった赤梅酢と赤しそもラップをして干してます干しあがった梅干しと赤しそを交互に容器に入れました色がばらつきがあるんだけどこうして置くと少しは落ち着くかと思ってまだまだ食べれませんよ普通に梅干しが干しあがった後はこれ!さし酢梅干しを干し...

  3. 梅干し完成とする - うまこの天袋

    梅干し完成とする

    昨日は頑張って朝から梅を干そうとすると・・・先客がいます。何じゃコレ?聞けば息子(マゴくんパパ)による、カブトムシ土の消毒だとか。なんでも、100均で買ったカブトムシ用の土をそのまま使ったらこの暑さで土が発酵して熱を持ちカブトムシくん達が潜れなくてうろうろ困っていたとかで朝から土の熱消毒なんだとか。もし風が吹いてきて梅にかかっては嫌なので半分ほど干したところで撤収。で、今日はもうカブトムシ土...

  4. 梅干しを干し始めました - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅干しを干し始めました

    今日も朝からとってもいいお天気です暑い・あつい・あづい~~~!ってこんな事を言ってる場合じゃないんですよね今日から3日間はお天気が良いはずなので梅干しを干し始めました昨日梅干を干そうかな?なんて言ったらもうタッチがうるさい梅干し干すんだったらベランダちょっと片づけるか?とか日が当たるところはここだよ!・・・とかね今朝も起きたらすぐに梅干し干すんだろ?朝ごはんは納豆と冷たい味噌汁だけで良いから...

  5. 梅干し - うまこの天袋

    梅干し

    このところ毎日暑いです。昨日一昨日は時々雲が出てきましたが今日はどうやらいい天気ということで梅を干そうと思います。でも、もたもたと家事をこなしていたので・・・(今日もまだバテ気味)ちょっと干し始めが遅くなりました。しかも3kg分干したところで場所が一杯に。残りの一瓶は、明日にしましょうか(^_^;)3連休中は良いお天気だそうですから。その後昼食を食べている間に薄曇りに・・・あらら、どうしまし...

  6. 夏の食べ物。わらび餅と糠漬け。 - 糸巻きパレットガーデン

    夏の食べ物。わらび餅と糠漬け。

    7月12日 木曜 曇り 旧暦 5月29日四時半になってもまだ日が昇ってない頃となっている。耳鳴りのようなニイニイゼミの鳴き声が聞こえる。何だかしんねりむっつりな感じでアブラゼミの方がいいね。アブラゼミが鳴き出すと、いよいよ夏なんだと覚悟が決まる。わらび餅を作った。よくできました。まる。しかし、久しぶりに作ったので、袋の裏に書いてあるレシピを必死で読んでやった1回目は、水400...

  7. 冷麺と紅ショウガ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    冷麺と紅ショウガ

    昨日はタイの子供たちが全員無事に助かったとニュースで見ましたでも、一人の方が亡くなっているんですよね子供たちが助かったのは「良かった!」って思ったんだけどなぜだか私の心がスッキリしなかったんですなぜだろう???新生姜が出回っているのを横目で見ていつも買い物をしてましたするとタッチが甘酢で漬けないのか?って言うのを無視し続けていました甘酢は去年のがまだ残ってるんだよね・・・あっ、そうだ紅ショウ...

  8. 二日連続でビビンバ - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    二日連続でビビンバ

    今日も雨です今日は歯医者さんの予約があったので行って来ましたそうなると勿論ご飯は私が帰って来てからですそうなると腹っぺらしのタッチは帰ったとたんうるさい(笑)北海道の兄からのワラビでナムルを作ったらビビンバにしようよ!ビビンバです豆もやしのナムル、キャベツのナムル、ワラビのナムル(コサリ)、そして椎茸のナムルオイキムチタッチにはまだまだ浅漬けのオイキムチなんだけど昨日はどうしたことかオイキム...

  9. イブトリミングに行って来た~~とオイキムチ作った! - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    イブトリミングに行って来た~~とオイキムチ作った!

    今日も風がとっても強いです、それに時折の雨ベランダに置いてある唐辛子がようやく実をつけ始めたのにこの風で結構花が落ちてる、大丈夫かな?3日にイブちゃんトリミングに行ってきました毛が伸びて暑そうだし、目も先生に診てもらいたいし・・・久しぶりだから色々あって💦これがトリミングに行く前のイブね、結構気が伸びちゃってるでしょう目の上の毛で目が隠れちゃうくらいなんです午前中に自...

  10. 梅ポン酢作ったよ~!(作り方も) - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅ポン酢作ったよ~!(作り方も)

    しばらくパソコンを開けなかったら何だか最初すんなりとネットに繋がらずに焦りました梅仕事本当に今年最後の仕事です!梅ポン酢完熟梅ポン酢なんだけど梅が終わりというのもあって梅を探すのが大変ですた赤しそはあるんだけど梅は売ってないんですもう半分諦めていたら偶然に梅を発見しましたでも、あまり良い梅ではないんですよね・・・それの完熟梅でもないのです💦初めての挑戦だしと思って買っ...

  11. 羽織物の完成 - 糸巻きパレットガーデン

    羽織物の完成

    6月28日 木曜 曇り 旧暦 5月15日絵に描いたような梅雨だねぇ。夏の羽織もの出来た。裏を手でまつってたので暇がかかった。あっ、ポケットつけるの忘れてる。分厚く見えるが目が荒いので風通しがいい。冷房対策にちょうどいいかな。庭に出ると露草が一つ咲いていた。黄金グモは連日餌が獲れて、丸々と太ってきた。「クチナシの花は咲いた後があかん、きたない」という会話を何十年も前に聞いたことがあって、...

  12. かりもり - うまこの天袋

    かりもり

    このところカリモリをよく見かけます。カリモリはもっぱら漬け物用ですが、皆さん、そんなに漬けられるのかしら?ちょっと調べると、即席漬けでもいいし、炒め物や煮物(洋風も)にもよさそうです。さて、とりあえず今年最初にカリモリを見た5月20日に、最初に漬け物にしました。半分に切ってタネを出し、塩をふんだんにまぶしジプログに入れて2日ほど、しんなりしたので塩水を捨て何も混ぜない酒粕に漬けました。一月ほ...

  13. 頂いた梅で梅シロップと梅の酵素 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    頂いた梅で梅シロップと梅の酵素

    朝から良いお天気で暑いよ~~~~!天気が良いから朝から洗濯し放題・・・といってもそんなにないんだけど💧ベランダの洗濯物を見ていると風が程よく吹いていて気持ち良さそうですこの間で梅仕事は終わった~って思っていたらなんと梅を頂いちゃいましたこちらの梅です↑シロップ?酵素?梅サワー?色々考えたんだけどシロップにすることにしました先に出来上がった完熟梅のシロップは朝ジュースに...

  14. 梅干しと赤しそジュースとコンポート - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅干しと赤しそジュースとコンポート

    今日は朝から雨ですよ~~~~私の今年の梅仕事はほとんど完了しました!今日は日曜日にした梅干しです完熟梅だったので不安で4キロと2キロは二つ容器に分けて塩漬けしました赤しそを入れるため開けてみたら私が予想してたよりはしっかりと塩漬けされていて白梅酢もしっかり上がってましたよだから4キロと2キロの梅は大きい方の容器に一緒にしましたたぶん下の方はつぶれてるかな?と思うからね6キロあっても土用干しを...

  15. 買い物に行ったらまた目玉が食べたいって。。。。。 - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    買い物に行ったらまた目玉が食べたいって。。。。。

    日曜日だったかな?一緒に買い物に行ったら魚売り場で動かないタッチ???と思ったら鮪の目玉を見ている私が傍に行くと目玉煮てくれよ!えっ、また目玉?美味しいし体に良いだろう!そうだけど、今日はなんだか目玉の胃じゃないんだよねお前はなんで目玉を嫌がるんだよ?嫌って訳じゃないんだけどねこんな話をしても結局は買っちゃうんだよねはいお好みの目玉定食だよタッチは美味しいって言いながら食べてた目玉なんだけど...

  16. 母さんのカレー - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    母さんのカレー

    今日は晴れる予定なんだけど空はどんよりとしてますそれでも雨は降ってないから洗濯・洗濯!この間タッチが何故か急におっかさんのカレーが食べたいな!なんて言い出したおっかさんのカレー、私も食べたいなって思ってたからすぐに作りました私の母は好き嫌いが激しくて食べる物を言った方が早いほどですそんな母が食べるお肉は鶏肉だけ、それもそんなにしょっちゅうは食べなくても良いんだって!因みに私の父はほとんど好き...

  17. 梅仕事しました・・・ジャム・シロップ・梅干2種・そしてラッキョウも - 【愛と怒涛のけいこ飯】  夫はナニジン?  不思議の国の新・国際結婚

    梅仕事しました・・・ジャム・シロップ・梅干2種・そして...

    今日は朝から雨です☂それに肌寒いですよ私の風邪も一時は完治と思ったけどまたぶり返したみたい(さっき薬を飲みました)ブログを休んでる間には梅仕事をやっつけました(笑)完熟梅でジャムを・・・洗って痛んでる部分は取り除いてひたひたのお水で茹でます沸騰したら弱火にして15分程コトコトと煮込んで火を止めます冷めたら丁寧に梅をボールのとりますそしたら梅を一個ずつ握りしめて種を取り出す・・・ここに砂糖を入...

  18. 梅仕事 - うまこの天袋

    梅仕事

    なんだか毎日、今日は暑いだの寒いくらいだの目の前のことにかまけている間にもう梅雨入りしてしまって、梅雨入りと言えばそれは梅!スーパーにもう梅が出てきました。ちょっと焦ってまだ青い梅Lサイズを買ったのが5月31日(クリック)もう少し熟すかな、と置いておくもちょっと傷んできたのであわてて、昨年同様ほんのり甘い梅干し漬け作業開始。約1kgの梅をジップ袋に入れ塩100g、砂糖200g、ラム酒少々(焼...

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