漬物のタグまとめ

漬物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには漬物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「漬物」タグの記事(256)

  1. 2020-10大根洗い/多忙な秋 - ゆうゆうタイム

    2020-10大根洗い/多忙な秋

    先週初めは天候のよい日を選んで朝から大根洗いに出かけたが、野菜直売所は、大根洗い機の順番を待つ大勢の人で混み合い殺気立っていた。機械で洗うと50本から100本くらいの大根を洗うのに、あっという間に終わる。機械で洗うために長靴を履き軍手をした多くの人が行列していた。なんと朝9時過ぎに行ったらもう並ばなければならなかった。早い人は、8時半には並んでいるらしい。 私は例年のように大根40本やカブや...

  2. なすの漬物「君の良さが分からなくてごめんよ」 - ムッチャンの絵手紙日記

    なすの漬物「君の良さが分からなくてごめんよ」

    漬物が苦手な私、なす漬も食べない。駅弁に入っていたので食べずに描いてました。捨てようとしたら夫が食べました(笑)。茄子が捨てないで~と言ってるみたいでした。 週末はメダカを買うために郊外にドライブ♪。メダカ売り場にカエルさんがいました。鳴かず動かず…、陶器かと思い眺めていたら、ビクッ☆動いてビックリ。生きてるカエルでした。綺麗な模様で鳴かないし、ペットに良いのかしら?一瞬買うか悩みましたが...

  3. 大根の間引き菜 - がちゃぴん秀子の日記

    大根の間引き菜

    柔らかい大根の間引き菜をいただきました。刻んでジップロックで塩漬けして夕飯に食べました。大好物なので、ご飯を食べすぎないように気を付けましたよ。

  4. 秋きゅうりでピクルス - HAMAsumi-Life

    秋きゅうりでピクルス

    今年は、夏のきゅうりが「追われて大変〜!」というほどたくさんは出来ず、これから春までの間に使うピクルスを仕込めませんでした。そこで、秋きゅうりの苗を植えてもらいそれでピクルスを作ろうと楽しみにしていたところミニきゅうりが数日に1本採れるだけ^^;竹輪に入れても竹輪の方が長かったぐらい(笑)自家製きゅうりは諦めJAで立派なきゅうりを12本買ってきて仕込みました^^冷蔵庫には、この瓶の2/3ぐら...

  5. 再び、水キムチ作り - Minha Praia

    再び、水キムチ作り

    水キムチを、何度か作ってみて、ようやく作り方が出来ました。今年の夏は、何度も水キムチを作って、沢山水キムチを食べてたせいか、殆ど夏バテにならなかった気がします。塩気と辛さが強くないので、野菜が沢山食べれるんですよねー。素麺に載せたりして、よく食べました。昨日、4回目を久々に作った所…。作り方の解説とか読んで、こっちの方が良いなとか思って、できたレシピが、こんな感じに。前回は生姜は絞り汁使った...

  6. 石切さん - おうちやさい

    石切さん

    昨日、畑仕事の後に石切さんへと向かいました。よく来るよね~(^▽^;)お百度参りされてる方が、たくさんいらっしゃいました。石切さんの商店街も賑わいを取り戻してて良かったわ~。今回は、知り合いの方にここのお漬物を贈る為に来ました。賞味期限が重ならないよう、色んなお漬物を選びました。喜んでもらえるかな?もちろん、うちの分のも買いましたよ。違うお店ですが甘酒とラッキョを買うお店も決まってます。この...

  7. 私の相棒。ぬか床ちゃん - 六丁目日記

    私の相棒。ぬか床ちゃん

    暑い夏を乗り切ってるぬか床初代は多分5年ぐらい育ててたんだけど、途中でシンナー臭がして改善の仕方が当時全く分からずダメにしちゃった。今のぬか床は2代目。台湾にも連れて行き、今は一緒に沖縄在住。ぬか床は暑過ぎると過発酵して良く無いからと毎年、夏季期間は冷蔵庫に入れてました。今は仮生活中で冷蔵庫が小さいから、ぬか床は入れられない。しかも、常温で置いてるぬか床で漬けた方が美味しいんだよなー。そこで...

  8. 季節限定の漬物&残り物料理等々('ω') - ツクッテミマシタツカッテミマシタ

    季節限定の漬物&残り物料理等々('ω')

    到来物の大きな梨を使って浅漬け●大根・きうりは大きめ厚めの短冊に 梨も厚めに切って2%のお塩とおろしにんにく適宜で袋漬けおろしにんにくが入ることで何となく水キムチっぽい感じに食べ始めると止まらなくなる美味しさです(*'▽')冷蔵庫に豚ひき肉が少々絹ごし1丁・長葱1本おかずになりそうな食材はそれくらいだったので強引にゴーヤーチャンプルーを作ってみた(-_-;)ら思いの外美味...

  9. 358漬その3 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    358漬その3

    358漬の床がすっかり出来上がったところで、他のタネを漬けてみることに。野菜と違い、肉や魚を漬けたら一度しか使えないのだそうです。そこで床をスプーンで取り出し、味噌を加えることにしました。最初に漬けた床から少し取出して味噌を加えましたこれは鳥のもも肉カツ用の豚肉もそして烏賊(内臓はきれいに取ってあるものを買いました)1日漬けてから焼いて実は鶏肉も豚肉もとっても美味しかったんですが、写真を撮り...

  10. 358漬その2 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    358漬その2

    では早速、出来上がった漬床に野菜を入れていきます。大好きなのは胡瓜と大根。見た目に美しいように人参。セロリは多分、美味しいだろうと。最近野菜が高いな~と思いつつ、茗荷は買いました。旬ですものね。今回用意した野菜は↓早く漬かるように一口サイズに切って彩りがいいでしょ!朝に漬けて、しっとり感があるので早速夕食へネットで調べた通りに、最初は随分塩がキツイです。美味しく頂きましたが、358よりも25...

  11. 358漬その1 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    358漬その1

    暑くなりましたね~。ご飯に漬物がないと食が進まないタチですが、こんな時はサッパリとした漬物をと探して見つけたのが「358漬」。豚の角煮用にかなり前に買った甘酒があることを思い出して、早速に始めました。用意する材料も少なく、手順も超簡単ですが、果たして?用意したのは、甘酒・塩・ご飯の3つ漬ける容れ物は100均で塩が3甘酒が5ご飯が8で全部混ぜちゃいます一晩冷蔵庫におきましたしっかり漬け床らしく...

  12. 楽しいこと2題 - hanasdiary.exblog.jp

    楽しいこと2題

    茄子は買いました今年は植えなかったのできゅうりは自家製とあと梅干用に使った赤紫蘇を刻んで入れて柴漬けもどきを作ってみた左はさしす右はさしすに梅酢もプラスそれぞれに浸けてます初めてなので少量にて茄子は大好きなので来年はまた植えてみようかなチョコットの味見でもうおいしいですウレシ___息子より下賜たまわりし(着られなくなったというので貰っただけ)これは何かな?ジーンズでもなし綿パン?なんかよくわ...

  13. 8/7 冷や汁風ぶっかけうどん、みょうがの甘酢漬けご飯 - 無駄遣いな日々

    8/7 冷や汁風ぶっかけうどん、みょうがの甘酢漬けご飯

    朝から暑いですね。そんな休日はガッツリ寝て起きたら朝ごはんです。リュウジさんのバズレシピより「冷や汁風ぶっかけうどん」です。さっぱりとしてとても美味しい。今回、味噌をガスレンジで20秒ほど焼きました。そうすると味噌の旨味、コクがアップ!とても美味しい。うどんは冷凍稲庭風うどんを使用、氷水で〆るとコシが更に強くなって美味い!そしてNHKの今日の料理より「みょうがの甘酢漬け」を作ったので、それを...

  14. なす「苦手でいつも困ってます」 - ムッチャンの絵手紙日記

    なす「苦手でいつも困ってます」

    今日の教室は隣市で、ランチは、1人で駅弁。あけると…うっ。漬物。仙台長茄子の漬物が…。苦手なのよね~漬物。初めて「漬物」描きましたみんなで教室が出来て幸せです。マスクしてると暑いので、廊下も窓も全開にした他に暑いからエアコンもつけて贅沢に?過ごしました。東京、関東とか西の方は暑いから大変だろうなぁ。宮城も暑くなってきました。コロナ対策も必要ですが、熱中症にも気を付けましょう。ほんわか絵手紙、...

  15. 初の、水キムチ作り - Minha Praia

    初の、水キムチ作り

    水キムチが気になってたら、arikoさんの本に作り方が載ってたので、それを参考に作成。ちょうど、実家に、親戚の家が作ったニンニクと、実家の畑になってる青唐辛子が有ったので、作るしかないと。具は、大根、パプリカ、キュウリに。キュウリも実家から貰ってきた。米のとぎ汁を使うところが、驚きでした。発酵のスターターになるそうで、韓国料理では米のとぎ汁を使って、ダシみたいに使って、味噌汁を作ったりするそ...

  16. おウチ時間 - 手仕事 なのはな

    おウチ時間

    2020_7_29 これ これ~(^◇^)/アハハハまあるくまあるくここまで(続編はあ・とずっと後かも)楽しくお目にかかりたいです(^^)ニコ****我が家の台所状況広くないのに漬物桶いっぱいみんなで、梅雨明け待って梅*紅生姜*柴漬け*最後は*キューリの塩漬け(キューリの奈良漬予定)みんな土用干し待って只今キッチン樽6蜜状態(お行儀よく待っています)*・・・・・・・・・・・・・・・*****...

  17. 大根の甘酢漬け、拍子木切り - Minha Praia

    大根の甘酢漬け、拍子木切り

    昨日の、ヤンニョムチキンに、大根の甘酢漬の組み合わせがすごく美味しかったので、久々に作成。これが、唐揚げのお供に、超合うんですー!(力説)。韓国のフライドチキンに大根の甘酢漬けが付き合わせにつくのが、定番みたいになってるそうで。醤油漬けをよく作ってたけど、これも定番になりそう。今回は、拍子木に切ってみた。キビ砂糖を使ったので、漬け汁が黄色いです。これ、お肉の付け合わせに美味しいのですよ。好み...

  18. 昨日のエトセトラ - 今が一番

    昨日のエトセトラ

    義父命日来客でバタバタの一日でした。お客様帰られた後のジュン君♥♥慣れないお客様だと部屋から出てきませんみんなが帰っていくのを気配で確認やっと二階から降りてきました。やれやれのの~~~びの~~~~~~~びジュン君(* ´艸`)クスクス主人が漬けた夏のお漬物ぬか漬けのごぼうメチャ美味しいです!(胡瓜、ごぼう、茗荷、茄子、セロリ)夕方に撮った朝顔、花びら傷み始めてました。一番綺麗な朝一で撮りたい...

  19. ニューヨーク州のスイカは甘くて美味しい - NY/Brooklynの空の下

    ニューヨーク州のスイカは甘くて美味しい

    やっぱり夏はこれですね。

  20. きゅうりのキューちゃん - HAMAsumi-Life

    きゅうりのキューちゃん

    お庭で採れるきゅうりが野菜庫を圧迫していたので今年もきゅうりのキューちゃんを作りました^^きゅうり700gぐらい。漬け汁分量と作り方はこちら↓安定の美味しさです♪小分けして冷凍保存したけどすぐなくなりそう(笑)・・先日いろんな味に漬け込んだらっきょう食べてみました。美味しかったのは醤油漬け↓醤油だけに漬けているので味は濃いです。保存食の参考書にしている飛田和緒さんの「私の保存食手帖」に載って...

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