炭窯のタグまとめ

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「炭窯」タグの記事(1)

  1. 窯出し - 日向の国の備長炭 奥井製炭所

    窯出し

    窯出しをする度に、今回はあの工程のあれが悪かったのではないか?それとも・・・・と考え続けて10年。焼き覚えがない、と言われている仕事なので、10年ぐらいであれこれ言っていても仕方がなく、淡々と焼いていくしかないのであるが、何もわからないまま終わってしまうのか?あと何回焼けるのだろうとぼんやり思うと、なかなか切ない。江戸時代から何万人もの炭焼きが窯の中で何が起こっているかについて、ああでもない...

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