焼菓子のタグまとめ

焼菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには焼菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「焼菓子」タグの記事(193)

  1. 濃~い抹茶のパウンドケーキ - Cucina ACCA

    濃~い抹茶のパウンドケーキ

    先日マウイ島で発生した大規模火災、お友だちが心配で連絡したのですが風向きが反対だったおかげでお友だちの住む地域は無事だったとのこと。本当に安心しました。朝晩は爽やかなマウイもこの夏はとっても暑く、雨も全然降っていないとか。あまりの暑さに、冷房が大嫌いなお友だちがついにエアコンを買ったと言っててビックリ!聞くと、まるで例年の東京のような猛暑みたい。高温多湿になれていない分、さぞ耐え難いことでし...

  2. ドゥニさんのパンデピス(Pain d'Épices) - Cucina ACCA

    ドゥニさんのパンデピス(Pain d'Épi...

    今日のティータイムのおともは2016年のドゥニさんの講習会で習ったパンデピス(Pain d'Épices)油脂分はいっさい入らず、数種類のスパイスや蜂蜜がたっぷりのフランス伝統菓子です。焼き時間が相当長いのですが今日も涼しかったので、大丈夫♪バターもオイルも入ってないし、断面は気泡だらけだし、なんだかパサパサしていそうですが・・・食べてみると、ふんわり、もっちり♫翌日にはスパイスの...

  3. バナナのスコーン(Banana Scones) - Cucina ACCA

    バナナのスコーン(Banana Scones)

    ふんわりバナナが香るバナナ・スコーン身近な材料で簡単にできて冷凍もできるの。朝ごはんやおやつに嬉しい美味しさです。そうそう、会社員時代におやつ用に冷凍のままジップロックに入れて会社にもっていったなつかしいお菓子でもあります。乳製品を使わず、油脂分も少ないのに少し入れたバナナのおかげで外側はサクっと、中はほわほわっ♪去年の猛暑とちがい、東京は今日も涼しくてお菓子を焼いても全然平気。明日も涼しか...

  4. カリフォルニア風のズッキーニブレッド - Cucina ACCA

    カリフォルニア風のズッキーニブレッド

    ずっしりと立派なズッキーニを見つけたのでアメリカ菓子の大定番、ズッキーニブレッドをものすごく久しぶりに焼きました。学生時代に数週間お世話になったカリフォルニアのホームステイ先で初めて教えてもらった時は驚いたものです。まず、ズッキーニという存在。今でこそ日本でもポピュラーな野菜ですが、当時の日本(東京)では見たこともなかったの。見た目は太いキュウリそっくりで「あら、ここではキュウリのことをズッ...

  5. レモンのお菓子できました♪ - 気ままなdiary♪

    レモンのお菓子できました♪

    早いですね~、気づいたらもう7月今年も半年が経過し、折り返し…。年々、一年が早く感じるのは私だけでしょうか?!😅さて、今月のお菓子レッスンは甘酸っぱくて、さわやかでおいしいレモンのお菓子を2品ご紹介いたします。レモンの香りに包まれてお菓子を作っているとその香りで清々しい気持ちになります。あぁ~、しあわせな時間(*˘⌣˘*)♡レモンの形をしかわいい日本のお菓子『レモンケ...

  6. パリで習った Flan Pâtissier(フラン・パティシエール) - Cucina ACCA

    パリで習った Flan Pâtissier(フラン・パ...

    今日から7月!すでに今年も後半!時の流れは速すぎます・・・さて、2019年後半初日につくったのは、パリのベルエ・コンセイユで習ったFlan Pâtissier(フラン・パティシエール)フランはパン屋さんにおいてあることが多いきどらない庶民的なタルト。私も見かけたら必ず買っておりました。ベルエで習ったのは、クリームがもっとこっくり、表面の焼き色もこんがりしていてまさに「菓子職人のフラン」でした...

  7. ギルト・フリー・ブラウニー(Guilt-Free Brownies) - Cucina ACCA

    ギルト・フリー・ブラウニー(Guilt-Free Br...

    人気のブラウニーを、卵、乳製品、白砂糖を使わないでつくったギルト・フリー・ブラウニーねっとり、チュウイーな焼き上がりでお酒に漬け込んだイチジクがプチプチ楽しい♬イチジクの代わりにプルーンでも美味しい💛このブラウニーは冷やして食べるのもおススメです。冷蔵保存しても固くならず、1週間はじゅうぶん美味しくいただけます。そして、なんと、冷凍も可能~(^_-)-☆★All Ri...

  8. お菓子のご注文:Tarte aux Abricots - Cucina ACCA

    お菓子のご注文:Tarte aux Abricots

    お友だちからお菓子のご注文、Tarte aux Abricots(杏のタルト)完成しました♪お友だちのウレシイ歓声とともに無事にお嫁入り。皆さんと楽しく召し上がってね。いつもご注文ありがとうございます!このタルト、私も大好物なので、うちの分も1台焼きました。できたてをさっそく試食(*^^*)サックサクの生地にコクのあるクリーム、甘酸っぱ~い杏のハーモニーが最高~💛何度...

  9. せっせと下準備中~♪ - Cucina ACCA

    せっせと下準備中~♪

    今日はお友だちからリクエストのあったタルトの下準備をこつこつと♪今朝、出かける前にせっせと仕込んでおいた生地とクリーム!夕方帰宅するなり、せっせとフォンサージュ!このまま冷凍庫にいれちゃいます。明日、いっきに仕上げますよ(^_-)-☆お友だち、待っててね!どうぞ楽しい週末を~♪★All Rights Reserved.当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用はかたくお断りい...

  10. 八朔とパッションフルーツのパウンドケーキ - Cucina ACCA

    八朔とパッションフルーツのパウンドケーキ

    冷凍のパッションフルーツのピュレがまだたくさん残っていましたので、八朔のコンフィと合わせたケイクを焼いてみました。八朔コンフィのすっきりとしたほろ苦さ、少しとがったパッションフルーツの酸味がバターなどの油脂分と好相性💛なかなかいいんじゃない?と、いつもながら自画自賛(^_-)-☆フォークを入れると、しっとり、ホロリ冷やしても美味しい、夏向きのパウンドケーキができました...

  11. 濃い抹茶のフィナンシェ - Cucina ACCA

    濃い抹茶のフィナンシェ

    いつものフィナンシェをちょっとアレンジ、梅雨から夏には濃~い抹茶味もお気に入り♪焼きたては外側カリッと、中しっとりこのコントラストは今の時期、数時間かな~??特にお茶の味が前に出てくる感じ(^_-)-☆翌日以降は一体感がでて全体的にしっとりしてきます。梅雨の晴れ間の昨日、今日はお洗濯物も外に干したまま安心しておでかけ。やっぱり外に干すと気持ちがいいですね♪★All Rights Reserv...

  12. ガレット通信 VOL.15「ガレットチャンネル」 - パティスリーガレット(大阪平野区)の代表窯番の「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog 

    ガレット通信 VOL.15「ガレットチャンネル」

    「ガレットチャンネル」ついに! ガレットから YouTuber (ユーチューバー)の登場です(笑)。今や、小学生のなりたい職業の上位に上がってきている「ユーチューバー」。パティシエも人気ですが、そろそろユーチューバーに追い抜かれるかも! そんな焦りから、シェフがユーチューバーに変身しました~! というのは、冗談で、ガレットのことを、もっともっとたくさんの方に知っていただきたいな!!という想い...

  13. 八朔(はっさく)シフォンケーキ - Cucina ACCA

    八朔(はっさく)シフォンケーキ

    昨日のお茶会でお出しした、新作の八朔シフォンケーキ♪新作をご紹介するときってワクワクしながらも、やっぱりドキドキ(_)おかげさまで大変好評で安心しました。中には八朔コンフィがたっぷり!コンフィは10日くらいかけてつくった自家製を冷凍保存しておいたものです。オレンジの明るい味にくらべ、日本原産の八朔は、少し陰影のある味わい。ほんのり残るほろ苦さが粋で、梅雨の季節にもしっくりくる感じ(^_-)-...

  14. キュンと甘酸っぱい、レモンビスケット - Cucina ACCA

    キュンと甘酸っぱい、レモンビスケット

    今日の東京は晴れたり、曇ったり、なんとなくスッキリしないお天気です。そろそろ梅雨が近いのかな?蒸しっとしてくると酸っぱいものが食べたくなる私、酸味のきいたレモンビスケットでティータイム♪レモン味のビスケットを焼いてからキュンと甘酸っぱいレモンアイシングでしあげます。杏ジャムをぬってからレモンアイシングをかけるというのも捨てがたい美味しさですが、ストレートにレモン味が伝わるシンプルなアイシング...

  15. ガレット通信 VOL.14「令和元年始まりました!」 - パティスリーガレット(大阪平野区)の代表窯番の「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog 

    ガレット通信 VOL.14「令和元年始まりました!」

    「令和元年始まりました!」令和元年5月1日、いよいよ新しい元号が始まりましたね。「令和」という漢字、私的にはとても美しくて響きもよくて好きです。実は私、漢字オタクでして(とは言っても、漢検は3級までしか持っていません(笑))今はネットやスマホのおかげでほとんど使うことはありませんが、旺文社の漢和辞典が大好きでした。子供の名前を考えるのに、どれほど漢和辞典をめくったことか!二人の息子のお産で入...

  16. Tarte Cassis-Ivoire(カシスとイヴォワールのタルト) - Cucina ACCA

    Tarte Cassis-Ivoire(カシスとイヴォ...

    ドゥニさんのレシピをアレンジしたお気に入り、Tarte Cassis-Ivoire(カシスとイヴォワールのタルト)いまだに苦手なホワイトチョコレートをこれほど美味しくいただけるお菓子は私にとってとても貴重な存在💛タルト生地はいつもより厚めにしたほうが味のバランスがとれるみたい。アパレイユがかなり余ったのでプリン型に入れて一緒に焼き、イヴォワールをかけてみたら結構おいし...

  17. シンプルなバタービスケット - Cucina ACCA

    シンプルなバタービスケット

    発酵バターがフワ~ンと香るシンプルイズベストなバタービスケットこういうのって何度食べても飽きない永遠の定番ですねぽってり厚く焼いてホロホロ、サクサク、止まりません異常な真夏日を脱して気温も下がったので焼菓子作るのも食べるのもウレシイ♪★All Rights Reserved.当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用はかたくお断りいたします。

  18. ノンオイルのバナナケーキ♪ - Cucina ACCA

    ノンオイルのバナナケーキ♪

    今日のティータイムにお友だちにリクエストされていた私の鉄板おやつ「バナナケーキ」皆がダイエットしてるから・・・というので、ノンオイルで作ってみました。初の試み、どうなったかなぁ??焼き上がりは、しっとり、ふわふわ♪バナナの香りも高く、お友だちにもとても喜んでもらえました。でもね、軽いせいか・・・みんな、次々におかわりしちゃってダイエットにならない(^^;)まぁ、楽しくおいしく食べれば、大丈夫...

  19. さくさく♪ココナツのマカロン - Cucina ACCA

    さくさく♪ココナツのマカロン

    ココナツのマカロン、できあがりました♪ころころ小さくて、サックサク!以前、お友だちにもらったマカロンボーロをふと思い出し、ミニサイズのマカロンをココナツで作ってみたのです。キスチョコみたいにできたので、「ココナツ・キス」と名付けてみました。かわいい一口サイズのこのお菓子、ティータイムに出すと、皆の手が次々にのびます。これからの季節は特にしけやすいので、保存はぴったりとした密閉容器に。乾燥材も...

  20. Biscotti Fiorentini(フィレンツェのビスコッティ) - Cucina ACCA

    Biscotti Fiorentini(フィレンツェの...

    Bicotti Fiorentini(ビスコッティ・フィオレンティーニ)フィレンツェで食べた芳ばしい焼菓子を作ってみました。あれ、これって・・・??そう!サブレ・フロランタンの上だけ♪そう思って、フロランタン用のヌガーをフレキシパンで焼いてみたのですがなんかちがうのよねぇ・・・記憶にある味は、もっと軽く小気味よくて油脂分をあまり感じなかったの。フランスのサブレ用とは明らかに違うようです。むむ...

総件数:193 件

似ているタグ