焼菓子のタグまとめ

焼菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには焼菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「焼菓子」タグの記事(157)

  1. 親愛なる愛弟子へ - パティスリーガレット(大阪平野区)「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog  

    親愛なる愛弟子へ

    親愛なる愛弟子へ今日は食洗機械使って時短して、出来た時間で機械にできないことをする、早く帰る。無理は聞いてくれないのだから、段取りよく、頭使って、使われないこと。「俺たちは手で洗ったもんだ」なんて言われたら「マジですか~」でいい。

  2. 梅のバターケーキ - カタチ

    梅のバターケーキ

    定番のケーキのひとつとして、梅のバターケーキをおつくりしています。梅シロップを混ぜ込みじっくりと焼いたバターのケーキは不思議とチーズケーキのような味わいです。今回はココアを混ぜ込んでチョコレートチーズケーキのような味わいです。いずれも自家製のココアのとうふムース、チョコソース、カラメルソースを添えて。

  3. イルプルー卒研IV レッスン6: Macarons de Nancy(マカロン・ド・ナンシー) - Cucina ACCA

    イルプルー卒研IV レッスン6: Macarons d...

    月曜日の卒研IVで習った3品目、Macarons de Nancy(マカロン・ド・ナンシー)フランスのロレーヌ地方ナンシーの銘菓です。表面がひびわれたマカロンはイタリアのアマレッティを彷彿とさせるたたずまい。なんだかなつかしい思いでいただきました。”ねっちり”と”かりかり”の2種を教えてもらいましたが、かみしめると”ねっちり”の方がアーモンドの香りが高く私はこちらのほうが好きです。ところで、...

  4. ガレット通信 VOL.12「ひらのサブレ缶!」 - パティスリーガレット(大阪平野区)「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog  

    ガレット通信 VOL.12「ひらのサブレ缶!」

    「ひらのサブレ缶!」あっという間に春がやって来ましたね!3月はひなまつりにホワイトデー、卒業・卒園、転勤・転職、年度末、そして、確定申告にチーフのお誕生日もあって、クリスマスに負けず劣らずお菓子屋さんにとってはありがたいことに忙しい一か月なんです。このたくさんのお客様に見ていただける3月に合わせて、作りました!「ひらのサブレ缶!!」今、巷では「缶ブーム」が巻き起こっています。ガレットの「ひら...

  5. Gateaux Basque Individuels(おひとりさまガトーバスク) - Cucina ACCA

    Gateaux Basque Individuels(...

    フランスの地方菓子、ガトーバスクをおひとりさまサイズで作ってみました。イルプルーで初めて習って以来、大好きになった焼菓子です。中身はよくばって3種類♪クリームタイプは、バニラとチョコのカスタード、そしてチェリーのジャム(今回はアマレーナで代用)どれも甲乙つけがたいのですが今日の私の好みは(その日によって変わる(笑))1位チェリージャム2位バニラ味のカスタード3位チョコ味のカスタード破裂しない...

  6. Gâteau Chocolat Blanc au Matcha(抹茶のガトーショコラ) - Cucina ACCA

    Gâteau Chocolat Blanc au Ma...

    抹茶のお菓子が食べたくなってGâteau Chocolat Blanc au Matcha(抹茶のガトーショコラ)を焼きました。材料を混ぜて焼くだけでできあがり♪濃厚な抹茶の風味、しっとりとした口当たりの上質な美味しさです。私はチョコレートが大好きなのですが、ホワイトチョコレートだけはどうも苦手・・・でも、抹茶やベリー類、柑橘類など、他のフレーバーと組み合わせると、あら、ふしぎ!おいしいでは...

  7. 贈り物のお菓子 - 手作りケーキのお店プペ

    贈り物のお菓子

    早いもので2月がもう終わりですね。節分にバレンタインデー、シュークリームの日といろいろなイベントにおつきあい頂きましてありがとうございました。プペにもバレンタインデーに、こんなステキなプレゼントが届いたんですよ。ふふふー。パンダさんがかわいいですねえ。とっても美味しくいただきましたよー(^-^)。3月はおひな祭りにホワイトデー、卒業式などがありますね。心が伝わる焼菓子やケーキをまたいっぱいご...

  8. もちつき & プチマルシェ - カタチ

    もちつき & プチマルシェ

    2月24日(日曜日)10時半~14時半まで株式会社カネザワさん芝生広場にて「もちつき プチマルシェ」が開催されます。焼き菓子やジャムを持って、カタチも出店いたします。そのため鬼石のお店はお休みとなります。前日の23日(土曜)は通常通り営業いたします。株式会社カネザワ埼玉県児玉郡神川町元阿保852春のはじめ、どうぞお出かけください。

  9. Pain de Gênes aux Kumquats:  金柑のパン・ド・ジェーヌ - Cucina ACCA

    Pain de Gênes aux Kumquats:...

    パン・ド・ジェーヌ風の生地に金柑を入れてマルグリット型で焼いてみました。使った金柑は、台湾で買ったドライタイプをリキュールに漬け込んでおいたものです。(断面図は次の写真でご紹介しますね)最初の試作では、リキュールに漬け込む期間が長すぎたらしくて、金柑独特のエキゾチックな香りが弱くなっていました。試食してくれたお友達も「いわれなければオレンジみたい」って(^^;)それはそれで美味しいと言ってく...

  10. Tartelettes Feuilletées aux Pommes: おやつはリンゴパイ - Cucina ACCA

    Tartelettes Feuilletées aux...

    今日のおやつは、大大大好きな、りんごパイ🍎パリの学校で教えてもらった、先生のお宅のオヤツです。教えてもらったといっても、レシピなんてないの。授業の合間に、残った材料で作ってくださるのを見てただけ。何度食べても飽きない、素朴なおいしさなんですよ。まず、あらかじめ仕込んで冷凍しておいた折りパイ生地を取り出して、適当なサイズに伸ばし、昨夜から寝かせておいたクレーム・ダマンド...

  11. 納家さんの大阪産レモン - パティスリーガレット(大阪平野区)「焼きっぱなしガレットブルトンヌ」blog  

    納家さんの大阪産レモン

    レモンが納家さんから届きました納家さんは和泉市の農家さんでみかんとレモンを作ってはります。レモンはこの時期が。1月から2月にかけてが最盛期先日、みかんと共に直接届けに来てくれました!ここからが私たちの仕事納家さんとこのレモンはノーワックスなので、軽く水洗いをして、電子レンジでチン半分に切ってジュースを絞ります。チンするとレモンジュースのとれる量が全然違うのですジュースは冷凍します次に、中の薄...

  12. きなこケーキのシベリア風 - カタチ

    きなこケーキのシベリア風

    きなことくるみのケーキ。自家炊きのあんこをはさんでシベリア風にしました。カラメルソース、あんことココアのとうふムースをそえて。

  13. オートミールのクッキー - カタチ

    オートミールのクッキー

    オートミールのクッキー。レーズンとくるみが焼き込んであります。自家製のチョコソースとアーモンドをのせて茶菓子の小皿です。

  14. イルプルー卒研Iレッスン9: Moelleux aux Chocolat(ムワルー・オ・ショコラ) - Cucina ACCA

    イルプルー卒研Iレッスン9: Moelleux aux...

    2月4日のイルプルーレッスンで習ったお菓子、第2弾!Moelleux aux Chocolat(ムワルー・オ・ショコラ)上質なペック社のチョコレートを使うとこんなにも美味しさに差が出るのねと改めて驚いた逸品です。中に入れた冷凍ガナッシュと生地の間に空洞ができるのも楽しい。作り方も簡単なので、バレンタインのプレゼントにもぴったりです♬さて、これから再びイルプルーのレッスンです。今日はどんなお菓...

  15. 新春おやつ日記☆HONMIDO(本実堂)! - グラフィックデザインとイラストレーション☆YukaSuzukiのブログ

    新春おやつ日記☆HONMIDO(本実堂)!

    みなさまこんにちは。本日のおやつ紹介は、HONMIDO(本実堂)の本実堂サンド!3種の味のよっつ入りで、飲み食いの友からのいただきものでございます〜!ありがとう!!またしても全体写真を撮り忘れてますが、パッケージが洒落乙でプレゼントなどにも最適品!抹茶!きなこ!そしてストロベリーはこれまた撮り忘れた!手に持った瞬間からその軽さに驚きますが、食べてもやっぱり軽〜〜〜〜〜い!!!なんとなくカルメ...

  16. いちじくのケーキ - カタチ

    いちじくのケーキ

    いちじくのケーキバターと梅シロップを生地に練り込みチーズケーキのような味わいです。梅が苦手な方もお召し上がりいただけると思います。さつまいも(紅はるか)のとうふムースカラメルソースを添えて

  17. 新春おやつ日記☆ビスキュイテリエ・ブルトンヌ - グラフィックデザインとイラストレーション☆YukaSuzukiのブログ

    新春おやつ日記☆ビスキュイテリエ・ブルトンヌ

    みなさまこんにちは。2019年もあっというまにもう1ヶ月が終わりそうです!いつのまにか今年がもう終わるみたいな事態にならぬよう、たまりまくっているおやつルポをどんどんアップしていかねば!ということで、まずはビスキュイテリエ・ブルトンヌの焼菓子3種食べ比べセットです!ちょっとしたプレゼントにもちょうどよい可愛げなパッケージですね〜♪ガレット、マドレーヌ、フィナンシェのみっつ入り!ガレットブルト...

  18. 青学時代のクラスメイトと、ティータイム女子会♪ - Cucina ACCA

    青学時代のクラスメイトと、ティータイム女子会♪

    イルプルーレッスンの翌日には、18歳からの長~~いおつきあい、青学時代のクラスメイトが遊びに来てくれました♪前日イルプルーで作ったお菓子をしあげ、(卒研のお菓子は自宅仕上げが多いの)その他にも、たくさんのお菓子でおもてなし(*^。^*)いくらなんでも、食べさせ過ぎかしらん・・・でも、楽しくおしゃべりしているうちにふたりとも結構サクサク食べていくではありませんか!「この量、普通なら無理なのに、...

  19. Sablés Viennois au Chocolat(サブレ・ヴィエノワ・オ・ショコラ) - Cucina ACCA

    Sablés Viennois au Chocolat...

    ついに、ついに、パソコンを買い替えました!(まだ箱の中。古いパソコンでブログ更新中)圧倒されそうなパソコン売り場に、ぐったり疲れたので帰宅したらさっそくお茶を淹れて、昨日焼いたクッキーの残りでひと休み。やれやれ・・・7年半使っているパソコン、壊れたわけではないのです。まあ、絶好調とはいえませんが・・・でも、Windows7が2020年1月にサポート終了したあとには絶対にネットにつながないよう...

  20. 黒糖のパウンドケーキ - Cucina ACCA

    黒糖のパウンドケーキ

    おだやかに晴れた日曜日☀あれこれ用事があって、あちこち行ったついでにフラワーガーデンに足をのばしてみると数は少ないものの、なんと、バラがけなげに咲いているではありませんか✿彩りがさびしくなったお庭に、そこだけポッと明るく輝いているようです。帰宅してからは、ほっとひといき、ティータイム今日のおやつは、黒糖のパウンドケーキです。しみじみしたおいしさが身上のお菓子ですので、もっと素朴な背景で撮った...

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