煮こみ料理のタグまとめ

煮こみ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには煮こみ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「煮こみ料理」タグの記事(30)

  1. 手抜きで市販の素で、スンドゥブチゲ - Minha Praia

    手抜きで市販の素で、スンドゥブチゲ

    久々に食べたくなって、市販の素を使って、スンドゥブチゲ。チゲだから、スープごとご飯にかけて食べるのが、美味しいですね。美味しかった。あ、この為にキムチ買ってたけど、入れるのを忘れてた^^;。素無しで、スンドゥブチゲ作った事ある気もするけど、なかなか難しいので、そのうち挑戦してみようー。キンパッも作った事ないし、食べた事もないので、挑戦したいぞー。S&Bの「菜館スンドゥブチゲの素辛口」を使用。...

  2. 白菜と鶏ミートボールのミルクスープ - Minha Praia

    白菜と鶏ミートボールのミルクスープ

    白菜と挽き肉で、ミルクスープ。シチューにするつもりが、水が多すぎて、ミルクスープになってしまった。でも、とても美味しい。お得な鶏挽き肉でミートボール入りにして、これ1つで、主菜にもなります。肌寒い時も、体が温まりますよね。[材料:3~4人分]玉ねぎ30gしめじ50g白菜250g※固い芯を取った後の重さ。鶏挽き肉200gマカロニ30g牛乳450ccお湯650ccオリーブ油大さじ3小麦粉大さじ7...

  3. スペアリブ入りの、おでん - Minha Praia

    スペアリブ入りの、おでん

    スペアリブでおでんを作ったら、肉はホロホロに火が通って、ダシもコクが出て美味しかった。なるほど。おでんの味出しにぴったりな、豚あばら肉を見つけたけど、この肉を煮こんだら、固くて食べれないな…と思ったら、似た感じの骨付き豚肉は、スペアリブがあるではないかーー。値段も大して変わらなかったので、スぺアリブで、おでん作り。ちょっと脂っぽいダシにはなるかな…?。一度冷ました後に、ダシの余分な脂を取った...

  4. ブラジルの豆と肉の煮込み:フェイジョアーダFeijoada - Minha Praia

    ブラジルの豆と肉の煮込み:フェイジョアーダFeijoada

    ブラジルの代表的な料理の、豆&お肉の煮込み料理です。自分で作ると美味しいね。多分、今まで食べたフェイジョアーダの中で、一番美味しい…(笑)。だってブラジルでは、こんなに肉は沢山入ってなかったー(笑)。肉の旨味をしっかり豆に染みこませるのが、ポイントかな?。でも、このレシピのように、豆の水煮を使う場合は、煮込みすぎると豆が、グズグズに煮崩れてしまうので、20~30分程度の煮込み時間でOK。私も...

  5. カリフラワーとササミの中華風塩麴スープ煮 - Minha Praia

    カリフラワーとササミの中華風塩麴スープ煮

    これも消化に良い料理を作ってみた。ほろほろに煮込んだカリフラワーと、塩麴に漬けたササミを、少し中華風の味付けで、スープ煮に。ご飯を入れて、雑炊にしても良いかも?。ササミを入れたら、あまり加熱し過ぎないようにしてくださいねー。保温性の良い鍋だと、蓋したままでも火が通ってパサパサになるので、ご注意~。本当はササミと何か野菜を炒めようと思って、カリフラワーが安かったので、ササミと炒めようと買った後...

  6. さつまいものポタージュ - Minha Praia

    さつまいものポタージュ

    前にも作った、サツマイモのポタージュを。実家から貰ったサツマイモです。ちょっと前から、またこのポタージュを作りたかったのです。意外な事に、芋系のポタージュは、レシピ載せるの初めて。作った事はあるけど、レシピにジャガイモのポタージュも載せないと…。甘いサツマイモを、いかに塩味系のスープにするかが難しい…。塩味薄めのクリーミーな味です。生クリーム無しで、バターだけですが、結構コクが出ます。何か、...

  7. ふわふわ鶏つみれと白菜の、スープ煮 - Minha Praia

    ふわふわ鶏つみれと白菜の、スープ煮

    ふわふわ系のツミレと刻んだ白菜で、和風のスープ煮。つみれもだけど、トロリと溶ける白菜が美味しい。寒い時期、体が温まりまる具沢山の汁物。病み上がりなので、消化の良いレシピが続きます~。つみれ入れてから、煮込みすぎると、あまりふわふわじゃなくなるので、ご注意を。豆腐入りのツミレにしてもよかったなー。ちょうど豆腐買ってたし。豆腐入りつみれは、かなりふわふわになりますよね。スープに生姜入れても良かっ...

  8. お腹に優しいキャベツとジャガイモのシチュー - Minha Praia

    お腹に優しいキャベツとジャガイモのシチュー

    永遠にシチューが湧き出る鍋があったらいいのに…と思う位、シチューは好きなので、久々に作ってみた。今季初。家にあったキャベツ、玉ねぎ、ジャガイモで、消化しやすい具材だけにして、病み上がりでも、消化しやすいシチューに。ジャガイモは小さく切ってます。今回も、めちゃ多量に作ったつもりが、3回で食べきってしまうのが、さみしー。次回は、もっと沢山作ろう~。「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告...

  9. 市販のパスタソースで、鶏もも肉&椎茸のトマトソース煮 - Minha Praia

    市販のパスタソースで、鶏もも肉&椎茸のトマトソース煮

    半分残ったパスタソースで、モモ肉のトマト煮に。トマト煮込みは、手がかかって見えるけど、ソースで煮込むだけなのですごく簡単だな。スパイスを幾つか使って、風味を出してますよ。パスタソースの味付けが濃くなかったので、使い回しし易くて良かった。気温が下がる時期に、コトコト煮込む、煮込み料理は美味しいし、部屋が温まる。ご飯に合うお味♪。塩の量などは、パスタソースの味付け次第で、好みの量に、調整して下さ...

  10. ひよこ豆とトマトのスープ - Minha Praia

    ひよこ豆とトマトのスープ

    ひよこ豆の大きい缶の安いのを見つけたので、スープに。ひよこ豆がたっぷり食べれる。肉は入ってないけど、豆で満足度が高~い。マカロニとかショートパスタを入れてもおいしいはず。ミックスビーンズだと、ひよこ豆は少ししか入ってないけど、この大缶だとたっぷりひよこ豆を食べれますねー。業務スーパーで買ったものです。キドニービーンズの大缶もあります。煮込み料理とは言っても、もともとひよこ豆が味付きなので、あ...

  11. スペアリブとれんこんのスープ - Minha Praia

    スペアリブとれんこんのスープ

    飛田和緒さんの「野菜を食べるスープ」に載ってた、このスープがすごく美味しそうだったので、挑戦。スペアリブのスープって、煮込んだら固くならないかと思ったら、ほろほろ柔らかく煮えて、美味しい。スペアリブでスープ作った事が無かったので、少し、料理の幅が増えました。久々に、スペアリブを甘辛く煮た料理を、作りたくなった♪。脂は多いけど、やはりスペアリブ、美味しいな。レンコンは、少し前に買って、茹でて切...

  12. ピリ辛&胡麻風味の、担々鍋 - Minha Praia

    ピリ辛&胡麻風味の、担々鍋

    やっぱ、冬は鍋が簡単だし、野菜も沢山食べれて、良いね~、と最近再認識したので、お肉と野菜のお鍋。セブンイレブンの担々鍋を見て、作成。多分、担々風鍋なら、豚肉だろうけど、鶏もも肉の買い置きがあったので、鶏肉メインで。好みの肉、家にあるお肉でどうぞ。コッテリお味で、美味しい~。豆板醤の量は控えめなので、辛さは、好みでラー油の量で調整して下さいね。ちょっとネギとか白菜とかを、煮込み過ぎてしまいまし...

  13. 体を温める、寒い季節にピッタリのスープのまとめ♪ - Minha Praia

    体を温める、寒い季節にピッタリのスープのまとめ♪

    去年の秋から、朝スープを始めたら、腸の消化の調子が良くなったので、習慣にしてました。朝スープの習慣はおススメです♪。朝に味噌汁食べるのも、意味あるんだなぁ。と言いつつ、最近、朝食でホットサンド復活したので、朝スープが、少し途絶えてますが…。レシピはUPしてないけど、舞茸を刻んで、玉ねぎと油で炒めてスープで煮込んだ、舞茸のスープがめちゃくちゃ美味しかったので、また作ろうと思います。写真に撮った...

  14. カボチャのカレー・ミルクスープと、カッテージチーズ載せでドリア - Minha Praia

    カボチャのカレー・ミルクスープと、カッテージチーズ載せ...

    カレー味と合うカボチャで、カレー味ミルクスープに。これを、ご飯&カッテージチーズで、ドリア風にしたら、美味しかった。カッテージチーズは脂肪分少ないけど、コクがあります。「雪印メグミルク×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加のレシピです。雪印メグミルクさんから、雪印北海道100カッテージチーズをモニタープレゼントされました。大変ありがとうございました。昨日は、スーパーのセールで、丸永製...

  15. 鱈しょっつるで、白菜と深ネギのシチュー - Minha Praia

    鱈しょっつるで、白菜と深ネギのシチュー

    白菜とネギが有ったので、鍋以外という事で、ホワイトシチューに。白菜とクリーム系はすごく合うので、やっぱり美味しい。ネギは、深ネギなら、クセもなくて、普通に煮込むと甘みが出て、美味しくて、シチューにも合います。玉ねぎの代わりを葱にして、葱は炒めないで、煮こむ式で作成。モニターで頂いた、正田醤油さんの、鱈しょっつるの風味で、コクのあるシチューになりました。シチュー大好きなので、ついシチューは食べ...

  16. 白ナスと、精肉コーナーのハンバーグで、ナスのミートグラタン - Minha Praia

    白ナスと、精肉コーナーのハンバーグで、ナスのミートグラタン

    トマトのミートグラタンが美味しかったので、これも定番のナスのミートグラタンに。ちょっと変則的な作り方で、初めて使う白ナス、精肉コーナーで売ってる、挽肉を味付して丸めた、焼くだけのハンバーグと、味付きのトマトソースを使用。これも美味しい~。ご飯が進む味です♪。ナスのミートグラタン、初めて食べたなぁ…。食べたことが無い物、作った事が無い物って、けっこう有るんです。市販のトマトソースは、トマトと玉...

  17. 秋の夜長に、根菜たっぷり、体が温まる、のっぺい汁 - Minha Praia

    秋の夜長に、根菜たっぷり、体が温まる、のっぺい汁

    先日、里芋の炊き込みご飯に使った分の、残りの里芋を、小さく切ってダシで煮て、醤油とかで味付けしていて、豚汁みたいに味噌は入れないタイプの、おすまし的な感じの汁物です。片栗粉でトロミをつけるので、体が温まりますよー。根菜もたっぷりで、その点でも体が温まるし、栄養満点。豚汁ほどは家で出なくて、たまに出てた程度。この料理の名前が、何て名前か思い出せずに、何日か考えてました…(笑)。今日、母に聞いた...

  18. 卵とポテトのマカロニグラタン - Minha Praia

    卵とポテトのマカロニグラタン

    卵の旬は春だそうで、春になると、料理雑誌でも、卵料理の特集が増えますね。肌寒かったので、前から作りたかった卵のグラタンを作成。子供や女性が好きそうな味♪。私も、シチュー系は好きです。ベーコンとか使った、肉入りグラタンと比べて、あっさりめだけど、美味しい。忘れてたけど、大人用には、ニンニク入れても良いかも…?。今回の冬は、1月以降とても暖かかったので、鍋物を去年ほど作らなかったです。煮込み料理...

  19. 手羽先と大根、人参のスープ - Minha Praia

    手羽先と大根、人参のスープ

    手羽先と大根、人参で、グツグツ煮込んで、あっさり濃厚スープを作成。手羽先と大根、人参だけなのに、めちゃくちゃ美味しくて、ご馳走感の有るスープでした。美味しかった♪。同じ骨付き鶏肉でも、手羽元のスープより、上品かつ、淡白な味なんだけど、コラーゲンたっぷりで、奥深い旨みで、そこが手羽先スープの美味しさですね♪。しっかり煮込んだので、食べにくい手羽先も箸でほぐれてしまうので、食べやすい~。体が温ま...

  20. ほうれん草のシチュー - Minha Praia

    ほうれん草のシチュー

    ほうれん草でシチューが作りたくて、ほうれん草を買ってきました。今年はほうれん草も安い。シチューが大好きなので、食べると、特に今の時期、ほっこり幸せ…♪。美味しいなぁ~、シチュー。買って茹でてたほうれん草と、鶏ハムの作り置きと、オーブン焼きに使う為に茹でたマカロニ等を、そろそろ使いたかったので、冷蔵庫にあった物で、作りました。前にも書いたけど、シチュー大好きなので、沢山作っても、あっと言う間に...

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