煮付けのタグまとめ

煮付け」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには煮付けに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「煮付け」タグの記事(19)

  1. #子持ち #カレイ 。( #Right eye #flounder with #eggs . ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #子持ち #カレイ 。( #Right eye #fl...

    天気も良かったので、今月1回目のジョギングに行ってきた。少し風が強かったので真面目に走った割には所要時間45分とまあまあ遅いペースになってはしまったが、気持ちよかった事に変わりは無い。ちなみに河原で青空サックス教室をやっているお二人(先生と生徒)がいらして、なんとも言えない人間の底力というか逞しさに触れる事も出来て、よく分からないが勇気をもらった。人はやる気さえあれば、何でも出来るんですねえ...

  2. 本マグロ目玉の煮付け。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    本マグロ目玉の煮付け。

    あらモノは血抜きが命。眼窩裏の血合いにナイフを入れると大量の血が流れ出し「現場感」に満ちる。流水で数時間の血抜きをしてから塩を振り15分、さっと霜降り作業。これで美味く仕上がる。<いちろメシ>https://ichiroblog.exblog.jp/i11/竹内いちろ公式チャンネルhttps://www.youtube.com/user/ichirogtp竹内いちろ睡眠ギターチャンネルhtt...

  3. #カレイ は #右頭 が #正解 だそうです。(Right eye flounder supposed to be served "right headed". ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #カレイ は #右頭 が #正解 だそうです。(Rig...

    今日も例の「在宅ワーク」を進めたのだが、夕飯には最近よく作っている「カレイの煮付け」を作った。左ヒラメに右カレイ、と言う訳でカレイは右側が頭。日本料理では魚は左が頭で盛り付ける事になっているので、これはどうしたものか、と先日気になって調べてみると、カレイだけは右頭で盛り付けるのが正解らしい。なるほどねえ。ちなみに小学生の時に横浜の富岡の堤防(今はどうなっているんでしょう)で今日食べたぐらいの...

  4. おうちで料理 - スローな生き方をしよう

    おうちで料理

    こんにちは。ナポリタンと鯛の煮付けを作ってみました。まずは、ナポリタン。タマネギ(1玉)をくし切り。ノーブランドのウィンナーを10本輪切り。適量のバターorマーガリンで炒めます。この時点で、ウィンナーの塩分とバターorマーガリンの塩分で味がつきます。隠し味に刻みニンニクを入れてもおいしいかも。刻んだピーマン(小4個)を投入。パスタ(400g)を入れて、適量のケチャップを入れます。良く火を通し...

  5. 鮃の金柑煮 - KICHI,KITCHEN 2

    鮃の金柑煮

    私の好物のひとつ「宮崎の金柑たまたま」そのまま食べる場合が多いのですが、たま〜にお料理に入れて使用します。この日もお魚の煮付けに金柑の輪切り、2個分を入れた鮃の金柑煮付けほんのりと金柑の爽やかな香りは魚介ともお肉とも合うので、冬の時期だけのお楽しみでもあります。いつもの、普段通りの煮付けに金柑を加えるだけ♪参考レシピkurashiru.comカレイの煮付け***今が食べごろ、と言う野菜やお魚...

  6. #自主トレ したり、 #カレイ を煮たり。( #Prepared for the #upcoming #show and I #simmered a #flatfish . ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #自主トレ したり、 #カレイ を煮たり。( #Pre...

    来週のライブに向けて自主トレを開始しつつ、カレイの煮付けを作ったりした。ちなみに自主トレを終えてからメールチェックすると「これこれと言う曲をやりたいので譜面作ってくれますか」みたいなメッセージを見て、慌ててそれをやったり、数日前までのまったりした感じとはかなり様子が変わっていてギャップが自分的に結構面白かった。ところで僕は魚釣りが好きな割りにはあまり腕が良い方では無くて、目的の魚が遂に釣れず...

  7. #少しずつ #冬 に #向かって いる。(It's #gradually getting #cold. ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #少しずつ #冬 に #向かって いる。(It&#03...

    今日から東野君の自主トレを再開した。新しい自主トレセットだとベースにコンプを掛けられないので、ピック弾きやスラップで強く弾くと「ブシャッ」と歪んでしまう。う〜ん、ここは工夫の余地があるのかもしれないな、なんて思った。(This is my new "practicing set" . Guess I need comp for my bass. )そしてその後は河原へ行っ...

  8. 再び鰈料理 - 投鱚専科?

    再び鰈料理

    先日の27cm鰈ですが、こんな感じで美味しく頂きました。ヽ(´∀`)ノ大きい方は、半身を久しぶりに刺身にしてみました。盛付けが下手でした。( ̄▽ ̄;)尻尾は干してこうなりました。旨い!

  9. 水かすべの煮付け - yuko's happy days

    水かすべの煮付け

    こんにちは♪今日は、柚を皮膚科に連れていきました。ずっとアトピーの薬を塗っていたのですが、それでも痒がり、ガサガサになってるので、久しぶりに受診しました。今の薬が効いてないとの事で、少し強めの薬に変更になり、シロップも処方されました。最近、後頭部も痒がり湿疹が出ていたので、ローションも(;´∀`)私に似て皮膚が弱い子だわ。。。最高気温 5℃ / 最低気温 -3℃今日は、魚が食べたくて病院の帰...

  10. 先日の鰈の残り - 投鱚専科?

    先日の鰈の残り

    こんなんなりました とっても美味しかったです。v( ̄Д ̄)v

  11. カレーの煮付け - 投鱚専科?

    カレーの煮付け

    え~、引っ張ります。( ̄▽ ̄;)先週釣ったカレーです。背側は最初に塩昆布あえにしました。そのつぎは1/4身を唐揚げにしました。そして最後に残った1/4身は煮付けに。酒入れて火に掛けてから味醂が無いことに気付き、火を止めて朝から味醂、砂糖を買いに行きました。(笑)これから荒食いして肉厚になると思うと、じっとしておれませんね。。。でも今日は強風で釣りに行けませんでした。(;´д`)

  12. 今夜はストロベリームーン *お月様、追記しました - Awesome!

    今夜はストロベリームーン *お月様、追記しました

    昨晩の晩ご飯ですが。子持ちかれいの煮付け作りました魚の煮付けって余り得意ではないのだけど、今はスマフォさわればいくらでもレシピが出て来るのでなんとか笑子持ちかれい煮付けエリンギの和え物水菜としらすと油揚げのサラダ冷や奴納豆ほうれん草おかか和え鯖と舞茸とトマトの汁物水、醤油、酒、砂糖、味醂を合わせて煮汁子持ちかれいの切り身だったので下処理は特になし、煮汁を温め煮付けていく。落としぶたして10分...

  13. 金目鯛の煮付け - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    金目鯛の煮付け

    金目鯛の煮付けです。お祝いにいただいた金目鯛を、まるごと煮付けにしていただきました。途中で、長ねぎとごぼう、ほうれん草も加えて一緒に煮付けています。甘辛い味がたまらなく美味しい♪ご飯が進みます。味付けは、酒、砂糖、醤油、みりん、それに生姜を少々。あとは水も加えて、魚がかぶるくらいのたっぷりの煮汁で30分ほどコトコト煮込みました。魚と野菜を器に盛ったら、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてほんのり...

  14. 11月の終わる頃(カレイの煮付け) - KICHI,KITCHEN 2

    11月の終わる頃(カレイの煮付け)

    さて、今年の年末はカレイでも煮付けてみようかと腕まくりをしている人もいるかもしれ無い時期。福岡の年末年始の年取り魚は鰤、関東は荒巻鮭ですが、一部地域では高級魚ナメタガレイの煮付けなんだそうですね。日本は世界地図では小さいけれど、食文化でのこだわりには本当に「広い」と思えてしまいます。ちょっとスレンダーだけど、長身なカレイの切り身を4尾パックで安く買えた日の夕ご飯。切り身だったので、下処理は完...

  15. フエダイの煮付け - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    フエダイの煮付け

    フエダイの煮付けです。珍しいフエダイは、友人の釣果です。大漁だったようで、沢山いただいたので、煮付けをはじめ、唐揚げ、塩焼き、あら汁など、いろいろな調理で楽しませていただきました。初めて調理しましたが、とても美味しい白身魚で、特に煮付けは格別。身がふっくらでめちゃくちゃウマい♪今回は頭と尾だけを煮付けにしましたが、これなら1尾まるごといけたなぁ~なんて。美味しい魚は、魚に味を染みこませるとい...

  16. 金目の煮付け作ってみた - A M R i T A   /  ア ム リ タ

    金目の煮付け作ってみた

    旅先などでご馳走としてしか食べた事がなかった金目の煮付け。スーパーで発見。調理済みとシール貼ってあったので、鱗とったり内臓とったりしなくていい〜ってことは煮るだけだ♪とお買い上げ。ゆうに30センチ以上。大きくって北京鍋から尾っぽはみ出てます。甘くなりすぎるのを恐れて、みりん控えめにしちゃったので次回はおもいっきりいこう。うちで食べるごはんが美味しいって嬉しくて、ありがたい。いつもありがとうご...

  17. 2018年10月◯日 太刀魚 - 駅西の小さなご飯屋

    2018年10月◯日 太刀魚

    現実とは違う何か別の世界を生きているような毎日だった。時間とか感情が希薄で、店の厨房にいる時だけが日常の実感があり、私は朝早くから夜遅くまで仕事に没頭していた。今日は1m級の太刀魚を仕入れる。身体は銀色の光沢を持ち、触ってもいかにも身が張りつめているという感じのいい太刀魚である。夏から秋にかけてが旬と言われているけれど、だいたい年中揚がり瀬戸内でも太刀魚釣りをする人は多い。身質も良く捌くと濁...

  18. カレイの煮付け - KICHI,KITCHEN 2

    カレイの煮付け

    鮮魚コーナーにあった大きなカレイの切り身カラスカレイ、もちろん輸入品。正式名称はグリーンランドラリバット。覚えきれんわ〜普通の煮付けにしたけど、煮汁を煮詰めて上にかけたら、なんだか蒲焼みたいな味わいになって美味しかった(笑)長時間煮込む料理は、さすがにこの時期は辛い。サッと煮付けで食べられる料理はありがたく思えます。カレイの切り身2切れ針生姜適量(スライス数枚でも可)●煮汁●酒60cc●甘口...

  19. 6.18鮪の煮付け弁当 - YUKA’sレシピ♪

    6.18鮪の煮付け弁当

    応援ありがとうございます!おはようございます(*"ー"*)【Today's menu】梅干しおにぎり鮪の煮付け漬けたまごししとう焼きみょうがの梅酢漬け仕事の日は元気なのにたまの休日は体調を崩すYUKAです。おはようございます。前の日の夜に掃除しておいて良かった~笑でも一応洗濯も買い出しもいきましたが謎の頭痛に悩まされた昨日。でもそのおかげでシゴトもせずにとりあえ...

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