煮物のタグまとめ

煮物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには煮物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「煮物」タグの記事(39)

  1. 常備菜に・・・昆布と大豆の煮物 - cafeごはん。ときどきおやつ

    常備菜に・・・昆布と大豆の煮物

    最近、事務所の仕事が忙しくて、ちょっと気持ちがバタバタしています。下っ端なので、あまり役に立たないから気持ちだけ(笑)でも、こんなに忙しいときに、もちろん会議や講習のスケジュールなど見てはいますが、ちょくちょく事務所をお休みする私・・・もちろん、許可はとってあるし、お休みすることは了承の上で働かせていただいていますが、少数精鋭なだけに、申し訳ない気持ちでいっぱいです。でも、お料理の仕事をいた...

  2. なすと手羽元の甘辛煮 - Minha Praia

    なすと手羽元の甘辛煮

    和食の煮物を食べたかったので、なすの甘辛煮に、手羽元を入れて作成。白ご飯に合うおかずです。皮に細かく切れ目を入れる人が多いけど、時間が無かったので、大まかに何箇所かだけ切れ目を入れてます…(笑)。前回ナスだけで作った時は、ダシを入れてたけど、今回は手羽元があったので、その旨味で作りました。ナスの美味しい季節にどうぞ~。なすだけで作る、なすの甘辛煮のレシピは、こちら。[材料:2人分]ナス(中)...

  3. 冬瓜の煮物 - LEAFLabo

    冬瓜の煮物

    冬瓜を料理して食べるようになったのはここ5、6年のように思う。(そういって10年くらいたってることはよくある・笑)お店で見つければシーズン中、一度は買って料理する。スープにしたり、煮物にしたり。癖がなく柔らかくて大根のような苦みなどもないので気に入っている野菜だ。今回はシンプルに煮物。だしと塩と白醤油(しろたまり)で煮ただけだが、滋味深く美味しく頂けた。冬瓜は丸のまま冷蔵で結構な時間、保存が...

  4. カボチャ - さかえのファミリー

    カボチャ

    夕食に、先日田舎から貰ってきたカボチャ煮ました。私は好きですが、主人はあまり食べませんでも少し食べてくれました。主人が言うには、子供のころカボチャ、芋などさんざん食べたから、今食べたくないそうです。歩数計2,398

  5. ナス - 趣味の部屋0074

    ナス

    今年の夏もたくさんのナスが実りました。どのくらい食べたでしょうか・・・いろいろな料理にしました。多いのが煮物です。ひき肉のはさみ揚げも好評でした。

  6. 鶏皮と根菜の味噌煮。 - 明暮日の茶ばしら・献立帳

    鶏皮と根菜の味噌煮。

    鶏皮の冷凍保存が溜まってきたので、根菜と一緒に味噌煮にした。鶏皮は解凍して1枚を2~3個に切り、酒入りの湯を沸かして茹でこぼしを2回ほど(3分くらい煮たらザルに上げて洗う)、よく洗って下準備しておく。鍋にヒタヒタの水(2カップくらい)と生姜の薄切り数枚、酒大さじ2、砂糖大半、味醂大1、醤油大1を入れて30分くらい煮る。下茹でした根菜を入れて15分くらい煮る。砂糖大半、味噌大2を追加し、煮汁が...

  7. 茄子とオクラの出汁煮 - LEAFLabo

    茄子とオクラの出汁煮

    某国営放送(笑・NHK)のきょうの料理、ビギナーズというのをたまに見るのだが、アニメのおばあ様が初心者むけの簡単な料理を教えてくれて、説明やらレシピなどが意外に奥が深く、またおばあ様の語り口などがみょうにツボにはまりつい見入ってしまう。先日、見た中で作ってみようと思ってやってみたのがこれ。レシピはうろ覚えだったので雰囲気で作ったのだが美味しくできた。夏野菜の茄子とオクラを使った煮物。さっぱり...

  8. 大根、茄子、ズッキーニの煮物 - LEAFLabo

    大根、茄子、ズッキーニの煮物

    酷暑が続いて、スパイスのしっかり効いたものや味がしっかりしたものを食べがちだが、優しい味わいのものが食べたくなり、冷蔵庫にあった大根と茄子で炒め煮の煮物を作ろうとガサゴソとやっていたら、ズッキーニを見つけて一緒に煮てみた。ズッキーニはラタトィユなどで使って煮て食べることもあるので多分、合うだろうなと思っていた。ちょっと、冬瓜にも似た、上品な仕上がり、同じ瓜科なので当然といえば当然だが、とにか...

  9. 夏のビーフ料理 - うまこの天袋

    夏のビーフ料理

    先日のあさイチビーフメニュー(クリック)のうち冷製牛肉の佃煮の方は、我が家の食糧事情に合わないので翌日3人分のメインメニューになっちゃいました。ただし、あのままでは野菜不足(タマネギとシラタキだけ)なので、当日はカラフルな夏野菜を足すことにしました。ナス、ズッキーニ、ニンジン、ピーマン、シイタケ、ゴボウ、え~っとそれから何だったっけ?(忘)とにかくタマネギ以外のカラフルな物。それらをちょっと...

  10. 切り干し大根煮 - LEAFLabo

    切り干し大根煮

    久々にオーソドックス、かつ日本の味の王道といったものを、と切り干し大根を煮てみた。人参と油揚げと切り干し大根のみ、たっぷり作ってたっぷり食べるのが作ったときのお約束。ちょっと箸休めの小鉢盛ではなく中鉢くらいに盛って沢山食べる。なので、やや薄味の味付けにしておくのがポイントだ。

  11. サカナ祭り! - ワタシの呑日記

    サカナ祭り!

    昨日は「サカナ祭り!」お気に入りの器に小鉢も用意して揚げ物に刺身!わーいわーい食卓のお祭りだぁー!アジフライは、解り難いけど「おろし、わさび、ポンっ」でサッパリと*マグロ中トロ刺身*アジフライ わさび、おろし、ポン酢*新玉ねぎおかか和え*厚揚げとえんどう豆煮*もやし辛子酢醤油和え刺身でもOKな、鯵のアジフライやっぱ、新鮮なサカナは、旨し!大満足なサカナ祭りを堪能。

  12. 庭のふきでふきの葉の佃煮とふきと人参とお揚げの煮物 - Coucou a table!      クク アターブル!

    庭のふきでふきの葉の佃煮とふきと人参とお揚げの煮物

    ふきの季節です。子供の頃から、食は子供らしくない好みで・・ふきは子供の頃からの大好物の野菜で、現在に至ります。そしてふきが好きすぎて(笑)、庭の片隅に植えました。そのふきが毎年元気に茂ってくれます♪今年も大きく伸びてきたふきを収穫!葉っぱも茎も頂きます♪えぐみのある野菜を食べるとデトックス効果あり!ですよ。葉っぱは、さっと茹でて、水、醤油、酒、鷹の爪で煮ました。佃煮風に、でも甘くはしません。...

  13. タケノコ - さかえのファミリー

    タケノコ

    知人から昨日実家でタケノコ堀されて、すぐあく抜きされた物を今日頂きました。夕方、早速煮物しました。柔らくて、美味しかったです。歩数計7,822

  14. たけのこ - さかえのファミリー

    たけのこ

    昨日の夕方、近所の人から、たけのこの煮物頂きました。九州の田舎からたけのこが、送ってきたそうです。それを近所の人が料理され、そのおすそ分けを頂きました。昨日すぐ食べ、少し残ったので今日頂きました、初物でした。歩数計1,041

  15. 煮込みハンバーグ - 日だまりカフェ

    煮込みハンバーグ

    ★4/5(木曜日)〜さやちゃん弁当煮込みハンバーグ・目玉焼きこんにゃくと人参のピリ辛炒め根菜とはんぺんの煮物・ブロッコリーご飯・かつお梅・えびせん★ブログランキングに参加しています。★応援ポチッ!よろしくお願いします。★こっちも、ポチッ!お願いします。にほんブログ村

  16. 【ふたり弁】鶏と竹輪の磯辺唐揚げ。ひねもすのたりのたりかな。 - あの日、あの味。

    【ふたり弁】鶏と竹輪の磯辺唐揚げ。ひねもすのたりのたりかな。

    今日の、ふたり弁◆鶏もも肉&竹輪の磯辺唐揚げ◆すなっぷえんどう◆玉子焼き◆切干大根の煮物しいたけ、高野豆腐野菜入りさつま揚げ◆白ごはん+黒ごま+実家製うめぼし◆あつみかぶ甘酢漬け魅惑の、アップ♡先日からオイラ君が海王星の定食屋さんでよく食べていた「ちょっと甘い唐揚げ」の味を懐かしんでいました私は1~2度しか食べてないのでうろ覚えの舌の記憶をフル回転味付けはめんつゆ、醤油、酒、甜菜糖風味は生姜...

  17. かぼちゃの煮物 - itumono gohan

    かぼちゃの煮物

    かぼちゃの煮物

  18. 八つ頭の煮物 - LEAFLabo

    八つ頭の煮物

    お正月時期だけだと思うのだが(そのほかの時期はあまりみかけない)、八つ頭というお芋が手に入った時は作るようにしている、煮物。薄甘く、上品な味で、お芋の滑らかな舌触りとさっぱりした味付けが大好きだ。実は亡くなった母がこの煮物だけは?といっては失礼かと思うが(あの世で怒っているに違いない)とても上手く、お正月に実家に帰ったときは食べられるのでとても楽しみだった。作り方を習っていたのだが、自分で作...

  19. 筑前煮が美味しく作れるコツ - アバウトな情報科学博士のアメリカ

    筑前煮が美味しく作れるコツ

    1年に2回ぐらい筑前煮を作り、知り合い方達にお裾分けします.結構評判はいいんです(でも、お世辞だったりして)。ハワイ出身の人は煮しめが好きで喜ばれます(ここはアメリカ、アバウトです。煮しめも筑前煮も区別しないらしい)。煮しめは日系スーパーで買うと小さなパッケージでも(一人分ぐらい)5ドルぐらいします。日本出身の方たちに日本料理を差し上げるときはチョット緊張しますね。向こうは家庭料理のプロ、こ...

  20. おふくろの味・八つ頭のうま煮 - Kitchen diary

    おふくろの味・八つ頭のうま煮

    先日、無人野菜売り場で見つけた八つ頭。八つ頭と言えば、義母を思い出す。よく、煮物にしてくれました。 実は結婚するまで私は八つ頭って知りませんでした。実家では里芋や京芋が食卓によく出てきましたが、八つ頭が食卓に上ることはなく。結婚して初めてのお正月で、おせちのお煮しめの中に入っていた八つ頭。里芋に似ているけど、里芋よりも粘りがあって、美味しく、これなんですか?と質問したのを覚えています。調理...

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