煮豚のタグまとめ

煮豚」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには煮豚に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「煮豚」タグの記事(31)

  1. 白人参・煮豚・おろし蕎麦・ヒヤシンス・バラ - 60代からの女道

    白人参・煮豚・おろし蕎麦・ヒヤシンス・バラ

    ミキサーを出したついでに(仕舞うのが面倒だという理由もあり )今朝は白人参を圧力鍋で煮てポタージュスープを作りました。知らずに食べるとコーンスープ?ですがクリーム色のとても上品なスープになりました♪白人参は先日道の駅で求めました。甘いので生食が良いと書いてありましたが私は牛蒡に似たアクを感じたので(味覚過敏です)サラダには熱湯で湯通してみたら綺麗な黄色になりました。冬になるとラーメンが食べた...

  2. 【新店】原点@人類みな麺類 - 黒帽子日記2

    【新店】原点@人類みな麺類

    大阪でもトップクラスの行列店、人類みな麺類の系列店はいずれも行列店となっていますが、その勢いで東京や北海道など国内のみならず、ネパール等、海外にも展開している急成長企業となっています。11月20日に西中島で長蛇の列を作っていた人類みな麺類さんがSNS上で人類みな麺類別館をオープンさせると聞き、仕事帰りに向かってみました。本店の西側10mの場所に新たにオープンしていました。先週、下見に来た時に...

  3. ニラ饅頭  煮豚  煮卵 と銀座のすずめ黒麹 - ギャラリーとーちきの夢布布日記

    ニラ饅頭 煮豚 煮卵 と銀座のすずめ黒麹

    熊本や日田や各地で 甚大な豪雨による被害を受けた方達には心よりお見舞い申し上げます。コロナの被害に追い打ちをかけての大雨による被害、本当に本当に心が痛くなります。 ここらあたりは大きな川は無いものの いつどんな雨になるか不安で、何も手につかないままテレビのニュースばかりみていましたが エイとばかりに立ち上がり料理をする事に決めました、煮豚、ニラ饅頭 煮卵を結構時間をかけて作り...

  4. 四つ葉のクローバーとお夕飯 - ミセス サファイア 静けさの中で

    四つ葉のクローバーとお夕飯

    四つ葉のクローバーを見つけたら幸せになるという伝説、幼い時に、庭や公園、野原で探した思い出があります。なかには、見つけることが上手い子もいましたが、私は、ほとんどの場合に見つけられなかったように記憶しています。四つ葉のクローバー本来なら、三つの小葉のクローバー(シロツメグサ)が、何らかの理由で、稀に、四つ葉となったもの。日本では、その四枚の葉は、希望、誠実、愛情、幸福を表すともいわれています...

  5. 薄寒い日は火を焚く - ののち幾星霜

    薄寒い日は火を焚く

    今日は朝から雨が降っています。昼間でも薄暗く、気分も落ち込みそうになります。加えて気温も低く冷え冷えします。そんな時は、料理ですね。火のそばにいると薄ら寒い身体が温まります。🥘パントリーで眠っていたレンズ豆数回使ってまだ現存。浸し時間なし、そのまま料理に投入できる豆だそうですが、今回は、別途で茹でました。茹で汁は結構アクがあったので捨ててココナツシュガーを投入甘味です...

  6. 久し振りの煮豚その2 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    久し振りの煮豚その2

    煮豚は柔らかくなれば即食べられますが、我が家では一晩寝かせるやり方を。その理由は、豚バラから(バラでなくても)かなりの脂が出るからなんですね。翌朝、脂を取り除いてから再び火にかけて出来上がりです。見て下さい!スゴイ脂でしょ煮ている間に、タレを作ります豆板醤、砂糖少々と長ネギとステーキのたれ辛さはお好みで出来ましたね!大きいので半割にレタスをたっぷり敷きますたれを掛けて、召し上がれ!!&amp...

  7. 煮豚丼 - 日だまりカフェ

    煮豚丼

    正月用に仕込んだ煮豚。スライスしてジップロックに綺麗に並べて冷凍。タレも入れます。食べたい時に出して、レンジでチン!して乗っけて頂く。出来れば早めに出して自然解凍するのが一番いい。ジップロックのまま、冷水で解凍でもOK!その後、電子レンジで温めます。煮豚丼トッピングに半熟玉子&白髪ねぎ圧力鍋で煮込んであるのでお肉柔らかいし、豚バラだけど脂はだいぶ抜けてるので脂っこくなく、さらりと頂けちゃいま...

  8. 煮豚も冷凍! - M's Factory

    煮豚も冷凍!

    今日は圧力鍋で煮豚作りました。豚の肩ロースに焼き目を付けて熱湯で油を洗い流した塊を圧力鍋に入れスライスした玉ねぎと調味液を加え圧力をかけます。冷めたら冷蔵庫に入れます。固まった脂をきれいにすくい取ってスライスしてラップに包んで冷凍しました。煮汁は別容器に入れて冷凍です。冷凍庫、まだ空いてるなぁ・・・。にほんブログ村

  9. 煮豚その2 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    煮豚その2

    ではでは~早速頂きます!単純にスライスして、わさび醤油で。煮る時に生姜とニンニクを加えると、より美味しくなります。残った煮汁と野菜で中華スープにと、残すところのない煮豚。お正月等に如何ですか?前回、こんな風に出来上がりましたよね紐を外して、スライスしました少し脂が入った部位の方が美味しいと思います山葵とお醤油でご馳走様でした!👇ここをポチットお願い出来たら嬉しいです!...

  10. 煮豚その1 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    煮豚その1

    スーパーでの豚肉の半額セールを見たら、またまた買ってしまった豚肉。久し振りに煮豚を作りました。以前とあまり変わっていないと思っていますがご紹介!簡単に紐をかけて、野菜と一緒にソテーをします美味しそうな焦げ目が付けばOKたっぷりの水で煮ながら、ブイヨンの素をアクを取りながら柔らかくなるまで煮るだけ竹串を刺してスッと入るようだったら出来上がりです。これを、どう食べますかね?次回に・・・&...

  11. やっちまった!! - 日だまりカフェ

    やっちまった!!

    もう少し、あともうちょっとと思って。。。。。忘れた、すっかり忘れたよぉ~~~~~~~~~~真っ黒こげジャン!!タレも無くなって黒焦げになった煮豚。あぁ~~~なんで忘れるかなぁ~~一つ違うことしちゃうとすぐ忘れる。出川じゃないけど、やばいよやばいよぉ~~私の記憶力やばいです。ケバブを作るときのように肉をそいで焦げを切り取る。煮豚焦げを取り除き、スライス。まぁ~~いんじゃない!!若干お肉固め感あ...

  12. 自家製梅干し風味煮豚 - ぶん屋の抽斗

    自家製梅干し風味煮豚

    夕べ拵えた「梅干し風味煮豚」であります。使っているのは豚肩ロース、しょうが、梅干し、砂糖、酒、醤油、水。下拵えなしで全部いっぺんに圧力鍋へ入れて強火で圧力がかかったら弱火で15分。かなりおいしくできました。左上は豚タンのヤンニョムジャン和え、右はちくキュウ。お酒がジャンジャン進君w大変おいしく頂きましてご馳走様でした。(圧力鍋大分使いこなしてきたぞ)

  13. 空豆の翡翠煮 - ミセス サファイア 静けさの中で

    空豆の翡翠煮

    小満立夏から数えて15日目、今年は、 昨日5月21日が小満でした。「陽気さかん万物ようやく生じ満つる」秋に植えた麦は、無事に実り、農家の方が ひと安心したのが語源とも言われます。この頃、旬となる空豆「蚕豆」と書くこともあるのは、空豆の形が蚕の繭に似ているからとも蚕を飼う初夏に食べるからだともいわれます。初夏を感じる味覚のひとつです。空豆の翡翠煮昨日は、空豆の翡翠煮を作り、冷蔵庫で冷やして い...

  14. 簡単で柔らかい煮豚 - ちゃたろうとゆきまま日記

    簡単で柔らかい煮豚

    大きな塊でもないけど250くらいかな?フォークで穴をブツブツあけて焼きます全面焼けたら耐熱ボールに調味料と、ネギやショウガ鷹の爪お肉が小さくなりましたけど柔らかいです~タレを少し煮詰めチンゲンサイもサッと煮て好みで辛子で次回、たれに茹で卵入れて少し煮てルーロー飯にしてみます五香紛も入れたので、味はピッタリな予感だわ~(^▽^)/

  15. 圧力なべで煮豚 - M's Factory

    圧力なべで煮豚

    圧力なべで煮豚を作りました。肩ロースのブロック肉をフォークでブスブス刺してから形が崩れないようにタコ糸を巻きます。フライパン強火で表面を焼いて炒めた玉ねぎを加えます。頂き物の「しょうがはちみつ漬」があったのではちみつ漬けの生姜とはちみつも加えてみました。千切りの生姜は冷凍保存している物を入れました。ここに醤油、砂糖、酒、水を加え圧力なべで20分。(水を入れる前の写真です)圧力ピンが下がったら...

  16. 煮豚&煮玉子 - 日だまりカフェ

    煮豚&煮玉子

    母が煮豚が食べたい!と言うので優しい娘が作りましたとさ。。。。。煮豚豚ばら肉にしょうか?豚肩ロースにしょうか?悩んだけど。。。。。チャーシュー麺も作りたかったので豚ばら肉で作りました。チャーシュー麺チャーシュー麺に乗せる煮豚は油がある豚バラの方が美味しいと思う。熱でとろっと柔らかくなった煮豚が最高です。一緒に煮豚のタレを使って漬けこんだ煮玉子も美味しいです。煮豚白髪ねぎを添えて。。。。。とろ...

  17. 煮豚から色々使い回しです。 - M's Factory

    煮豚から色々使い回しです。

    圧力鍋で煮豚を作りました。豚の肩ロース、ネギと生姜を入れて圧力をかけます。肉が柔らかくなったら取り出し、煮汁に浸けます。ちょっと時間をかけすぎて柔らかくなりすぎましたが義母には食べ易かったようです。で、その残った煮豚で今日のお昼は煮豚のホットサンドBeforAfterブロッコリーを入れた場所が悪かった、煮豚もゆで卵も見えないですね、ブロッコリーのホットサンドみたいです(笑)煮豚の湯で汁は美味...

  18. 柔らか!圧力なべで作る塩こうじ煮豚 - cafeごはん。ときどきおやつ

    柔らか!圧力なべで作る塩こうじ煮豚

    最近、確かに魚ばかり食べていたような気もしますが、数少ないブログ記事が魚しかない!?気がしたので、とりあえず肉投入(笑)液体塩こうじに漬け込み、煮たれにも入れてみました。圧力なべなのでもともと柔らかくなりますが、やっぱりワンランク柔らかくなりますね( ^ω^ )芯から柔らかい感じです。ゆで卵も一晩しっかり漬け込んで・・・煮豚や焼き豚のメインは、本当は煮卵でしょ?っていうくらい好きです。◆塩こ...

  19. 時間がおいしくしてくれる料理 - まほろば日記

    時間がおいしくしてくれる料理

    ある日の夕方、LINEでの会話。オットさま「今晩の夕食はどうする?」わたし「煮豚を作ったので家で食べませんか?」少し間をおいて、、、「白ワインかビールと合わせたいな。」「もう用意してるよ。笑」そんな会話とともにゆったり始まる我が家の夕方。調理し始めてから、器に盛りつけるまで丸二日。火加減と、調味料と、時間が作ってくれるお料理。今回は、煮汁に日本酒ではなく芋焼酎をつかってみたけれど、めっぽう美...

  20. 紅茶のさっぱりした味わいで! - BEETON's Teapotのお茶会

    紅茶のさっぱりした味わいで!

    BEETON'sTeapotのmieです。5月のレッスン報告Part2です。前回のブログはこちらから→★★★スリランカ紅茶を飲み比べていただいた後はランチタイムでしたがその前に食べていただくお料理のレシピを説明させていただきました。・・・とは言え、とっても簡単なものばかり。紅茶煮豚は、紅茶液で豚肉を煮るだけ。紅茶ライスは、茶液でご飯を炊くだけ。スープも茶液でお味を調えていただくだけ...

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