ロールキャベツdeホワイトシチュー！

昨日はふと思い立ってロールキャベツdeホワイトシチュー。今までの我が家ではロールキャベツはコンソメで煮るかカレー風味にするかの２者選択ホワイトシチューにしたらどうなるか？思い立ったらやるきゃない（笑）いつものホワイトシチューよりかなりサラっとさせ思いっきり胡椒を利かせたTHE大人風味晩酌仕様小じゃが、玉ねぎ、ニンジン、絹さや仕上げにみじん切りのパセリをパラリなかなか麦酒もワインもススムではな...

簡単・楽ちん茹でただけチャーシュー！

一昨日、何気なくいつもは観ないビギナー向けの某料理番組を見ていたら超簡単超手間なしな、チャーシューレシピを紹介していた。おお！物臭道一直線なワタシこりゃ作ってみるっきゃなーーーーーい！と、いそいそと材料を用意こういう時だけ妙に身軽にそそっっと動く（爆）調理時間２５分待ち時間３時間で、完成調理と云っても野菜を切って肉茹でただけなんだけど（笑）＊茹でただけチャーシュー白髪ねぎと辛子で頂くコレほん...

簡単楽チン、放置プレーな煮込みハンバーグ！

つるんツルン午前中、氷が溶けなくてスケートリンクだった市内ワンズの散歩は氷が溶けるまで自宅前で排泄のみだってワンのペースでは怖くてワタシが歩けない（笑）勿論、氷が溶けてから、フルコースの散歩肉食女子、道の片隅に残った雪を嬉しそうに食べていたよ。さて、昨日は使ってしまいたいブロッコリーとミックスビーンズがあーるさて、どうしよう？どうする？ここは、安易に簡単にブロッコリーもミックスビーンズも舞茸...

千秋楽を観ながら有りモノ仕様de晩酌！

一昨日、先一昨日ちょこっと贅沢したので昨日は有りモノ仕様で早めに晩酌を始める（笑）相撲の千秋楽を観ながらって事で、美味しく楽しい晩酌タイムの始まり、はじまりおかげさまで冷蔵庫スッカラカン！（爆）メインのオカズは真ん中にドンっ！１時間とろ火でコトコト煮込んだタコの柔らか煮葬儀に行って沢山貰った伊予柑を消費すべく蕪と伊予柑のサラダポン酢と胡麻油、唐辛子で中華風奴他、竹輪と舞茸のきんぴらに、菜花の...

使ってしまいたい挽肉とルゥdeビーフシチューもどき！

なんとなく買って来た豚挽肉冷蔵庫の片隅でずーっと邪魔になってた残り半分のビーフシチューのルウそろそろ使ってしまいたいなので安易に煮込みハンバーグ。シチューのルゥで作ればデミソース煮込みより簡単なのだいや？じゃがいも、人参、玉ねぎ、絹さや、舞茸も一緒に煮込んだので煮込みハンバーグと云うより牛肉のかわりにハンバーグを入れたビーフシチューもどきって感じかしらね（笑）昨日は風が強くて寒かったからシチ...

使ってしまいたい蕪と白菜de白いシチュー！

年末に白菜と蕪を貰う新聞紙に包んでからレジ袋に入れベランダで休んで貰ってるのだが白菜は良いといてもソロソロ蕪は使ってしまいたい。いや使わねば…根と葉っぱが生えてきてるではないかっおお！大量消費するには…コレっきゃ無いしかも簡単だしね放置プレーだしねはい白菜と蕪の白いシチューあえて色味のある人参や青もの（ブロッコリーやら）を避けて具沢山サラダを添えて野菜不足も簡単に解消（笑）さて、大きな蕪残り...

七草中華粥とピリ辛鰤大根！

昨日は春の七草粥を食べる日でありワタシのありがたくも無い誕生日。毎年恒例七草粥にて晩酌（笑）朝、食べれれば良いんだけど前日に買いに行かなかったので致し方ない去年は、確か七草リゾットにしたような？今年は、晩酌に合わせて七草中華粥お供はコチュジャンと豆板醤を使ってピリ辛鰤大根白髪ねぎをたっぷり乗っけてキュウリとクラゲの和物とビーンズサラダも添えて夫から甲州の辛口スパークリングワインのプレゼント嬉...

昨日はありモノ仕様dayポトフ！

昨日はありモノ仕様で年末に付き冷蔵庫の中をスッキリさせないと冷蔵庫内の掃除が出来ないので放置プレーで作ったポトフとキノコとほうれん草のチーズオムレツの、２品だけ（笑）ベネチアグラス風で可愛いなっと、衝動買いしたワイングラス正月はコレで冷酒を呑もうっとにほんブログ村

野菜ドッサリ煮込みバーグ！

昨日は草食男子の体調に不安があり獣医さんのトコロへ注射をして薬を貰って来た。パピーのころからずーっと注射は平気だった草食男子だが、ここ２、３年は注射をすると鳴くようになった。歳を取り皮下脂肪が無くなったからかしらん？嫌な注射を打たない為に健康でいて欲しいが、中々そうは行かないっと言っても食欲も有るし、元気に散歩出来るしひと安心。心配疲れしたよなので、昨日も煮込み（笑）暖かだったので流石にスト...

ストーブdeポトフロールキャベツ！

また、煮込みだって、暖房と調理がいっぺんに出来るまさに物臭なのだワタシが大得意な楽する美味しいエコなのだ（笑）昨日の煮込みはロールキャベツ我が家のロールキャベツはポトフの如く色々野菜も一緒に煮込むひと鍋で野菜も肉もいっぺんに取るのだ入れた野菜は、じゃがいも、人参、大根。鍋に材料をきっちり詰めて夕方寒くなってきてからレッツストーブ！完成お供は、紫玉ねぎとハムの千切りサラダ取り敢えずは麦酒！やっ...

コトコトストーブでおでん！

暖かで青空が眩しい日この時期、この穏やかな気候に、とっても得した気分になる。と、言っても特に何する訳ではないけれどルーチンなウォーキングとワンの散歩いつもよりゆっくり、のんびり青空をたっぷり堪能する。早朝から陽が昇り気温が上昇する前にコトコト煮込む何時ものおでん（笑）お供は、この時期旬の鱈で唐揚げニンニクと生姜を利かせてねっ熱々のおでんと、揚げたての唐揚げにキーンと冷えた麦酒この時期の贅沢。...

ストーブで放置プレーなポトフ！

急に暖かになった翌日は寒い、寒すぎるジェットコースターの様な気温の急上昇、急降下にカラダが付いて行かなぁーい。なので昨日はストーブの上にストウブ 鍋で煮込み必ず常備してるじゃがいも、人参、キャベツ、大根とベーコンでポトフ簡単、放置プレーが得意（笑）節約もしたい、物臭必須なワタシにはピッタンコな献立なのであーる。この時期安いかぼちゃは、フライパン蒸し焼きでニンニク酢醤油を絡めて一昨日食べきれ無...

酒を求めぴおシティへ滑りこむ！『ホームベース』

寒くなりましたね。。もう12月がそこまで来ていますものね冬ですね。。。ということで9月の事の話です！サボるとこうなるからダメだねやっと夏のことが終わったけどまだ9月のことが残ってました。。横浜でエビ中のフリーライブがあり朝早く家出て運良く抽選で当たり引き観覧。。エビ中のライブ観て毎回思うこと。。『呑みたい。。』この余韻が残っている状態で呑みたい。。クイーンズスクエアから桜木町駅へ早歩きで移動...

源助大根deおでんとふくらぎの刺身！

おでんに最適な、源助大根の収穫が漸くきたーって事で昨日もおでん。具材は、源助大根を筆頭にゆでたまご、竹輪、小結こんにゃく、イカ天、生姜天、昆布焼き豆腐、里芋そして我がオリジナルのもやし巾着もやしを小さく切って薄揚げを開いて詰めただけだけど、ね。ふくらぎ（ハマチ）の刺身に三つ葉の胡麻和え信州で購入した大根の柚子漬物を信州で購入した骨董のお皿に乗せてさぁ！おでんを取り分けて里芋がほっこり美味しい...

浅利のトマトソース煮込み

食欲の秋、第2弾は浅利のトマトソース煮込みです。これも超簡単。冷蔵庫の中の野菜残り物ナンでもOK!煮込んじゃいましょう。今回は、小松菜・きくらげ・長葱で浅利は一晩、塩水につけておきました生きてます！食べるの可哀想ですよね～トマトソースはコレでオリーブオイル+バター少々で炒めます塩・胡椒して、出来上がり。ソースがたっぷり残りましたパスタで食べれば良かった！ご馳走様でした。次回も浅利料理を作りま...

野菜たっぷりもち麦入りミネストローネ！

使ってしまいたい茄子さて？どう使う？こんなときは、煮込んでしまうのが一番。だって、鍋が勝手に煮込んでくれるんだもの（笑）茄子、ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカキャベツ、セロリ、もち麦、ベーコントマト缶、エリンギ、ニンニクミネストローネバケットもカリッと焼いて好みで粉チーズとタバスコを掛けてリンゴと蕪のヨーグルトサラダエノキの肉巻きフライとインゲンの肉巻きフライこれは、ほぼ夫の為に汁物が大好物なワ...

豚軟骨の白ワイン煮

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。肌寒くなりましたね。つい3日前まで汗ばむ暑さだったのに。俄然あったかいものが食べたい！というわけで、今宵のおつまみはコトコト煮込んだ肉料理。＊豚軟骨の白ワイン煮圧力鍋で下茹でした豚軟骨を炒めたたまねぎとにんにく、ローリエと一緒に白ワインと脂を除いた茹で汁に塩を加え...

余りモノのおでんとあゆの塩焼き！

おでんが沢山余ってるので、昨日は、何かおでんに添えるモノが無いか？とスーパーへ見つけましたとも大好物を鮎１尾１００円なので、ひとり２尾の大人喰い？余りモノのおでんと麦酒と。寒い夜余りモノでもおでんの暖かさが嬉しい夜。まして、大好物のあゆの塩焼きもある麦酒の後は、冷酒だよねー。にほんブログ村

やる気の無い日のおでん！

昨日はまたおでんと、言っても具材は少ないのであーる朝起きた時に何となくあるもので煮ただけ全く以って気合いも手間もナッシング！＊ありモノ仕様のおでん＊買ってきた海鮮巻き寿司＊蒸し豆以上。手抜き過ぎっ（笑）因みにおでんのありモノ仕様の具材大根、焼き豆腐、小結糸こんにゃくさつま揚げ、ゴボウ天、ゆでたまごワオ！ショボっ寒いし雨だしやる気出ないし（爆）にほんブログ村

Ｐ万の肉詰めトマトソース煮込み！

大雨、気温も急に低くなった日。暖っかなモノが急に恋しくなりまた煮込み（笑）お鍋とＩＨが煮込んでくれる物臭なワタシにぴったりな放置プレー！Ｐ万の肉詰めをトマトソースで煮込んで前回はトマトジュースで簡単に煮込んだけど昨日は、トマトジュースが無くて渋々トマト缶でトマトソースを作るちょっとの手間を省きたいワタシどんだけ物臭なんだろね（笑）＊Ｐ万の肉詰めトマトソース煮込み＊マカロニサラダ＊カリーノケー...