牛肉料理のタグまとめ

牛肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには牛肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「牛肉料理」タグの記事(10)

  1. 青豆ご飯_2019 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    青豆ご飯_2019

    鞘付きのグリーンピースが出回ると必ず作るのが豆ご飯です。豆を取り出した後の鞘をさっと湯がいて青臭さを取り、昆布と酒と水で5分ほど煮て、冷ました茹で汁でご飯を炊きます。湯がいた後の鞘もお茶袋などに入れてお米の上に置きます。炊飯器のスイッチが切れたら、鞘を取り出し、お豆を入れて蒸らすと、色が綺麗で、しかもご飯にも香りと味のついた美味しい青豆ごはんになります。塩漬けの桜の塩を抜いて飾りにして、一層...

  2. 最近の夕食から和食三品 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    最近の夕食から和食三品

    この数日グログの更新をサボっていました。怠っていたというより、単純になんとなく忙しかったのです。でも、その間もちゃんと夕食は作っていましたので、今日はここ数日のメインの写真だけをご紹介します。まずはマグロの漬け丼。串に刺してマグロを直火で炙り、煮切り醤油に漬けて30分。この煮切り醤油は前にもご紹介したことがありますので、ここ⭐️を参考になさってください。普通の鉄火丼より私は好きです。丼続きで...

  3. 低温調理のステーキは本当に美味しいの? - やせっぽちソプラノのキッチン2

    低温調理のステーキは本当に美味しいの?

    先日、テレビジャパンで放映されたNHKの「明日も晴れ!人生レシピ」をたまたま見ていて気になった調理法がありました。出演していた今人気のシェフ、水島弘史さんの低温調理です。家庭用の低温調理器具、スー・ヴィードを娘たちへのクリスマスプレゼントにしたのは2015年のこと。最近はレストランでも家庭でもスー・ヴィードが流行っていて、確かに料理によっては時間はかかるけれどもとても美味しい。ローストポーク...

  4. サンフランシスコへの小旅行_2018(5)−9月2日ー - やせっぽちソプラノのキッチン2

    サンフランシスコへの小旅行_2018(5)−9月2日ー

    婿さんの手料理私が行く少し前から体調不良だった娘。ついに日曜日にダウン。どうやらお腹風邪にかかったらしく、一日中ベッドの中で寝ておりました。優しい婿さんは大活躍。お昼には娘のためにお粥を炊きました。私たちには鶏肉も入れて、生姜と葱たっぷりの美味しいお粥でした。それから食料品の買い出しに行き、私と一緒に近くのトレイルを歩いてくれ、夕食を作ってくれました。最近ハマっているらしいアルゼンチンのシェ...

  5. (台中:牛肉料理)脳みそから脊髄から・・・無駄なく牛を食せるこちら。台中駅で途中下車する価値あり♪ - メイフェの幸せ&美味しいいっぱい~in 台湾

    (台中:牛肉料理)脳みそから脊髄から・・・無駄なく牛を...

    うふふ 今日8月6日はあのお方のお誕生日。彭政閔選手~今日で40歳♪まだまだ現役で頑張ってほしい~。それにしても彼のおっかけを始めて、すでに10年以上。時の経つのははやいです。0時00分にお祝いメッセージを送りました。見てくれるといいな~。(写真はチームのウェブサイトから)話は変わり・・・久しぶりに大ヒットなお店に行ってまいりました。この暑いのに冷房もなく扇風機だけのお店ですがその美味しさは...

  6. 牛肉とさやえんどうの葉っぱの牡蠣油炒め&豆腐サラダ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    牛肉とさやえんどうの葉っぱの牡蠣油炒め&豆腐サラダ

    サンディエゴの中華のレストランで出てくるサヤエンドウの葉っぱの炒め物が私は大好きです。メニューにあるとほぼ必ず頼みます。大体はシンプルな塩味のガーリック炒めです。さやえんどうの葉っぱは英語でpea pod leafとかsnow pea leafなどといって、アジア系のスーパーでも売られています。でも、お店で買うものは時に筋張っていて、レストランでいただくほど美味しくはありません。ところが、知...

  7. テンダーロインのローストビーフトリュフソース添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    テンダーロインのローストビーフトリュフソース添え

    今年は娘夫婦や友達をお招きしたクリスマスディナーを考えていたので、オーガニックの牛フィレ肉の塊やトリュフの瓶詰めなども用意していました。が、インフルエンザの蔓延で予期せぬ一人クリスマス。それでも元気になった私は、折角揃えた食材ですから、お一人様でも少しばかり豪華にしてみました。まず、前菜は塩麹に漬けておいたマグロの中トロと味噌ドレッシング。自家製味噌の素にレモン汁、柚子胡椒、オリーブオイルを...

  8. 手打ちうどん 鼓亭(南あわじ市) - 明石~兵庫探検

    手打ちうどん 鼓亭(南あわじ市)

    南あわじ市でのお昼ご飯は手打ちうどん屋さんにしました。淡路牛焼き肉丼単品にしました。ミニうどん・サラダセットは1380円淡路米・淡路牛・淡路産玉ねぎを使った淡路島牛丼です。天釜うどん950円手打ちうどんの食感。閉店した銀行を改装をして開業したうどん店で、銀行の特徴である大型金庫が今も店内に残っています。

  9. 欧風料理もん(北長狭通2) - 明石~兵庫探検

    欧風料理もん(北長狭通2)

    4月某日、もんへ。(二人でシェア)カニサラダ1900円ドレッシングが特に美味しい~!さすが!もちろんカニも食べ応えあり!ビーフカツレツ2400円ソフトです。美味しい~!ビフカッサンドも食べたいな~。オムライス1250円鶏肉がゴロンゴロン。熱々のライスをしっとり玉子で包まれ、本物!と思った。

  10. ガスト兵庫駅南店 - 明石~兵庫探検

    ガスト兵庫駅南店

    「TRY!ガストの新ハンバーグ」フェア開催中でした。「とろろと十三穀米の和風ハンバーグごはん」971円左のとろろをかけて食べます。ヘルシーな感じがする、中々美味しいメニューでした。

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