失敗は成功の玄米おはぎ

誰しも失敗しながら生きていると思うのですが、私も、しょっちゅうやらかします。それを、ごまかし、偽り、なんとか帳尻を合わせて生きています。今日も帳尻合わせのおはぎを作りました。^^;お彼岸には、少し早いのですが、作らざるを得ない状況になってしまった寝かせ玄米おはぎ。１時間以上の浸水は、危険だって、分かっていたはずなのに・・・金のいぶき玄米を浸水したまま、忘れてしまった結果です。(その後、12時...

家にあるもので美味しくなーれ～寝かせ玄米～

いつか、結わえるさんの炊き方教室に参加したいと思っていますが、今回は、本を参考に、我が家なりの寝かせ玄米をご紹介。『好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活』結わえるさんの本は、他にも何冊か出版されています。本家本元、結わえるさんの寝かせ玄米を再現されたい方は、こちらのお教室をおススメいたします♪↓↓↓寝かせ玄米炊き方教室そうは言ってみましたが、結わえるさん推奨の炊...

家庭に合った寝かせ玄米を～玄米もいろいろ～

玄米と圧力鍋との暮らしは、もう何十年にもなりますが、結わえるさんの寝かせ玄米は、目から鱗でした。ご馳走様でした。↓↓↓寝かせ玄米を一言で言うと。『圧力鍋で炊いた玄米を、ジャーの保温機能で３日～４日寝かせたもの』それだけ聞けば簡単ですが、数えきれないほど、玄米を炊いたことのある私でも、そんな考えは、これまで全くありませんでしたから、結わえるさんの好奇心を、私は心から尊敬しますし、当然のように『...

無理せず一生続けられる暮らしを目指して～寝かせ玄米～

結わえるさんの寝かせ玄米をいただいてから、あの味に近づきたくて、只今、修行中です。第一弾は、玄米と黒米で炊いてみました。感動ものの寝かせ玄米、連れて行ってくれた息子に感謝です。↓↓↓実は、『寝かせ玄米』のレトルトパックの存在は、TODAY`S SPECIALさんなどで見かけて知っていたのですが、やはり美味しいものは、本物をいただいてみるのが勉強になります。Amazonさんや楽天さんでも購入で...

学びの定食～寝かせ玄米『結わえる』～

独立したといっても、息子は息子。いい距離で、定期的に連絡をくれます。今日は、息子が選んだ、母思いの定食屋さんで、家族揃って外ランチしてきました。結わえる本店さんの寝かせ玄米定食。私の玄米への愛を、息子は、深く理解してくれて、ある意味、学びのランチに誘ってくれました。結わえるさんHP結わえるさんの寝かせ玄米は、圧力鍋で炊いてから、自社製法で寝かせた、もっちもちで甘味と旨味と香ばしさが豊かな、究...

もっちもちで美味しかった紫黒米（しこくまい）

先日・山梨の「道の駅」で買って来た「紫黒米」と「コシヒカリ」を・お昼に炊いてみました。発芽玄米２合・コシヒカリ５合・紫黒米大匙３もっちもちで・とてもオイヒィかったのですが紫黒米が・もっちもちなのか？コシヒカリが・もっちもちなのか？分かりません。食感は・お赤飯に似てました。この↓ポリフェノールの文字に誘われて・・・（笑）また買いたくなった時の為に・・・単独で白米を炊いた事がありませんので（発芽...

玄米水加減ようやく。。蕗とゴボウ

昨日は又、玄米同量の水で大丈夫だった豆も戻したのを入れて圧力鍋で20分炊きました枝豆は後乗せお散歩しながら、、蕗を採ってきました豚肉と揚げで煮るのが好きゴボウはだし醤油や麺つゆで味付けて米粉で唐揚げ

玄米って扱いやすくなったのか？5/15⑤連投記事

⑤玄米を圧力鍋で以前はもっと硬かったイメージ炊く時間も長く水も多く同量でも柔らかい感じ少し水を減らしても良いのかも圧力鍋の性能も良くなったのかなぁ～たらことか、鮭で海苔もね(^▽^)/

玄米と前川金時

玄米と前川金時柔らかく炊けたら嫌だし硬すぎても嫌だ(=ﾟωﾟ)ﾉ検索や圧力鍋本みるもこれといった水加減が出ません殆どが、、１カップ増し。。１カップも。。。柔らかくない？？失敗したくないので結局自分を信じて！！大げさ(;^ω^)同量の水と５０㏄だけ多くした豆が入ってるので５０㏄だけ水分多めに出来上がって硬いのなら再度水かけてやればいいじゃん！柔らかいよりいいよ💨バッチリ...

5/8(水)セロリとウインナー炒め弁当

セロリとウインナーの炒め物、卵焼き、ミニトマト、蕪の糠漬け、玄米大豆ごはん。ミートソースに使った残りのセロリとウインナーをオリーブオイルで炒めて、お塩とガーリックパウダーを少々で味付け。卵焼きは洗い物を減らしたくて、初めてフライパンで作りましたが、まぁまぁ上手くできました。これからはフライパンで作ろうかな～。ご訪問、ありがとうございました！

朝からバタバタと。。。

昨日頼んでいた玄米が来たので買ってきた「前川金時豆」今晩、一緒に炊く予定豆好きですがこんな一覧表を手に入れました凄い種類！その中に」「前川金時」っていうのが玄米には前川金時！買わずにいられませんね(^▽^)/レポは後日！！昨日はミッションでお花農家さんの所まで車でヨモギ摘みに行きました私も今度は思う存分頂き今日のおやつにしてみます今回は秘策があるんです(^▽^)/バイト休みでも朝からキッチン...

ご馳走梅干し ～不動農園さんのキムチ梅～

なんでも美味しいと思ったモノは作ってみる派の私ですが、これは、絶対に作れないと確信しました。『立ち喰い梅干し屋』で出会った『キムチ梅』ここで出会いました♡↓↓↓今回は、13種類ある「立ち喰い梅干し屋。のまかない瓶」の中から、この『キムチ梅』を試食させていただいたのですが、酸っぱいだけの梅干しとは全然違うモノなのです。この『キムチ梅』まず梅が違います。紀州は和歌山県田辺市の相当完熟した梅を使っ...

フィスラーの圧力鍋で玄米を美味しく炊くには

久しぶりに書きます。忙しさにかまけて、食材を生活がおろそかになっていましたが、「ちゃんとしたものを作って食べよう」という気力がようやく戻ってきました。一時期、自分の中でブームになった「寝かせ玄米」を、また食べたくなりました。さて、玄米って、どうやって炊くんでしたっけ。圧力鍋、炊飯器の玄米モード、ストウブの鍋と、玄米に関しては、これまで試行錯誤が続き、決定打がありません。先日「ヘイワ」の圧力鍋...

玄米の力

ほぼ一年前に玄米を紙コップの中の土に植えました。それから芽を出し少しだけ葉っぱが伸びて、そのまま枯れそうでしたが、冬を越しました。で、やっと最近籾（もみ）を付けました。しかし、籾を触ってみると中には米が入っていませんでした。最初は玄米の生命力を知りたかったので植えてみたのですが、植える時期と場所がまずかったですね。でも、白米ではこのようにはならないので、玄米は凄いですよね！坂本安楽ご意見ご感...

玄米炊く

こんにちは。飽くなき探究家、Hono_Sumireです。ふるさと納税の返礼品の玄米が届きました。玄米のぷちぷちいう食感が好きで、外で白米か玄米を選ぶことができる場合は玄米を選んで食べていましたが、自分で炊くのは初めて。佐賀県みやき町の返礼品で、説明書きをの研ぎ方をみるとごしごし洗うんですね。玄米の表面を傷つけるイメージだそうです。それで６時間以上も水につける！６時間？びっくり～。私はお米はル...

リンゴ入り 手作り酵素玄米グラノーラ！

第三回プラチナブロガーコンテストを開催！「パン・スウィーツ」部門に応募します。一応、全ての具を入れて撮影してみました（笑）。りんごがきれいにドライになっています。6月に一度ハマって何度か作った玄米グラノーラ。やっとガスの前に長くいられる季節になったので 再開です。いやあ、やっぱり 美味しい！かなり固めなので歯と顎が痛くなりそうなんですが ついつい食べてしまいます。材料：＊玄米2合 （実は、...

おっきなエビフライ

久しぶりにタサキのおっきなエビフライもちもちの玄米に輪切りの大根がまるごとはいったお味噌単品でカキフライも頼んだらカキも大きかった！タルタルソースも手作りフライって、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油とどんな素材を使っているのか気になってしまう。一般的なお店のフライはどの素材も…小麦粉、ショートニング、ぶどう糖、イースト、食塩、砂糖、大豆粉、デンプン、イーストフード、ビタミンCなどが使われている。う...

玄米おはぎ

10月２７日玄米おはぎを作りました。本当は・・・発芽玄米に挑戦しようとお水につけていた玄米発芽がうまくいってるかどうかは疑問ですが３日浸けた玄米を炊きました。するとべちゃべちゃそこで突いてさらにべちゃべちゃにしておはぎにしました。2合のご飯なのでたくさんできました。ご近所さんや実家に届けました。もちろんおうちでもいただきま～す私は白あんが好き！100パーセント玄米おはぎ香ばしくておいしいです。

岩手県産玄米の食べる米ぬか「玄」で、ミネラルたっぷり健...

今回は、岩手県産玄米100%使用焙煎米糠玄GEN200gをご紹介させていただいています！飲み物やヨーグルトに混ぜていただいています。ほんのり香ばしいきな粉みたいな感じです。さらさらっとした粉なので、そのままでも、いただけますが、私は、どちらかというと、何かと一緒に食べたほうが食べやすいですヨーグルトに、岩手県産玄米100%使用焙煎米糠玄GEN200gを大匙1いれてから、シロップをかけると、ほ...