玄米のタグまとめ

玄米 魚沼産 コシヒカリ

お米ほど美味しさの、差の判る食べ物はありません。口中に広がる、風味・噛み応え・喉ごしを通り過ぎる食感。・・・そして、その間に得も言われぬ思いを感じさせる 幸福感。お箸と茶碗を抱えたまま、首が斜め上を向いて、眼を閉じてしまう程の 幸福感！日本に棲んで、初めて判るお米の味。米なら、新潟 魚沼産 コシヒカリ。ヤッパリ・今なお、美味しいお米の代名詞。たまには贅沢な食卓を、・・・と考えた時、魚沼産コシ...

いそか丼

本日のお弁当は『いそか丼』でした。私がハタチくらい時、もう数十年前の話になります。その当時アルバイトをしていたお店の並びに、『元気屋』という玄米食堂がありました。『三匹の子豚』って物語がありますが、そのお話の中で、真ん中の子豚が建てた"木のお家"。元気屋の建物は、そんな"木のお家"でした。初めて元気屋に入った日＝初めて玄米を食べた日になるわけですが、玄米ってこんなに美味しんだ～と、とても感動...

ノンカフェインの玄米珈琲は、スッキリと香ばしい味が楽し...

今回は、株式会社玄米酵素さんの　ノンカフェイン玄米珈琲　をご紹介させていただいています。妊娠中って、お腹の赤ちゃんのことが気になって、食べるものや飲むものにも気を配りますよね。そのなかでも、カフェインも気になる存在だったりします。こちらの玄米珈琲は、ノンカフェイン。黒く焙煎してある玄米をティーバッグにつめた珈琲になっています。和風のおしゃれな雰囲気ですね。つくり方は簡単。熱湯を注いで、２～4...

試行錯誤の 手作り玄米グラノーラ 2018 夏

冷凍いちごとバナナのスムージーにパラパラしてみました。美味しかったです。先日、スーパーでおやつを物色していて 日清のグラノーラを買ってみました。これがなかなか美味しかったので これはいっそ作ってみようということで 好奇心で作って見ました 玄米グラノーラ、お客様にも好評です。私もおやつがわりにぽりぽり 美味しく 噛み締めています。 発芽玄米まで作ろうと思うと、ちょっと時間がかかりますが、いっぱ...

噛んで頭痛を治す

久しぶりに岩石並みの硬さの玄米をいただきました。恐らく炊いた玄米量が少なかったからだと思います、普段わごいちでいただく玄米（参照過去記事「わごいち炊き」）も一般からすればだいぶ硬めの方だと思うのですが、昨日いただいた玄米の硬さは中々の気合いの入り様でした（笑）ここしばらくずっと首から頭にかけての痛みが酷かったのですが、昨日の玄米はこめかみにきた～～～！！！噛むごとにこめかみが、ぎっちぎっちと...

酵素玄米でゆるゆるダイエット

ポストしたいものが下書きにいっぱいあってどれも半端に仕上がってる…料理教室も先日のお山記録の続きもポストしないまままた明日はトレッキング予定…はははで、今朝はいきなり最近の私の主食の紹介でっす。最近食べ始めた「酵素玄米（寝かせ玄米」はて？酵素玄米とは？？ググると色々出てきます抜粋して少しだけ。玄米を小豆、少量の塩と一緒に炊いて3日以上保温し続け酵素の働きを活性化、3日後から食べる玄米のことを...

玄米連載第3弾！カレーにはやっぱり白米でしょう、の訳

白米玄米談義も３回目となりました。今回のテーマは「カレーにはやっぱり白米でしょう、の訳」ですが、これはイコール「白米がなぜダイエットの敵とされるのか」とも言えます。その理由について書いていきたいと思います。玄米連載記事（「白米も玄米も私は大好きだ。」「玄米連載第２弾！玄米の油分についての解説」）で書いてきたように、玄米の糠にこそお米本来の強さが宿っています。その強さは、食事をする私たちにとっ...

玄米連載第2弾！玄米の油分についての解説

先日の「白米も玄米も私は大好きだ。」記事に引き続き、白米玄米談義です。「体に良いのは白米か玄米か」と言われれば、玄米に軍配が上がるというのがわごいちの見解です。考え方は様々あるかと思いますが、私たちはやはり玄米が断然優れていると考えます。その見解を書いていきたいと思います。玄米と白米の違いは、精製されているかされていないかです。精製の過程で削られるのが、糠と呼ばれるものになります。糠にはビタ...

白米も玄米も私は大好きだ。

昨日、Yahoo!ニュースでこんな記事を見つけました。『最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ』...なんとまぁ、センセーショナルなタイトル記事でしょうか。コメント数は800間近！どんな意見にしても皆さん関心があるのですね。記事の内容を簡単に言ってしまいますと、白米食は糖尿病になるリスクを上昇させることが研究データから明らかである、ということだそうです。白米は精製された「白い炭水化物」で...

ごはん日記：酵素玄米ごはんが恋しい春。

春は、花粉症になるせいもあるのか、肌の調子がイマイチです。カサカサしているのと、ブツブツが出てしまうの、ダブル攻撃に、がっかり。そこで、酵素玄米の出番だと、こんな時こそ、食べて改善。と。ちょっと、肌の調子良くない。良くしたい。と、いう事で、今回は、朝食だけでなく、朝食に、お茶碗かるく一杯食べて、おやつに、午後、おにぎりにしておいたものを食べて、一日二回、食べています。すぐに、完璧な効果がある...