甘酒蒸しパンのタグまとめ

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「甘酒蒸しパン」タグの記事(1)

  1. 全粒粉入りの蒸しパン - 種と仕掛け de パン作り      heizelpanヘイゼルパン bread & beyond

    全粒粉入りの蒸しパン

    甘酒を種にして作った蒸しパンです。ぶつぶつは全粒粉です。近所の有機の里というお店売られている、創健社の全粒粉を2割ほどいれてみました。粉と塩と甘酒、そして、パン酵母。これだけでとっても美味しい蒸しパンができます。おおち法で二回に分けて。もちろんニーダーで捏ねて熟成させました。中身はお好きなものを。錦松梅、粒あん、鰹節としょうゆ、甘納豆もいいですよ。

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