甘酒のタグまとめ

甘酒」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには甘酒に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「甘酒」タグの記事(139)

  1. 米こうじの甘酒 - ShopMasterのひとりごと

    米こうじの甘酒

    カートカンに入った甘酒。甘酒にはこの容器がよく似合う。

  2. 煮込まない甘いお粥 - 食写記 ~Shokushaki's Blog~

    煮込まない甘いお粥

    ごはんを煮ることなく簡単に柔らかくお粥のようにできる方法があります。お粥というと病気の時に食べるものとして挙げられますが、病気の時に作るのは意外と負担になります。体調のよくない時にお粥を作って食べたことはないと思います。作ろうという気にもならなかったはずです。事前に準備しておくものがあるので、すぐにはできませんが市販品で代用できます。炊いたごはんに塩と炒りぬかをかけましたが、炒りぬかなしで塩...

  3. 玄米甘酒 - 日々南果

    玄米甘酒

    毎日甘いものが欠かせないので少しでも身体に負担がないものも取り入れたいお砂糖がわりに玄米甘酒を作りました麹のいい香り

  4. あま酒で夏を乗り切ろう - ナナイロノート

    あま酒で夏を乗り切ろう

    獺祭 この国を動かした酒 (扶桑社新書)勝谷 誠彦/扶桑社undefined獺祭のお酒、甘くて好きです。こんにちは夏真っ盛りの入道雲の映える良いお天気になりました。今日も暑くなりそうですね!!夏バテ予防に、酒屋さんで購入した獺祭の甘酒。しっかり頂きます。ところで、昨日は息子の遠足でした。お弁当を持ってきて、キッチンのカウンターに戻したお弁当箱を開けて殻になっているのを見るととても嬉しくなりま...

  5. 甘酒曜日 - うまこの天袋

    甘酒曜日

    前回の甘酒が少なくなってきました。思いついて今日も餅米甘酒を作りました。1合の餅米を洗って600mlの水に浸しお粥モードのガスで炊きます。朝の忙しいとき始めたので炊けたところで放置したのでちょうどいい温度になっていました。200gのいつもの麹と混ぜ50℃で10時間途中2回かき回しました。いつもより微妙に量が少なく見えるのはなぜ?ま、いいか。味見をして、充分に甘いと思ったので10時間で完成とし...

  6. 甘酒アイスクリーム - ナナイロノート

    甘酒アイスクリーム

    5月9日はアイスクリームの日こんにちは先日近所で甘酒のアイスクリームを見つけました。しっかり甘酒の味。体に優しい気がします。今日まででしょうか、良いお天気の福岡。週末にかけて天気が崩れると、子どもの居ると少し残念に思えます。もう海のseasonですよね〜♪今日も良い1日を‼︎

  7. いつもの黒豆、甘酒 - うまこの天袋

    いつもの黒豆、甘酒

    昨日は甘酒を作りました。だいぶ慣れてきましたが、危ない危ない。今回はまた別の所を間違えました。600mlの水に浸すところ、量を計らずテキトーな量の水に入れたままにしてしまったのです。火にかけようとして気づき水を吸った分を差し引き600ml弱の水を入れて炊きました。炊くのは、ガスコンロにお粥モードがあるので簡単です。次回からは鍋の中の目盛りをおぼえておこうかな。ヨーグルトメーカーは50℃12時...

  8. 連休4日目 - リトルブーケ

    連休4日目

    連休4日目になってしまいました。一昨日から、ひどい片頭痛で寝込んでしまいました…やっと昨夜、3回目の片頭痛薬内服で痛みと吐き気がおさまり、甘酒飲みました。再就職して3か月、連休になって一気に緊張がほぐれたんでしょうね(^^;;また、気圧も下がるみたいなので、あと2日、気を付けて過ごしたいと思います。↑この2つの甘酒、飲むヨーグルトのような味で、美味しかったです(^^)

  9. ジャムやら甘酒やら - うまこの天袋

    ジャムやら甘酒やら

    土曜日はヨーグルトメーカーが空いているので甘酒作りをしようと思います。今日は餅米1合と600mlの水でお粥にします。今回はこの炊飯用目盛りの付いた鍋を使いました。ガスレンジのお粥モードで、うまく炊けました。硬めだったので水を200mlほど入れて緩くしたらうまく約60℃になったのでほぐした麹と混ぜました。ヨーグルトメーカーを50℃にして12時間途中1回混ぜました。ブレンダーで滑らかに潰しLサイ...

  10. 餅米甘酒色々失敗談 - うまこの天袋

    餅米甘酒色々失敗談

    毎朝、冷凍してある甘酒を豆乳ヨーグルトにジャムと一緒に入れています。前回作った物がそろそろ少なくなってきました。(クリック)さあ、何時頃に始めれば、時間配分がうまくいくかな?と考えて、勢いで餅米1合を500mlの水に浸しました。炊きあがったところで水を200ml加えて冷やす。というレシピを参考にしたのです。30分後に火にかけ、お粥モードで炊き始めましたが・・・なんだか調子がよろしくありません...

  11. タケノコも - うまこの天袋

    タケノコも

    昨日はちょっと向こうのスーパーに行きました。そこで、タケノコを見つけ・・・しかも見切られていて・・・2本も買っちゃいました。帰宅後早速米ぬかを入れて茹でました。ふきのとうも買ってまたフキ味噌を作りました。味噌が不足だったので熟成中の手前味噌も使っちゃいました♬~ワラビも買って、あく抜きして、黒豆を水に浸して、今日煮ました。夜には餅米甘酒の2回目仕込みで水を減らして仕込んでみました。餅米1合に...

  12. 餅米甘酒を作る - うまこの天袋

    餅米甘酒を作る

    何年か前、甘酒作りが話題になった頃自分でも作ってみようと、電気炊飯器の保温機能で甘酒作りに挑戦したことがありました。しかし温度管理が大変に難しく温度が上がりすぎてしまうのです。それ以来、自分で作ることを諦め、製品化された甘酒を買っていました。しかし、その後温度調節ができるヨーグルトメーカーを買ったこともあり、自分で作った方が麹菌(コウジカビですね)を生きたまま摂取できる、ということで、先日再...

  13. 魚沼醸造@魚沼市 - 【新潟のラーメン ごちそう日記】 つばめ@ラーメン兵 since2002

    魚沼醸造@魚沼市

    マルコメさんが作った新潟の地で甘酒などの発酵米麹工場魚沼醸造さんへ建屋の脇には垂れ流しの湧き水が!館内は、見学もできるらしいのですが、このご時世で自粛。カフェが併設されており、気になるフードも。甘酒は試飲ができます。甘酒仕様のソフトクリーム。独特の触感で美味!!!!麹発酵のパン。テイクアウト不可なのでここで食べるしかない。サイドはソフトクリーム付。めっちゃモッチモチの揚げパンでうまうま!!ソ...

  14. 次は、金柑甘酒♪ - キラキラのある日々

    次は、金柑甘酒♪

    久しぶりに予定のないお休み。少しは休みなさいって言われている気がしたので。。。自分に集中する時間をとるべく少しだけカフェに出かけてきました♪家のことをやってしまわないようにw結局のところ、ずっとやりたいと思っていたデータの見直しをしていたのですがねwでも、おかげでその世界にすっぽりと入り込むことができて、心がすっごく軽くなりました〜(*´∇`*)☆*・゜゚・*:.。..。.:*・☆・*:.。...

  15. ヨーグルティアで甘酒 - *Cocon*

    ヨーグルティアで甘酒

    ヨーグルトメーカーを購入して数年。その温度管理機能を使ってヨーグルトだけでなく甘酒やいろいろなお料理もできると聞いていた「ヨーグルティア」です。甘酒を作ってみたかったのですが材料の米麹ってどこで売ってるんだろう、どこにでもあるんだろうな。それに取り寄せればどこからでも買えるんだろうなと思いつつも積極的に探しもせずそのまま数年。それが週末に米麹をスーパーで発見。特売40%オフです。買いました!...

  16. 麹仕事 - うまこの天袋

    麹仕事

    日曜日は大ばあちゃんがいるので空き部屋が無く三味線の練習が出来ません。そんな日は日頃出来ないことを計画今日の場合それは、麹仕事☆昨日までにキャベツと大根の漬け物を仕込んでおいたので、昨夜、乾燥麹をお湯に溶かし60℃に保温して生麹にしたのを漬け物に入れました。(身欠きニシンも戻して入れました)美味しくな~れ♪~さて次は、昨晩から水に浸しておいた大豆200g朝から700mlの水で煮始め、午後柔ら...

  17. 酒粕甘酒 - はっぴーばいまいせるふ2

    酒粕甘酒

    春は名のみ。こんな寒い日は酒粕甘酒で身も心もポカポカに。

  18. 糀の甘酒 - 佐藤歩blog「あ...わっしょいわっしょい!」

    糀の甘酒

    1週間以上、ブログを空けてしまうと、どんどん遠ざかってしまいそうになりますが、戻ってきました!さて最近、マルコメの糀の甘酒(濃度2倍)を安価で段ボールで購入した為、せっせと飲んでいます。しかも開封してしまうと2〜3日で飲み切らなければいけないようですので、頑張って意識的に摂取しています。とにかく濃い!煮物などの料理に、お砂糖の代わりに使ってみました。先日は厚焼き卵に…。もろ甘酒味でした。(甘...

  19. いちご甘酒と柚子甘酒で、旬の発酵を楽しむ♪ - キラキラのある日々

    いちご甘酒と柚子甘酒で、旬の発酵を楽しむ♪

    わたしがいつも、無農薬栽培のお野菜を購入するお店にもやっと先週から「いちご」が並び始めました!「立春」と同時に春を感じられる旬のいちごが手に取れるのが嬉しくて、まだちょっとお値段が高いのですが...さっそく買ってきてしまいました♪昨年末辺りから。。。柚子や金柑、それからたまたまいただけた橘などの甘酒に合う柑橘系を楽しんでいたけれど、旦那さんが食べてくれるのはもっぱらいちご甘酒のみ。甘酒を口に...

  20. いつ飲んでも - Lens Life Blog

    いつ飲んでも

    北海道は今日も凍れてます⛄あちこちで水道管凍結の話が耳に入ってくるたび私もドキドキします。(←経験あり)さっき除雪をして、あまりに風が冷たくて体が冷えたので甘酒を作って飲んでます。あったかいんだからぁ~♪(古っ)甘酒というといつも母親がつくってくれたのは酒粕に砂糖を入れたものでした。確かに美味しいし、ショウガを入れたりすると更に体が温まりますよね。しかし太り気味の私(-_-;)としては投入す...

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