生パスタのタグまとめ

生パスタ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには生パスタに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「生パスタ」タグの記事(28)

  1. タリアテッレとは - マッジョーレ

    タリアテッレとは

    タリアテッレとはイタリア北部エミリア・ロマーニャ州で作られる平打ちの手打ちパスタです。小麦粉と玉子だけで作られます。人によってはオリーブオイルを入れることもあります。タリアテッレの本場ボローニャでは昔から手打ちのタリアテッレを作るのはおばあちゃんの仕事飲食店にも専属のおばあちゃんのがいてタリアテッレを打ちます。タリアテッレのソースはやっぱりミートソース豊かな大地を擁するボローニャ地方は酪農が...

  2. キムチっ子、パンを作り麺を作る - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    キムチっ子、パンを作り麺を作る

    キムチっ子、ソウルから帰国した翌日はお料理教室!!!へ、出かけました。楽しみにしていたこねて作って食べる教室。今回は、完全に小麦と向き合うクラスでした。赤ちゃんの肌みたいにぷにゅぷにゅの生地にタップリ具材をのせて。。こうなりました。マシッソヨ~♡ムッチリとした生地は大好き~♡この日は私のBDだったのでお気遣い頂き幸せ倍増。麺も真面目にこうやって作る。ああ~、写真で見ても楽しい。今回はこのほそ...

  3. ビゴリ東京でビゴリを食べるならマッジョーレ - マッジョーレ

    ビゴリ東京でビゴリを食べるならマッジョーレ

  4. #68 淡路島産の生パスタを味わう!PASTA FRESCA DAN-MEN - チッキィのおいしい淡路島

    #68 淡路島産の生パスタを味わう!PASTA FRE...

    今回ご紹介するのは、淡路島産の生パスタを楽しめるお店「PASTA FRESCA DAN-MEN」さま。前回、小麦と大麦の収穫が淡路島でも行われていることに触れましたが、PASTA FRESCA DAN-MENでは、淡路島産の「デュラム小麦」を使った生パスタを味わうことができます。今年で創業110年をむかえる「淡路麺業株式会社」が運営するPASTA FRESCA DAN-MEN。レストランのお...

  5. 本場のペスト・ジェノベーゼ、味は如何に? - バリスタは只今シエスタ

    本場のペスト・ジェノベーゼ、味は如何に?

    ダニエッリで買った、パスタとペスト。左が卵黄生地のパッパルデッレ、右は卵なしのトロフィエです。ジェノバではB&Bに宿泊したので、共同キッチンでの調理になるため、他の宿泊客もいる手前、台所を勝手気ままに使うことは出来ません。とは言うものの、他の人はまず調理しないので、結構好きに使っていました。色鮮やかで、香りも豊か。私が店で出しているペストに比べ、若干塩気が多い感じがしました。鍋にたっぷり湯を...

  6. Danielli”ダニエッリ” - バリスタは只今シエスタ

    Danielli”ダニエッリ”

    メルカート・オリエンターレを奥に抜けると、左手に黄色い看板の”ダニエッリ”。生パスタの専門店で、パスタ・ソースも含め、その品質の高さは文句なし!ザッと、見ていきましょう。いろんなパスタが、白いバットや皿に華やかに並び、色・形・中の詰め物も様々。調理したものが、食卓に並ぶ様子を想像するだけで楽しくなってきます。丸い板状のパスタ・コルツェッティや、トロフィエ、ラビオリにニョッキ、卵の黄色が鮮やか...

  7. タリアテッレ錦糸町イタリアンマッジョーレ - マッジョーレ

    タリアテッレ錦糸町イタリアンマッジョーレ

    【マッジョーレ錦糸町の手打ちパスタ】小麦粉+玉子+オリーブオイルを混ぜ合わせます。蕎麦で言う”水回し”です。生地の表面がツルッとするまでこね続けます。休ませた生地を伸ばしていきます。日本では珍しい完全手打ちパスタ!包丁でカットして麺にしていきます。タリアテッレの完成です!

  8. 錦糸町イタリアンイタリアワインとミートソースマッジョーレ - マッジョーレ

    錦糸町イタリアンイタリアワインとミートソースマッジョーレ

    【TVに出たミートソース作りましょう!】おはようございます。錦糸町のイタリアワインとミートソースのイタリアンマッジョーレオーナーシェフ宮下です。「マッジョーレ料理教室」のお知らせです。開催日時:2月12日(火)18:30~なんと、夜開催(^^)今回は生パスタ作りです。昨年秋に日本テレビの人気番組に出させていただきました。番組で実際ににお召し上がりいただいた「ミートソースのタリアテッレ」を一緒...

  9. 生パスタ今が旬です!錦糸町イタリアンマッジョーレ - マッジョーレ

    生パスタ今が旬です!錦糸町イタリアンマッジョーレ

    「生パスタ、今が旬です。」(本当は数ヶ月前から)「生パスタに旬なんてあるの?」「あるんです!」マッジョーレの生パスタは小麦粉とタマゴ、オリーブオイルのみで作られます。どの食材も旬がなさそうですよね(^^)そうなんです。食材が旬・・・ではなく空気が旬なんです(^^)正確に言うと湿度です。生パスタ作りに一番影響されるのが「湿度」なんです。毎回同じように作っていても湿度が高い時は麺がべとつき食感が...

  10. 錦糸町イタリアン - マッジョーレ

    錦糸町イタリアン

    【絶対に負けられない戦いが厨房にある!】おはようございます!錦糸町イタリアンマッジョーレ宮下です。今朝は10℃を切る肌寒さ。暖かくして外出して下さい!ここ数年、この時期からやられてます・・・花粉に(泣)もう花粉?年々時期が早くなっているような気が・・・これから5月まで戦わなければ。1年の半分が花粉との戦いです(更に泣く)でも、この時期良いこともあります。空気の乾燥です!肌や風邪に悪影響を与え...

  11. お料理教室(p)へ - さんころのにっき

    お料理教室(p)へ

    朝、なんやかんや用事をした後、ふと鏡を見ると、アゴが赤くプックリ腫れている(°д°)えっ?いつ、虫にやられた?気づかないって、ヤバくないですか?(大汗)触ると少し違和感あるけど、痒みなし。明日は腫れがひくことを祈る、さんころです✩女優じゃないけど、やっぱり顔だけは、やめて~ですね(笑)さて、今月も行ってきました~punto 「まーさんのお料理教室 2018年10月」今月は、手打ち生パスタ♪楽...

  12. PITANGOさんで生パスタ - *のんびりLife*

    PITANGOさんで生パスタ

    練馬に出来た生パスタ屋さんの「ピタンゴ」さん。メニューが多くて迷いました。旦那さんはカルボナーラ。丁度良い味付けだったようで、美味しかったそうです。私は白いんげんとチキンのクリームパスタ。少し刺激が足りなかったので、タバスコいっぱいかけました(笑)よく見ると、こちら「パスタ研究所」と書かれてます。池袋にある「パスタ研究所」さんと姉妹店なのかも?(生パスタも同じところのものだったし)いわゆる「...

  13. TOLO Coffee&Bakeryさんで生パスタ - *のんびりLife*

    TOLO Coffee&Bakeryさんで生パスタ

    数年ぶりに世田谷代田の「TOLO CoffeeBakery」さんに行きました。ここのクロックムッシュ、大好きなのです!!が。。。朝もお昼もパンだったので、私は生パスタにしました。お友達はクロックムッシュ。実物見ちゃうと「あーやっぱりクロックムッシュにそれば良かった!」と思う私(笑)私は揚げなすとクリームチーズのミートソース。昔は1Fがベーカリーでしたが、今は1Fはトトロのシュークリーム屋さん...

  14. PITANGOで生パスタ - *のんびりLife*

    PITANGOで生パスタ

    練馬に出来た生パスタグラタンのお店「ピタンゴ」さんにnanaさんと行きました。浅草開化楼菅野製麺所が生パスタを作っているそうな~。ボンクラージュ・麺屋黒田の姉妹店。まずはサラダ。2~3人前のサラダから1人前のサラダまでありました。それぞれ1人前のサラダ(350円)を注文。色んな種類の野菜が入ってて、野菜のカットもおしゃれで食べてて嬉しくなるものでした。主役のパスタ。nanaさんはあおさ海苔と...

  15. PISOLA 宝塚東洋店 (兵庫・宝塚) - さんころのにっき

    PISOLA 宝塚東洋店 (兵庫・宝塚)

    お盆休みの方も多いでしょうか。病院はお盆休みがないので普通に働いています(;^ω^)電車が空いているので「毎日、お盆がいい」と、ある先生が言っててお坊さん、商売繁盛!って罰当たりなことを思った、さんころです(笑)暑い中、あちこちのお家をまわるのって本当に大変でしょうね~おつかれさまでございますm(_ _)mさて、この日は買い出しついでにランチ✩ホームセンター&スーパーに隣接している『PISO...

  16. 再びPOTA PASTAさんで生パスタ - *のんびりLife*

    再びPOTA PASTAさんで生パスタ

    この前お友達に教えてもらった、生パスタの「POTA PASTA」さんに旦那さんと行ってきました。ミートソースが「伝説のミートソース」と「奇跡のボロネーゼ」とありまして。旦那さんは伝説のミートソースに。(しかし、選択ミスだったようです。給食のようなミートソースだったとか)それとビール。私は大山鶏のポルチーニソースを(今度こそ)太麺で。美味しそうでしたが、こちらもニンニク強めで何の味だかよくわか...

  17. パスタが美味しい~♡ - 健康で輝いて楽しくⅡ

    パスタが美味しい~♡

    外へ出ると、ランチにパスタはとても食べたくなります~♬ヤリイカと彩り野菜のトマトパスタ。フレッシュバジルのトマトソースパスタ。あぁ~前菜もたっぷり~嬉しぃ~♡焼き立てパンも美味しいけど、そんなに食べられません~(*´▽`*)ブッフェ形式はがっつり食べる人にはありがたいですね~♬デザートも美味し~!あぁーー美味しかった。満腹満足の鎌倉パスタでした~(*^^*)

  18. とある日の豪華なお食事☆ - comfortable DAYs

    とある日の豪華なお食事☆

    とある日のお食事豪華~!隠しません。大晦日のお食事でした(^^♪主人に「何を食べたい?」と聞いたら即答で「パスタ」はぁ?何言ってんの?バッカだねー大晦日にパスタ食べるの?仕方ないです急きょ作りましたよだって、今年最後に何が食べたいか?と聞いたら私の作るパスタが食べたいというくらい主人はパスタが食べたいタラコの生パスタ(青シソを買い忘れちゃいました)主人は大喜び♪自分のお皿に盛る盛りすぎなんで...

  19. トマトクリームパスタには目がないです。 - *のんびりLife*

    トマトクリームパスタには目がないです。

    この日は渋谷でライブ。ライブ前に軽食を食べていましたが、ライブ後にもやぱり食べちゃう(笑)私は海老のトマトクリームパスタ。生パスタ使用で、もちもちして美味しかったです。この日のライブはwwwでパエリアズ。良番だったので、最前列で観れました。あーー幸せな時間だったなぁーーー。

  20. お料理教室(p)へ - さんころのにっき

    お料理教室(p)へ

    12月になりましたね~♪この1ヶ月は本当にアッという間に過ぎます!職場で部署によっては、もう忘年会が始まっていてビックリ(°д°)看護師さんの集まりなんて、子供(0歳~)参加もOKなんですよ~ちゃんと子育て世代も参加しやすくしているなんて素晴らしい✩新しい職場で初めての忘年会にちょっとドキドキしている、さんころです✩普段、仕事中にあまり話せませんからね~イメージが変わる人もいるかもね(笑)さ...

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