生姜のタグまとめ

生姜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには生姜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「生姜」タグの記事(164)

  1. 生姜シロップ - ドッグウッドの木陰で

    生姜シロップ

    新生姜が出始めたので生姜シロップを作ってみることにしました。皮をむいて薄切りにしてグラニュー糖を振りかけてしばし待つ。水分が上がってきたら鍋に入れてかぶるくらいの水を足してことこと煮ます。生姜の良い香り。炭酸で割ったらジンジャーエール♪

  2. 生姜が畑に行きたいと言うので・・・ - 化学物質過敏症・風のたより2

    生姜が畑に行きたいと言うので・・・

    種芋用に保存してあった、自作の生姜。出してみたら芽がにょきっと出てた。新聞紙にくるまれて、発泡スチロールの箱の中。水も光も無い中でも、自力で芽を出し子孫を残そうと頑張ってる。畑に行きたいよね。狭い庭の隅。赤紫蘇の発芽を待ってたけど・・・一向に芽が出ない。。。庭木の根っこもあるし、スコップで掘って、大丈夫そうな所に埋めた。それなりに~育ってくれるか!?庭であって畑じゃないし。実験ですね。∞ ・...

  3. 味の素の鍋キューブのお試し - Sinboo's Blog

    味の素の鍋キューブのお試し

    今回は2種類の鍋キューブです◇ぽかぽか生姜みそ鍋バランスよく合わせた2種類の味噌をベースに生姜をしっかりと効かせたやさしい味わいです。◇寄せ鍋しょうゆ鶏と帆立貝柱のぜいたくWだし。深みのあるしょうゆベースの鍋梅雨です。鍋キューブは1個で一人前なので一人鍋から大人数の鍋まで入れる個個数によって味の濃さや作る量をお好みに調整することができます。妻が特養に入居して初めての一人暮らしでコロナの影響で...

  4. 鯖味噌 - KICHI,KITCHEN 2

    鯖味噌

    ローリングストックとして美味しい鯖缶があるにもかかわらず、やっぱり…たまに、ちゃんとお魚の姿が見える状態の鯖味噌が恋しくなる時があります。本当は缶詰の方が栄養的にもありがたいはずなのに(笑)通常我が家のお味噌汁に使う味噌は合わせ味噌なのですが、こちらの味噌は西京味噌に田楽味噌少々を混ぜて使用しています。鯖は調理前に霜降りにして血合い等綺麗に洗い落とします。その後は下の参考レシピと同じです♪白...

  5. 高知の生姜 - 下り坂からの風景 - A View from the Downhill -

    高知の生姜

    毎年、文旦をお願いしている高知の農家さんからたくさんの生姜をいただきました。スーパーで見かける生姜もほとんど高知産ですがやはり鮮度が全然違います。料理にこだわりがあるわけではありませんが、生姜やにんにくなどの薬味は良い物を選ぶようにしています。さっそく、これまたいただいた讃岐うどん用にたっぷりおろします。やっぱり良い香り。味もさわやかです。そういえば、文旦、華も大好物です。文旦を剥き始めると...

  6. 生姜植え付け - 自然農☆☆☆菜園日記

    生姜植え付け

    今年も暖地桜桃の実がたくさん。赤く熟したら、毎朝小鳥たちとサクランボ三昧の日が続くだろうな。最近綺麗な声で鳴く小鳥が来るが、姿は見えない。草を刈ってホウレン草や蕪の種を蒔いていたら、小鳥だけでなくカラスまで少し離れてみていたりする。虫もいっぱいいるから食事には困らないと思うけど、耕さないから土の中の虫を待っているなら残念だね。今日は生姜を植えた。イオンで種生姜を買って、発泡スチロールに土と一...

  7. しょうが芋飴Ginger IMO Candy - Diamond Gold Body by Smiling, Laughing 笑って金剛身

    しょうが芋飴Ginger IMO Candy

    最近は日々、九州アスリート食品のしょうが芋飴を数個づつ食べてます。鹿児島県産のさつまいも🍠に、長崎県産の生姜を使用ということで、加工度は低い加工食品ですね。素材の甘さということで、ちょうど良いです。ジンゲロールは100gあたり0.05mgぐらいだそうで、食物繊維も豊富なようです。冬場には、干し芋に加えて、この芋飴は良さげですね。喉にも良い感じです。

  8. ネギとセロリの生姜マリネ - LEAFLabo

    ネギとセロリの生姜マリネ

    本で見て、作ってみたのがこちらのマリネ。本ではたことネギで作っていたが、たこが無いのでセロリでも美味しかろうとやってみた。セロリは薄切りににして少々の塩で下味つけおよび水出し、ネギは生姜の千切りとともに油(オリーブオイル)で炒めてからセロリと一緒にしてマリネ液を回しかけて和えて完成。マリネ液も粒マスタード、酢、甘み少々、塩とで完成なのですぐ作れて簡単だ。生姜効いていて美味しかった。タコなど、...

  9. 生姜は寒がり - ないものを あるもので

    生姜は寒がり

    出どころを失念いたしましたけれども、某所で、「生姜は寒がり」と読みました。生産者の方のおはなしです。賢い方はご存知のことですからこちらで読み終えてください。不勉強で知りませんでした。生姜、常備していますが、どうしても時に傷ませます。「切り身の水浸け」をしてみたり色々試したのに。生姜は暑い地域のひと。「野菜室は極寒」とのことでした。生態に合わない寒さで、しもやけのような状態になり傷むのだと。だ...

  10. 大根とレンコンの生姜煮 - LEAFLabo

    大根とレンコンの生姜煮

    冬のこの季節、根菜類が美味しいと思う。特にレンコンは好きなのでいろいろ使うことが多い。大根とレンコンを乱切りににして、生姜の薄ぎりをたっぷりと入れ、酒、醤油、みりん等々で煮る。かぶるくらいの汁けがほぼ無くなるくらいまで煮ると大根が飴色になって、レンコンに味がしみて美味しくなる。生姜がたっぷり入るのがわたし流。体が温まるし、生姜も大根やレンコンに負けずに主張するので主役級。良いごはんのお供になる。

  11. 鶏・団子じゃない鍋★生姜たっぷ~り - 月夜飛行船2

    鶏・団子じゃない鍋★生姜たっぷ~り

    確か去年は野菜価格高騰のため鍋料理はほとんどしなかった気がするのですがこの冬は週に1~2回は鍋(^^♪ 最近は鶏団子鍋の出番が多いです 鶏団子といってもお団子に成型しない不定形鶏団子です💦 鶏肉の下ごしらえは若鶏のミンチ+生姜のみじん切り+塩胡椒これを↓ベタっとするまでよく混ぜておくだけ 野菜が煮えたぎっているときに大き目スプーンを2本使って投入(片方で掬いもう片方...

  12. 豆イカパスタ、生姜の薄煮 - ちゃたゆき暮らし

    豆イカパスタ、生姜の薄煮

    最近凝ってるのは豆イカのパスタです軟骨だけ抜いてニンニクと鷹の爪で炒めてバターと醤油、紫蘇だけのパスタです豆イカは柔らかくてご飯にこれを乗せても美味しそうごはんのお供は生姜を微塵きりにして油で炒め酒、みりん、しょうゆを小さじ1くらいの薄味煮詰まったら味を見てだし醤油追加していますお握りにしても美味しいし常備しています佃煮ほど味を濃くしないのがポイントかな?

  13. Ginger Green Tea 生姜緑茶 - Diamond Gold Body by Smiling, Laughing 笑って金剛身

    Ginger Green Tea 生姜緑茶

    1月上旬ですが、ここでは太陽光☀️の強さが日々徐々に、確実に強くなってきていることを実感、ということ春に向かっているという感情です。それに呼応して植物も動きはじめたというところ。さて、緑茶🍵。日本の緑茶は、万能感がありますが、葉物はいずれにせよシュウ酸も多めということあり、緑茶は身体を冷やすという部分もありだそうですので、ほどほど。でも摂取はしたいというところ。 とい...

  14. ネギ生姜ニラだれ - LEAFLabo

    ネギ生姜ニラだれ

    食べるラー油が出てきたときは、これはすごいものが出てきたと思ったものだが、今ではいろいろな会社が食べる○○といった製品、主に一味変えるためのものやそれをご飯のお供にするものなど多種多彩。自宅でもマネできるものも多いと思うがちょい足し調味料的に作ったのがこちら。冬なので沢山生姜を使おうとやってみた。生姜とニンニク、ネギとニラを塩少々を混ぜてあつく熱したごま油を回しかけて出来上がり。スープに足し...

  15. 生姜の佃煮作ってみたよ(^^) - 心のままに

    生姜の佃煮作ってみたよ(^^)

    10日ほど前に生姜の佃煮を頂いた。とっても美味しかったと伝えると次の週に、生姜を一キロ、レシピ付きで持ってきてくれた。薄切りにして一日漬けて置き、次の日に煮る。それから二日間一日3回から4回水を替えてあく抜きをする。昆布や鰹節、干しシイタケと共に味付けをしてにる。昆布としいたけは一晩戻しておいて使う。こんなに沢山どうしましょうと思ったけど,煮てみると案外少なくなるものだ。それでも7袋位出来た...

  16. 2020 新生姜でジンジャーエールシロップ作り - はな花季行/おっ!オッ?

    2020 新生姜でジンジャーエールシロップ作り

    今年も生姜できました!^^v1.3キロくらいかな?700gくらいをガリ(甘酢生姜)600gをジンジャーエールシロップそして出来の悪い小粒なもので、新生姜ご飯を炊いた(干し海老やちりめんじゃこを入れる)では、シロップ記録。新生姜600g(皮付きのままスライス)砂糖600g水1200cc好みのスパイス今回は(昨年の失敗を踏まえてここはしっかり/笑)シナモンスティック3本赤唐辛子3本黒胡椒クローブ...

  17. 豚の生姜焼きと長崎のねこ - KICHI,KITCHEN 2

    豚の生姜焼きと長崎のねこ

    毎度の豚の生姜焼き、夫婦揃って大好物。すりおろした生姜をたっぷり使う甘辛のタレ。生姜、醤油、砂糖、料理酒…と、概ね、いづれのレシピでも基本は同じ材料ですよね。家庭によりオリジナルで蜂蜜を入れたり、みりんを加えたりのようです。我が家は数種のお醤油をその時の都合で使用することが多いので、その都度味見をしながら作ります。基本は生姜、醤油、砂糖、料理酒の全てを大さじ1で混ぜてから。生姜も生の生姜を使...

  18. 雨の日に来客多い不思議な日 - 島暮らしのケセラセラ

    雨の日に来客多い不思議な日

    朝から気合を入れてケールを収穫したフリルがひらひら~少しずつケールらしくなってきた朝ご飯の彩りに青いケールを千切りサラダにした10時には人参とリンゴにケールを加えてジュースに~♬臭いけれど癖になる野菜に毎日食べると体調もすこぶる良い土曜日に手伝った玉葱の苗植え・・・この日の雨を心待ちにしていた恵みの雨で苗が真っ直ぐ立って綺麗でしょう一人で仕事をしたみたいに自慢したい気分~♬僅か3日しか経って...

  19. 生姜を収穫・・・ - tag and chutchu

    生姜を収穫・・・

    今日は秋晴れで気持ちがいい!!春に作ったビニールハウスの中は30度と暖かいけれど・・・先日初霜って新聞に載っていたし来週がちょうどいい天気とは限らないから生姜を収穫してみました・・・今年はビニールハウスのおかげで気温が高い状態の中で育てることが出来て一番いいかも!!外へ出して・・・けっこう大きくなってくれました~生姜を植えたプランターの土に紛れ込んでいたのでしょうねぇあさがおが今頃伸びてまし...

  20. 旨いよっ!ショウガ茶漬け、ジンジャーが効く - ののち幾星霜

    旨いよっ!ショウガ茶漬け、ジンジャーが効く

    診断されたのは4年前なのですが、手指の第一関節が痛み、湾曲してくる病へバーデン結節原因は不明、女性に多く加齢によるもの(であろう)治療方法は無い。完治できる薬もない。しかし、痛み止めを処方することはできる。と、言われました。対処の仕様は痛み止めの薬のみ。そんなお医者の言葉をストレートに受け止めてなす術もなく、先日とうとう処方箋の薬に手を出したわけです。でもね、今回ブログに書くことによって見直...

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