生菓子のタグまとめ

生菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには生菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「生菓子」タグの記事(299)

  1. 米油 de 2種類のシュークリーム(プレーン&抹茶) - candy&sarry&・・・2

    米油 de 2種類のシュークリーム(プレーン&抹茶)

    GW中に作ったお菓子。最近ご飯は毎日つくっているものの、お菓子やパンを作る時間がめっきり減っていたのですが、久しぶりにシュークリームなど作ってみました。生クリームの泡立てが少しあまかったので、ディプロマットクリームがやわらかくてダレダレですが・・・(><)新緑の季節はやっぱり抹茶のお菓子が作りたくなります♪いつもはバターで作るところを、米油でアレンジ^^米油の方が若干軽い仕上がりに。でも、言...

  2. 冷やして食べるクロワッサン。 - ひろみぱん

    冷やして食べるクロワッサン。

    朝さんぽの帰りに、ファミマで買ったおやつ。中にたっぷりとカスタードクリームが詰まってます。久々にコーヒーを淹れて頂きました。これは、頼まれたプリン。よつ葉牛乳に生クリームはタカナシ。バニラビーンズペーストも入れたかなりリッチなプリン。しかし今回は出来栄えはあまりよろしくなくて(笑)母にはそのまま伝えてもらいました。

  3. 苺のズッパ・イングレーゼ(Zuppa Inglese alle Fragole) - Cucina ACCA(クチーナ・アッカ)

    苺のズッパ・イングレーゼ(Zuppa Inglese ...

    2021年5月3日(月)今日のおやつには、イタリア菓子のZuppa Inglese alle Fragole苺のズッパ・イングレーゼを作りました。真っ赤なリキュール、アルケルメスをたっぷり染み込ませたいところですが、今の私はアルコール控えめにするため、苺のピュレもミックスして工夫しています。たっぷりあしらったフレッシュな苺がみずみずしくて素敵なコンビネーションです。ステイホームのゴールデンウ...

  4. ご依頼プリン。 - ひろみぱん

    ご依頼プリン。

    ご近所さんからのご依頼プリン。生クリームはタカナシで、牛乳はよつ葉を使って、卵もちょっといいものを。お砂糖はてんさい糖。材料費が高く付く(笑)10個のご依頼で、中途半端に生地が余るので、耐熱容器に入れて味見ように。今回、プリンのカラメルはタブレットではなく、コッタさんで売られてる小分けのカラメルソースを買いました。自宅用には、上からソースをタラリと掛けて食べてみる。生クリームも入っていている...

  5. 夜勤明け。 - ひろみぱん

    夜勤明け。

    夜勤が明けて帰りのLAWSONで買ったおやつで、コーヒーを。コーヒーはインスタントですが、寝て起きた後には沁みる。買ったのはこちら。生カステラお抹茶。中身こんな感じ。中心から抹茶クリームを注入してあります。抹茶クリームがたっぷり。抹茶クリームはまずまずやったけど、肝心要のカステラが何だかパサついてる感じがしました。期待しすぎたかな。

  6. 井村屋のアイスクリーム。 - ひろみぱん

    井村屋のアイスクリーム。

    イオンで見付けて買ったアイスクリーム。あずきバーで有名な井村屋さんから出ているのです。レモンケーキアイス。思ってたより小さめで食べやすい。レモン風味のアイスクリームをフワッとしたスポンジで包んでいます。レモンピールも入っていてさっぱりと美味しい。朝さんぽに寄ったファミリーマートで買ったパン。小さいサイズが4個で食べやすそう。今日の夜勤の朝ごはん(明日の朝5時ごろ)に食べようと思います。

  7. 今日のおやつは、バナナロール - Cucina ACCA(クチーナ・アッカ)

    今日のおやつは、バナナロール

    2021年4月26日(月)今日のおやつは、バナナロールフランス風に言えば、Rouleau aux Bananes(ルロー・オ・バナーヌ)泡立てた生クリームとバナナをビスキュイ・ア・ラ・キュイエールでひと巻きした簡単なロールケーキです。普通のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールってかさかさで、そのまま巻くと絶対割れちゃうけど、これはシロップなしでも難なく巻けちゃう配合なの。残ってた生クリームを消費...

  8. バラ色の願い - yuko-san blog*

    バラ色の願い

    Desir Roseディズィール・ローズイルプルーでは苺を使ったこの季節のケーキは何種類かあると思いますが、こちらはフロマージュブランを使った贅沢なムース。 フロマージュブランを使ったムースです。パータボンブを加えて、こっくりした味わいのムース♪イチゴのジュレが間に鮮やかに入った、見た目も華やかなケーキです。こちらは、職場の皆さんにもおすそ分けいたしました♪♪ジュレがキラキラしてます。

  9. 旬の味わい、Panna Cotta alle Fragole(苺のパンナコッタ) - Cucina ACCA(クチーナ・アッカ)

    旬の味わい、Panna Cotta alle Frag...

    2021年4月21日(水)今日も夏日を記録しそうな快晴~~☀そろそろ冷んやりしたお菓子がおいしくなる頃、旬の苺でパンナコッタを作りました。生クリームもバニラ棒も久しぶりに使いましたよ。お教室時代に好評だったレシピをさらに今の気分にアレンジして、こっくりコクがあるのに後味は軽くすっきりと。それにしても、今の苺、味がのっていて本当に美味しいですね♪旬の力はすばらしい💛今週...

  10. 朝さんぽ帰りに。 - ひろみぱん

    朝さんぽ帰りに。

    仕事が休みの日と、夜勤入りの朝に健康維持を目的として、一時間ほど歩くようにしています。それ以外でも、スーパーに買い物に行く時も徒歩。帰りのファミマで寄り道して買ったおやつ(笑)ケンズカフェ東京氏家シェフと一緒に作ったシリーズの、キューブガトーショコラ。所謂生チョコみたいなんでした。とろりと滑らかな舌触りバツグンなチョコレート!コーヒーとよく合います。今回買った豆はこちら。近江屋珈琲店の、春限...

  11. ご依頼プリン。 - ひろみぱん

    ご依頼プリン。

    先日たまたま差し上げたプリンが気に入ってくれたらしいご近所さんが、何と10個!もご依頼が!ひぃ!慌てて、「料理通信」のレシピを引っ張り出してきました(笑)生クリームも牛乳もたっぷり。私はオーブン焼きが上手にできないので、蒸し器を使用します。一個だけ余りが出たので、それは味見ように。気に入ってくれたみたいで、次もプリンが欲しいと言って下さいました。有り難すぎて足を向けて寝られません!

  12. マルテ - yuko-san blog*

    マルテ

    少しずつ初夏の陽射しになってきましたね。昨日は1Dayレッスンで代官山へ出かけましたので、イルプルーでマルテを頂きました♪♪初めて頂くケーキですが、Marteイタリア語・スペイン語で【火星・天体】という意味なのですね。名前の意味合いは伺いませんでしたが、調べてみると、宇宙・火星?ローマ神話の軍神マルスの意味合いも持っているので、静かなからも何だか力強さはひたひたと感じる味わいでした。1Day...

  13. プリン。 - ひろみぱん

    プリン。

    この間、レーズン食パンを発酵させている間にプリンも作ってました。プラスチックとビンと。ビンは100均の店で買ったやつで、プラスチックのプリン容器は近所のお店で買ってきました。プラスチックのが一個単価が安いけど、ビンってそれだけで高級感あるし可愛らしいよねっていう。とろりと滑らかなプリン。お砂糖はてんさい糖です。カラメルはコッタさんのカラメルタブレットをずっと使ってます!濃さが均一で使えるのが...

  14. きな粉と黒糖。 - ひろみぱん

    きな粉と黒糖。

    きな粉と黒糖クリームのロールケーキ。元のレシピではメープルシュガーを使っていたのを、どこのスーパーでも売っているきな粉に変えたり、キャラメルクリームを黒糖クリームに変えたり好き勝手。レシピは共立てでしたが、きな粉の油分のせいなのかどうなのか泡立ちが今ひとつで、急遽卵白を泡立てて混ぜ合わせました。そのせいか、生地に少し弾力があります。このケーキ、勢いで作ったわりには美味しくできました(笑)逆に...

  15. ピーナッツのロールケーキ - yuko-san blog*

    ピーナッツのロールケーキ

    ピーナッツのロールケーキ香りも味わいもピーナッツが押し寄せてくるほどの風味が楽しめるロールケーキを教えて頂いてきました。2008年にイルプルの一年で弓田先生が発表されたお菓子です。手作りのピーナッツペーストと市販のピーナッツペースト両方を使ったクレーム・オ・ブールです生地にはシナモン以外にも、様々なスパイスが使ってあり、生地だけ頂いた印象と、仕上がった状態で頂くのでは、かなり印象が異なるので...

  16. 桜サクラ。 - ひろみぱん

    桜サクラ。

    体力作りとダイエットになればいいなぁ、と。最近車よりも歩きでの移動を取り入れるようにしています。私ももうすぐ四十路ですから!お昼にスーパーに買い物行ったりするときに歩くようにしていますが、暑くなってくるとお昼の外出はしたくなくなってくるので、休みの日に朝歩くようにしよう、と思って朝さんぽ。桜を見てきました。お城跡。新宮城や、丹鶴城とも呼ばれています。天守閣どころかほんの少し城跡が残っているだ...

  17. いちご。 - ひろみぱん

    いちご。

    年に一度ぐらいは、いちごを使ったおやつを作っておかねば。そう思いはしても、いったい何年作ってないのか不明ないちごのおやつ。今回、休みが3日も繫がっていたので、ようやく作れました(笑)いちごもどんどん安くなって行ってるし、作るなら今だ。悩んで本をぱらぱら見ながら、このケーキにしました。結局ロールケーキ(笑)「一流シェフのとっておきロールケーキ」。大山シェフのプランタン。生地はビスキュイ生地を絞...

  18. 茶を濁す。 - ひろみぱん

    茶を濁す。

    何にも手を動かせないし、こういうもので文字通りお茶を濁す。ファミリーマートのチョコレートムース。有名パティシエさんとコラボしてくれるので、田舎に住む身でも、手軽に美味しいスイーツが楽しめるのが有り難い。ふわふわなチョコレートムース!これぐらいのサイズが食べやすいです。こういうムース系のおやつは自分では作れないし、作らないので、コンビニスイーツありがとー!

  19. プリン。 - ひろみぱん

    プリン。

    昨日はプリンをかなり久しぶりに作りました。最初はレシピ通りにオーブンで蒸し焼きにしたら、爆発したので、再度生地を作り直して今度は蒸し器を使用しました。分量はそれほど多くはないので、爆発してもダメージは少なかったです(笑)そして、手前左手のカップで蒸したプリンを、更にぷっちんしてみました!考えてみれば、フタ付きの容器ではよく作るけど、ひっくり返したのははじめてかも。こっちのが写真映りいいという...

  20. コメダ珈琲。 - ひろみぱん

    コメダ珈琲。

    今日は午前中にプリンを作り、お昼ごはんを食べてから髪のカラーリングに行ってきました。お天気も良すぎるぐらいで、外は暑いぐらい!休みの日は体力作りと少しは痩せればいいなぁと(笑)なるべく歩くようにしています。その帰りに、近くのツタヤで気になっていた雑誌を買って、まだ時間もあったのでコメダ珈琲に寄りました。アイスコーヒーのセット。ソフトクリームが美味しそうだったので、ソフトクリームが乗ったのにし...

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