畑の恵みのタグまとめ

畑の恵み」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには畑の恵みに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「畑の恵み」タグの記事(16)

  1. 【S&B】マイレパートリーシーズニング ほうれん草のごま和え - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【S&B】マイレパートリーシーズニング ほうれん草のごま和え

    大量に買い込んでしまったシーズニングを消費すべく、むしろシーズニングのために食材を買うという本末転倒な感じになっている今日この頃です(笑)。マイレパートリーシーズニング ほうれん草のごま和え(98円)茹でたほうれん草をこのシーズニングであえるだけで簡単に胡麻和えができちゃいます。煎りごまの香ばしさと練りごまのコクが効いた味わい。ごま和え、自分で作ろうと思えば作れなくもないのだけど意外と材料を...

  2. ピーマンを貰いました - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    ピーマンを貰いました

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介して私も細々と畑をやっているんですけれど、このへん土地がいっぱいあるので、自宅に畑や敷地を所有している方も多く、大体どこのご家庭でも畑をやっている方が多いです。本格的な農業となるとまた別ですが、家庭で消費する分+知り合いに分ける分くらいは結構当たり前のように作ってたり。なので、例えば茄子のシーズンになると道を歩いてても道沿いの畑にズラリと茄...

  3. 【S&B】アボカドとトマトのサラダ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【S&B】アボカドとトマトのサラダ

    最近食べてとっても美味しかった調味料(シーズニング)がこちら!アボカドとトマトのサラダです。大体どこのスーパーでも98円くらいで買えるよ!正直、トマトは別に嫌いではないのだけれど、そんなに食べないタイプでした。が、うちの父親がトマトが好きで好きで、毎日でも食べたい人なので実家に帰って来てから毎日トマトが食卓にあがるのです。↑父親のためにわざわざ通販したトマト塩をかけたりドレッシングをかけたり...

  4. ベターファイブ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    ベターファイブ

    きゅうりと茄子が終了し、今、うちの畑ではトマト、スイカ、オクラなど限られた夏野菜しか収穫できません。雨が続いているのでダメになってしまった野菜もあるので、雨がやんだら一度畑を整理して、秋冬向けに新しく苗を植えたいなあ、と考えているところです。これはまだギリギリ収穫できる、オクラ。ベターファイブという品種になります。ファイブ、と名につくだけあり、カットしてみると綺麗な五角形をしていました。たま...

  5. 【S&B】韓国風たたききゅうり - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【S&B】韓国風たたききゅうり

    畑のきゅうりが収穫しても収穫してもまだとれるので、毎日なにかしら工夫をして大量消費をする日々です。母がこの手のシーズニングが好きでよく買って来るのですが(だいたい100円くらい)、韓国風たたききゅうりという美味しそうなものを見つけたので使ってみました。きゅうりはビニール袋に入れたあと、麺棒で叩きます。なければ小型の鍋とかでもよいと思う。土台になるほうがしっかりしていないと音も大きいしなかなか...

  6. 瑞浪ボーノポークでサムギョプサル風焼肉やってみた! - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    瑞浪ボーノポークでサムギョプサル風焼肉やってみた!

    道の駅・きなぁた瑞浪で購入した戦利品のご紹介も兼ねて…。瑞浪ボーノポークはいろんな部位のものをまんべんなく購入したのですが、道の駅を訪れた当日はバラ焼肉用のお肉を使ってサムギョプサル(韓国風の焼肉ですね)を楽しんでみました!もちろん普通に焼いて焼肉のたれを漬けても美味しいと思うのですが、私はシンプルに塩だけで味付けして食べるのが好き。葉に巻く時に、味噌や唐辛子、コチュジャンや胡麻油など、好み...

  7. 【自作】裏赤紫蘇のジュース - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】裏赤紫蘇のジュース

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介して私が種をまいたのは青紫蘇なのですが、何年も前に家族の誰かが育ててた赤紫蘇の種がこぼれていたのか、今年も畑の脇にワサワサと勝手に生えて来ていました。間引きもせず放置してたので、ほとんどは小さいまんまなのですが中にはとても立派に育ったものも。でも、使い道がこれといってない。梅は少しだけ手に入ったけれど、今年は梅シロップを作るつもりで梅干しを...

  8. きゅうりと青紫蘇の簡単!塩昆布漬け - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    きゅうりと青紫蘇の簡単!塩昆布漬け

    糠漬けに少々飽きて来てしまったので、畑で収穫した青紫蘇ときゅうりで簡単な塩こんぶ漬けを作る事にしました。材料は青紫蘇ときゅうりと、写真にはないのですが市販の刻み塩昆布。以上。もし塩昆布がなければ、こんぶ出汁のもと(パウダー)や、普通に塩や梅干しを刻んだものなど、なんでもよいです。写真を撮影する日に限って塩昆布を切らしていたので、この日はこんぶ出汁のもと(粉末)を混ぜました。青紫蘇は私は好きな...

  9. 【糠漬け】タマネギのぬか漬け - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【糠漬け】タマネギのぬか漬け

    ぬか漬けはほぼ毎日ぬか床を混ぜるという行為が必要となってくるので、必然的に混ぜていると「何かを…何かを漬けなくては…!」という使命感にかられます(笑)。冷蔵庫にこれといった野菜がなかったので、畑で収穫したタマネギを試しに漬けてみることにしました。タマネギのぬか漬けなんて初めて!私、なんにも考えないでそのまま半分にカットしたタマネギをペロンと入れてしまったのですが、食べやすいように最初にカット...

  10. 【糠漬け】スナップエンドウのぬか漬け - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【糠漬け】スナップエンドウのぬか漬け

    畑で収穫した野菜をどんどん、ぬか床に入れていってます。今回はスナップエンドウ。絹さやエンドウとスナップエンドウの2種類を収穫しましたが、どちらもサヤごと食べられるエンドウです。でも、こんな風にぬか漬けにするのは初めて。特にこういうレシピを発見した訳ではなく、とりあえずやってみようかな?という思い付き。他の野菜は1日でもなんとなく漬かったりするもんなんですが、スナップエンドウの場合は1日だとち...

  11. 【糠漬け】畑の野菜あれこれ、ぬか漬けにしてみた! - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【糠漬け】畑の野菜あれこれ、ぬか漬けにしてみた!

    一人暮らしをしていた頃、人生で初めてのぬか漬けを漬けた事があります。結局、あのぬか床は最後あんまり使わなくなってしまって、終了しちゃったんだよな。畑でどんどん野菜が収穫できるので、消費すべく久しぶりにぬか漬けにまた挑戦してみる事にしました。今回はすでに経験があるため、準備や手順も楽ちんでした。適当にスーパーでぬかづけの素を買ってきたのですが、よく見たら岐阜県のメーカーのものでした。実家に使い...

  12. 【自作】青紫蘇をたっぷりと使ったパスタ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】青紫蘇をたっぷりと使ったパスタ

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介して種から育てた青紫蘇が最近やっと大きくなってきてくれました。つい、勿体ないな…と思って間引きをせずそのまま放置していたものはやっぱりそこまで大きく育っていません。ここ、すべて同じ時期に種を蒔いたり育った苗を植え替えた場所ですが、生育に大きなバラつきがある事がハッキリとわかります。ここはポットでまず種から苗をつくり、それを更に畑に移植したエ...

  13. 畑で収穫したパクチー - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    畑で収穫したパクチー

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介してホームセンターで苗を購入し(確か3月上旬頃)、5月に入って急激に成長したパクチーの葉を収穫しました。あまりにも大きくなってしまい、背が高くなってもうすぐ花が咲きそうな勢い。そうすると、いつも食用で見かけるパクチーの葉の形ではなく、なんかこう…もっとシュッとしているような?アスパラの葉のような、細い形に変化してしまいます。味噌汁に見せかけ...

  14. 【自作】エンドウマメの豆ごはん - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】エンドウマメの豆ごはん

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介してエンドウマメ、収穫が追い付かず持て余しています。ペタンコの状態だった絹さやも、少し目を離しているとこんなにパンパンに膨らんでしまうのです。ペタンコの時はそのまま炒めたり煮たりして食べていましたが、パンパンに膨らんでしまうとやはりサヤが硬く、食べていても食感に違和感がある感じ。なので、豆だけを取り出して豆ごはんを作ってみました。味付けは塩...

  15. 【自作】エンドウマメのポタージュ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】エンドウマメのポタージュ

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介して新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、外出自粛を促した結果、おうち時間を過ごすためにガーデニングや家庭菜園にチャレンジする方が増えているようです。うちはもともと祖母や両親が畑をやっていたので(このへんは田舎なので土地があるとだいたいみなさん畑をされてます)、コロナ関係なく私も畑仕事を手伝うようになりました。最近はタマネギに続いてエンド...

  16. 【自作】毎日オニオンスライス、食べています - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】毎日オニオンスライス、食べています

    畑にうわっていたタマネギ、先日お試しで収穫してみて美味しく頂ける事が判明したので、毎日少しずつ収穫をして紐で吊るして保管する作業に入っています。酢タマネギを作った時にオニオンスライスもたっぷりと作って、タッパーや密閉できる袋に入れて常に冷蔵庫にストック。そのままオニオンサラダにしてもいいですし、普通のサラダの上にたっぷりとのせたり、先日は冷やし中華の具材としても美味しく頂きました。収穫したて...

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