発酵のタグまとめ

発酵」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには発酵に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「発酵」タグの記事(15)

  1. Oさんグループ - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    Oさんグループ

    チェリーのタルトレットこの日は、アメリカンチェリーをのせて・・・緑茶を粉末にして生地に十勝小倉あんをフィリング人気のお豆腐のマリネサラダをワンプレートに・・・ごぼう・玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニ・きのこ類を炒めてカットトマトで煮込んでからチーズをかけてオーブンで焼きます(調味料は コンソメ・ソース)パンプキンスープほうじ茶ゼリーちょっぴり! 初夏のイメージの6月メニューでした。

  2. 6月 オリジナルパン教室 - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    6月 オリジナルパン教室

    6月のケーキは タルトレット可愛らしい チェリータルトが焼けました・・・くまちゃんチームが初日でした。分割から始めます・・・5月のメニューのイングリッシュマフィン型を使って発酵させますウォールナッツをのせ 鉄板で蓋をして焼きますペッタンコなパンです!緑茶を粉末にして 生地に練り込みました新茶のかおりがホッと癒されます***和風パン ”緑茶あんぱん”の完成です✿アレンジで かみ合わせセルクルは...

  3. 酵素玄米って何?② - 天然KAEのオーガニックダイアリー

    酵素玄米って何?②

    別に酵素玄米なんて興味ないわーって思ってる方もいらっしゃるかも知れませんが···続けます。上の写真は、炊いてから4日目の酵素玄米ご飯です。もっちもちです。このご飯の何がそんなにいいのか?先ず「酵素」とは生物の細胞内で合成され、消化·呼吸など、生体内で行われるほとんど全ての化学反応の触媒となる高分子化合物の総称。(Weblio辞書より) と言うことで食べ物を消化し栄養にしたり血液の循環を良く...

  4. コバエがブ~ンブ~ン🐝  - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    コバエがブ~ンブ~ン🐝 

    このところ、コバエが鬱陶しくて堪りません。発生させているつもりはない、増やしている覚えはないのですが・・・。NAVERさんよりこのコバエ、正式名称は”ショウジョウバエ” ほかに”キノコバエ” "クチキバエ"ショウジョウバエは体長約2mm、世界中に分布します。雌成虫は羽化後3~4日目で産卵をはじめ、発酵した腐植物質や生ゴミなどに産み付けます。卵から成虫まで約10日間で、一般家庭でも生ゴミを放置...

  5. エッグベネディクト好評でした・・・ - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    エッグベネディクト好評でした・・・

    今 ラ・マリエが出迎えます。5月も終盤オープンガーデンも終え いつもの まほうのおーぶんに戻って・・・エッグベネディクトとろ~り ポーチドエッグ オランディーヌソースがリッジ!!ですIグループも上出来 プーチドエッグ goodです!甘酸っぱ~い✿レモンはちみつケーキふわふわ感とレモンとはちみつが効いてます梅雨を迎える前に gardenを彩っています・・・

  6. 5月のオリジナルパン教室 - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    5月のオリジナルパン教室

    12日間のイベント オープンガーデン✿終了しました。今年もたくさんの方に見ていただいて 楽しく終ることができました。ありがとうございました。さあ~!!お待たせしました。後半は 教室が始まります・・・切り替えて スタートしています・・・いイングリッシュマフィンでエッグベネディクトを作りますケーキは はちみつレモンケーキレモンの酸味とはちみつの甘味が癖になりそう・・・朝の下準備から焼き野菜の材料...

  7. チーズ作り と ヤギの乳絞り - グルグルつばめ食堂

    チーズ作り と ヤギの乳絞り

    この家の主はフランチェスコと言いました。子供たちは日本のアニメが大好きと聞いてたからNARUTOコスプレグッズさしあげたのです。くみこさんにこれが何かを通訳してもらおうと「これは木の葉隠れの里の額当てで3アイテムを3人で分けてもいいんだけれど、一人で全部付けると『カカシ先生』になります。って言って言ってw」くみこさん、この話題まったくわからずでえ?カカシ?聞き返してる間に、「wooo!KAK...

  8. ただいま! パルミジャーノ6種類食べ比べ - グルグルつばめ食堂

    ただいま! パルミジャーノ6種類食べ比べ

    ただいま!長旅から帰ってきました。旅の最終日に腰を痛めてしまい、腰サポーターを急いで買って保護しながらだったので、帰宅後腰を休めつつ横になったり起きたり・・・本日はかなり良くなって、ぎっくり腰まではいかずにほっ。帰った日は、息子は友人と奈良へ茶摘みのアルバイト中。息子は息子で、作ってきたお茶をいっぱいお土産に持ち帰ったので今我が家は色んなマニアックな食材で溢れておりますwさて、本日は簡単に冷...

  9. ベーグルを焼きました。 - 遅ればせながら・・・

    ベーグルを焼きました。

    初めてベーグルを焼きました。生地まではホームベーカリーの力を借りて、ふわふわの柔らかい生地を手にし丸めベンチタイム、成型、発酵はベランダに出しました。パン生地を触るのは久しぶりです、耳たぶのように気持ちよい感覚久しぶりです。茹でてから180度のオーブンで20分焼きました。茹でるときの手際が悪く綺麗にはできませんでした、ドーナツのように成型したのですが・・・・焼き立ては美味しい、そのまま一つ食...

  10. 4月・スタートは、くまちゃんグループです。 - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    4月・スタートは、くまちゃんグループです。

    ネーミングは 初夏のかおり甘夏をフィリング 甘酸っぱいジューシーブレッドですエンガディーナ ヌス トルテキャラメル味のウォールナッツを下準備します。焼き上がりが楽しみです♪ランチタイムは ワンプレートで・・・ブラマンジェ新学期が始まる4月まほうのおーぶんのパン教室も 初心に帰ってフレッシュ気分でスタートしたいです(^_^.)

  11. 桜祭り!in hono hono - Chaoの日常

    桜祭り!in hono hono

    昨日は、地元廿日市では「桜祭り」が開催されました。hono honoも新しいフライヤーができて、そして新しい生徒さん募集のためスタッフ一同総出で頑張りました。日曜日の朝6:30からクラスを始めることにして、人が集まるかなぁ?と心配していたけど、思った以上に参加してくれて嬉しかったです。案外、平日よりゆっくりできるから、日曜日はいいのかもしれないな。二本クラスが終わったらまったりテラスでカフェ...

  12. 3月オリジナルパン教室のメニュー - まほうのおーぶん  パン教室&アンティーク・雑貨ショップ

    3月オリジナルパン教室のメニュー

    お雛祭りも終わって・・・桜の開花を待つ3月です。まほうのおーぶんも春気分です♪ ほんのりゲランドの塩味とバターの香りgood!!サクサクなガレットココア生地でチョコレートを巻いて・・・お一人1台づつ仕上げます。りんごとレタスにくるみのローストドレッシングをかけていただきますりんごとくるみのサラダスープは 白菜と糸寒天のスープベーコンを加えてコクを出します。吉野本葛で作った くずプリン大好きな...

  13. たくあん絶好調! と 簡単こしあん - グルグルつばめ食堂

    たくあん絶好調! と 簡単こしあん

    季節は巡り、イカナゴの解禁日が一昨日2月26日、昨年より9日も早くにやってきました!去年は不漁と、稚魚を保護して次の年に期待って自主規制もあってお高かったので、炊くのを辞めた「くぎ煮」。今年もお高い!今のところ1kg2000円くらい。あーん、でもこれを食べないと春が来た気がしないです。どうしようどうしよう・・・1kgだけ炊こうかな。と、魚屋さんに行ってみたら、交通事情任せでいつ来るかわからな...

  14. 新メンバー様をお迎えしました。 - ミトンのマクロビキッチン

    新メンバー様をお迎えしました。

    先週土曜日に発酵クラス第2回目の醤油麹の会を開催しました。醤油麹を使った調理実習とご試食の他に醤油麹を作りお持ち帰りもして頂きました。醤油麹は10日位で出来上がります。皆様のお家で大切に育てて下さいね〜さて、今年はBasicクラスの募集は見送りましたが、短期3回コースの募集はしております。ナチュラルスイーツクラスに新メンバー様をお迎えしました。長く通って下さっているメンバー様と一緒に楽しくス...

  15. 玄米甘酒デモンストレーション&塩麹会の様子 - 自然食品専門店 健生堂です☆

    玄米甘酒デモンストレーション&塩麹会の様子

    「甘酒って作り方知らないよ。」「じゃあ、いっしょにつくりましょう!」と始まった会です。具体的に作り方を見ていただき、塩麹は一緒に作って。そのあとはお茶を飲みながら、発酵したものが身体に入ってからの働き。なんで玄米麹なのか。持ち帰ってからの使い方などをお伝えしました。後半は、お茶の時間。甘酒シフォンケーキと全粒粉クラッカーに旬の甘夏マーマレードをトッピングしました。え?普通、シフォンってもっと...

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