石井料理長のタグまとめ

石井料理長」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには石井料理長に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「石井料理長」タグの記事(7)

  1. 贅沢すぎる!!ごちそう☆蟹づくし☆ - プチフラムスタッフ

    贅沢すぎる!!ごちそう☆蟹づくし☆

    今日は最強寒波の到来で、寒~い一日になりました!でも、プチフラムでは蟹三昧で熱く賑わいましたよ(*^。^*)◇◆◇メニュー◇◆◇蟹づくし・前菜(蟹味噌の田楽焼き/蟹のアボカド和え)・蟹しゃぶ・蟹ちらし錦糸巻き寿司千枚蕪添え冬の味覚で人気の蟹をふんだんに使った和食を石井雅比呂料理長に教えていただきました!受講者の皆さんは、蟹が大~好き❤一品ごとお味見のたびに『美味しい~~』と歓声がひびき盛り上...

  2. お家で出来る!! 焼き鯖寿司☆ - プチフラムスタッフ

    お家で出来る!! 焼き鯖寿司☆

    本日は人気のお寿司メニューを石井先生に教えていただきました!☆メニュー☆焼き鯖寿司春菊と菊花のお浸し蕪と林檎の浅漬けあら汁焼き鯖寿司を作るなんて、ちょっとハードルが高そう!な~んて、思ってしまいますよね!でも、グリルを使えば簡単~(*^^)v美味しい鯖寿司が…お家で作ったら、ご家族も感動すること間違いなし!!!魚臭くない「あら汁」に、旬の和え物も添えたらもう料亭のようですね❤旬の鯖は脂も乗っ...

  3. 秋を満喫♫ - プチフラムスタッフ

    秋を満喫♫

    まだまだ暑い日が続きますが、朝夕に秋を感じますね!本日は石井先生に『秋の和食』を教えていただきました♫◇◆◇メニュー◇◆◇秋刀魚と牛蒡の煮物里芋の和風グラタン茸のおろし和え茄子の味噌汁秋刀魚の美味しい季節です。今日は秋刀魚の三枚下しにもチャレンジ!!悪戦苦闘?!の末、皆さん完了~牛蒡とピリ辛味で煮たら、ご飯が進む~~!里芋グラタンはホワイトソースを作らずにできる、お手軽な一品これなら、失敗な...

  4. 美しい小鉢で華やぎます - プチフラムスタッフ

    美しい小鉢で華やぎます

    本日は石井料理長に肉、魚、野菜、豆腐を使った小鉢6品を教えて頂きました●●メニュー●●豆腐のお焼き茄子の肉巻きじゃことじゃが芋の煎り塩笹がき牛蒡の酒盗酒煎りオイルサーディンの味噌田楽焼き焼き魚の煮浸しフライパンと、グリルで短時間で6品を作っていただきましたお焼きはすりおろした大和芋でふんわりやわらか♪定番の茄子の肉巻きも白髪ねぎと茗荷ともみじおろしでグレードup常備菜のじゃが芋は山椒でぴりり...

  5. 春の息吹をめしあがれ!筍づくしの和食☆ - プチフラムスタッフ

    春の息吹をめしあがれ!筍づくしの和食☆

    桜が満開です❤花散らしの雨が降ってしまいましたが、まだまだきれいに咲いてくれていますね。今日は石井雅比呂先生の『春の料理長の和食』の講座でした。✿✿✿✿✿✿レシピ✿✿✿✿✿春の釜めし/竹の子の木の芽和え/竹の子てんぷら/潮汁春の山菜といえば、なんといっても竹の子!!毎年この時期を楽しみにしている方も多いのでは。おいしい竹の子を存分に使った、おいしい和食を石井先生に教えていだだきました。竹の子...

  6. 春色のお花見懐石弁当♪ - プチフラムスタッフ

    春色のお花見懐石弁当♪

    本日は石井雅比呂先生にお花見弁当を教えて頂きました✿メニュー✿桜ごはん/鰆の木の芽焼き/鶏つくねの照り焼き/卵料理/煮しめ桜の花びらでほんのりピンク色の酢飯は海老やとびこなど8種類のトッピングで超豪華❤鰆の木の芽焼きもただの西京焼きではありません石井先生ならではの隠し調味料で和洋折衷♪鮮やかなグリーンが目も楽しませてくれます手間をかけただし汁で煮含めた絶品煮しめ生姜をふんだんに使った鶏の照り...

  7. 華麗に変身!!豚薄切り肉☆彡 - プチフラムスタッフ

    華麗に変身!!豚薄切り肉☆彡

    家庭料理の定番食材、豚薄切り肉☆彡本日は、その薄切り肉が石井先生の手にかかれば・・・の講座です!!○●○●メニュー○●○●○豚薄切り肉を使ったお料理アラカルト・豚のスティック揚げ・豚肉の時雨煮・豚の黄金焼き豚薄切り肉でも、ロース、もも、ばら等、調理法に合わせて使い分け!3品を教えていただきました♫スティック揚げは見た目もオシャレで色々なお野菜をお肉で巻いて串揚げのように揚げますが、「味噌だれ...

総件数:7 件

似ているタグ