今回のレッスンについて

今月のレッスンについて昨日の投稿で今月のレッスンについて書いたばかりですが、私のレッスンではお料理やお菓子を提供しているので、今少しレッスン形態を検討させてください。皆さまにとって一番安全なレッスンスタイルをと思っております。今月ご予約くださった皆様、ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。(予約の皆様にはお一人づつご連絡させていただいております。) 山野舞由未#福岡テーブルコ...

世界と繋がろうお茶リレー

緊急事態宣言も解除され少しづつですが、福岡の街にも賑やかさが戻りつつあります…とはいってもウイルスが無くなったわけではないので、お篭り生活は続きますが…インスタグラムで色々なバトンが回ってきています。お茶に関するバトンが回ってきましたので、ブログでもご紹介させてくださいね。世界と繋がろうお茶リレー世界中で飲まれてきたお茶はいつも茶の間というコミュニケーションの場にありました。紅茶、緑茶、台湾...

おうちお茶会

レッスンもなくなり、時間はあれど、外で人に会うのも憚られる今日この頃、、家で過ごす時間が増えました。久しぶりに生花で春のブーケを作りました。最近ずっとフラワーレッスンに行けておらず、コロナウィルスの拡散が収束したら、早く飛んで行きたい…と日々思っています。私のフラワーアレンジメントの先生のシリルルヌーが来週の3月13日のNHKの美の壺に出演されます。ぜひご覧ください。それから、来月のレッスン...

単発紅茶とティーフーズのレッスン

単発でお入りいただけます紅茶とティーフーズのレッスンです。テーマはイースターティーフーズ3種類実習していただきます。①サワークリームのスコーンバターの代わりにサワークリームで作るスコーンを作っていただきます。本当にさっぱりしていて美味しいです。食べすぎ注意😊②シムネルケーキ左はハロッズの既製品、右が皆さまとご一緒に作るもの。ベースはフルーツケーキです。③コロンビエコム...

紅茶レッスン

有田のイベントから、戻ったのが深夜1時ごろ。そこから、ティーフーズをほぼ徹夜で仕上げての紅茶レッスン😭フラワーアレンジメントは白薔薇を中心にノエルの雰囲気にて。紅茶のテーブルセッティングは、正統派にセッティングします。今年のクリスマスは断然ホワイトクリスマスな気分。紅茶の基礎知識をレクチャーののち、三大紅茶のテイスティングをしていただきお一人づつ基本の紅茶の淹れ方を実...

ティーパーティの開き方

久しぶりの紅茶レッスン。こちらコース制のレッスンなのですが、昨年忙しさのあまりレッスンがまったくできなくて、受講してくださってる皆様も存在を忘れてしまわれていた最終回のレッスンでした。今日は単発で初めての方を優先で開催しました。ティーパーティの開き方を道具の揃え方、アフタヌーンティーのセッティングの仕方、イギリスに喫茶の習慣を伝えたポルトガルのキャサリンブラガンザその悲劇の生涯から、アフタヌ...

レッスン準備

スミレ尽くしでお待ちしております☕️初めてお越しの生徒さま💖気をつけてお越しくださいませ。

単発レッスンのお知らせ

久しぶりの紅茶レッスンで、単発でお入りいただけます。「アフタヌーンティーの全て」というコース制のレッスンのレギュラー生以外の方向けの体験レッスンです。今回は最終回にあたりテーマは「ティーパーティーの開き方」過去のティーレッスンの様子イギリス シェリー釜のヘアベルの花のティーセットを使った春のテーブルコーディネート。青い花、大好きなんです。それからこちらも大好きなデボンシャーのクロテッドクリー...

アフタヌーンティーレッスン

今週はティーフーズを作るレッスン。お花のアレンジを変えただけでテーブルのイメージが変わりますね。ボーヴィレの珊瑚のテーブルクロスとアリタポーセリンラボの青海波のティーセットは引き続き使っています。アジサイ、オクラレウカ、アンスリウムなどで、海の底をイメージしたアレンジを作りました。今日は皆さまに、スコーン、ビクトリアサンドイッチケーキとコーヒーウォールナットケーキを作っていただきました。コー...

リクエストレッスン

今日はリクエストレッスンでしたが、台風、進路は逸れたものの風がひどかったですね。それにも関わらず、参加してくださいました皆さまありがとうございました。今日はベイキングのレッスンでした。スコーン、ビクトリアサンドイッチケーキ、そしてこれはティーフーズではありませんが、イギリスの代表的なプディングのスティッキータフィープディングを作っていただきました。ビクトリアサンドイッチケーキはテーブルコーデ...

7月アフタヌーンティーのティーフーズを作るレッスン

7月のアフタヌーンティーレッスン アフタヌーンティーにかかせないティーフーズの実習レッスンです！スコーンビクトリアサンドイッチケーキロンドンのホテルでもカントリーサイドでも、とにかくアフタヌーンティーに必ず出されるビクトリアサンドイッチケーキ🍰シンプルですが本当に紅茶に合います。こちらは作っていただきます。コーヒーウォールナットケーキ紅茶にコーヒーケーキ？？と思われる...

紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)

レッスンレポの続きです。レッスンで使った勿忘草色の淡いブルーのティーセットはフランスのマカロンで有名なラデュレとアリタポーセリンラボのコラボレーションの可愛いすぎる新作。私はブルー青海波をフルセットで購入しました😍真ん中にラデュレの文字、ブルーの水玉の中には青海波の模様が〜〜💕レッスンではアフタヌーンティーにふさわしい紅茶について、ティーフード...

紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)

昨日からレッスン始まっています。今回は紅茶レッスン アフタヌーンティーの茶葉を極めると題しまして、アフタヌーンティーにあうブレンド、シングルエステートの紅茶、フレーバードティー、ティーフードと紅茶のペアリングについてお話ししています。テーブルコーディネイトはアリタポーセリンラボとフランスラデュレ社のコラボレーションの忘れな草のような可憐なブルーのドットのティーセットで。お花は、デルフィニウ...

メトロポリタン歌劇場(ニューヨーク)

ニューヨーク2日目はメトロポリタン歌劇場でオペラ「トゥーランドット」を観ました。夜は、すごく冷え込むニューヨーク。沢山着込んで、コロンバスサークルの近くのメトロポリタン歌劇場へ。ミラノ・スカラ座やベェネツィアのファニーチェに比べるとシンプルな劇場。ゲストは観光客が多いのでしょうか？服装も皆さんカジュアルなので、気後れすることなく入場できます。歴代ディーバのポートレートが壁一面を埋め尽くしてい...

ロンドン５つ星 ホテル サボイの紅茶

四月のアフタヌーンティーレッスンには、前回のアフタヌーンティーレッスンやテーブルコーディネイトレッスンでお出しして大人気だったロンドン五つ星のサボイホテルの紅茶の新しいものサボイホテルのオリジナルブレンドホワイトピオニーローズを送っていただきます。イギリス国内で取り寄せていただいたら、なんと、箱がなく袋だけとか…生徒さまに頼まれた、アフタヌーンティーブレンドも袋だけとか…それは申し訳ないと、...

大濠レジデンスギャラリー ティーセミナー

無事終了しました。桜坂サンリヤンのモデルルームのダイニングテーブルをイースターのテーブルセッティングに🥚こちらは丸山洋子先生のイベントで購入したオーナメントを桜色のリボンにチェンジして😊そして、ラナンキュラスをガラスのオーナメントに入れて吊るし昨日購入したロイヤルコペンハーゲンのオーナメントもハンギングしましたよ！普段はコーヒーしか飲まないとい...

ティーセミナー準備

明日のティーセミナー準備、シルバーウエアを磨くところから始めていますが、シルバーポリッシュを買うだけのつもりが、ああ、ついつい誘惑に負けて…買っちゃった〜ロイヤルコペンハーゲンのイースターエッグ✨✨😭可愛いすぎます❤️これも明日のティーセミナーで飾りますよ。フォートナムメイソンでイースターティーも買いましたよ。他にも沢山紅茶を飲んでいただけます。テーブルセッティングは...

満席になりました！

三菱地所レジデンスギャラリーさまでの3月24日土曜日のティーセミナー有難い事に早くも満席になりました。ご予約くださいました皆様有難うございます。お目にかかれますのを楽しみに致しております❤️+++-------------------------------------------------------------+++ レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや セ...

お問い合わせくださっている皆様へ

お問い合わせいつもまことにありがとうございます。返信しておりますが、受信拒否設定になっているのかメールが戻って参ります。三菱地所ギャラリーさまでのティーセミナーは直接お申し込みをお願いしております。0120-320-611三菱地所ギャラリーまでお願い致します。詳しくはフライヤーをご覧ください。とても素敵なモデルルームでのティーセミナーです😊お目にかかれますのを楽しみに...

お菓子教室(comme la France)

無敵に可愛いシャルロット オ フレーズを習って参りました🍓こちら、何年か前にもレッスン受けましたが、美味しくいただいただけで復習ならず、、😅今度こそマスターしようと張り切って参加致しました。大野先生のテーブルセッティング、いつもとっても素敵❤️❤️この色彩感覚って日本人離れなさってて本当に素敵ですビスキュイを焼いて先生の手元を真剣に見つめて…こ...