尼崎立花居酒屋「釜谷」

尼崎市立花町4-2-406-6438-726713～22:30日月定休ショーケースに並んだ好きな魚を自分で選んでお店の人に渡し、店員さんのお薦めの調理方法や自分の好きな調理方法で加工していただくシステムです。コノシロはこはだと良く似た青魚。酢で〆てにぎり寿司にするのがポピュラーですが、今回は肉厚もあったので酢〆でいただきました。ほのかに酢の甘みのあるお刺身は鯖より脂控えめの上品な味です。生タ...

尼崎立花居酒屋「釜谷」

尼崎市立花町4-2-406-6438-726713～22:30日月定休ショーケースに並んだ好きな魚を自分で選んでお店の人に渡し、店員さんのお薦めの調理方法や自分の好きな調理方法で加工していただくシステムです。コノシロはこはだと良く似た青魚。酢で〆てにぎり寿司にするのがポピュラーですが、今回は肉厚もあったので酢〆でいただきました。ほのかに酢の甘みのあるお刺身は鯖より脂控えめの上品な味です。生タ...