筋子のタグまとめ

筋子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには筋子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「筋子」タグの記事(10)

  1. いくら - ミセス サファイア 静けさの中で

    いくら

    いくらの醤油漬け大好物であります。この時期、市場で良い筋子を見かけたら買ってみます。あまり食べ過ぎもよろしくないと思い、ほどほどにしていますが、たくさん作って白いご飯にたっぷりかけて、、あるいは大根おろしとともに。この時期だけの贅沢です。実は、実母も義母もいくらが得意ではなかったようで筋子からの作業を見たことがありませんでした。私は、息子の塾のお友だちのお母様から習いました。今から二十年近く...

  2. オホーツク海前浜の海の幸1 - 『文化』を勝手に語る

    オホーツク海前浜の海の幸1

    めったに巡り会わないからこそ、美味しい筋子を探していた。2度目の湧別行きは11月下旬、ちょうど鮭が旬だ。オホーツクのイカがあんなに美味しいとは知らなかったけど、その時仕入れてきた筋子はどだったか。ちょうど雄武漁協直販店で、たくさん置いてあった一口筋子のパック。雄武前浜産のブランド鮭を『雄宝』というらしく、そのシールが貼ってある。筋子は不味かったときは悲惨だから、用心してどうしても試し買いにな...

  3. シーズン最後のイクラ丼! - お山な日々・・・時々町

    シーズン最後のイクラ丼!

    イクラ丼にきのこ汁!これを仕込んでもらったのは先週の話。以前も書いたが、我が家ではいくらはいただきものやお鮨以外ではその年のシーズン中(8月末~11月初旬)しか食べない。なぜなら自宅で作る「イクラの醤油漬け」に勝る物に出会うことは極めてまれであるから。自宅で作れば添加剤や保存料などは一切含まれない物になるから。加工販売品は、下手すれば化学調味料まで入っているかもしれないから。ちなみにきのこ汁...

  4. いくら - リラクゼーション マッサージ まんてん

    いくら

    こんにちは!北一条店チーフスズキ です。旬の生筋子がたまたま安くなっていたので綺麗に洗って醤油漬けにしました 初めて自分で漬けてみたのですが、キラキラのいくらに感動 専用の網がなくても家にあるザルで簡単に出来ましたよ 自宅で贅沢いくら丼が食べられて幸せ 旬のものはやっぱり美味しいですね!北一条店チーフスズキ↓ライン公式アカウントはこちら↓スタッフ随時募集中

  5. 2019/10/17 「寿々半」からバー「オンス」 - 太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

    2019/10/17 「寿々半」からバー「オンス」

    夜、「寿々半」。珍しく刺身は飛ばして、魚介は筋子や鮪山かけ。筋子の下は鬼おろしにて、白米に非ず。山かけは、もちろん自然薯である。「ハートランド」の生ビールのあとは、これも珍しく清酒燗酒、ぬる燗。その後、焼酎オン・ザ・ロックス、スコッチへとチャンポンの様相。自家製のカレーが旨そうだったので、メンチカツのカレーかけなどもいただく。〆は蒸さずの蒲焼きで鰻丼。とにかく、すべてが旨い。同級生の大将が、...

  6. 秋の楽しみ - marchand de couleurs*

    秋の楽しみ

    ここ数年、筋子が高騰していて困ります。これはコストコで498円/g粒も大きくて張りもあるいい感じの筋子が見つかりました。

  7. 零れるルビー - 駅西の小さなご飯屋

    零れるルビー

    またこの季節が巡ってきた。指の隙間からほろほろと零れるいくらを掬いあげながら、海のルビーの仕込をする。ひろがいなくなってから、もうすぐ1年が経とうとしている。あの日、私はもうこの世からいついなくなってもいいのだと思っていたけれど、今は木嶋さんと一ヶ月に1~2度会う事が慣わしのようになっていた。時折ひろのことを思い出して鳩尾の辺りがきゅんと締め付けられることもあるけれど、木嶋さんと会っている時...

  8. イクラ - うまこの天袋

    イクラ

    昨年は鮭卵が不漁だったとかで、お正月のおせちに入れるイクラを調達するのに苦労しました。土曜日には、翌日の会食準備のため成城石井へ行きましたがそこで筋子を見つけたので、昨年のこともあり即買いました。で、早速・・・と思ったのに忘れて、翌朝イクラにしました。塩2%、ミリン適当混ぜ、瓶に詰め翌日冷凍しました。イクラにするのが一晩遅れて、ちょっとイマイチになってしまったので、もしまた見つけたらもう一度...

  9. いくらの醤油漬け - 楽子の小さなことが楽しい毎日

    いくらの醤油漬け

    いくらの醤油漬けを作りました。ここ数年と同じく、今年も筋子が高くてなかなか手が出なかったのですが、先日、仕事帰りの遅い時間のスーパーで30%オフの筋子を発見!もうこの時期には無いだろう…と思っていただけに、これが最後のチャンスと買ってきました。やっぱりこういうものは一年に一回くらい作っておかないと、コツとか忘れてしまいますからね。私はシンプルにお湯の中で手でいくらを外していますが、潰れるんじ...

  10. 鰻チラシ、鮭とイクラの親子丼ー今週の日本食 - アバウトな情報科学博士のアメリカ

    鰻チラシ、鮭とイクラの親子丼ー今週の日本食

    今週は鰻チラシと鮭とイクラの親子丼の日本食です。鰻チラシは日系スーパーのものです。まあまあのお味です。アボカドが入っているのがカリフォルニアっぽい。さて、鮭といくらの親子丼ですが、結構手間暇かかりました。まず、ご飯は玄米を精米しました。イクラも生筋子から作りました。この筋子の筋を取るのが大変です。昨日の夕飯ですが、イクラがまだ十分つけられてなかったのでイクラなしです(2,3粒入れたかな)。イ...

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