精進料理のタグまとめ

精進料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには精進料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「精進料理」タグの記事(66)

  1. 今回はダイエットいうか健康食の本 - 小さな森の小さな家

    今回はダイエットいうか健康食の本

    過去に買い込んだ本のうちお気に入りの本役に立ちそうな本を選んで森の家に運んだまだまだ積み上げたままで整理ができていないのだけれど何かがピン!ときたら本の山を崩しては積み崩しては積みを繰り返す今回はダイエットというか健康食の本を選び出したこの7冊いろいろ買い込んだものだどれも美味しそうな料理満載健康話題もたくさん「長野県式減塩ごはん」はとても好きな本「初めての減塩」も使える料理がいろいろあった...

  2. 精進料理の世界 - 一志治夫の取材ノート「人の引力」~ドン・キホーテを追いかけて~

    精進料理の世界

    かつて原宿にあった「月心居」は本当に素晴らしい精進料理の店だった。禅の心を伝えつつ料理としても一級で、わくわくする皿ばかりだった。残念ながら2007年に閉じてしまったのだが、もっと足繫く通っておけばよかったと、いまも後悔している。この1週間、京都、鎌倉、東京の精進料理を食べ歩いてきた。精進料理といってもスタイルは様々なのだが、今回なんといっても旨かったのは、六本木の「shojin宗胡」。昨年...

  3. 江の電で - ソーニャの食べればご機嫌

    江の電で

    無性に精進料理の先生と直接おしゃべりをしたくなり、先生の予定をチェックすると二日後しか選択の余地なし。かるかんかぶの漬物蓮根ボールかぶら蒸しぎんなんご飯香の物建長汁(けんちんじる)平日に行ったの初めてかも。平日の午前中は電車の本数が少なく、鎌倉駅で時間潰しに売店を覗いてみると白玉団子さんからいただいた日本丸の今治ハンドタオルとお仲間の江の電ハンカチを発見。極上の肌触りです。ついでに靴下も。1...

  4. 精進料理オムライスと秋葉原 - ソーニャの食べればご機嫌

    精進料理オムライスと秋葉原

    調味料を仕入れに秋葉原ガード下のチャバラへ。欲しい調味料は完売でした。いつも電話して確認するのにしなかったのよね。仕事の後だったので食べてから帰ろう。オムライス¥1,650注文してから"んっ?!"精進料理だから卵は使わないはずと脳裏を横切り。食べ終えてから女将に聞くとあっさりと白状してくれました。豆腐にターメック。精進料理っ満服になり、お腹の調子がよくなるんです。それも1...

  5. 10月2日   「豆腐の日」 - 煎茶道方円流~東京東支部~

    10月2日 「豆腐の日」

    今日は、「10」と「2」の語呂合せから、「豆腐の日」。季節を問わず、様々な料理で美味しく食べられ、栄養豊富なお豆腐が、さらに普及するよう、豆腐製造業者が中心となり設けた日。豆腐の発祥地は中国とされています。中国の16世紀の書物「本草網目」の中に、紀元前2世紀頃に、「豆腐は、漢の准南王・劉安(りゅうあん、貴族であり学者)に始まる」と書かれている事が根拠になっているようですが、その後、豆腐につい...

  6. おうち精進料理と気になること - ソーニャの食べればご機嫌

    おうち精進料理と気になること

    在宅勤務で食料を仕入れても入れ忘れたりで、何に使うつもりだったかも忘れてしまいます。冷蔵庫にある者で何ができるか?精進餃子、獅子等の生姜炒め、トマトの甘酢おろしグリーンピース粥、枝豆の呉汁野暮用で狛江に行くとゲリラ雷雨に遭い、予定外にプルワリ に飛び込み。シェフのピラフ(シェフはインド人)セットとアイスマサラティー今月上旬にNHK BS1で"三島由紀夫✖️川端康成運命の物語&quo...

  7. ■お盆14日のお供え御膳【青茄子の田楽/お刺身/インゲンの胡麻和え/けんちん素麺他】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■お盆14日のお供え御膳【青茄子の田楽/お刺身/インゲ...

    ■お盆14日のお供え御膳【青茄子の田楽/お刺身/インゲンの胡麻和え/けんちん素麺他】■【御膳メニュー】①青茄子の田楽②お刺身③モロッコインゲンの胡麻和え④けんちん素麺⑤ヒジキ煮/ポテトサラダは作り置きです。■【義姉宅の分も作って届けました^^】■【青茄子の田楽レシピ-----2人分】◆調理時間-----15分~20分■【材料】@青茄子(名前を忘れて居ます。)-----1個■【調味料】●市販の...

  8. 筍三昧 - ソーニャの食べればご機嫌

    筍三昧

    料理教室の写真整理をしていてひと月前の不要不急と言われる前に行っていたのをすっかり忘れてました。独活の紀州和え、筍の味噌炒め、●メンマ千両カブ、筍と蕗の酢味噌あえ、筍寿司●筍ちらし、長芋すまし●印はおまけ千両カブの十字の赤い糸は食べる時に系を引くと四つ割りになるのです。この日、普通のカブがなくてアヤメカブを使いました。アヤメカブは加熱すると色が抜けて薄紫の色がなくなって勿体ない。ホントは筍寿...

  9. 観心寺・創作精進料理 庫裏「KU-RI」 * 3月のランチをいただきました♪ - ぴきょログ~軽井沢でぐーたら生活~

    観心寺・創作精進料理 庫裏「KU-RI」 * 3月のラ...

    なかなか予約の取れない観心寺の庫裏タイミングよく直前キャンセルが出たので半年ぶりにお伺い出来ました~ネット予約の抽選は外れましたが自粛キャンセルのおかげですね。限定20食、完全予約制!また寒さが戻った一日、雨が上がってまだ良かった前回は、後半グループでしたが今回は前半グループで11:30~の予約です。お座敷に由緒のありそうな古いお雛さんが飾ってありました。お食事の前に建物の説明がありますが、...

  10. 昼はあたり夜もあたり?でも涙 - ソーニャの食べればご機嫌

    昼はあたり夜もあたり?でも涙

    こんにゃくと牛蒡の唐揚げ蕗の辛煮椎茸と銀杏のみぞれ和えさつまいもの林檎ジュース煮きらら寿司ほうれん草の味噌汁お教室で習ったみぞれ和えが気に入り、銀杏割りまで買いました。銀杏はビニール入り、缶詰の水煮だとちっとも美味しくありません。なのでデパ地下で銀杏探しました。定期検査で病院に行ったのですが、いつもより30分遅いので、病院内のレストランはまず完売のはずなので食事を済ませてからです。お気に入り...

  11. 今年初めての精進料理教室 - ソーニャの食べればご機嫌

    今年初めての精進料理教室

    舞茸のかきフライもどき椎茸と銀杏のみぞれ和え里芋の五色あんかけ胡麻汁粉生姜ご飯香の物蓮のすまし汁この日の早朝6時30分からNHK BSプレミアムの美の壺がのテーマが「精進料理」でこの大トリが藤井まりさんでした。15分前に着き、お教室の用意をお手伝い。なんとこの日は先生を独占です。先月、お教室で会った方々は翌週を予約していました。ソーニャにすれば、センター試験の日だから雪じゃん。2時間の実習中...

  12. 【2/9イベントのご案内】『御護摩祈祷・精進料理・光の瞑想を体験できる“満月のワークショップ”』 - スピリチュアルカウンセリング &  ヒーリング 《”こころ”が輝くまで》

    【2/9イベントのご案内】『御護摩祈祷・精進料理・光の...

    こんにちは!林 真弓子です。 昨日予告を致しました高尾山でのワークショッブ。詳細が決まりましたのでご案内をいたしますね。(^-^) 自分を開いて高尾山の自然の氣を浴び、御護摩修行で自らを浄化し、満月のパワーにより古いエネルギーを手放して、光に向かう新しい自分に変化することを“本来の自分”に誓います。 昨日も書きましたけれども、ちょっと修行のような、でもとっても楽しい小さな旅です。集合は京王高...

  13. 北鎌倉の侘び。──「鉢の木新館」 - Welcome to Koro's Garden!

    北鎌倉の侘び。──「鉢の木新館」

    先日、湘南方面に出かけた際に立ち寄ったのが、北鎌倉にある「鉢の木」さんだ。鎌倉散策の際に、前を通過することは何度もあったが、今回初めての訪問を果たした。東慶寺の向かい側にミシュランでも有名な精進料理の本館と会席料理の新館が並んでいて、新館脇に広い駐車場がある。此方は本館。ガラス張りの新館の方が敷居が低いこともあるのだろう。お昼から賑わっていた。この日は「半月点心」(2,400円・税別)のみの...

  14. 三徳山本坊三佛寺精進料理斎食儀(食事作法のこと) - 御香屋14代あれこれ

    三徳山本坊三佛寺精進料理斎食儀(食事作法のこと)

    食事作法 1伝教大師のたまわく「道心の中に衣食あり衣食の中に道心なし」と2食事の作法は適格静粛しかも機敏なるべし3食事においては言語はもちろん一切の音声あるべからず4食器の位置を乱さず香菜の器も一々手にとって食すべし5着座展鉢出生食洗鉢等の諸作法はすべて隣席の上座に倣うべし 斎食儀 呪願合掌先二丁十法施主(同)罪障消除福寿増長丁 唱念三宝合掌南無清浄法身毘盧遮那佛丁(同)南無円満報身盧舎那佛...

  15. 醍醐派総本山醍醐山醍醐寺 略食事作法食事五観文 - 御香屋14代あれこれ

    醍醐派総本山醍醐山醍醐寺 略食事作法食事五観文

    一つには功の多少を計り彼の来処を量る二つには己が徳行の全欠おはかって供に応ず三つには心を防ぎ過貪等を離るるを宗とす四つには正に良薬を事とするは形枯を療ぜんが為なり五つには道業を成せんが為に将にこの食をうくべし醍醐派総本山 醍醐山(深雪山)醍醐寺ご本尊は薬師如来開基は理源大師聖宝様である略食事作法ですお世話になりました

  16. 金峯山修験本宗総本山金峯山寺略食事作法 - 御香屋14代あれこれ

    金峯山修験本宗総本山金峯山寺略食事作法

    金峯山寺では奥駆と蓮華会でお世話になってきました食事や直会の際全員で唱和するもの食事作法は宗派によって違いがあったり読みが違うここでは「食」を「じき」と読む略食事作法食前観吾今幸いに仏祖の加護と衆生の恩恵によってこの清き食を受くつゝしんで食の由来をたずねて味の濃淡を問わず其の功徳を念じて品の多少をえらばじ「いただきます」食後観吾今此の清き食を終りて心ゆたかに力身に充つ願わくば此の身心捧げて己...

  17. 瑞龍寺の門前で精進ランチを食べた - 自分流 Happy Life

    瑞龍寺の門前で精進ランチを食べた

    富山県高岡市の瑞龍寺の門前はさほどお店はないのですがそれでも数軒、食事ができる場所があります。瑞龍寺の見学を済ませた時点でそんなにおなかはすいてなかったのですが何だかこのお店が気になる。。精進ランチ1,380円って書いてある。。入りました!精進料理好きなんです。具だくさんのおすましにぎんなんご飯、あと・・えっと、えっと・・わかりませんわかりませんがおいしかったです(^^)vただ、店主の仕事が...

  18. 中国観音霊場食事作法次第と略食事作法 - 御香屋14代あれこれ

    中国観音霊場食事作法次第と略食事作法

    精進料理をいただく際に唱和する作法のこと悩ましいのは宗派やお寺によって唱和文が違うこと同じ漢字でも読みが違うこと例としては「食」・「しょく」と読んだり「じき」と読んだり・・・先達の指示に従うこと皿・鉢・椀を持たずに食物をとってはならない一切音を立ててはならない難しいのは沢庵ましてや会話など御法度基本的には全ていただくことになるのですが食べられないものがあるときは手を付けることなく残すこと先ず...

  19. ひとり精進料理で満足 - ソーニャの食べればご機嫌

    ひとり精進料理で満足

    コンロがキレイになり、涼しくなったこともあって9月よりずっと台所に立つようになりました。けが人だったこともあり、外出をしないつもりなので久しぶりに冷蔵庫を満タンです。大和芋の磯辺揚げがっさい煮もってのほかかやくご飯茄子の利休汁かやくご飯とがっさい煮のグはダブりが多いですね。がっさい煮はホントは大豆でしたが、あったと思ったらいなかった。冷蔵庫煮にあった枝豆。枝豆は大豆の赤ちゃんだからまっいいか...

  20. 山味食人 - 「半径1メートル」「残業ゼロ」著者ブログ

    山味食人

    全12皿。五感にて記憶したけど、それがかなりあてにならないから記録しておきますー。イタリアンとのコラボだから味の変化も愉しく。山味食人、幸せなり。ご馳走さまでした。

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