糠漬けのタグまとめ

糠漬け」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには糠漬けに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「糠漬け」タグの記事(5)

  1. 決まり事がくれるご褒美は...... - 紙鳶流 おなか想いのたいたいレシピ

    決まり事がくれるご褒美は......

    糠漬けを漬けるようになって、朝に決まってすることが一つ増えました。とは言っても、実際にすることは糠床から漬けていたお野菜を取り出して、糠床をかき混ぜて新しくお野菜を漬ける、それだけ。たまに糠床の塩梅で塩を足したり糠を足したり。することはそれだけです。(頂いたとりたてゴーヤを漬けてみたら、想像を越える美味しさでした。半分に切ってわたをとって、少し塩揉みして漬けました。)することはそれだけなんで...

  2. 糠床育成日記 - 紙鳶流 おなか想いのたいたいレシピ

    糠床育成日記

    糠床育成生活をはじめておよそ一ヶ月。院長先生のお婆様の代から受け継がれてきた糠床を少しお分けいただいて、米糠を足して、少しづつ量を増やしていってます。私の実家でも、糠床は絶やしてはならない生活の一部でした。もともとは祖母の家の暗い裏庭で、強烈な臭いを放っている大きな樽……のイメージが糠床です。食卓に出てくる糠漬けは大好きだったけれど、小さい頃は裏庭の糠床樽に近づくのさえ嫌でした。今、糠床を思...

  3. 糠漬けは旬の野菜が一番 - てんねん生活 ARAKOKI

    糠漬けは旬の野菜が一番

    家の野菜ではないけれどおばあちゃんの産直野菜きゅうりと茄子あと一週間ぐらいで自家菜園の野菜も漬物にできそう糠漬けで好きなのはやっぱりきゅうり、一年中あっても夏のものは格別 孫 次男も大好物茄子がジューシーに美味しく漬かりました(茄子はなかなかうまく漬かりません )    茄子はキュウリより半日位、長く漬けます付ける前に塩で良く揉み 丸ごと食べる直前まで冷やしておき すぐ変色するので昨夜は娘と...

  4. 糠漬け始めました - 赤星たみこの戯言・放言・虚言日記♪

    糠漬け始めました

    ここ一か月くらい毎日自家製糠漬けを食べている。おいしいわ~。初日は、スーパーで売っている発酵済みの糠床を買ってきて、それにキュウリと人参をつけてみた。買ってきたばかりなのでまだ味が練れてなくて、塩気が立ちすぎていたけど、次第に味が良くなってきた。糠を買ってきて始めるのはちょっと面倒だけど、こうやってすでに発酵している糠床を買ってくると、なかなか便利。今はプラスチックの大き目の容器にぬか床を入...

  5. 最近のお気に入り糠漬け - ふたりで暮らす

    最近のお気に入り糠漬け

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。糠漬け生活続いています。乳酸菌たっぷりの糠漬けは、美肌効果もあるそうですが美肌効果…まったく実感できていません(/ω\) なんで?さてさて、ぬか床に様々な野菜を漬けてはチャレンジ。カブや茄子といった定番のお野菜はもちろんですが、ちょっと変わったものを漬けては楽しんでます。時には失敗も(いや失敗じゃなくて、期待はずれも)でも今回...

1 - 5 / 総件数:5 件

似ているタグ