美味しい料理とワインのタグまとめ

美味しい料理とワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには美味しい料理とワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「美味しい料理とワイン」タグの記事(33)

  1. 【参加者募集】3/18リクエストレッスン開催します - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】3/18リクエストレッスン開催します

    11月のイタリア家庭料理クラスでご紹介したメニューの再レッスンのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。パプリカのニョッキのエピソード→こちらフリウリ風ロールキャベツのエピソード→こちら【予定メニュー】黒オリーブのブルスケッタ美味しいイタリアがたくさん入った簡単アンティパストパプリカのニョッキリコッタチーズを使ったふんわりしたニョッキフリウリ風ロールキャベツ寒い季節に...

  2. 【参加者募集】3月1dayレッスン~白ワインに合わせるイタリアンサラダ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】3月1dayレッスン~白ワインに合わせる...

    3月に開催する1dayレッスンのご案内です。春の訪れを感じる3月は美味しい白ワインが飲みたくなる頃ですね。『白ワインに合わせるイタリアンサラダ』と題しまして、1dayレッスンを開催します。レッスンではテイストの違うイタリアのサラダ3種とパスタ1品を作ります。美味しい白ワインと季節のドルチェもご用意いたします。【予定メニュー】ドライトマトとお豆のサラダビネガーがきいたサッパリとしたサラダです。...

  3. 柚子のクリームパスタ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    柚子のクリームパスタ

    1月のイタリア家庭料理クラステーマは「和をプラスカンパーニャのお料理」昨年からの私自身のテーマが「伊と和の融合」です。それにちなみ和の食材や和食の手順などを伝統的なカンパーニャ料理(イタリア料理)に組み込みました。柚子のクリームパスタカンパーニャ州のソレント、アマルフィ、カプリ界隈はレモンの生産の盛んなエリアです。レモンの皮で作るリキュールリモンチェッロも大変有名です。このエリアを訪れたら毎...

  4. スプマンテで乾杯♪ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    スプマンテで乾杯♪

    Buon Anno Nuovo♪明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。元旦の朝は恒例の「ワンプレートお節」自分で作ったものは3品のみ。(鱠、ピクルス、レンコンとブロッコリーのガーリック炒め)他は母から送ってもらったり、加工品ばかり。それでもお皿に盛り付ければ、テンションは上がります♪はやり今日は特別な日です。朝からスプマンテ(スパークリング)を飲んで、ほろ酔...

  5. 【参加者募集】12月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】12月のイタリア家庭料理クラス

    12月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。12月のテーマ『おしゃれピエモンテ料理』10月に足を運んだピエモンテで出会ったお料理をKayo風に再現してご紹介します。クリスマスや冬のパーティにも役立つお料理です。そして、久しぶりに手打ちパスタをします。イタリアから搾りたてのオリーブオイルNovelloも近日中に到着予定です。バゲットにたっぷり...

  6. フリウリ風ロールキャベツ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    フリウリ風ロールキャベツ

    11月のイタリア家庭料理クラステーマは「10月にイタリアで出会ったお料理」9月24日~10月24日イタリアで過ごしておりました。フリウリ風ロールキャベツ “ランバシッチ”10月のイタリアは秋の訪れを感じる季節。1日の寒暖差が激しく、暖房設備が整っていないイタリア。もしかすると日本よりも秋の訪れを早く、そして強く感じるかもしれません。朝晩の気温が下がってくる頃、自然と温かいものを食べたくなる。...

  7. パプリカのニョッキ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    パプリカのニョッキ

    9月24日~10月24日の1か月間、イタリアに行っておりました。今年もいろいろなイタリア料理との出会いがありました。11月のイタリア家庭料理クラスでは「イタリアで出会ったお料理」をご紹介しています。先ずはプリモピアットについてご紹介します。パプリカのニョッキ アンチョビバターソース「ニョッキ」と聞くと、じゃがいもがベースのニョッキを思い浮かべる方も多いでしょう。イタリアでもじゃがいものニョッ...

  8. 【参加者募集】11月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】11月のイタリア家庭料理クラス

    11月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。11月のテーマ『10月にイタリアで出会ったお料理』9月25日~10月24日の1ヶ月間、イタリアに滞在しておりました。今回の滞在ではフィレンツェで家庭料理を学び、ミラノやアルバではその土地のお料理を堪能し、また新たな発見がありました。11月のレッスンでは10月の滞在中に出会ったお料理をご紹介します。...

  9. 鶏肉の白ぶどう煮込み - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    鶏肉の白ぶどう煮込み

    9月のイタリア家庭料理クラステーマは「秋食材のお料理」セコンドピアットには白ぶどうを使った煮込み料理をご紹介しております。(プリモは「椎茸のリゾット」⇒ブログはこちら)鶏肉の白ぶどう煮込みこちらのお料理は15年ほど前にトスカーナで出会った家庭料理です。当時「お肉をぶどうで煮るの~~~~????」と衝撃を受けた記憶があります。日本では「ぶどう」はフルーツとして食べるものだと思われていますが、イ...

  10. ちょっと和をプラス~椎茸のリゾット - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ちょっと和をプラス~椎茸のリゾット

    9月のイタリア家庭料理クラスがスタートしました。今月のテーマは「秋食材のお料理」プリモピアットは和のテイストをプラスしたリゾット椎茸のリゾットこの季節になるイタリアではそろそろポルチーニが出始めます。昨年の今頃、私はフィレンツェにいたのですが、そこでポルチーニのパスタを食べたことを思い出します。今回のレッスンではそんな「きのこの季節」をイメージして、新しいトライをしてみました。和食材として良...

  11. 【参加者募集】9月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】9月のイタリア家庭料理クラス

    9月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。9月のテーマ『秋食材のお料理』9月にご紹介するのは旬の食材を使ったお料理です。和テイストをプラスしたリゾット、フルーツで煮込んだお肉料理、そしてりんごのドルチェ。9月はシンプルな作り方のお料理を集めました。秋っぽい白ワインをご用意してお待ちしております。現在お料理試作段階ですので、お写真は随時UPし...

  12. 基本のトマトソースから作る③~ピーマンのトマト炒め - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    基本のトマトソースから作る③~ピーマンのトマト炒め

    8月のイタリア家庭料理クラスではカンパーニャ州のお料理をご紹介しました。そしてもう一つ『基本のトマトソースから作るお料理3品』という隠れテーマを設けました。アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに同じ基本のトマトソースを使い、違うテイストのお料理を楽しむというものです。ピーマンのトマト炒めプリモピアットは「魚介のパッケリ」を作りました。→詳細こちらそしてセコンドピアットには「ナスと...

  13. 基本のトマトソースから作る②~ナスとチーズのグラタン - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    基本のトマトソースから作る②~ナスとチーズのグラタン

    8月のイタリア家庭料理クラスではカンパーニャ州のお料理をご紹介しました。そしてもう一つ『基本のトマトソースから作るお料理3品』という隠れテーマを設けました。アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに同じ基本のトマトソースを使い、違うテイストのお料理を楽しむというものです。ナスとチーズのグラタンプリモピアットは「魚介のパッケリ」を作りました。→詳細こちらそしてセコンドピアットは「ナスと...

  14. 基本のトマトソースから作る①~魚介のパッケリ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    基本のトマトソースから作る①~魚介のパッケリ

    8月のイタリア家庭料理はカンパーニャ州のお料理をご紹介しました。そしてもう一つ『基本のトマトソースから作るお料理3品』という隠れテーマを設けました。アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットに同じ基本のトマトソースを使い、違うテイストのお料理を楽しむというものです。魚介のパッケリプリモピアットにはこの地方で好まれて食べられている大きなパスタ「パッケリ」を使用しました。モチモチっとした食...

  15. 【参加者募集】8月イタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】8月イタリア家庭料理クラス

    8月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。8月のテーマ『カンパーニャ州のお料理』カンパーニャ州とは2013年からご縁があり、2015年、2016年とナポリ、アマルフィ、サレルノ、カプリなどにじっくり滞在する機会に恵まれています。滞在中はいつも友人の紹介で一般家庭のマンマからお料理を教えていただいております。今回はその中から星野佳代のエッセン...

  16. イタリアスタイルを知ってほしいナ! - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    イタリアスタイルを知ってほしいナ!

    今春からスタートさせたイタリアスタイルレッスン♪今月は通常のイタリア家庭料理クラスは休講して、代わりにイタリアスタイルレッスンを開催しました。もともと私のレッスンはイタリアらしさが売りですが、イタリアスタイルレッスンではいつもよりも更に私の愛するイタリア感を出せるように企画しております。イタリア人の友人達のライフスタイルを星野佳代のフィルターを通して表現したいと思っています。『イタリア人のお...

  17. 【参加者募集】グリッシーニ作り&花ズッキーニを食べる - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】グリッシーニ作り&花ズッキーニを食べる

    7月はイタリアスタイルレッスンを開講します。【テーマ】グリッシーニ作り花ズッキーニを食べる2つのテーマを中心に「イタリア夏の食卓」をお届けします。キンキンに冷やした白ワインと共に夏野菜を楽しみましょう。人生は楽しむこと。イタリアスタイルレッスンはイタリアのライフスタイルをテーマにした1dayレッスン。イタリアのおうちに遊びに来たような、そんなイメージでお出迎えします。ゆる~い楽し~い人生はイ...

  18. 生姜をきかせました - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    生姜をきかせました

    6月のイタリア家庭料理クラスでは、本場イタリアの家庭料理をベースに創作イタリアンをご提案しています。テーマは「夏イタリアン」パスタは暑い夏を乗り切るためのスタミナパスタをご提案しています。フレッシュトマトとゴロゴロ豚バラ肉のスパゲッティ豚肉は疲労回復の効能が高く夏バテ解消にも効果的。暑い夏だからこそ積極的に食べたい食材の一つです。イタリアでも良く食べられる食材です。今回は豚バラ肉を使用しまし...

  19. ニース風サラダ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ニース風サラダ

    今月のイタリア家庭料理クラスでは「夏イタリアン」と題して、2つのアンティパストをご紹介しております。1つ目のお皿「枝豆のヴェルッタータ」の記事⇒こちらニース風サラダ二つ目のアンティパストは具沢山のサラダをご提案。ゆで卵、じゃがいも、トマト、いんげん、ツナ、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、レタス。彩り豊かなサラダは夏の食卓にぴったり!憧れのニース。一度は行ってみたいと思う土地。私はニースには行...

  20. 枝豆の冷製ヴェルッタータ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    枝豆の冷製ヴェルッタータ

    週末から6月のイタリア家庭料理クラスがスタートしました。今月のテーマは「夏イタリアン」見た目も涼しげに、夏の食材で作る創作イタリアンをご紹介しています。イタリア料理の基本をベースに私流エッセンスを加えました。アンティパストは2種類後提案しています。枝豆の冷製ヴェルッタータ枝豆がスーパーにたくさん並び始めましたね。一つ目のアンティパストは枝豆の冷たいスープヴェルッタータは滑らかなイタリアのスー...

総件数:33 件

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