肉まんのタグまとめ

クリスマス市で肉まん

今年も11月下旬からチューリッヒ、オペラ座前のクリスマス市がオープンしていまして、居酒屋Ookiのスタンドに肉まん・野菜まん、あんまんを卸させてもらっています。普段のお客様のところでもこの時期はよく売れるのですが、クリスマス市の方は今年は例年よりも売れ行きが好調すぎて、作っても作ってもチューリッヒへ流れて行ってしまいます。ありがたいことですが、本当に在庫がまったく溜まらず、常に注文に追われて...

ありがとうございます＊

友人からのお福分け。黄色いのは柚子です。大きい！色がきれいで、置いているだけで部屋が明るくなります。生徒さんのお母様から差し入れ！佐賀のおまんじゅう屋さんの肉まんだそうです。玉ねぎの香りと甘さが美味し〜。温めていたら、子どもたちが「美味しい匂いがする！」と笑顔。生徒さんのお母様から海苔を沢山頂きました。次男坊が目を輝かせておりました。週末は手巻きパーティーします！ありがとうございました＊

肉まん！と、クリスマスツリー風

暖かい日が続きますが、スーパーで売られてるのを見て食べたくなり肉まんをつくりました(*´ω`)包み方、めっちゃめちゃですけど笑ジューシーでめちゃめちゃおいしい！蒸したて最高ー！あっというまに２個が胃の中へ。その後さらに１個食べました。え、ダイエットは…？オットが夜に温めなおして食べてましたがすっごく好評だったので、寒くなったらまた何度もつくりたいです♪話は変わりまして…我が家の間に合わせツリ...

今年度最後のパンを楽しむ会でした

今年度を締めくくるレッスンも肉まんでした(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪今年度最もいろいろやらかしてくれたにぎやかなメンバーだったのでドキドキしながらでしたが大きなトラブルもなく無事終了(´▽｀) ﾎｯ是非おうちでも作って大切な人に食べさせてあげてください d(´∀｀○)ﾈｯ!!寒い時期には肉まんだよね！と思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞ਊ՞*)にほんブログ村さてさて今年度のパンを楽しむ会も本...

スイスで肉まん屋工房探し

2013年に独立しようと決めて、肉まんの製造会社を起こすことに決めたわけですが、さて、一番の難関はどこで作るのか、その場所探しでした。まず最初は、以前働いていた学校の校長と（肉まんに合うソースを発明した？！）上司のシュテファンの了解を得て、広い業務用キッチンを午後のちょうど誰も使わない時間に使わせてもらったり、ホテルを経営している友人にお願いして、こちらも夜中に使用させてもらったりしていまし...

今日もパンを楽しむ会でした

我が家の蒸篭です(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪今月の肉まんのレッスンに大活躍しています♪大きさは30㎝だったかなぁ・・・33㎝かも？買ったときは大きいかな？と思ったんですが子供たちが2人いるときは焼売も肉まんも時間差で蒸しても間に合わなかった(¯―¯٥)あそうそうレッスンの話だった（オイ今日のレッスンも肉まんでしたやっぱり包み方が難しいとのことでしたが包むのが楽しかったようでこれなら復習できるかも♪...

パンを楽しむ会ラストスパート

蒸しあがったばかりの肉まんです湯気が出てますね～♪(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪今日の生徒さん達は練習の段階で包み方をほぼマスターされてきれいに包んでらっしゃいましたｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w意外とかんたんなんですね～とおっしゃっていたのできっと復習していただけるかと(*￣m￣)ﾌﾟｯ冬休み中のお昼ごはんにいかがでしょうか？大きな蒸篭が必要かも！と思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞ਊ՞*)にほん...

スイスで肉まん

11月も後半に入りました。これからアドベント、ニコラウスの日、クリスマスととっても忙しくなってきます。私の肉まん製造も一年で一番忙しい時期に突入しました。毎年のことながら、ここからクリスマスまでは、仕事もプライベートもスケジュールがぎっしりです。さて、スイスで肉まんってどんなの作ってるの？って思われる方が大半だと思います。大阪育ちの私にとって、肉まんといえば、「ごーごーい○の豚まん」！ですの...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンも肉まんでした今日ももれなく成形に苦労されていましたが5つ目が出来上がる頃にはなんとなくコツをつかまれたようでした(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪レッスンもしばらくお休みですからおうちでも作ってくださいΣ(σ｀･ω･´)σね！ 強制かょ肉まんならハードル低そう！と思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞ਊ՞*)にほんブログ村今日は生徒さんから手作りの素敵なプレゼントが+゜*。：゜+(人*...

パンを楽しむ会でした・・・やっちまった

今日のレッスンも肉まんでした♪実際に生地でタネを包む前に練習してもらうのが功を奏してかずいぶん上手に包んでらっしゃいました(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪おうちではなかなかパンを作らないメンバーさんも今日の肉まんは「家でも作る・・・かも」と言っていただけました(￣∀￣*)ｲﾋｯ長い冬休みが待ってますからねぇ～(° ꈊ °)✧˖°ｵﾎｯ!肉まんなら作れそうかも！と思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞...

今日もパンを楽しむ会でした

ちょっと焦げてますが先月のレッスンランチに出したお料理ですお野菜だけで作ったスコーンのようなものですこれが非常に好評でして普段パンの復習しない生徒さんが次々復習してくださいましたお料理教室やないんやけどなｗさて本題です本日も引き続き肉まんのレッスンでした今日も相変わらず成形に苦戦する生徒さん達(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪それでも蒸し上りはちゃんと肉まんになってますね～♪これから寒くなるしパンを楽し...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンも肉まんでしたおひとりさま5個ずつ作りました(〟-_・)ﾝ?4個ずつしかないじゃないかって？みなさん蒸したての熱々をつい・・・(*￣m￣)ﾌﾟｯ今日は私のミスでいろいろとご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでしたm(__)mこれに懲りずまた来年度もいらしてくださいΣ(σ｀･ω･´)σね！ ↑強制かよｗ冬休みが早すぎると思ったらぽちっとおねがいしま～す( *՞ਊ՞*)にほんブロ...

シフォンケーキとパンを楽しむ会でした

今月のレッスンの肉まん写真が続くと飽きるかと思いまして最近焼いたシフォンケーキをトップ画像に持ってきましたシフォンケーキも一年近く焼いてなかったかも？ (・Θ・;)ｱｾｱｾなんとか膨らんでくれて(´▽｀) ﾎｯでは本題に今日も肉まんのレッスンでした呑み込みが早くてきれいなひだを作ってらっしゃいましたランチには熱々の肉まんを頂きますヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪手作り肉まんは感動の美味しさです♪...

キムチチゲ★(^^♪・・・・・晩ご飯

よだれ鶏を作る為に、鶏の胸肉を生姜、葱、鶏がらスープの素を入れて茹でました。この茹でたスープを使ってキムチチゲ作ります。良いお出汁が出てるからねぇ～～使わなきゃ損です。薄切りの豚ばら肉、白菜キムチ、玉葱、人参、ジャガイモ、葱、韮、豆腐、豆もやしフライパンにごま油を入れ、豚ばら肉と白菜キムチを入れて炒めます。ジャガイモ、人参、玉葱はスープに入れて煮込みます。ジャガイモがほぼ柔らかくなってきたら...

パンを楽しむ会でした

11月のメインの肉まんのレッスンがスタートしました湯気が上がってますねぇ～♪ひと手間加えた作り方なのでへぇ～と驚かれましたが出来上がりを見ていただければ市販の肉まんに近い感じかと(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪頭頂部（？）のクレーター（？）を作るのがなかなか難しいようでしたが5つ目を作る頃にはなんとか習得されたかと実は今日のクラスは先週の金曜日に10月のレッスンをしたばかりなのですがすでにベーコンエピ...

るぐ便、ｷﾀ━o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)...

るぐ便ｷﾀ━o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o━!!・・・と前回のブログの最後に紹介しましたがるぐファンのためにもう少し詳しく(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪無花果レーズンオレンジのカンパーニュふくらみが悪かったって言ってたけど私はこれくらいのが好き♡・・・ていうかこんだけフィリング入れたら膨らま(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲるぐちゃんのセントル角食 ( ≧∀≦)ノﾀﾞｧｰｯ!! なんでこうも私が焼...

ありがとうございます＊

生徒さんのお母様からドーナツの差し入れ頂きました。中学からの友人でもある彼女。我が家の好みを熟知していて、たまに「なぜ？」と引く驚くほど欲しているものを突いてくる(笑)今回も「久しぶりやろ？」と笑顔で渡してくれたのだけど、なんで分かるの⁈こちらは生徒さんのおばあ様から。私の大好きな志波まんじゅうの肉まん＆クリームまん！生徒さんが食べたいと言ったら「○(私)さんにも買っていかんね！」と言って下...

551の豚饅と焼売で☆晩ごはん

～Menu～５５１の豚饅と焼売スンドゥブレンチン蒸しナスれんこんとにんじんのきんぴら月に一度は必ず出張で大阪に行く父に、５５１の豚饅を買ってきてもらいました♡先日物産展で関東に来ていたので、毎日のように仕事帰りにのぞいたのですが、連日1時間近くかかりそうな大行列。。諦めきれず、頼んじゃいました(〃∇〃)ストウブで蒸したので、キャベツも一緒に蒸しました♪５５１の豚饅、やっぱりおいしい～！！中の...

白神こだま酵母のパン教室

白神こだま酵母のパン教室６月２０日メニューは・チーズコンプレ・プラリネロール

【PARIS】【自家製ほぼBIO肉まん】Nikuma...

【PARIS】【自家製ほぼBIO肉まん】Nikuman Maison presque BioNikuman Maison presque BioNON BIOウチに、若干1名、気分転換（ストレス解消）にモノ作りに走っている人が・・・NON BIONON BIOmore photo....▼PHOTO画像を【Google Photo】で見る大満足な結果で、これからもドンドン、ストレス解消しても...