肉・魚介のタグまとめ

肉・魚介」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには肉・魚介に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「肉・魚介」タグの記事(19)

  1. ブリの漬け焼き弁当 - 東京ライフ

    ブリの漬け焼き弁当

    ブリの切り身をおろし生姜、砂糖、酒、しょうゆで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きました。生姜ががっつり効いてて、ほぼ生姜焼き(笑)。山椒じゃこひじきの混ぜご飯、ブロッコリー、タコウインナー、枝豆ちぎり(練り物)を詰めました。毎日あーづーいーー!23時になってもキッチンの気温33度!

  2. 早稲田 お菜処 麻の葉の麻の葉弁当 - 東京ライフ

    早稲田 お菜処 麻の葉の麻の葉弁当

    早稲田でランチ第2弾♪穴八幡神社近くの早稲田通り沿いにある「お菜処 麻の葉」へ行ってきました。メトロ東西線・早稲田駅からオレンジ色の鳥居が見える方へ歩き、そのまま道沿いに進みます。店内もそうだけど、「蔵」を思わせる佇まい。独特な感性。15席しかない小ぢんまりしたお店はすでに満席。私が到着した正午過ぎは3人待ちでした。紙コップは外で待ってる間に冷たい麦茶を出してくださったもの。↓麻の葉弁当(9...

  3. 四ツ谷 魚魚や 鯛一(ととや たいかず)の日替わり丼 - 東京ライフ

    四ツ谷 魚魚や 鯛一(ととや たいかず)の日替わり丼

    このお店ずーっと気になってました。麹町大通り(新宿通り)沿いにある「魚魚や 鯛一(ととや たいかず)」。四ツ谷駅と麹町駅のほぼ真ん中にある海鮮居酒屋です。メニューが達筆で期待感あがる♪でも写真があんまりきれいに撮れず・・・。いただいたのは日替わり丼(茶碗蒸、小鉢、お漬物、みそ汁付900円)。わらさとカツオの刺身、焼たらこ、帆立甘露煮、ちりめんがのってます。刺身とごはんの間にはパリッパリの海苔...

  4. 永田町 AUX BACCHANALES(オーバカナル)の牛肉のブレゼ バジル風味 - 東京ライフ

    永田町 AUX BACCHANALES(オーバカナル)...

    今日は誕生日なのでー、「AUX BACCHANALES(オーバカナル)」でランチすることに決めていました~!桜並木に面した紀尾井町のオーバカナル。紀尾井町通りはソメイヨシノではなく八重桜が植えてあります。道路を挟んだ向かいには清水谷公園。紀尾井町の名の通りこの辺りは武家屋敷があった場所で、緑があふれてて、道幅も広く、ゆったりした趣があります。坂が多く区画整理されていない昔の面影がお散歩欲を刺...

  5. 焼き鳥丼弁当 - 東京ライフ

    焼き鳥丼弁当

    鶏もも肉をにんにく醤油のタレに漬け込み、フライパンで皮目をパリッと香ばしく焼きました。お肉からでてきた脂でピーマンとしめじを炒めて雑穀ごはんにのせ、ほうれん草のお浸し、ゆで卵、青搾菜を詰めました。あー、焼き鳥に黒七味振るの忘れた~!ここ最近ふりかけに頼らないお弁当作りにハマってます。いつまで続くかな。

  6. ぶりのバジルソース焼き弁当 - 東京ライフ

    ぶりのバジルソース焼き弁当

    天然ぶりの切り身をバジルソースに絡めてオーブンで焼きました。チルドシューマイ、ゆで卵、ブロッコリー、青搾菜をつめた今日のお弁当。繁忙につき今週の土曜も出勤です。昨夜はスタミナ切れで20時半に就寝(笑)。朝5時まで爆睡でしたー。

  7. 麹町 鮨 後楽のランチちらし - 東京ライフ

    麹町 鮨 後楽のランチちらし

    月末、景気づけに・・・お・す・し♪なーんて。ほんとは朝寝坊してお弁当を作れなかったんですー(笑)。麹町大通り(新宿通り)にある「鮨 後楽」へ。ランチの案内が出ていないお店。12時半過ぎに行ったら3人待ちでした。入り口で靴を脱いであがってのウェイティング。土足じゃないんですこのお店。ランチはオンリーワンメニューだからお品書きが必要ないんですねー。↓カウンター席に通されました。2名の板さんがせっ...

  8. ササミのパン粉焼き弁当 - 東京ライフ

    ササミのパン粉焼き弁当

    近所に大型スーパーがオープン。売り出しをやっていたのでお買い物してきました♪ササミにパン粉をまぶしたササミフライ用の半製品(油で4分揚げるだけ)は、揚げる代わりにアボカドオイルをスプレーしてオーブンで焼き、ササミのパン粉焼きに。ゆでた人参とブロッコリー、チルドシューマイ、はんぺん、ほぐした銀鮭を詰め、中濃ソースの小袋を添えました。

  9. 照り焼きチキン弁当 - 東京ライフ

    照り焼きチキン弁当

    鶏もも肉を甘辛いタレに漬け込んでオーブンで焼きました。・・・といってもこのタレ、実はきんかん(鶏もつ)を煮付けたときの煮汁(笑)。捨てるには惜しい微妙な量、何かに再利用できないか考えて鶏肉を漬け込んでみると、これが大正解♪美味しい照り焼きチキンができあがりました。しめじのベーコン巻、枝豆入りちぎり揚げ(練り物)、ゆで卵を詰めました。

  10. 焼き鮭弁当 - 東京ライフ

    焼き鮭弁当

    うわー、野菜少なっ!サラダ菜と黒ごまだけ・・・(笑)焼いた甘口銀鮭、ソーセージ、マルシンハンバーグ、きんかん(鶏もつ)の甘辛煮を詰めました。ごはんは雑穀入り♪

  11. さわらの幽庵焼き弁当 - 東京ライフ

    さわらの幽庵焼き弁当

    さわらを3日間タレに漬け込みました。オーブンで焼いて骨を抜いてお弁当に。タレが染み染みです。グリーンピースごはん、ゆで卵、チルドシューマイ、キャベツとベーコンのソテーを詰めました。すぐに調理する予定のない肉・魚は冷凍保存してしまうのですが、「漬け」技で保存という方法もあります。塩糀漬け、味噌漬け、醤油漬け、オイル漬け・・・保存と下ごしらえが同時にでき、同じ素材でも漬けるものによって味が変わる...

  12. サーモンのオーブン焼き弁当 - 東京ライフ

    サーモンのオーブン焼き弁当

    アトランティックサーモンに塩・ブラックペッパーを振ってオーブンで焼きました。脂がぶりんぶりん。グリーンピースご飯、ゆで卵、キャベツと新玉ねぎとソーセージの炒め物、じゃが芋のスープ煮を詰めました。グリーンピースご飯はあっさり塩味で炊きこんでます。

  13. 初夏の大北海道展 はぼろ温泉サンセットプラザの羽幌えびしおラーメンと駒ヶ岳牛乳のハスカップソフト - 東京ライフ

    初夏の大北海道展 はぼろ温泉サンセットプラザの羽幌えび...

    旬の「甘えび」が新宿タカシマヤに大集合。「初夏の大北海道展」へ行ってきました。北海道といったら「蟹」のイメージなんだけど「甘えび」もあるんですねー。↓【苫前郡羽幌町/はぼろ温泉サンセットプラザ】羽幌えびしおラーメン(900円)。このラーメンものすごーーく美味しかった!見た目以上の「えび感」がすごい。素揚げした甘えびが5尾!髭がチクチクするので、頭からよりも丸まった背中側から口に入れるほうが食...

  14. バジルチキン - 東京ライフ

    バジルチキン

    鶏手羽中をバジルソースに漬け込み、オーブンで焼きました。手羽元より手羽中の方が、骨が細く身離れしやすくて食べやすい♪

  15. 鶏手羽元の甘辛煮 - 東京ライフ

    鶏手羽元の甘辛煮

    冷蔵庫(冷凍室)の在庫整理を兼ねて、お料理三昧のGWです。鶏手羽元を醤油・酒・砂糖・生姜のスライスで甘辛~く煮付けました。骨付き肉はコラーゲンが豊富。煮汁が冷めるとプルンプルンに固まります。この煮汁でおからを炊こうっと♪

  16. 竹橋 如水会館 マーキュリーの牛肉の赤ワイン風味の軽い煮込み - 東京ライフ

    竹橋 如水会館 マーキュリーの牛肉の赤ワイン風味の軽い煮込み

    東京會館が運営する如水会館の「マーキュリー」で遅めのランチ♪2月はショコラ、3月はさくらだった期間限定マロンシャンテリー。今回は抹茶が登場。4月からテーブルと椅子が替わって、店内の印象が変わりました。ワインカラーの椅子が大人の雰囲気。ソファーも替えるそうです。平日ランチの値段が50円アップして1080円に(サラダバー、パンorライス、プティデザートつき)。今週の週替わりAランチ、牛肉の赤ワイ...

  17. 明方ハム - 東京ライフ

    明方ハム

    東京で明方ハム見つけた~~~!「明方」と書いて「みょうがた」と読みます。岐阜県・郡上の名物ハム。めぐみの農業協同組合が製造している高級ハムです。24時間営業のミニスーパー(生鮮コンビニ)にありました。直径5.5センチ、長さ8センチのハーフサイズ。200gです。豚肉100%の特級プレスハム。ハムというよりお肉食べてるみたいな歯応え、味わいで超美味しいんです。生でも焼いても美味しい。焼くと脂の甘...

  18. 鮭の粕漬け焼き弁当 - 東京ライフ

    鮭の粕漬け焼き弁当

    鮭の粕漬けをオーブンで焼いてお弁当に。青梗菜としいたけの炒め物、チルド焼売、ゆで卵を詰めました。鮭が大きくて弁当箱にギリギリ入った~。ごはんに紫蘇ふりかけをかけました。

  19. 氷下魚 - 東京ライフ

    氷下魚

    「氷下魚」と書いて、さて何と読むのでしょう?答えは、、、こまいってこんな字を書くんですね。昨日渋谷ヒカリエで買った北海道産のこまい干し。頭と内臓を取った一夜干しです。骨が少し固いけれど、身がやわらかくて美味しい。マヨネーズが合う~♪こまいってタラの仲間だもんね。タラのムニエルにタルタルソースが合うのと一緒。美味しくカルシウム補給できました^^

1 - 19 / 総件数:19 件

似ているタグ