肴のタグまとめ

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「肴」タグの記事(7)

  1. 珈琲と写真の日々-82 - 珈琲と写真の日々

    珈琲と写真の日々-82

    京都は豆腐屋さんが多いことでも知られていますが、こんど趣味を同じにする友達を家に呼ぶにあたって何か手のかからないおいしいものがないかと思いこの「おとふ」を思いついたのです。この半世紀、スーパーに置いてある100円豆腐に慣れてしまった舌には、個人のお店のものはおいしいはず。お東さん東側の一通り入ったところにあるお店をネットで調べて焼豆腐を買ってきました。スーパーのものに比べ少し高価でしたが、...

  2. 本マグロのカマを低温調理 - ある日のよし亭

    本マグロのカマを低温調理

    本マグロのカマを低温調理してみます仕上げに焼き上げれば完成

  3. 今日の黒板メニュー - ある日のよし亭

    今日の黒板メニュー

    早いもので今日から9月ですねそろそろ暑さともおさらばしたいものです

  4. 本日の黒板メニューとお酒たち - ある日のよし亭

    本日の黒板メニューとお酒たち

    海老ときのこのアヒージョが復活、そして裏メニューだったトマトのチーズ焼きがメニューオン

  5. 【ヤッタネ☆アジ、ゲットダゼ!】 - て、言われてもねぇ...

    【ヤッタネ☆アジ、ゲットダゼ!】

    系列店の視察から帰宅後、兄ちゃんは職場の飲み会へ。姉ちゃんは買物へ。買物途中の姉ちゃんからなるLINEが来た。金欠のウチには最大級の誘惑です 囧rzそれでも、立て続けに送られてくるメシテロならぬサカナテロw結局負けました♪( ´▽`)アジ、ありがとーッ(≧∀≦)なめろう作るよ‼︎味噌漬けするよ‼︎今晩も、自宅居酒屋だよー^_^

  6. 辛子レンコン - うまこの天袋

    辛子レンコン

    ちょっとした企みがあります。それは・・・4月2日の酒蔵開放@勳碧酒造と運が良ければ五条川のお花見散歩昔の職場の連中と行く予定。(平均年齢かなり高いが健脚揃い)だから、ランチ兼肴になる物をいくつか作りたいな・・・って。色々考えていくうちに、辛子レンコンに行き当たりました。もちろん、前回は葉さんが作られて(クリック)それにいたく感激したので、ね。辛子レンコンは以前は時々催事などで見かけたし、今よ...

  7. 自家製さつま揚げ - 知りたがりやの食べたがりや

    自家製さつま揚げ

    すり身は出来合いで、自家製を名乗るのもどうかと思うが、揚げたてうーまーいーーちょっとビックリした。覚書白身魚調味すり身400g卵1個玉ねぎ半分にんじん半分スナップエンドウ6個小麦粉野菜を馴染みやすく切り、小麦粉をまぶす。卵を加えてよく混ぜたタネに野菜をさっと加えてボールに叩きつけて空気抜き、程々にまとめて平べったくして、油で揚げる。生姜じょうゆ、ポン酢でいただいてみた。すり身がだいぶブリンブ...

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