自家製保存食のタグまとめ

自家製保存食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製保存食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製保存食」タグの記事(37)

  1. ■続・自家製保存食【②自家焙煎スペシャル!!15味唐辛子レシピ】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■続・自家製保存食【②自家焙煎スペシャル!!15味唐辛...

    ■続・自家製保存食【②自家焙煎スペシャル!!15味唐辛子】レシピ手間暇をかける分だけ味わいも最高!!と皆さんに絶賛されております自家焙煎唐辛子作りはもうかれこれ8年位前から始まったのですがベースとなります干し上げる物は5品目で1か月位かけて先ずはカラカラに干して貯め置きます。大変長丁場の作業になります。☆彡先ずは仕上がりの「15味唐辛子」をドアップでご覧下さいませ^^実際の見た目はこの位の細...

  2. ■自家製保存食作り①品目と行程編 【今年はスペシャル15味唐辛子】 にしました♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食作り①品目と行程編 【今年はスペシャル1...

    ■自家製保存食作り①品目と行程編【今年はスペシャル15味唐辛子】にしました♪辛さより味と香りに拘り続けて毎年年末に作っております♪年末じゃないと出来ない訳は畑収穫の唐辛子他この季節しか採れない柚子にミカンなどの皮を大量にカラカラに干してから入れ込む為です。今年で終わりにしようかな?と思うほど手間暇が掛かりますが皆が待っていてくれるので止める訳に行かず今年も頑張りました。■【15品目入り自家製...

  3. ■【大根の塩昆布キムチ漬】 これさえ使えば簡単5分!!で 美味しいのが直ぐに食べられます♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■【大根の塩昆布キムチ漬】 これさえ使えば簡単5分!!...

    ■【大根の塩昆布キムチ漬け】これさえ使えば簡単5分!!で美味しいのが直ぐに食べられます♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^■【レシ-----4人分】■所要時間-----5分■【材料】@大根-----1/2本分※食べ易い銀杏切りにする。■【調味料】★塩昆布-----1/2袋★すぐ漬けキムチの素-----中の小袋1★自家製柿ジャム(甘さ控えめ)-----大匙1※市販のお好みジャムを使っ...

  4. ■自家製保存食【柚子を使ったアラカルト①柚子の中身でドレッシング】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【柚子を使ったアラカルト①柚子の中身でド...

    ■自家製保存食柚子を使ったアラカルト①柚子の中身でドレッシング】毎年この時期になると忙しくなります♪①【柚子の中身でドレッシング】②【柚子の種とアロエベラで化粧水】③【柚子の皮も入れて今年は12味唐辛子作り】を予定しております。最後の③が毎年もう止めた~い!と思うほど一番の大仕事ですが(;'∀')これをやらないとねぇ~正月が来ない我が家です♪皆が「あれじゃないと食べる気が...

  5. ■自家製保存食【フルーツMIXジャム】獅子柚子/リンゴ/キュウイ/レモン汁使いです♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【フルーツMIXジャム】獅子柚子/リンゴ...

    ■自家製保存食【フルーツMIXジャム】獅子柚子メインで/リンゴ/キュウイ/レモン汁使いです♪この所皆さんから頂き物のフルーツラッシュで嬉しい悲鳴ですが(^^)/このままでは食べ切らない内に悪くなる!と判断し加工をして長く食べられる様にと・・・。又簡単に出来るジャムを作る事にしました^^☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪■【レシピ-----10人分以上】■所要時間-----1時間以上■...

  6. ■【贅沢に柿のジャム^^赤梅酒使いでポリフェノールたっぷり〜です♪】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■【贅沢に柿のジャム^^赤梅酒使いでポリフェノールたっ...

    ■【贅沢に柿のジャム^^赤梅酒使いでポリフェノールたっぷり〜です♪】今年も何度となくご近所Sさん宅のお庭に実った甘〜〜い柿を大量に頂きました♪お友達や娘宅にもお裾分けしましたが未だたっぷり有って前から一度作ってみたかった「柿ジャム」を作ってみる事にしました♪市販とは比べ物にならない程本当に甘くて美味しいのにジャムにしちゃって罰が当たりそう><!と・・・ちょっと抵抗が有ったのですが素材が良いと...

  7. ■【今毎朝食べている自家製ヨーグルトは柿入りでブルーベリージャムをかけています。】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■【今毎朝食べている自家製ヨーグルトは柿入りでブルーベ...

    ■【今毎朝食べている自家製ヨーグルトは柿入りでブルーベリージャムをかけています。】ヨーグルトメーカーで毎回40℃で8時間に設定しスイッチポン!でカスピ海ヨーグルトが簡単に出来てしまうので毎日欠かさず食べて居ますが自家製ブルーベリージャムも又程良い甘さですのでこの季節は柿と一緒にさっぱりと美味しく戴いてます♪■【ブルーベリージャムレシピ】↓---------------------------...

  8. ■自家製保存食【モロヘイヤパウダー作り】アメリカ在住の娘に送りました^^ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【モロヘイヤパウダー作り】アメリカ在住の...

    ■自家製保存食【モロヘイヤパウダー作り】ホットプレート乾燥だと鮮やかなグリーンに仕上ります。しかも大量を一度に作れるのが利点です。難点は3間位掛かる所ですが(;'∀')生物では送れない国外へ・・・。採り立てのモロヘイヤをドライパウダーにしてアメリカ在住の娘に送りました^0^☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^小分けにして乾燥剤も入れて送りました。同梱包品は自家製ガ...

  9. ■自家製保存食【コッテリ甘辛!大葉ニンニク味噌】菜園採りの大量の大葉使いです♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【コッテリ甘辛!大葉ニンニク味噌】菜園採...

    ■自家製保存食【大葉ニンニク味噌】菜園採りの大量の大葉使いです♪シンプル!簡単15分です。無農薬故オンブバッタさんがピョンピョン><!なるべくそんなところは避けたい所ですがそうも行きませので何とか見繕い千切りにして(汗)甘辛こってりの【大葉ニンニク味噌】を作ってみました。昨年はらっきょう味噌やニンニク葱味噌も作りましたが同様に美味しくてご飯に又お肉や田楽にも良く合う一品でお勧めです。(茗荷を...

  10. ■自家製保存食【濃厚ブルーベリージャム作り】お友達のお庭に実った物を沢山頂きました^^ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【濃厚ブルーベリージャム作り】お友達のお...

    ■自家製保存食【ブルーベリージャム作り】お友達のお庭に実った物を沢山頂きました^^いつも親しくさせて頂いておりますASさんのお庭の産物を大量に頂きましたので早速ジャムにしました。暑い中でしたがコトコトと時間をかけて・・・こってりと仕上げましたら濃厚で最高です^0^毎日食べております自家製カスピ海ヨーグルトに抜群の相性で美味しく戴いております。ASさん有難うございました♪☆彡先ずは仕上がり画像...

  11. ■梅仕事後のお楽しみ②【あき流特製ユカリふりかけ作り^^】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■梅仕事後のお楽しみ②【あき流特製ユカリふりかけ作り^^】

    ■梅仕事後のお楽しみ②【あき流特製ユカリふりかけ作り^^】今年のユカリ作りはちょっと面白いのを追加で入れてみました♪本当はカリカリ梅ドライ(粒)がいつも売っているお店に無かった為にこれを混ぜたかったのですが当てが外れそれに代わる美味しい物は無いかな?と探し回りました~^^!そうしたらフライドオニオンチップを見つけて「良し!カリカリだ!これで行ける!」何てね~(笑)混ぜ込んじゃいましたよ♪☆彡...

  12. ■自家製保存食【干した梅干しを梅を漬けた 時の梅汁に戻す方法】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【干した梅干しを梅を漬けた 時の梅汁に戻...

    ■【干した梅干しを梅を漬けた時の梅汁に戻す方法】先日「三日三晩の土用干し」をして梅干しが完成しました。昨年度はそのまま手を加えずに食べて居ましたが今年は漬け汁に梅を戻してふっくら梅にしました^^乾いた梅も好きですがこうして汁をたっぷりと含ませた梅も美味ですね♪■【①】干し上がった梅干しを焼酎ですすいだ容器に8分目位詰める。(干した紫蘇の葉も少し入れる。)■【②】取って置いた梅の漬け汁を【①】...

  13. ■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!梅干しの完成です♪】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!梅干しの完成です♪】

    ■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!やっと梅干しの完成です♪】3kgと少なめの梅干しですが南高梅が高かったので>。!少ししか買えませんでした。途中経過は下記リンクでご覧下さいませ^^梅酢が上がってからは梅酢を空けて揉み紫蘇や梅酢を入れて漬け直し重石を半分にして土用干しを待って居ました。梅干しを干す時は笊に揚げて紫蘇も干しました。赤い梅酢と紫蘇は何かと又楽しみな使い道が有りますので後日ご紹介を...

  14. ■菜園収穫野菜のおつまみ【枝豆/インゲン豆のお浸し/揚げ茄子のラツキョウ葱味噌かけ】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■菜園収穫野菜のおつまみ【枝豆/インゲン豆のお浸し/揚...

    ■菜園収穫野菜の簡単なおつまみで♪【枝豆/インゲン豆のお浸し/揚げ茄子のラツキョウ葱味噌かけ】☆彡菜園野菜が今連日沢山採れ過ぎてご近所にお裾分けしながら自分もしっかりと食べなくちゃ!!とこんな簡単なおつまみで昨日はグビグビ(笑)でしたが。今日は畑仕事中又蜂に刺されてしまい><!泥んこのまま直ぐ病院に走りました(;'∀')「ええっ!又刺されちゃったの?」と・・・。直ぐに前回...

  15. ■菜園発【採れ立て大量胡瓜でパリパリな胡瓜のキューちゃん作り】ちょっと手間暇はかかりますがが><! - 「料理と趣味の部屋」

    ■菜園発【採れ立て大量胡瓜でパリパリな胡瓜のキューちゃ...

    ■菜園発【採れ立て大量胡瓜でパリパリな胡瓜のキューちゃん作り】手間暇掛かる分だけの味わいが有ります♪☆彡今年は早くも2回目となりました菜園&プランター胡瓜を使ってのキューちゃん作りのご紹介です。一度に沢山の胡瓜が採れ過ぎた!!そんな時はキューちゃんを作りましょ♪市販でも今胡瓜がお安いので狙い目です。手間暇が掛かりますが滅茶美味しくて何度でも作りたくなります。■【レシピ-----10人分以上(...

  16. ■自家製保存食【らっきょうネギ味噌】をお友達に頼まれて再び^^♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【らっきょうネギ味噌】をお友達に頼まれて...

    ■自家製保存食【らっきょうネギ味噌】をお友達に頼まれて再び作りました^^♪お友達の畑でもらっきょうが沢山で出来て我が家の葱とのコラボで再びこれを作る事になりました^^らっきょうの量と葱の嵩は同量位が旨い!です♪タレを先に作って置いたら簡単ですよ~^^☆彡画像はお友達宅にケータリング分です♪■【レシピ-----5人分以上】■【所要時間-----10分】■【材料】@らっきょう-----25個位※...

  17. ■【先日娘夫婦宅に送りました野菜/総菜/自家製保存食など。】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■【先日娘夫婦宅に送りました野菜/総菜/自家製保存食など。】

    ■【先日娘夫婦宅に送りました野菜/総菜/自家製保存食など。】そう言えば暫く遊びに来てないなぁ・・・娘夫婦?と言う事で野菜も送れそうなのが出来てるし自家製保存食もこまめに作って居るからそうだ送ろう!!とせっせと段ボール箱に詰め込んだのが下記でした♪婿殿が風邪を引いていると聞き自家製黒ニンニクも入れて置きましたがもう元気になりましたか^^?■【お品書き】■:菜園野菜①茄子②胡瓜③ピーマン④サンチ...

  18. ■自家製保存食【簡単な梅干し作り】後はもう干すばかり状態です♪ - 「料理と趣味の部屋」

    ■自家製保存食【簡単な梅干し作り】後はもう干すばかり状...

    ■自家製保存食【簡単な梅干し作り】後はもう梅雨明けに干すばかりです♪季節毎に自家製保存食を色々とご紹介させて頂いておりますが今回は簡単な「梅干し作り」です♪☆彡完熟梅を樽で漬けてからジップロックに小分けして紫蘇梅酢などを入れ込み軽い重石に替えて冷蔵庫で漬ける方法です。☆彡未だ途中画像ですが・・・(;'∀')これから天日干しを待ってる梅達です。■【レシピ-----完熟梅3・...

  19. ■簡単!!5分で美味しく【らっきょう酢で寿司ガリ作り^^】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■簡単!!5分で美味しく【らっきょう酢で寿司ガリ作り^^】

    ■簡単!!5分で美味しく♪【らっきょう酢で寿司ガリ作り^^】らっきょうの甘酢漬けを作った時の「お多福のらっきょう酢」が余って居たので今度は寿司ガリを作りました~仕込みは簡単5分です!!2日目から美味しく食べられます♪皮や切れ端は出し取り袋に小分けして冷凍保存をして置きますと何かと便利に使えます。■【レシピ-----5人分以上】■所要時間-----5分■【材料】@新ショウガ(大き目の塊)---...

  20. ■菜園料理【甘辛でご飯が進む〜!!らっきょう葱味噌】 - 「料理と趣味の部屋」

    ■菜園料理【甘辛でご飯が進む〜!!らっきょう葱味噌】

    ■菜園料理【甘辛でご飯が進む〜!!らっきょう葱味噌】☆彡この季節ならではのお勧めの一品です♪ご飯のお伴にこれさえあればもう何も要らない程香ばしくて美味しい~保存は利くしおつまみにも良いですよ~^^甘辛味噌仕立てです♪先ずは仕上がり画像からご覧下さい。■【レシピ-----4~5人分位】■【所要時間-----10分】■【材料】@らっきょう-----12個位※洗って根を切り綺麗に皮を剥く。※細かく...

総件数:37 件

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