自家製酵母のパンのタグまとめ

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「自家製酵母のパン」タグの記事(1)

  1. 今日のパン - 八女市の蔵でパンを焼く

    今日のパン

    お昼ご飯用。夫はおにぎりとコロッケサンドです。バンズ用の甘めの生地、ぶどう酵母で作るために試作頑張りました。卵や牛乳で生地を仕込むとどうしても生地が重くなり、味は良くてもお惣菜などに合わない。。。ホイロをかなり長めに取り、全卵から卵黄のみに。牛乳のみから浄水で割る形にして、こなもドルチェで割りました。卵ミルク味はありつつ、気泡もしっかり入り、自信のパン生地になりました😊

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