レモンとレーズンとアーモンドのワンローフとイライラの続...

こんにちは。昨日は姫の保育参観でした。咳と鼻水は残るものの姫の熱も下がったし午前中で終わるからイイかなぁ～と連れて行きましたが。。。夜になったら、また発熱💦今日も、またお休みになりそう。。。(_)この時期は治りが悪いなぁ～ (;´д｀)ﾉ今夜、ダンナさんが帰ってくるのに。。。💦元気だからイイんだけど(o´-з-)=3＊＊お時間ある方、お優しい方...

凹んでも美味しい！王子と作ったマルチシリアル角食とカウ...

こんにちは。昨日の夜中に姫がグズグズ言うので抱っこすると少し体が熱く感じたので体温を計ってみると38℃台… (;´д｀)ﾉでも朝には平熱に下がっていたし元気だったので保育園に行かせましたが…やはり15時には熱が上がったようで、お迎えの電話が来て早退しました。近くの病院が16時半から開いてるので17時前には病院に着いたのに家に帰って来たのが18時過ぎ💦＊＊お時間ある方、...

小麦ふすまとレーズンのイングリッシュマフィンと姫の中間服！？

こんにちは。昨日は王子が突然ウ○○出るかも～！とトイレに走って行ったものの。。。なかなか出ず💦姫もトイレの前まで連れて行ってたのでじっくり待ってあげたら出ました(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧待ってあげて良かった♪そして昨日も仕事が遅くなってしまいお迎えがギリギリになりダッシュでお迎えヾ(;´Д`●)ﾉもう家に帰ったら何もしたくなかった(笑)＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポ...

山食の不調は、粉の鮮度だった

今から焼くよ～！の図。(*´▽｀*)いつものホップスです。キタノカオリ×ホップ種イーストなしこのところ、ホップスがうまく焼けなくて、ちょっとスランプでした～。なぜだろう。ホップ種は絶好調のハズなんだけど。ふと思い立って、これまで使っていたキタノカオリはおいといて、新しいキタノカオリを開封。焼けた・・・・！(*´▽｀*)↓いつもの姿に戻った！食感も、いつもの、好みのしっとり感。粉の鮮度って、一...

プレーンベーグルでハムチーズサンド

プレーンベーグル♪いつ焼いたんだっけ～。(*´ω｀*)アップしてない写真が出てきた～。ノートをたどってみると、どうやらホップ種のベーグルらしい（笑）。ケトリングにはモラセスを入れています。↓この時の、ガラスの温度計、落として割ってしまったのよね～。挿しっぱなしにして、水温などの推移を見るにはよかったのにな。デジタル温度計は、放置すると消えるから～。ド定番、ハムチーサンド。↓ハムとチーズなら、...

【HALLOWEEN】簡単だけど不細工すぎる南瓜パン！...

こんにちは。昨日は姫が、お座りをした状態でペコリペコリと何度もしていたので私が姫の動きに合わせて「ドーモ、ドーモ」と言っていると王子も面白がってペコペコしていたら。。。楽しくなったのか？姫がヒートアップしてきて大笑いをしながら動きがオーバーアクションに！すると…床に鼻を強打 (;゜∇゜)鼻血が出てしまいました💦でもすぐ止まったので良かった(^ω^;)＊＊お時間ある方、...

手作りナンとキーマカレーで「藍のある食卓」

ナンを焼きました！(*´▽｀*)春よ恋×ホップ種イーストなしベースとなっているレシピは、こちらです～。お野菜キーマカレーのもちもちナン！↓もっちもちで、美味しいですよ～。(*´▽｀*)成形～。↓手で伸ばして、厚みを不均一に。薄くてカリッとするところ、厚くてもちっとするところ。いろいろ楽しめる～♪フライパンで焼きます！↓オーブンより、高温で、一気に焼けますよ。個人的には、ごげ色はしっかりついて...

深い谷間のホップス

ホップス～！いつもの、見慣れたホップス。今回は、ふたつ山にしました。山の数は、クラムの食感に影響しますよね。ふんわり感が強調されるふたつ山は、穏やかなイメージ～♪分割なしのワンローフが、一番ほわほわしますね。穏やかなイメージとか言っといて、谷底が深い～！(;´Д｀)↓なんか、お山とお山が、オレら、意地でもくっつかんぞ！と言ってるよう。（？）クラムはイイ感じだったのよ～。↓穴あるけどねー。(´...

レーズン丸パン…手にくっついて汚いから粉要らん！大きい...

こんにちは。昨日は寝室の窓を開けっぱなしで仕事に行ってしまい。。。(((;꒪ꈊ꒪;))) 帰る時には雨が降り出して部屋がズブ濡れになってるだろうと愕然としながら帰りましたが、カーテンの房を綴じたつもりだったけど王子が？房を外していたようでカーテンが閉まっていて部屋は濡れずに済んだ！なんて奇跡的(人´ω｀*)♡＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ～...

タピオカ粉入りのホップスは白いのね～

ホップス～♪いつもより、とっても白いの～。焼き色が付かなかった！いつものホップス。キタノカオリとホップ種イーストなし。このレシピの、キタノカオリの30％をタピオカ粉に替えてみました。すんごく、でろんでろん～～～～。成形できるんだろうかと、不安だった～。(;´Д｀)タピオカ粉にはグルテンがないので、その分、パンの骨格が減ってしまって、生地がだれまくりました！一応、パンにはなったけどね～。↓そし...

いつものホップス

いつものホップス～♪キタノカオリ×ホップ種イーストなしキッチンエイドでこねるの、だんだん慣れてきた～(*´▽｀*)新しいマシンと、やっと仲良くなれたみたい。でも、完全放置（笑）で、それなりに生地をこね上げてくれるHBも、並行して使っています。自分の生活のリズムに合わせて、合う方を、上手にチョイス。お山とお山の接地点、谷の部分がなんかヘンよ。↓こういうところも、毎回違うお顔になる。パン作りは面...

姫の手掴み食べ用に作ったハズの黒ゴマスティックと姫、手...

こんにちは。昨日も大阪で急な雨が降ってきましたが…私が住んでいる地域では特にゲリラ豪雨的なものはなかったみたいで。。。我が家のプランターの花たちは、帰宅すると少しだけグッタリしていました(^ω^;)また大きな台風が来てるみたいなので気を付けなくちゃっ💦平日に被らないといいなぁ～ヾ(;´Д`●)ﾉ平日だと２人を保育園に連れて行ってからじゃないと出勤出来ないしね&...

もうすぐハロウィン🎃カボチャの...

こんにちは。昨日はドキドキしながら朝を迎えましたが…私が寝る前には王子の熱も治まり、昨日の朝には元気に起きて来たので迷わず保育園に送り届けることが出来ました(*^▽^*)これで朝からグズグズだったら休ませようか。どうか迷ったかもしれないけど。。。💦しかも昨日は保育園で初の昼寝無し！先生が添い寝してくれたみたいだけど全く寝なかったみたいσ(^_^;)＊＊お時間ある方、お...

すっぴんくるみパン

くるみパン～♪くるみパンは、甘めの生地で作るのが好きですが、今回は、糖は控え、油脂を少し。塩を強くしてお食事向きです～(*´▽｀*)春よ恋100％×ホップ種＋微サフ70gを6玉です。くるみパンといえば、この成形しか思いつかない～。↓側面にも切り込みを入れて、生地がググッと立ち上がるように。焼きたて～♪(*´▽｀*)↓ぱーーーーんと張ったお肌が羨ましい（笑）。生地にたまごを配合していません。よ...

ほんのり甘いミニ食パン

ミニ食パン♪(*´▽｀*)定期的に、ちっこくてカワイイのが焼きたくなるの～。ミニ食パンだけど、生地は食パン生地ではなくて。リッチな菓子生地です。大きな型で焼くと、間違いなく腰折れするやつですね。(*´ω`*)春よ恋100％×ホップ種＋微サフ（金）低糖向きの赤サフは、砂糖量が、対粉0〜15%を目安に、と書いてありますが、15％って結構な量ですよね。ワタシは、5％を越えたら、耐糖タイプの金にして...

また作ったよ(笑)今度は人気インスタグラマーさんの真似...

こんにちは。昨日は日中、晴れていたのに。。。お迎えの時間になったらスゴイ雨で(⌓⍢⌓〣)でも王子達を保育園から連れて帰る時には止んでくれたので良かった！（やっぱり晴れ女ｗ）九州の雨の被害も大変だから…こんな私のことなんて、どうでもイイ話ですが💦やっぱり大変なんです(ﾟｰÅ)でも今日は今日で１日、雨みたいだしなぁ～ヾ(;´Д`●)ﾉ＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援...

ライ麦の団子三兄弟（ミニ食パン）と王子…熱、下がらずダ...

こんにちは。昨日も王子は日中は食欲も普段の半分くらい…それなのに元気はある💦と言うか。。。座薬を入れると元気になってしまってソファーをジャンプしたり落ち着きがなくバタバタ💦座薬が切れると一気に泣き虫になってアチコチ痛いやら痒いやらと泣き叫ぶ…の繰り返しで１日があっという間に過ぎて行きました。昨日の夜の時点で発熱していたので今日も保育園お休み。。...

酷すぎるネコパン。。。と王子、芸術は爆発だぁ～ヽ(´∀｀)ﾉ

こんにちは。昨日は、姫の様子が落ち着いていたのですが大事を取ってお休みして。。。別の病院で診てもらいました。手足口病でもなく…喉が赤くなってるのでただの夏風邪と言われ薬を戴いて帰って来て姫を抱っこして１駅先まで出掛けていたので暑さにグッタリしていると保育園から王子が発熱しています！と電話があり…すぐにお迎えに💦＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協...

にょろにょろしてます、コッペパン

コッペパン(*´▽｀*)ふわふわ～。ちょっと太め～。（ワタシのこと！？）何気に成形がすっごくムズカシイ、コッペパン。真っすぐに焼き上がらないんですよね。力加減、締め具合、生地量の分配、気をつけて成形したつもり。↓うーーーーーむ。(-"-)太さが揃わない～。にょろにょろ～。↓型を使うと、簡単なんですけどね。なんだか意地になって、型を使わず、焼きました。で、コレよ。(ノД`)・゜・。何...

初めての、食パン2本同時焼き

ホップス～♪キタノカオリ×ホップ種イーストなしキッチンエイドでのミキシング、練習しています～。なんとなーく、少し、イイ感じになってきたかも。こちらは、イースト山。↓こちらもキタノカオリで。酵母が違うと、パンのお顔も違うね～。実はコレ、2本同時に焼いたんです。↓ホイロ終了のタイミングが揃ったの～。(*´▽｀*)ワタシの1斤型は、2種類。かなり容量が違います。それぞれに適した生地量に、調整してい...