初めての、食パン2本同時焼き

ホップス～♪キタノカオリ×ホップ種イーストなしキッチンエイドでのミキシング、練習しています～。なんとなーく、少し、イイ感じになってきたかも。こちらは、イースト山。↓こちらもキタノカオリで。酵母が違うと、パンのお顔も違うね～。実はコレ、2本同時に焼いたんです。↓ホイロ終了のタイミングが揃ったの～。(*´▽｀*)ワタシの1斤型は、2種類。かなり容量が違います。それぞれに適した生地量に、調整してい...

ハード系の練習に胡麻のクッペと姫のシャワーは王子が出番！

こんにちは。昨日は姫のB型肝炎の最後の予防接種でした★針を刺された時に泣いただけで、診察室から出る時は既に泣き止んでいたのですが王子は診察室の玩具で遊んでしまいナカナカ帰ろうとせず。。。ヾ(;´Д`●)ﾉずっと居るとチックンされるよぉ～！と言ってやっと帰って来れましたσ(^_^;)夜はダンナさんが帰って来たので王子は大喜び♪＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けた...

やっちまったな…久々の涙のバゲット！？とブルーハワイは何味？

こんにちは。毎日毎日こう暑いと仕事に行くだけ…イヤ！朝、保育園に行くだけでへとへと (;´д｀)ﾉ毎日、デカイ湯たんぽを背負って（抱っこだけど）暑い陽射しの中、歩くだけで疲れてしまう💦それでも仕事は毎日あるし…お迎えにも行かないといけないヾ(;´Д`●)ﾉつい愚痴ってしまった(*´ω｀*)ゞそんな今夜はダンナさんが１泊で出張なのでワンオペ！夕方からは家の中は戦場だ。。...

ホップス生地で真四角の角食

真四角の角食です！ホップスの生地を真四角の型に入れて、ふたして焼きました～。比容積から考えたら、余り生地を出した方が良かったんですが、サンドイッチにする予定だったので、全量を入れて、生地の密度を上げました。比容積3.8くらいかな。この時点でオーブンへ。↓あんまり伸びないと思ったんだけど。あれま。角までみちみち。(*´ω`*)↓あははははは・・・・・、ま、まぁ、いいか。（←いいのか）今回もキッ...

大きさが違う…マルチシリアルdeロールパンと姫の初シャワー♪

こんにちは。昨日は姫が初めて保育園で先生と１対１でシャワーをしたそうで…でも担任の先生も初めてだったせいか？先生の緊張感が伝わったのか？姫はシャワー中、ギャン泣きだったみたい💦でも昼寝は１時間程度しかしてなくて。。。そのせいか？帰り道のエルゴの中で寝てしまい家に着いて降ろしても、そのまま30分ほど寝てました！＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力...

ホップスバシナージュでドロドロに

ホップス～♪キッチンエイドでホップスをこねるの、3回目。ちょっとタイムラグのあるお話ですけど、自分用の記録として。どばーーーーーっと水分を入れてこね始めると、HBだとまとめてくれるのに、エイドだと、いつまでもドロドロ(ノД`)・゜・。バシナージュしてみたら？というアドバイスの元、トライ～。加水のうち、10％ほどを、生地が出来てから入れることに。でも、なかなか生地が出来ない。対粉65％程度の水...

ホップス不均一な山のカタチ

ホップス～♪(*´▽｀*)毎度、毎度、同じような写真でごめんなさーい。コンスタントに焼いているホップスですが、かなりの確率で、山のカタチが変。ホイロ後。↓生地と生地の接点。左はクッキリしてるけど、右はぼわぼわと、くっついてる感じ。当然、焼き上がりは、こう。↓気にいらーん！(;''∀'')くるくる巻いた、うずの向きかな？どっちでもいいのよ、どちらかに揃っ...

ゆめちからブレンドHSでホップス

なんちゃってホップス～♪キタノカオリの代替粉として、ワタシの中では有力候補、ゆめちからブレンドHS。吸水を調整しながら、何度か作っています。キッチンエイドを使い始める前の、HBでこねた最後の生地・・・だったかな？このあと、エイドがうまく扱えなくて、四苦八苦するなんて思ってなかったな～。（遠い目）ホイロ後～♪(*´▽｀*)↓焼くよ～！モリっとな～。(*´ω`*)↓なんかね、お山とお山の境目が裂...

レーズンのマーブル角食と王子が発熱…シンドイの、シンド...

こんにちは。昨日は帰り道で保育園から電話が鳴り…王子？姫？と思いつつ出ると。。。王子が発熱したとのことヾ(;´Д`●)ﾉ王子が通う保育園には看護士さんが居るので状況を説明してもらい、午睡明けから発熱してグッタリしてます！とのことで急いで保育園に走りました！お迎えに行くと王子が「しんどいの…しんどいの…」と言ってはいるものの歩いてるので、一安心しました。＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポ...

マルチシリアル入りホップス

マルチシリアル入りのホップス！キタノカオリ＋マルチシリアル×ホップ種イーストなし先日、小麦胚芽入りのパンを作って、「そう言えば、茶色いパンって、おいしいんだったな」ということを、思い出しました（笑）。大好きなのに、小麦胚芽という存在を忘れていた～。存在を忘れていたもの、もうひとつ。マルチシリアル～！(*´▽｀*)これ、すっごく好きなんですよね。ホップスのレシピ、キタノカオリを一部これに。マル...

王子が作った！？フォカッチャ☆とチョッカイ出しの姫

こんにちは。昨日は雨が降りそうで降らないお天気でしたが…今日こそは降るのかな？梅雨らしくない天気が続いてますが。。。💦まぁ～洗濯物が干せるからイイけど夏の水不足が心配になってくるヾ(;´Д`●)ﾉ少し前は九州で記録的な大雨があったりするし変な気候💦そして、そして。。。復職して約１ヶ月半とうとう来てしまったアイツが…さてお風呂どうしようか(-_-...

新玉ねぎで、もちもち厚焼きフォカッチャ

「もちもち厚焼きフォカッチャ」！こちらのレシピをベースにしています。↓酵母はホップ種にかえて。だーい好きな新玉ねぎ。もう、スーパーで見かけなくなりましたね。冷蔵庫に残っていた、今季、最後の新たまを、パンにのせることに～♪今までは、スライス後、そのままのせていたんですが。マヨであえました。↓こうすると、玉ねぎが適度に油脂でコーティングされ、パンを焼成した時に、しなしなと干からびるのを防ぎます。...

トウモロコシと南瓜の角食パンと公園でキャンプ（タープ）...

こんにちは。昨日は、いつもの公園に出掛けてきました♪本当は王子に噴水遊びをさせてあげたかったのですが王子が何故か？拒否…💦寒い！と言って滑り台で遊んでました。ちょうど保育園のお友達も来ていたのでキックバイクに乗ったり沢山遊べましたヽ(´∀｀)ﾉ姫と私はテントの中でマッタリ( *´艸｀)ダンナさんもノンアルコールビールが飲めて上機嫌でした(笑)＊＊お時間ある方、お優しい...

小麦胚芽入り、テーブルロールとハムロール

テーブルロール♪先日、パン教室でならった、きんぴら蓮根の胚芽パン。その時のお話は、こちら。惣菜パンなんだけど、生地は、まぁまぁ糖分が多く、甘くて、ふんわりしたパンでした。小麦胚芽の香ばしさもあって、おいしかった～。これ、パン生地だけで食べてみたい。ということで、ホップ種も加えつつ、まるパンに～。↓成形してすぐに、クープを入れました。ホイロ後にゆるーく開いて、この姿もかわいい～。↓さぁさぁ、焼...

お久しぶりのホップス！と、保冷剤で冷やしながら。

お久しぶりのホップスです～(*´▽｀*)焼きたいパンが目白押しで、食パンをしばらく焼いてなかった～。キタノカオリ×ホップ種イーストなしやっぱり、キタノカオリで焼く食パンが好きだなぁ。ぐいーーーんと伸びてくれるし。↓相変わらず、山食派な我が家です。たまには、角も食べたいな～。(*´ω`*)室温が高くなってきて、捏ね上げ温度を調整するのが難しくなってきた～。先日のパン教室で、捏ね上げ温度を適正に...

王子が苦手だったオレンジとクリチのラウンドパンと兄妹喧嘩！？

こんにちは。昨日は保育園に行く朝は雨がポツポツで王子の不安定な傘さしでも全然大丈夫だったのですが…帰りは前が見えにくいくらい降ってて💦でも丁度いいタイミングでダンナさんが日帰り出張の帰りに保育園前を通ると電話が来たので会社の車で家まで送ってもらえました♪なんてラッキーな( *´艸｀)これが１人で、あの雨の中…歩いて帰ろうと思ったら(;・∀・)＊＊お時間ある方、お優しい...

王子オーダー♪南瓜のお花パンと王子が「おぉ～うるせっ」...

こんにちは。昨日からワンオペで今日も引き続き…と思っていたら、ダンナさんの仕事が思ってた以上に早く終わったようで今夜はワンオペ解放ヽ(´∀｀)ﾉでも姫が昨日から目が少し赤くて目ヤニも少し出てるので夕方、眼科に行かないとなぁ～💦結膜炎かなぁ～？目薬、嫌がるだろうなぁ～(^ω^;)早く良くなりますように(人´ω｀*)♡＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、...

【デイキャンプ】初のホットサンドメーカーで朝食とビビり...

こんにちは。昨日も完全復活した訳ではないのですが。。。ダンナさんが前々から楽しみにしていた初のデイキャンプだったので出掛けてきました💦本当は、ちょっと休みたかった(爆)でもテントの中で休めたし王子もダンナさんも楽しく出来たようだし、それだけで十分だけどね♪さてワンオペ。。。頑張れるかな？(^ω^;)ってか頑張るしかない！高齢母ちゃん★＊＊お時間ある方、お優しい方。。。...

マルチシリアル角食とダンナさんと王子のワンオペ体験(笑)

こんにちは。昨日はダンナさんが大事を取って休みをとってくれていたので王子を休ませ１日中、王子とダンナさんが２人で過ごしました♪姫を出産した時も２人だったけど（当時２歳になったばかり）久しぶりのワンオペ体験( *´艸｀)朝は余裕を感じられて家事もしとくよぉ～！なんて言ってたけど夕方には。。。(笑)大変だったようですσ(^_^;)＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂け...

ホップ種で山食

山食、定期的に焼いています。ホップスは、キタノカオリで焼いていましたが、今後、入手が困難になるので、我が家の好みに合う山食を焼くため、いくつか粉を試しています。ゆめちからブレンドHSで焼いてみた～。↓キタノカオリほどではないけれど、吸水もまずまずで、たくさんの水を含んでくれるようです。伸びる力は、パワフルですね！(*´▽｀*)食べた時のしっとり感は、キタノカオリの方が好きです。これ、単に水分...