自家製酵母のタグまとめ

自家製酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製酵母」タグの記事(130)

  1. じゃじゃ馬でブルスケッタ - Nasukon Pantry

    じゃじゃ馬でブルスケッタ

    トマトとちくわ、アボカドとアスパラ。さっと炙ったけど、翌日ももっちりでパサパサじゃない!これが自家製酵母の醍醐味かな。

  2. じゃじゃ馬酵母でカンパーニュ - Nasukon Pantry

    じゃじゃ馬酵母でカンパーニュ

    自分史上最高のじゃじゃ馬酵母で焼けた腰高カンパ。バヌトンからプリッと降りてクープもスッと入って。焼き上がりはクラムがもっちりしながらも軽くてびっくり。こんなのが毎日焼けたらそりゃもう癒されるなぁ〜

  3. 11月パン教室のご案内 - 自家製酵母で楽しむ暮らし uipain ユイパン

    11月パン教室のご案内

    虫の声も聞こえるようになって、すっかり秋ですね。あの猛暑の日々が嘘みたいです。ミルクティーもよりおいしく感じるようになって、これからあの寒い冬が来るんだなあとぼんやり考えた今日の午後。さて、産後レッスンを再開したのがちょうど去年の11月。リクエストメニューを中心に行ってきましたが、この秋からは新しいメニューでの募集を少ない日数ですがはじめたいと思います。まだまだのんびりペースですが、どうぞよ...

  4. 元気な酵母 - Nasukon Pantry

    元気な酵母

    多分、私史上最高に元気な酵母ちゃんが完成。しかも結構涼しくなってきたのに、成長の早いこと!もうブワーッと溢れてそりゃ元気。今、冷蔵庫でお休み中で明日こそ焼ける予定。もうワクワクがとまりません。

  5. レーズン食パンと干しえのきご飯 - ゆずぱん日記

    レーズン食パンと干しえのきご飯

    久しぶりに食べたくなってレーズン食パン 作りました加水を増やしたので、しっとりホップ種、セミサフ少々レーズンは50%ぐらい もっと入れてもいいかもレーズンが偏っているのが残念ですが、そのままでもトーストしても美味しかった~子供たちは食べませんが…(ーωー)***最近はぐずついた天気が多いけど、合間の晴れの日に えのきを干して。。。干しえのきご飯に♪干すことで旨味が増して、香り髙くなります今回...

  6. オムレツ - Nasukon Pantry

    オムレツ

    過ごしやすくなってきましたね。過発酵のワッフルでオムレツ朝ごパン。

  7. あこがれの5-山 - ゆずぱん日記

    あこがれの5-山

    ブログを見ていてどんな味なんだろうと興味深々だった5さん(☆)の5-山そういえばレシピ教えてなかったっけ?と、親切に教えてくださいました 嬉しい~♪(^^)それから日がたってしまいましたが、材料が揃ったところで焼いてみました温度が高すぎたようで…(^^;でもふんわりミルキーなクラム これは美味しい( ≧∀≦)焼成のコツを教えてもらったのでもう一回チャレンジ的確なアドバイスのおかげで、今度はう...

  8. パンサラダ - Nasukon Pantry

    パンサラダ

    色々ぐちゃぐちゃ乗せまして、ワシワシと食べる朝です。

  9. レーズンでセミハード - Nasukon Pantry

    レーズンでセミハード

    昨日、ハクの紙人形クープと一緒に焼いた成形、ホイロ別バージョン。久しぶりにあった友人へ。10才年上の彼女だけど、考え方は私より若いくらい。いつも刺激をもらえる。毎日を楽しまなきゃダメって。

  10. レーズンカンパ - Nasukon Pantry

    レーズンカンパ

    有機レーズンを砕いて混ぜ込んだ梨酵母カンパ。これは久しぶりにおしゃべりした友達に。おしゃべりっていいよね。たまにはうんと喋らないとダメだよね。ハクに襲いかかる紙人形みたいになった。

  11. 山食と美味しいハム - The Lynne's MealtimesⅡ

    山食と美味しいハム

    マイレシピをちょいちょい都合のいいように変えて山食1斤型。都合のいい・・・中途半端に余ってた生クリ入れたり。今の時期すぐに湿気吸うスキムミルク明けるの嫌やから適当に牛乳にしたり。夜焼こうと思ったけど、最近すっかり気力も体力も根性なくなったから冷蔵発酵に切り替えて翌日焼いたり。年齢上がると睡眠時間が減ってくると思ったんだけど私の場合逆なようで。なんかめちゃめちゃ眠いし寝れるんです。ちょっと前ま...

  12. 大人なパンです - ふくすけのコネコネ 編み編み てくてく日記

    大人なパンです

    ダークな感じでパンです(*^^)vふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)/にほんブログ村人気ブログランキングへ

  13. ブルーベリーのラングドブッフ - ゆずぱん日記

    ブルーベリーのラングドブッフ

    前回のブルーベリーパンが美味しかったのでラングドブッフのブルーベリーバージョン作ってみました見た目には前のと変わらないけど、こちらはブリオッシュなので、かなりリッチな生地ブルーベリーとの相性もよく、美味しかった~(*^^*)穴とは別のところにブルーベリーさしてる…(^^;こういうところが、雑なんだな(汗)みゆきさんのスコーン今回はクランベリーのみ やっぱり胡桃とか入れたほうがよかった冷凍庫で...

  14. ブドウクルミ - Nasukon Pantry

    ブドウクルミ

    久しぶりにレーズンくるみ。梨酵母の中種。台風で大変そうだと思ってラインしたら岡山の長女、熱発でダウンしてるらしい〜仲良しの同期も異動してしまったし、あら、心配。

  15. カボス酵母スタート - Nasukon Pantry

    カボス酵母スタート

    友達にもらった飯能産無農薬カボスでスタート。曇っていたからこんな色だけどホントはもっともっと鮮やかな濃いグリーン。成功しますように。会期ギリギリで滑り込んだルーブル展。ナポレオン、デカかったなぁ…

  16. 流出退色 - The Lynne's MealtimesⅡ

    流出退色

    ある日のお弁当。BRUNOのホットサンドは柄がかわいい('-'*)アボカド、目玉焼き、大量のチーズで今流行りのアボ玉チー。・・・にしたんだけど、チーズをたっぷり入れすぎた故全部流出しちゃった(꒪▽꒪;)もう一つは冷凍ベリーとサワークリーム。・・・にしたんだけどサワークリームがこれまた全部流出しちゃった(꒪▽꒪;)でもこのBRUNO、タイマーもついてるし、焼き色もいい感じにつくし、以前持ってた...

  17. 梨酵母中種カンパ - Nasukon Pantry

    梨酵母中種カンパ

    梨酵母中種ができたのでまずはカンパ。10度低温なだけで焼き色優しい。さてクラムはどうかな〜?とっさに違う意見を理解するのが人間の仕事でしょ「黙らせて終わり」は自分が楽して人に我慢をさせてるんだよ「夜廻り猫」から。あー私、人間の仕事してこなかったなぁ…今からでもできますかね…

  18. 梨酵母でリュスティック - Nasukon Pantry

    梨酵母でリュスティック

    梨酵母ストレートでリュスティック。何挟もう〜あれ、この気泡、もしかしていい感じ?奥のお山はマッシュルーム入りポテトサラダ。

  19. ビーツカンパ - The Lynne's MealtimesⅡ

    ビーツカンパ

    ぼっちゅんcafeのあんこさんがどす赤いビーツのパンをいろいろと焼いておられててその赤さにひとめぼれ。ビーツ好きな我が家でも焼けないかなぁと。でもわかってるのがビーツ生地は焼成で退色してしまう事。近所のパン屋さんなんだけど、日本中でもトップクラスじゃないかと思うシェフにど厚かましくも相談(パン1個しか買わんかったくせに)。ちょっとヒントを頂いて実践(σ´∀`)σビーツのカンパーニュ。仕込んだ...

  20. ゴマソーセージパン♪ - ふくすけのコネコネ 編み編み てくてく日記

    ゴマソーセージパン♪

    シンプルなのと、チーズマヨ乗せ(*^-^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)/にほんブログ村人気ブログランキングへ

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