自家製麺のタグまとめ

自家製麺」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製麺に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製麺」タグの記事(14)

  1. 間が空くと無性に食べたく成る此の御店の麺(つけ麺:いちりん) - 気儘なクマの気儘日記

    間が空くと無性に食べたく成る此の御店の麺(つけ麺:いちりん)

    今日(10月10日)の御昼は此方に。いちりん(食べログはこちら)11:30の開店時の状況です。11:10位に着いて、何とか1周目で席に着けました、、、繁盛店ですから致し方無しかと。マスクをしないと入店お断り、食事時以外はマスクを着けている様に言われますピリ辛まぜそば此れは温かい麺。それでも腰の強さは変わらず美味しい麺です。滑らかさはつけ麺の方が際立つかな。ピリ辛に味付けられたミンチがとても美...

  2. 【127】喰拳@長岡 - 【新潟のラーメン ごちそう日記】 つばめ@ラーメン兵 since2002

    【127】喰拳@長岡

    2020.9喰拳さん喰拳の塩大盛&味玉サービスやっぱり塩が、いちばんクリーミー(^^)16周年Tシャツを戴きました。今回のTシャツも、夜のお供、です。2020.7祝16周年!時の経つのは早いですね。中華そば玉子サービス辛そば大辛辛つけ味噌これからも、末永く美味しい&楽しいラーメンを提供してください!自家製麺のプリプリさが際立つ、絶品ラーメン。Tシャツは、何年分のコレクションでしょうか?基本、...

  3. 【654】藤とら@長岡関原 - 【新潟のラーメン ごちそう日記】 つばめ@ラーメン兵 since2002

    【654】藤とら@長岡関原

    2020.7藤とらさんへ赤辛中華900中辛限定麺。OPENから、縮れ麺に変更されたのもあり再訪魚の旨味、辛さは直球。山椒粉も振りかけられ。その縮れ麺も多加水プリプリで歯ごたえもよく!30センチはあろうかという長さがまた啜り甲斐がある!!刻みタマネギの食感もGOOD!人気店ぶしやの創業者再び見参(^^)藤とらさん2019.6店内入って右側の席はなくなり、正面からカウンター、左側奥にはテーブル席...

  4. 前日饂飩を食べた帰り道に横を通って、食べようと思っていたので(ラーメン:鉢ノ葦葉) - 気儘なクマの気儘日記

    前日饂飩を食べた帰り道に横を通って、食べようと思ってい...

    日曜日はゆっくり起きて此方へ。鉢ノ葦葉(食べログはこちら)上の写真、10:23撮影。当然の様に開店前です。この時間に着いて2組目、駐車場も問題無く駐められます。11:00開店ですが、スマホで小説読んでるとそれ程苦痛でも無い時間です。前にも書きましたが、開店前に列の順番ずつ、先に食券を買う様に案内されます。なので、入店から余り待たずにラーメンが出てきます。此の気遣いは嬉しいです。券売機と、言っ...

  5. 【限定】冷桐2号@桐麺三津屋本店 - 黒帽子日記2

    【限定】冷桐2号@桐麺三津屋本店

    自粛解除後に初めて桐麺さん三津屋本店を訪問してみました。平日のお昼営業のため、なかなか訪問できませんでしたが、ようやく、訪問することが出来ました。お店の前まで来てみると・・・・外待ちはありません。(*^。^*)ラッキ♪入口においてあるアルコールにて手指消毒をしてから店内へ入ってみると・・・・アララ( ゚Д゚)お店の構造がいつの間にか変わっていました。以前は一文字カウンターだったのが、変則コの...

  6. 【44】勘四郎@長岡左近 - 【新潟のラーメン ごちそう日記】 つばめ@ラーメン兵 since2002

    【44】勘四郎@長岡左近

    大学出て就職、アウェー長岡で勤務。いまから20年くらい前の話。そのときに地元のおじさんにオススメされたお店。それが勘四郎さんでした。ラーメンランチ800長期休養から復活の声を聞き、久しぶりに頂いたラーメン。一口すするだけで笑みが出る。品の良い、優しさが全面に出たスープにあぶらでコクを演出。手打ちを想像する色味の、長い自家製麺が食べ応えあり。そこにシッカリとした味濃い肉。サイドは、ニラ坦々にも...

  7. 【686】さすけ@新潟西区 - 【新潟のラーメン ごちそう日記】 つばめ@ラーメン兵 since2002

    【686】さすけ@新潟西区

    JR内野駅より歩いて1分。さすけさん自家製麺のお店だよと前から聞いており。醤油らーめん加水高めのプリッとした歯切れのよい麺元のスープはシンプルな魚系。そこにさらに魚味をIN最後までしおれることなく食べ進めます。味噌らーめん多くのお客様は味噌を目当てに来るとのこと。味噌の主張がしっかり強い。クタクタ野菜がそのスープに合う。プリプリ麺が味の濃い味噌にはピッタリ!ひき肉の旨味も重なって、ワシワシ喰...

  8. 行列店ですが、この時間なら何とか成りました(ラーメン:鉢ノ葦葉) - 気儘なクマの気儘日記

    行列店ですが、この時間なら何とか成りました(ラーメン:...

    日曜日(3月15日)、ふと食べたく成り、開店時間より早い時刻でしたので御邪魔してみました。鉢ノ葦葉(食べログはこちら)11:00開店で10:40前に駐車場に。駐める事が出来ましたし、既に行列は御座いましたが、1回目の入店グループに間に合いました。まぁ、どの御店も田舎故に駐車場の確保が難しいです、行列店さんは。とても美味しいので仕方が無いのですが。外にメニューが掲げてあってとても親切で、開店前...

  9. ★和食を感じさせるラーメン店★鴨のハリハリ鍋(麺つき) 麺やゆた花 - 黒帽子日記2

    ★和食を感じさせるラーメン店★鴨のハリハリ鍋(麺つき)...

    麺やゆた花さんで未食の限定麺、鴨のハリハリ鍋(麺付き)を頂きにお店に向かってみました。店内に入り、券売機に向かい、お目当てのボタンを押して食券をGETします。そのまま、空いている席に座り、出来上がりを待ちます。カウンター席にはIHヒーターが設置してあるお店なのでスープが冷めても温めることができますし、鍋料理も当然可能となっています。暫く待ってから、最初に鍋が出てきました。続いて鴨ロースの切り...

  10. 【臨時夜営業限定】原木しいたけとナメコそば@極汁美麺umami - 黒帽子日記2

    【臨時夜営業限定】原木しいたけとナメコそば@極汁美麺u...

    河内小阪の人気店、極汁美麺umamiさんが臨時夜営業されるのに合わせて、麺友さんからお誘いを受けて、向かってみることにしました。他のお客さんになるべく迷惑が掛からないように遅めの訪問となりました。店内に入り、入口で給水機にてお水を汲んで空いている席に座ると、既に2人の麺友さんはグビーと始めているところでした。お水をくむ必要はなかったようです(;^_^Aふと、振りかえると、奈良の行動派ラーメン...

  11. 【新店】生醤油らぁめん@らぁめん麺屋秀 - 黒帽子日記2

    【新店】生醤油らぁめん@らぁめん麺屋秀

    加西市に2019年11月1日にオープンした、らぁめん麺屋秀さんを訪問してみました。一部のラーメン愛好家に評価の高いお店です。理由もわからずに突撃です。お店の前まで来てみると・・・・駐車場は満車状態となっていました。車のナンバーが姫路ナンバーばかりだろうと思っていたところ、京都、神戸、なにわ、大阪等、結構遠方の車が多いのが印象的でした。店内に入ると、祝い花が沢山飾られています。その中に、ある祝...

  12. じゃこ天とじ / 飩兵衛 / 今里 - COCO HOLE WANT WANT!

    じゃこ天とじ / 飩兵衛 / 今里

    深夜の炭水化物は封印していたはずだ。汁のみで〆ると誓っていたのにな。やっちまった、あかん奴・・・。今里ロータリーをわずかに玉造方面に進んだ場所にある[飩兵衛]がオレを呼んでいた。じゃこ天とじを細うどんで。カレーでもとじ、こぶでもとじ。ここのうどんは玉子とじが似合う。ああ、摂生を残すのみ。飩兵衛大阪市東成区大今里西2-18-3 日曜休 / 11:00~14:00 17:00~27:00

  13. 「旨い」よりも「美味い」が似合う〔らぁ麺屋 はりねずみ/ラーメン/阪急高槻市・JR高槻〕 - 食マニア Yの書斎

    「旨い」よりも「美味い」が似合う〔らぁ麺屋 はりねずみ...

    土曜の昼は「らぁ麺屋 はりねずみ」へ。前回は煮干しらぁ麺をいただいたので、今回は醤油らぁ麺(750円)を注文。清湯スープに浮かぶは自家製麺と肩ロースのレアチャーシュー、細切りメンマ、刻みネギ。鶏ガラと煮干し、貝のトリプルスープは舌馴染みが良く、優しさの中に味わい深さが感じられる。醤油角や油分も程々に、何とも美しい味が口の中に広がるのだ。全粒粉入りの麺は、少し柔らかめだが、このスープにピタリと...

  14. 自家製麺のひやむぎ、モチつるです - 四代目志賀社長のブログ

    自家製麺のひやむぎ、モチつるです

    うどん店さんの自家製麺ひやむぎ、始まりました(^^)/~~~そして夏おろしうどん^_^きぬあかり100%のモチつる感^_^デリシャスです(^-^)清田庵さん^_^

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