自家製のタグまとめ

自家製」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製」タグの記事(347)

  1. いつになったら安定するのか・・・ - トトサマ**ワタシノクラシ

    いつになったら安定するのか・・・

    わたしのタイセツナヒト・・・ハハウエの看護の時もいまのトトサマの介護のこともずっと理解して支えてくれている。ありがたい存在。この人が居なければ看護も介護もきっと心折れて放棄した日もあったかもしれない。毎日、叱咤激励してパワーをくれている。そんなタイセツナヒトには木曜日には自家製の甘酒を届けるのがほんの恩返し。そしてちりめん山椒はなくなるちょっと前に教えてもらい作って持参してます。お弁当のお供...

  2. ヨーグルティアでお味噌ー2 - *Cocon*

    ヨーグルティアでお味噌ー2

    軸が紫色の菜の花、冷蔵庫の中でも蕾がゆっくり開いてきて3本だけ一輪挿しにさしました。お花は黄色。春の色ですね。初めてお味噌を仕込んでいます。軟らかく煮た大豆をつぶし、米麹、塩、大豆の煮汁を混ぜてそこからは48時間、ヨーグルティアにお任せ。48時間で一気にこの状態になりました。

  3. しましまソーセージ&自家製ザワークラウト - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまソーセージ&自家製ザワークラウト

    今年から自家製ザワークラウト作りを始めたのですが、ザワークラウトを食べるたびに、オットがソーセージと合わせたいと言うため、先日の買い出しでは忘れずにソーセージを買ってきました。いつものようにグリルパンでしましま焼きに。太いので火が通るのに時間がかかりますが、皮がパリパリで美味しいです♪ザワークラウト以外の付け合せには、市販のバンズで卵焼きサンドと、

  4. 米麹の仕込や野菜料理いろいろ - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    米麹の仕込や野菜料理いろいろ

    最近周りの人たちから食材をいろいろ頂きます。ありがたいです〜(^人^)それを利用させてもらっていろんな料理をしています。・友だちが米麹を持ってきてくれた日には塩麹と醤油麹を仕込みました。Hちゃんありがとう!醤油麹は食べたことないけどお料理に使い勝手がいいそうです。作るのが簡単で私向き。米麹と醤油を混ぜて10日間ほど常温で発酵させるだけ。だけ、とか言って失敗しないようにしないとネ(笑)1日1回...

  5. もう台風かよっっっ! - くろいしの日記 by しまか

    もう台風かよっっっ!

    先ほど、1時間ほど前に台風1号が発生しました、とスマホが教えてくれました。春も未だなのに(´д`|||)まぁ、台風としての影響はないでしょうけれど、ただでさえ時化の多い季節なので喜ばしくはないですなぁ。今日明日は時化の影響大きく、刺身になる魚が少ないです。写真の通り、刺身にはならない魚はピッカピカのプルっプル?なので(笑)、こういう時は是非、温かい料理で体の中から暖めましょう。宮古港/加熱用...

  6. お昼食べ終わるとすぐに、お晩酌の準備 - 六丁目日記

    お昼食べ終わるとすぐに、お晩酌の準備

    何ヶ月かUPせずにいました。実はいつもInstagram(cafe6yasuko)にpostしたモノを貼り付けをしています。サボってました。溜まってます。一気にいきます!バリバリ時差投稿ですがお付き合い下さい。2020/12/6お昼ごはんを食べ終わると...すぐにお晩酌の準備に取り掛かる0 やっぱり私ったら、すごく食いしん坊☺︎#貝印 #ミンサー #貝印ミンサー #挽肉 #自家製挽肉 #肉を...

  7. 葉ニンニクで自家製ぬた - 六丁目日記

    葉ニンニクで自家製ぬた

    何ヶ月かUPせずにいました。実はいつもInstagram(cafe6yasuko)にpostしたモノを貼り付けをしています。サボってました。溜まってます。一気にいきます!バリバリ時差投稿ですがお付き合い下さい。2020/12/5㋳自家製土佐ぬた作ってみました。最近調味料やディップ作りがお気に入り。野菜の直売所で葉ニンニクを見つけて、何作ろうかなぁ〜って調べてたら、土佐ぬたを発見。でも、ちゃっ...

  8. マスクにワンポイントで気分転換 - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    マスクにワンポイントで気分転換

    約1年間たっぷり使った立体マスク。普段使いの自分用。無地のリネンやコットンマスクは使い心地がとてもいいです。ちょっとくったりしてきたので気分転換にチクチク刺繍しました。お気に入りのレインボー刺繍糸で超・簡単・刺繍(笑)煮物の味がしみるのを待ちながら30分足らずで全部縫っちゃいました。ミシンでダーっと縫うのが好きで手縫いはあまり得意ではないのでこんな簡単な刺繍でさえいびつさ満開ですが(笑)気分...

  9. あったかい自家製ドリンク - アルカイック 森の工房店

    あったかい自家製ドリンク

    今週に入り、寒さがまたぶり返してきました!そんな日は、あったかいドリンクで身体をポカポカに~お庭でとれたレモンを使った自家製レモネードですほろ苦さとはちみつの優しい甘さで身体があったまりますはちみつ漬けした輪切りのレモンも召し上がっていただけます

  10. 休日仕事 - マイニチ★コバッケン

    休日仕事

    週末の朝・・・お気に入りのコーヒーを淹れて、ゆっくり過ごすひとり時間。洗濯物を干したら、大根も干そう。なんか、気になる記事・・・古新聞あるある。今度買いに行ってみよう。それから甘酒を仕込んで。時々かき混ぜながら・・・ラジオを聴いたり、読書をしたり、ご飯の支度やら。樽で漬けた白菜は、いい感じに発酵してます。陽が傾き始めたら、大根は取り込んで、柚子と醤油と蜂蜜で漬けました。あとは甘酒の完成を待っ...

  11. 自家製ザワークラウトで作ったピエロギ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製ザワークラウトで作ったピエロギ

    1月の中旬に仕込んだザワークラウトが出来上がりました♪そのまま食べてももちろん美味しいのですが、オットがザワークラウト入りのピエロギが食べたいというので作ってみましたよ。ざざっとググってみたところ、ピエロギが有名なのはポーランドだけれど、東ヨーロッパ周辺で食べられている料理なんだとか。マッシュポテト入りのもあるけれど、ザワークラウト入りは「伝統的」なタイプらしいです。参考にしたレシピ(英語)...

  12. ゴミ減量&食品ロスを減らす②出汁昆布と野菜カス - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    ゴミ減量&食品ロスを減らす②出汁昆布と野菜カス

    我が家では出汁をとるときは昆布+いりこまたは昆布+かつおさば節です。出汁をとり終えた昆布は細く刻んで冷凍しています。ある程度たまってきたら酒・みりん・砂糖・しょうゆで昆布の佃煮にします。最近はちりめんじゃこと合わせて佃煮にしました。朝ごはんのお供に。ゴハンが進みます。もし作る方がおられたら昆布は冷凍する前に刻むのがコツです。以前に冷凍したものを刻もうとしたらヌメヌメで切りにくかったので。こな...

  13. ネーブルのマーマレードジャム…作り始めて13年目:後編 - 雑木林の家から-nishio

    ネーブルのマーマレードジャム…作り始めて13年目:後編

    ネーブルマーマレードジャム作り続き。次の日、まずペクチンを抽出した皮をそのまま煮込みます。まず、砂糖、果肉を入れるのは、皮が柔らかくなってから。30〜60分。皮が柔らかくなったら、果肉と、分量の砂糖を入れて煮込みます。私は、三温糖を使っていますが、グラニュー糖の場合甘さの質が違うので調整してください。1時間半くらい煮込んだら、私はそのまま放置。ずっと、一日中ジャム作りをしていると、それ以外の...

  14. 白菜漬け、再び - マイニチ★コバッケン

    白菜漬け、再び

    仕事で栃木に行ったヒロシ君が、でっかい白菜を担いで帰ってきました。ヒロシ君が持つと、あんまりわからないか?庭先で干していると時々鳥がついばんで・・・これは美味しいに違いない。ふた株あるんです。どう考えても自前の樽には入りきらず、私の全体重を持ってもウンともスンともいわず、重石やビニール袋を駆使してギリギリ封はできたので、一晩でしんなり、そのまま押し込んでキッチリ収まりました。白菜の甘さと、シ...

  15. ネーブルのマーマレードジャム…作り始めて13年目:前編 - 雑木林の家から-nishio

    ネーブルのマーマレードジャム…作り始めて13年目:前編

    最近あまりアップしていなかたのですが、ネーブルのマーマレードはこの時期必ず作っています。「いつから作っているんだっけ?」とブログを調べてみたら、2008年・・和歌山に旅した時入手のネーブルからでした。今年、13年目。。この時期、私のブログで必ずランキング上位になるのがこのネーブルジャムづくりの記事です。久しぶりに、工程をじっくりアップしてみようかと。今週末は、冷たい雨から雪になり、寒ーい週末...

  16. 『おまけ!洗面所、その後の素敵な自家製隙間家具〜〜〜』 - NabeQuest(nabe探求)

    『おまけ!洗面所、その後の素敵な自家製隙間家具〜〜〜』

    我が家の玄関にてエカキが作業ちゅう2階の画室にて塗り塗りちゅうできあがってちょっとお澄ましでワンショットちゅう隙間収納アイテムとしてお仕事スタート!!!なぜこの隙間収納台が必要なのか?天板に「メガネ・ドライヤー・洗濯洗剤」を置くことが必須だから〜

  17. ライスペーパー餃子 / 味噌を仕込みました - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ライスペーパー餃子 / 味噌を仕込みました

    うっかりターキーの挽き肉を解凍してしまったので、前から気になっていたライスペーパー餃子を作ってみました。ざっくり調べてみたところ、ライスペーパーで肉餡を棒状に巻いたり、包んでから焼くタイプのものよりも、ライスペーパーに肉餡を挟んで焼くタイプのほうがお手軽そう。というわけで、そのまま挟んでフライパン焼きに。

  18. 白子の布団に寝てみたい。 - くろいしの日記 by しまか

    白子の布団に寝てみたい。

    祈りの甲斐あって、どうにかこうにか中年若旦那は無事に戻って参りました。良かった~。ホッとしました。魚も色々と揃っておりますが、いつものことながらお客様はきっと魚が無いと思っていらっしゃるのだろうなぁ...と。それは違うのですよ!!漁に出て直ぐに帰って来る訳ではないので、むしろ今日のように皆さんが「無い」と思い込んでいる日の方が豊富に揃っていることが多いのです。時化が2日も3日も続けば話は変わ...

  19. 今年もリメイク!服からスカート&黒豆の汁 - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    今年もリメイク!服からスカート&黒豆の汁

    今年もリメイクやりまーす。お正月に実家から帰って早々2つリメイクしました。まずは、おさがり服。娘にもらったパーカーがちょっとくたびれていたので作りかえました。サイズアウトで不足していたスカートにすることにしました。ためらいなく切って必要なのはコレ。↓上下を逆さまにしてサイドをちょっと縫ってゴムを通したら完成です。スカートの裾はほつれないので切りっぱなしで。タイトスカートっぽいけど伸びる素材な...

  20. 自家製ローストビーフその2 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    自家製ローストビーフその2

    前回はフライパンで表面に焼き色が付けるところまでやりました。ごく普通に日常でもお肉を焼く感覚ですね。次に湯せんで中をミディアム・レアにします。時間をシッカリ計ってやりましたよ。まずは、ラップ(110℃まで大丈夫)で二重に包みます更にアルミで包んでストックバッグに(70℃まで加熱OK)鍋に入れて、表裏約20分程度湯せん温度は60~70℃(IHでとろ火)ボール(我が家はラーメン用のどんぶり)に移...

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