自家製のタグまとめ

自家製」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製」タグの記事(121)

  1. 現在-6℃ - くろいしの日記 by しまか

    現在-6℃

    寒いです。しばれます。今日は自動ドアも凍って開かないでしょう。自動ドアが凍ると、普通の引戸よりも格段に重くなる手動ドアへ豹変します。今日は時間を追うごとに坂を転がり落ちる石のようにどんどん気温が下がる予報。北海道の寒さに比べればマシでしょうが、岩手辺りだと暖房設備や住宅設備が北海道レベルまで完全防寒とはいかないところが殆んどなので、意外と屋内は東北の方が寒いです。そんな厳寒の本日、今季最後の...

  2. 干物祭 - くろいしの日記 by しまか

    干物祭

    暖かいのだけれど空はどんより...そんな空気に引っ張られるようにBGMは久石譲のジブリアルバムにした本日の島香@黒石野です皆様コンニチワ。来週は連休スタートとなりまして、皆様にはご不便を強いることとなり申し訳ないことでございますが、何卒お許しくださいまし。本日も激レア商品が入荷しております。宮古港ゾーリがれいと天然塩だけで天日干しした宮古本店謹製「干しがれい」です。今さらですが、ブログにてお...

  3. 虎の子 - くろいしの日記 by しまか

    虎の子

    2月を中心にその前後である1月下旬から3月上旬は時化が多いのですが、その為、定置網の休漁期もこの時期に充てられるため、今の季節はサッパリ魚介類の魚が獲れず...宮古港頼みの当店は頭が痛い季節です。しかし!魚屋と看板を背負っている以上は魚が無ければ無いなりに!頭も足りなきゃ足りないなりに!(笑)考えて店を開けねばなりませぬ。そんな訳で、虎の子を...。自家製「塩鮭」です。この時期のために仕込ん...

  4. 炒り胡麻 - シニアMasakoの日々

    炒り胡麻

    胡麻は美味しいですね。栄養もたっぷりです。今日、炒り胡麻をしました。下の写真は自家製胡麻ですと言っても2017年産です。昨年から胡麻は作らないことにしました。80歳になりの重労働がこたえるようになりましたので止めたわけです。種用に取って置いたものがまだ残っていましたら食べることにしました。洗って水の力でゴミをのけました。その後水分を飛ばしたのは3日前でした。今日、炒りながらまだ残っているゴミ...

  5. たくわんを仕込む - マイニチ★コバッケン

    たくわんを仕込む

    お正月にやっちゃん父さんの畑から引っこ抜いてきた大根も、すっかりしなびてイイ感じ。ヨボヨボの大根をどうするかというと、人生初の、たくわん漬けにチャレンジしました!!5%の塩に煎りぬか、柚子の皮と昆布と鷹の爪を混ぜて、ZIP ROCK!!適当な重しがなく、小皿が容器のサイズにぴったりだったので、6枚のっけてOK牧場。1ヶ月後が楽しみです。昨夜は見事なスーパームーンでしたね。隣のマンションの屋上...

  6. ダブルリメイク*お昼寝マット完成 - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    ダブルリメイク*お昼寝マット完成

    ご無沙汰していました。地味にバタついていました。米津玄師の歌を聴きまくりながら気持ちを上げて1つ1つこなしています。米っ津さん大好き!!今日は時間の余裕があるので3枚目のアルバムを聴きながらのんびりブログを書きます(^^)・「これはリメイクに使おう」と以前から取っておきながら全然着手してなかったものを秋からの断捨離でどんどん処分しました。ほとんどの布物は切り刻んでウエスになりました。その中を...

  7. 天然酵母のスコーン - 平凡な日々の幸せ

    天然酵母のスコーン

    3回目のスコーンまだまだ求めている味わいには出来ていない。回数こなして理想に近づけていきましょう。これはレーズン&ミックスナッツのスコーン。1回目よりは好みに近付いてきました。

  8. 白菜漬できた - ないものを あるもので

    白菜漬できた

    今日の昼ごはん。白菜漬けを試食してみた。年末に白菜買ったのに、いろいろ大変過ぎて漬けられず、物置に放置。やっと三日前に漬けました。本来は切って洗ったのを干してそれから漬けるんだけど、今も不調の中なので、ともかく切り、洗い、水を切って漬けてしまった。お塩を計りもしない(これはいつも)。ので、心配した。が大丈夫だ。浅漬け一発目、おいしい。毎年買う生協の小玉白菜、作業的にちょうどいいのだけど、今年...

  9. ど根性大根 - シニアMasakoの日々

    ど根性大根

    ど根性大根と言うのが10年前くらいに話題になりましたね。今年我が家にもど根性大根が出来たのです。コンクリートと石の間に挟まって生えています。こんな条件の大根だから小さいだろううと思って石をどけ引っこ抜いたら意外と大きかったのです。この大根と白大根でなます大根を作って食べました。美味しかったです。赤色が目立ちますので皮の赤色の部分は殆ど剥きました。コマも大根も自家製です。このど根性大根は2代目...

  10. 自家製キムチ入りのビビンバ。オット作の牛すじ煮込み - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製キムチ入りのビビンバ。オット作の牛すじ煮込み

    少し前に、白菜半個分のキムチを仕込みまして(残りの半個は鍋に使用)。いつもの如く、ナンプラーを使ったなんちゃって版。ちょっと水分が出てしまったけれど、我が家好みの辛口に仕上がりました。

  11. ブルーベリージャム on ヨーグルト - gift

    ブルーベリージャム on ヨーグルト

    朝のヨーグルト自家製ジャムは実がごろごろ●前にも書いたと思うブルーベリーは二本植えないと実がつかないそれを知らずに「何故実がつかないのだろう?」と不思議に思っていた(;´・ω・)それからもう一本植えほったらかしにしてン年今年は大変な豊作だった瓶詰めしたブルーベリージャムまだたくさんある●ものぐさというかなんというか手のかからない植物が好きだ手をかけなくてもぐんぐん育つイコールその植物はその場...

  12. 黒子的サンタ - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    黒子的サンタ

    来週はクリスマスですね。幼稚園でクリスマス音楽会があったり次の週末は実家でクリスマスパーティをしてくれたり周りがいろいろと盛り上げてくれてありがたいです。私は黒子的なサンタ業を粛々と進めております(笑)・12月の幼稚園のお弁当はちょっとだけクリスマスの雰囲気。見た目は上達しないけど、もはや気にせず。・断捨離ついでに11月早々に出したツリーはずっと裸んぼうでしびれを切らした子どもたちがアイロン...

  13. ラディッシュを収穫☆ - *Smile Handmade* ~スマイルハンドメイドのブログ~

    ラディッシュを収穫☆

    玄関先の土のところに夏にプチトマトを育て終わってそのあと何かと植えています。娘が幼稚園でもらったラディッシュの種。ご近所さんがくださったイチゴの苗やさくら草。友だちが分けてくれたオジギソウ。復活して咲き始めてくれたピンク色のかわいい花。あとは我が家のシンボルハーブわっさわさのローズマリー。ガーデニング好き疑惑がわくほど植えまくりです。特に好きではありません。基本ほったらかしでたまに水をやりま...

  14. 自家製レモン酵母液 - 暮らしを紡ぐ ✳︎ 日常のことごと Atelier Magnolia

    自家製レモン酵母液

    しばらくぶりの記事投稿になります。夏の暑さに負けそうになりながら、いろんな自然療法について多くの図書に出会いながら、試行錯誤しながら自分メンテナンスに励んでいました。自分の身体は自分で管理する…仕事に忙殺されているときには忘れていた当たり前のことを、立ち止まって考える時間をいただいてきた感じです。中でも身体が一番劇的に変化したのは、酵母液を作って飲み始めたとき…細胞たちが「やっと必要なものに...

  15. ブイヨンスープ - 小林雄一 西山奈津 陶芸日記

    ブイヨンスープ

    陶器市期間中など忙しくて料理に時間がとれない時、作り置きとしてスープをよく作ります。日頃、和風だしや白湯スープはとるけれど洋風スープはとったことがないので、ブイヨンに挑戦してみました。作り方は意外と簡単!鶏がらと野菜を30分煮込むだけなんです。子供の時セロリのスティックが苦手でなんとなく料理からセロリをはずしてきたけど、スープにとって香草のセロリはじゅうようなんだなー。香りがすばらしい☆普段...

  16. 自家製ひき肉 - Kitchen diary

    自家製ひき肉

    最近、私はひき肉を買わない。その代わり、ひき肉を作ります。買ったひき肉はすぐに使わないとドリップが出てしまいますが、自分で引けばそんなこともなく、粗くしたり、細かくしたり、作る料理に合わせて好きなようにできます。そして、何といっても美味しい。今年の初夏にフードプロセッサーの刃を新しくしてから、自家製ひき肉を使るようになったのですが、こんなに美味しいなら早く刃を新しくすれば良かった思うほどで...

  17. 自家製いくら醤油漬け - 遊食彩旬 乃’SAN

    自家製いくら醤油漬け

    新潟産の鮭いくらがっつり仕入れました!しっかり[青]もはいってますよ。昨年仕込めなかったので今年はたっぷり仕込むぞー!#鮭いくら#醤油#鮭いくら醤油漬け#いくら#鮭

  18. オットが育てたバジルで、ジェノベーゼペストのパスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オットが育てたバジルで、ジェノベーゼペストのパスタ

    オットが育てているバジルがいい感じの大きさになってきたので、何の料理にするかなぁ~と思っていたら、ニャンえもんさんがジェノベーゼソースのレシピをアップしてくれまして。こりゃコレしかないわー!と、オットの誕生日に作ってみました。作る間際になって、レシピをよく確認してみると、バジル80g・・・え?収穫できたバジルは30gあるかないかですけど(汗)。というわけで、しょうがなく分量を変えて作ったら、...

  19. 【レッスン】珍しく中華、よだれ鶏 - casa del sole

    【レッスン】珍しく中華、よだれ鶏

    いこまゆきこ先生の中華レッスンなんて珍しい!と思ったら数年に1度の貴重なレッスンでした! 1番楽しみにしていたのは、よだれ鶏♡ レストラン ジャスミンの名物でもあり、人気のあるお料理です。 さすが先生、ラー油もタレも手作り! このタレが優秀すぎて、ワンタンでもお豆腐でも、ゴハンでも何にでも合う! 危険な調味料(笑) 味付けして火を入れた鶏はこれだけでも美味しいので、タレにつけたら確実に美味し...

  20. チキンとラディッシュをトッピングしたサラダ。ツナを使った地味な炒めもの - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキンとラディッシュをトッピングしたサラダ。ツナを使っ...

    オットがプランターで育てているラディッシュが収穫できたので、早速サラダのトッピングに。斜め切りすると、お、白x赤の配色が美しい~。角切りしたチキン(胸肉)は、グリルパンを使って弱火でじっくり両面を焼いてから、アルミホイルで包んで余熱で火を通したもの。冷めたらそのまま冷蔵庫で保存し、食べる時に角切りにしています。ほんのりしましま模様が付いているのがわかるかしら?

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