茄子のタグまとめ

新鮮野菜をいただきました。

友人と一緒に洋裁。友人はワンピースを作りました。朝とったばかりの野菜を持ってきてくれました。オオバ・バジル・ナス・ミニトマト・おくら・・・さっそく、サラダに・・・、茄子とピーマンのみそ炒めにして食べました。おやつに、自慢の（？笑）かき氷をご馳走。カルピスと牛乳を凍らせて、かき氷器で作りました。のっているのは、アンズジャム。

オランダ煮

夏の金沢にはオランダ煮とゆうのがあります。冷えてると美味しいナスを煮ただけなんですよ　これにソーメンをいれるとナスそうめんなんでかわかりませんがナスだけだとオランダ煮。茄子の煮びたしとは違います　オランダ煮です。そーめん入れたくなる

ＷキャストBENTO　

W Cast先日マンションの草取りはしましたがエントランス植え込みの木が伸びていて美しく無いので父におねだりしていたものがありました。じゃーん。「剪定バサミ」そしてじゃーん。持って帰った。男らしく持って帰った。電車に乗って。（ちなみにネイルも行った。）電車で「危険物」と止められるのかなと心配でしたが。ネギ豚胡麻風味の炊き込みご飯。インスタの広告で流れた炊き込みご飯。豚、ネギ、米、水入れ醤油、...

茄子とオクラの出汁煮

某国営放送（笑・NHK）のきょうの料理、ビギナーズというのをたまに見るのだが、アニメのおばあ様が初心者むけの簡単な料理を教えてくれて、説明やらレシピなどが意外に奥が深く、またおばあ様の語り口などがみょうにツボにはまりつい見入ってしまう。先日、見た中で作ってみようと思ってやってみたのがこれ。レシピはうろ覚えだったので雰囲気で作ったのだが美味しくできた。夏野菜の茄子とオクラを使った煮物。さっぱり...

茄子イロイロ

地物野菜の美味しい季節です。茄子の種類もたくさん。細長い緑のもの、薄い紫のもの、斑の紫のものなどなどどれもへたの部分のトゲトゲが痛いです。うっかり触ると刺さります。この写真を撮る際にも斑の紫のトゲにやられました。（痛っ）今日の肉料理の付け合わせに緑の細い茄子を使いました。もちろん好評いただきました。

ナスの赤だし

今日は立秋。例年、「暦の上では秋ですが・・・」なんてブログに綴っていますが、今年は過ごしやすく、夜はちょっと肌寒いくらい。昨日までの酷暑がうそのような一日でした。 朝は久しぶりに温かいコーヒーを。そして、夜はナスの赤だしを。先週末はできるだけ火を使わずに済むメニューばかりの我が家でしたが、今日しっかりとお出汁をひいて、作ったナスの赤だし。夏はやっぱり赤だしがすっきりと美味しい～。それにしても...

やさしくひやす…

焼き茄子胡麻あんかけ焼き茄子を出汁でたいてよく冷やし冷やし胡麻あんかけました＊＊ほてったからだ中からやさしくひやしましょ＊＊＊暑さのきびしい日が続き体力気力が落ち気味ですがおいしく食べてのりきりましょうね

1週間ぶりの畑･･･血圧不安定って秋みたい

昨夜は、久しぶりに4時間ほど続けて眠れた♪もう、眠りが浅過ぎて、自分でもコントロール不能な脳になってたのが、ちょっとマシになった感じです。今日は～早朝治療、そして古民家に向かう大忙しの予定を全てキャンセル。道中あちこちで農薬散布もあるので、同じコースを走って再び曝露は避けたかった。◇ ◇ ◇ゆっくり眠れて起きた時。2時や3時でなくて5時だったのは嬉しかった♪友達が収穫に行ってくれてるけど、1...

てんぷら

昨日の夕食です１尾・・・10円の小海老20尾冷凍庫にありました。野菜は頂物のピーマンと茄子　てんぷらにしました。トマトはうちの家庭菜園のです、赤くなってから収穫していますので甘いわ！！この商品、ダイ○ーの商品です。良い仕事してくれています。暑い日が続いていますが、皆様お元気でいらっしゃいますか？どうぞご自愛なさってくださいね。今週末の土曜日は町内の納涼祭です。いつもは知らないうちに終わってい...

茄子とアスパラガスのポン酢炒め（レシピ付）

茄子とアスパラガスのポン酢炒めです。ポン酢で味付けしているので、暑い夏にもサッパリといただける一品です。よりサッパリいただきたい方は、大根おろしを添えてどうぞ。■茄子とアスパラガスのポン酢炒めレシピ【材料】・茄子・・・１個・アスパラガス・・・3～4本・小ねぎ・・・あれば少々（材料-A）・めんつゆ・・・小さじ１・ポン酢・・・大さじ1/2【作り方】1.熱したフライパンにサラダ油をしき、カットした...

汗かいても間に合わないみたい･･･体温36.9度(南国畑)

今朝も南国畑で汗かきトレーニング。6時半過ぎに到着。昨日、来られなかったら～オクラが巨大化。この丸オクラなら、なんとか食べられると思います。 オクラは、やっと腰の高さ。実は、大きな葉っぱの影だったりするので、かがんで探します。虫に倒された後に追加蒔きしたオクラも15cmほどになり、先輩オクラの影で涼しそうです。連続の暑さと日照りでへこたれている野菜たち。オクラ、さつま芋、カボチャは、まあまあ...

茄子とピーマン、ズッキーニの味噌炒め

茄子があると作りたくなるのが味噌炒め。自家製味噌と豆味噌を合わせ、夏はピリ辛で作る。たっぷり味噌で作る場合もあるが、今回のように味噌が最小限の場合もあり、どうも暑いと味噌少なめな傾　向があるのだ。ピリ辛が効いた味噌炒めとなった。

ベランダ菜園、豊作です

べラダン菜園、今年は成功かも～！↑昨日の収穫プチトマトは、今年は3本仕立てで育てました。モリモリ採れます！(ﾟ∀ﾟ)成功だわ～、しばらく買わなくていいわ～♪↑本日の収穫茄子とピーマンも採れました。（茄子は小さい種類なので、このサイズが収穫時期です）こちらは、もう少し改良の余地ありです。でも実がついてるから嬉しい(*´ω｀*)なんかさ、色んな苗が売ってて、毎年悩むんだけど結局普通の安い苗が一番...

家庭菜園、実がなりました!

トマトが赤く成ってきました。茄子ば成る。ミニトマトももうすぐですね。ピーマンはよくわかりません。枝豆はスクスク育っています。これからカラスとの戦いが始まります。ナンチャッテガードをつけましたが、先日食べられてしまいました。(泣プーさん! 助けて~~っ。

大豆たんぱくと茄子のチリソース炒め

今年は暑い夏で、ちょっとへばり気味。ガツンとした味で食欲がわくメニューがいいなと考え、茄子と大豆たんぱく（大豆のお肉もどき）を使って、マーボー茄子ならぬチリソース炒めのようなものを作ってみた。トマトの酸味と唐辛子の辛み、茄子の旨味が大豆たん　ぱくによく絡んで美味しくできた。

小鰯煮付けBENTO

Sardine小鰯煮付け。10尾150円。夕食に3尾。45円。おかずには、貧乏五目金平。出がらし昆布と大根皮の本来捨てられてしまいそうなところの金平。こちらは冷蔵庫で腐りかけていた茄子と豚の味噌豆鼓炒め。言わなければわからない。今日のお弁当小鰯煮付け茄子と豚の味噌豆鼓炒め水菜生姜お浸し貧乏五目金平枝豆大根なます含め煮（大根、手綱蒟蒻）にほんブログ村■Twitter設置してみました。follo...

【ふたり弁】サンドイッチ2種。茄子の、ぎゅうぎゅう漬け。

今日の、ふたり弁◆ハムサンドロースハム、粗挽き胡椒千切りキャベツとキュウリの胡麻サラダ白ごま、マヨ、ホース・ラディッシュ、りんご酢◆たまごサンドマヨ我が家の茹で玉子は2個までなら専用容器に入れてレンジでチン♬ちゃんと茹で上がっているのに白身がプルップルふわっふわで美味しいのあとは（ギロチン式のｗ）古式ゆかしいスライサーで縦・横にカットしたら玉子ディップ用粗みじん切りの出来上がり♬まな板も包丁...

野菜たちの身体測定(笑)

昨日も今日も･･･いや、先週から1週間近く不安定な天気。もう降らなくていいのに･･･今も土砂降り。まだまだ、台風はゆっくり旋回中。昨日は、降り止みに畑の収穫♪なんだこりゃ～！？なキュウリ。。。ごっついイボイボだらけ。あんまりスゴイので身長(？)を計ってみたら何と、50cm近くありました。ごっつい皮なんですが、ちっとも苦くないんです。首(？)の方は、ちょっと水気が少な目ですが、お尻(？)の方は...

赤い車を探した日

私は、長年、同じ自動車メーカーの車に乗っています。その時の家族の様子や用途によって、大きさやタイプ、色を変えながら 愛用してきました。これまで乗っていたのは、赤色のスポーツタイプ、この自動車メーカーの赤色は、ほとんど見ることがなく 気に入っていましたが、先日、手離す時がやって来ました。近所のお買い物や、 家族 友人との食事会など、この車には様々な思い出があり、最後の日には、車の中で ワインで...

夏の朝

もしかしたら夏の朝早い時間一番好きかも海じゃなくて山がスキか　もいろんな季節の気配が入り混じってるような朝ですお茄子の花のめしべをみたら栄養が足りてるかわかるんだとかちゃんと伸びてないと足りてないんだそうですどうでしょうちょっとあやしいのかな、、もしまだ梅があったら最後の梅仕事として梅シロップつくりたいなあるといいね