茄子のタグまとめ

夫婦ふたりで晩酌

ワールドカップ、コロンビア戦、日本勝ちましたね♪テレビの前で観戦していましたが、久しぶりにスカッとしました。さて、昨晩の晩酌風景。仕事で遠出していたオットさまと、まだ明るいうちからの夕食、最高です。３・１１のときは、国内で離れ離れに居て、その後１か月間会えませんでした。地震後は数日間連絡もとれず、とても不安な時間を過ごしました。夫婦の夕食は当たり前のようになっていますが、決して当たり前ではな...

てんとう虫

茄子の葉から栄養分を吸い取るアブラムシを見つけて困ったなーと思っていたらアブラムシを食べるてんとう虫の幼虫を発見。アブラムシを食べてどんどん大きく成長して行きます。アブラムシがたくさんついてくると珈琲をアメリカンぐらいでいれて、スプレーでアブラムシのついている葉に噴霧するといなくなります。それよりもっと効果的なのが、てんとう虫が来てくれること。てんとう虫とてんとう虫だましは良く似ていて騙しだ...

牛三角バラと茄子の豆鼓炒めBENTO

Chinese Fermented Black Beans父は言う。お弁当お休みしましょうかと。つい先日も、油断してたらお弁当持って来てることわかってるくせに気付いてないふりして出前頼んで（食いやがっていた）食べていた。机の本棚に隠れてすき焼きうどんを食らっていた。情けない。そんなに弁当が嫌なのか。私は介護が嫌なんだ。油断すると、コンビニでカップ麺なんぞ買ってくる。また脳梗塞で倒れたいのか。...

でっかい茄子、初収穫♪(南国畑)

前回、南国畑に出かけたのは～いつだったか？キュウリの雌花がいっぱい咲いていたから、オバケキュウリができてるかと思ったのに。友達から、でっかい茄子が採れたと電話があり、受け取りに♪2個いっぺんに持とうとしたけど、大き過ぎて指が回らなかった(笑)茄子の初成りは、早めに採った方が良いと言うけれど、雨やら体調不良、そして農薬散布があって畑には行けなかった。キュウリの方はイマイチだったとか。南国畑は、...

茄子ニンマリ…

大好きな茄子の季節がやってきた『大和の丸茄子』色よく素揚げした茄子にとろり鳥味噌掛けて地海老と枝豆飾る＊＊＊『ナスニン』茄子の紫色はアントシアニンの一種なんだそう体にとても良いらしいので是非皮までおいしく召し上がっていただきたいなこの時期…暑くなったり冷え込んだり蒸し暑さで食欲が落ちたり体調くずしがちですが美味しいもの食べて梅雨を乗り切りましょう

おはようございます

”いい子にしてないと茄子おばけが来るよー”お茄子の花がきれいに咲いてたのだけど昨日夕方水やりしたらしぼんじゃいました今朝はこんな感じになっちゃってますシマオクラは今こんな感じ葉の裏に透明なプチプチネバネバ関係か、、、茄子の何とかプランツに植えてたネギを収穫うれし　これだけだけど十分お饂飩のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に刻んで冷凍にしときました今日はお天気崩れるそうですが、、、母んちから持ってきてる紫陽花...

カット話？　違う

髪を切ってきた父さんのお見舞いの帰り思いついて思いついたとき切っとかないとなかなか腰が上がらないのでボブからショートに後頭部から襟足にかけて思い切りスッキリこんなんひさしぶりーちょっと　　ん？　　だいぶ　　うれしぃなすびの葉っぱを思い切りかじられてしまった朝見かけたあいつに違いない（カナブンか？）うぅぅいいことそうじゃないこと毎日

茄子とモッツアレッラのはさみ焼き

米茄子を使って、昔よく作った一品を作ってみました。茄子とモッツアレッラのはさみ焼き昔は、前菜としていただけたけど、今は、主菜になります。笑揚げたお茄子ってお肉みたい。好きな触感です。衣をつけて揚げ焼きした茄子の間にモッツアレッラを挟んで、トマトソースをかけてオーブンで焼く。トマトソースには、たっぷりのバジルと新にんにくを入れて、香りを移しています。仕上げに、良いお塩をぱらり、、、お好みでほん...

れんこん餅のお椀

少し前、加賀れんこんの美味しさを知りました。それは、もっちりとした格別な味わいです。金沢出身の心友に 届いたら 分けるね、ナンテ言っておきながら、箱を開けてみると 私の注文ミスでほんの少ししかなく、分けられたのは、二節だけでした。そんな日の夕食です。れんこん餅のお椀お疲れ様でした！主人は 今日 ひと仕事終え、一安心した面持ちでした。どうぞ、ゆっくりお食事を。登志子さん曰く、加賀れんこんは...

畑の花たち♪(南国畑)

今日も南国畑♪葉っぱが枯れてしまったので、じゃが芋を掘ることに！その前に、野菜の花たちを眺めてほっこりタイム。たぶん畑に残ってたじゃが芋から芽生えた、レッドアンデスの花。キタアカリが枯れているというのに、独り生えのレッドアンデスは元気で花も咲かせてます。こちらはトマトの花♪強風でペッキリ茎が折れても、元気に復活です。雨避けも作れず、元田んぼだったこの地は、大雨の時は水も多くなります。トマトが...

久々に南国畑の様子

忙しい患者会の用事の合間に、ちょこっと畑はやっていたけれど、頭は患者会のことでいっぱいの日々でした。ああ、さつま芋も植えたけど･･･いつだったか？ちょっと遡って、思い出しながら書いてみます。◇ ◇ ◇5/15に紅あずま(さつま芋)の苗を10本買ってるから、たぶん植えたと思います。そして、5/22に安納芋30本と土佐紅金時10本の苗を買ってるから、友達と一緒に植えたと思います。ずいぶん記憶が怪...

【ふたり弁】紅鮭弁と、なすごんげ。こうめと、ぴたっ。

雨の朝今日の、ふたり弁◆紅鮭焼き（甘塩）◆オムレツらしきもの玉ねぎ、魚肉ソーセージ、ほうれん草◆酢の物キャベツ、きゅうり、茗荷、春雨甘みはハチミツ◆なすごんげ◆白ごはん＋煎り黒ごま◆山ゴボウ漬け◆しば漬け◆高糖度オレンジ魅惑の、アップ♡ひさしぶりに魚肉ソーセージのオムレツが食べたくなったので大きめ輪切りにしてみたら大きすぎてオム部分が、裂オム(ﾟДﾟ)レツ！包めなかった…orz今シーズン初な...

鮎の塩焼き

昨日は、過ごしやすい一日でした。気温はかなり上がりましたが、湿度が低く、カラッとしていて最高！週末明けの家事もはかどりました。そんな昨晩は、早めの夕食でした。鮎の塩焼き養殖物ですが、鮮度が良く、見つけてすぐにカゴに入れました。ぬめりを洗い流し、塩を振って、グリルで焼きました。尾やヒレの部分には塩を塗り付け、焦げ落ちないようにしました。鮎は香魚とも呼ばれますが、焼いている最中から、とてもよい香...

なすび日記　①

茄子植える（4月13日）。　ミュウです（ 4/14の記録）プランターに三株並べて植えていた茄子株間を60センチ開けるとのことなので真ん中の一株は抜いて別の鉢に植え替えたネギを植えました。　　　茄子の育てかた勉強中　　※ナスに良い影響を与える「コンパニオンプランツ」　　セリ科のパセリを一緒に植える。セリ科独特の香りが、ナスにつく害虫を忌避する。　　また、パセリは余分な水分を吸収し、ナスの株元を...

畑もしたよ！トマトの定植(南国畑)

やりたいことは山のようにあるのに、桜餅作りの季節はそれで手いっぱい。患者会で行事があると、他のことは何も出来ない不器用な私。私の頭は、いくつもって無理みたい(笑)そんなこんなで、3月4月は一番農作業が忙しい時期だと言うのに･･･ほとんど畑は何も出来ずに終わってしまった。◇ ◇ ◇早々と芽出しさせ、大事に育てたトマトの苗。見え辛い画像ですが、小さなポリポットに4本ずつ植わってて、根も回って窮屈...

麻婆豆腐茄子BENTO

Mapo汚いですが味は保証します。今夜はサッコでディナーです。■ Chinese food今日のお弁当・麻婆豆腐茄子・春雨サラダ・紫菜の花と豆苗の卵炒めあとは残り物 ■Twitter設置してみました。follow me~♪

茄子と厚揚げの味噌煮（レシピ付）

茄子と厚揚げの味噌煮です。ご飯にもお酒にもよく合う一品です。5分ほどで簡単に作れるのも嬉しいですよね^^冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ。■茄子と厚揚げの味噌煮レシピ【材料】・茄子・・・１本・厚揚げ・・・１枚（１丁）・酒・・・大さじ１・砂糖・・・大さじ１・醤油・・・大さじ１/２～１・味噌・・・大さじ１/２～１・水・・・大さじ１～２・鷹の爪・・・お好みで適量入れてもOK【作り方】...

超特急で苗の植え付け(南国畑)

3月に入ってから～ずっと放ったらかしの南国畑。農作業シーズンに畑に行けないとは･･･農家に成れませんね。化学物質過敏症(CS)のお友達で農家さん作の苗。ミニトマト(小桃)、茄子(小五郎)、胡瓜(四葉)どれも始めての品種で楽しみです。こじんまりした良い感じの苗♪もちろん無農薬！そして、写真の右にあるのが、私が育てたフルティカトマト。まだまだ育ってないと思ってた、いつの間にかしっかり育ってました...

茄子といんげんのバルサミコ酢炒め

茄子といんげんのバルサミコ酢炒めです。食べやすいサイズにカットした茄子といんげんをオリーブ油で炒め、塩胡椒とガーリックパウダーで味を調えたら、仕上げにバルサミコ酢を加えて煮詰めながら絡めれば完成です。バルサミコ酢が入るだけで、お店っぽい味に仕上がるのが嬉しいですよね。簡単に味がグレードアップするので、シンプルな焼き物や炒め物に使うのがオススメです。kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■　　　...

メロンの種蒔きと発芽。

3月中旬にメロンの種蒔きをしました。これです。こちらも茄子の種同様、ポケット芽出しをしてから育苗ポットに蒔きたいと思います。まずは一晩水に浸けキッチンペーパーで包んで湿らせ小袋に入れポケットに入れ温かくして発芽を促します。その4日後。種が割れて芽が出てきました。すかさず種蒔きをします。1個のポットに3粒ずつ。9粒入りなので3個のポットに種蒔きが出来ました。そして茄子と同じ衣装ケース製の簡易温...