茶事のタグまとめ

茶事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには茶事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「茶事」タグの記事(29)

  1. 茛盆火入の灰作り - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    茛盆火入の灰作り

    奥が深い灰作り灰を漉す。乳鉢で何度となく摺り粘りを出す。仕上がりが茶暦を物語る物です。

  2. 茶懐石(正午の茶事)の味わい - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    茶懐石(正午の茶事)の味わい

    お茶事を催す席主になるまでの道のりは、数十年もかかるものです。故に、一期一会でもてなすってことです。もてなすとは、人に合わせることです。

  3. 茶事の道具貸出 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    茶事の道具貸出

    お茶事必要な道具を提示しております。

  4. 廻り炭七事式稽古 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    廻り炭七事式稽古

    巴半田筋半田私が亭主正客は私の挨拶を受けて次ぎ礼をして道具畳に行き炉の正面に座ります。正客は炉の炉の中の炭を揚げて自分の炭を継ぎ末座へつきます。

  5. 曳き舟 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    曳き舟

    表千家如心斎・堀内仙鶴・川上不白が淀川を溯り京へ向かう12月13日の事始に飾られます画賛:表千家堀内流堀内宗完椿亭本店の室礼

  6. 夜咄一心庵 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    夜咄一心庵

    一心庵三帖竹檠

  7. 夜咄し - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    夜咄し

  8. 茶事は夜咄しであがり候 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    茶事は夜咄しであがり候

    夜咄(よばな)しとは茶事七式師走12月から始まり寒を迎え3月まで催されます。ゆらぐ和蝋燭の灯火や短檠が醸す席入りは、風情があり別格の茶事のあじわいです。客をもてなす文化の最高峰が夜咄し。四畳半以下の小間での夜咄しは、竹檠と炉縁・引き盃なども道具が変わります。

  9. 晩秋の風物詩牛蒡 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    晩秋の風物詩牛蒡

    堀川牛蒡

  10. 大樋うずくまる - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    大樋うずくまる

    いがぐりまゆみツワブキ

  11. おしどり霜月開門落葉多(もんをひらけばらくようおおし) - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    おしどり霜月開門落葉多(もんをひらけばらくようおおし)

  12. 柚子が色づきはじめ、そろそろ炉の季節 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    柚子が色づきはじめ、そろそろ炉の季節

    神無月:かきあげ灰:名残り:中置き

  13. 温石 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    温石

    茶の料理は懐石(かいせき)。普段の一般料理は会席(かいせき)料理。でも我が店には茶室と水屋と庭があり茶事の専用料理ができるから懐石椿亭。でも最近は、どこのお店のパンフレットにも懐石と表示。これがちょっと困ります。懐石はあくまでも温石。初釜お待ち申します!

  14. 映画日日是好日表千家不審庵応援監修 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    映画日日是好日表千家不審庵応援監修

    樹木さんの遺作になりました。主演:黒木華(はる)茶道とは生活そのものを勉強するもの。心構えを教えていただく道なのです。例)お祝い金を持っていく時には、新品のお札を包み相手に差し出す。おもてなしとは、亭主が7部喜びお客を3部喜ばせる。つまり、亭主は全てにへりくだり、やり遂げたことを誇りにもつ。ってことです。この生活そのものの考え方が根底から崩れたのです。お祝い金が電子マネーになればどうでしょう...

  15. 名残りの茶会 - 登志子のキッチン

    名残りの茶会

    いつもお稽古に伺っている「懐石秘密箱」の中尾先生から「名残りの茶会」のお誘いを受けました。「大寄せ茶会」なんだろうなって思って軽~~~く「はい!伺います!」ってお返事して松声庵へまいりました。お外の枝折り戸を開けた時に「えっ!」って思ったんですよ。美しく、お水が打ってありました。次いで、お玄関開けて「えええぇ~~~~」って思いました。お草履しか並んでなくて・・・・わたし、お着物着てなくて・・...

  16. 茶懐石の料理の器 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    茶懐石の料理の器

    日本料理の食器の形、色の美しさなどは料理を引き立てて楽しい食事の場を作り料理を美味しくする大切な要素です。日本の食事は、箸を用い入り、すべての食器を卓上から持ち上げて頂きます。器自体に直接に口をつけます。漆器・陶器・竹製品などの食器を持ち上げたときの感触や手触りも一緒に食事の中で頂きます。西洋の食器の使い方は、食器を一切持ち上げていただきません。最近の日本の核家庭では、ワンプレートで食事を済...

  17. 台子皆具 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    台子皆具

    風炉:台子(又は 長板)台子または長板の一つ置きの場合表千家流の男子の点前と裏千家流の女子の点前と若干類似します。表千家流派は建水を進める前にご挨拶。左手に柄杓を構え、右手で蓋置(親指は蓋置正面)を、正面右向きにして風炉の左側手前(地板の上)に置く。柄杓を右手に持ち直し、蓋置に真横(地板の上)に引く。女子は、柄杓を建水に戻し、右手に持った蓋置を左手の上で正面を直し、右手で置く。柄杓を左手で取...

  18. 秋しつらえ懐石椿亭本店 - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    秋しつらえ懐石椿亭本店

    表千家第13代即中斎書露草虫鳴

  19. 懐石椿亭ホームページSSL/TLSの実装のお知らせ - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    懐石椿亭ホームページSSL/TLSの実装のお知らせ

    Webサイトのセキュリティ強化が求められておりWebサイトの真正性の証明がこれからは必要となります。私は、コンピュータプログラミング・ホスティング・HP制作担当も兼ねておりますので自己でのSSL/TLS(Webサイト全体の通信を暗号化)を実装いたしました。ご安心してご覧頂けます。Web予約もOKです。https://www.tsubakitei.co.jp

  20. 七夕正午の茶事椿亭本店にて - ハレの日は椿亭の料理でおもてなし   公式weblog

    七夕正午の茶事椿亭本店にて

    一期一会懐石-初炭-中立ち-濃茶-後炭-薄茶

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