茶碗蒸しのタグまとめ

茶碗蒸し」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには茶碗蒸しに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「茶碗蒸し」タグの記事(56)

  1. 庭の花と久々だからが言い訳の茶碗蒸し - ひとり言

    庭の花と久々だからが言い訳の茶碗蒸し

    トラデスカンチアの花朝はいいお天気だったけど強風で、仕方なく洗濯ものは一部、部屋干しに。外に干したのは、結局強風で落ちてた。その後、今度は雨まで降りだし、GW最後はあいにくの空模様になった。朝の庭の見回り~昨年の6月に100円ショップで購入の、ドラデスカンチア、冬越しして、初めて、トキワツユクサと似た花がさいてた。同じムラサキツユクサ属だからかかな。やっと白の八重のゼラニウムも開花。白もあっ...

  2. 茶碗蒸し&かぼちゃサラダ(夕食) - 音楽・スィーツ・そしてBoston

    茶碗蒸し&かぼちゃサラダ(夕食)

    昨晩は夕食後、眠気に勝てずブログの更新が出来ませんでした電池が切れてしまったんですね~でも、今日は元気ですよさて、夕食は和食中心にしましたお正月以来、夫から茶碗蒸しが食べたいと言われ続けていたので、やっと作りましたv今、四月なのですが…他には、鶏もも肉の柚子味噌焼き(柚子味噌が沢山あって使い切らなければならないので最近、柚子味噌料理が多くなっています)かぼちゃサラダ、トマト、スナップエンドウ...

  3. トマト入り茶碗蒸し - 登志子のキッチン

    トマト入り茶碗蒸し

    トマトを入れた茶碗蒸しです。いつもの茶碗蒸しの生地にトマトを入れただけなのですが昆布だしのグルタミン酸に、トマトのグルタミン酸が重なって旨!旨!茶碗蒸しになりましたトマト入り茶碗蒸し<材料>2人分トマト1/2個(1/4に切って、さらに横半分に切る)A卵1個昆布だし150ml白だし小さじ1(卵:だし=1:3)あれば、木の芽適量<作り方>1Aをボウルに入れてあわ立て器でよく混ぜる。ざるで漉す。2...

  4. 夜桜を眺めながら - まほろば日記

    夜桜を眺めながら

    昨晩は、窓の外、眼下に夜桜を時々眺めながら、主人と夕食を共にしました。春の定番のお菜ばかりを並べました。蕗とお揚げのたいたん蛍烏賊と新若芽の酢味噌がけ真鯛の焼き物茶碗蒸し茶碗蒸しは卵の分量をきちんと計量し、その3倍のお出汁を加え、最小限の調味料を加え卵液をつくります。蒸し器の蓋に布をかぶせ、水滴が落ちないようにし、菜箸を挟んで蒸気を適度に逃がし、火加減を調節しながら蒸します。具は鶏肉、海老、...

  5. お取り寄せ3吉宗(よっそう)さん - ひとりごと

    お取り寄せ3吉宗(よっそう)さん

    この前に届いていた冷凍のお取り寄せの吉宗(よっそう)さんお雛様の時に頂きましょうと・・冷凍しておいたんです(笑)両方ともに冷凍で届いていますが蒸寿司は、容器に入っていますのでフタをとりラップしてレンジ。茶碗蒸しの方は、容器に移して蒸します。↓このような状態で・・画像お借りしました(^-^)以前から蒸寿司と言うと甘くってってイメージが有ったんですがそのイメージが吹っ飛びました(笑)茶碗蒸しとの...

  6. お家でgoto・朝倉蒸し雑煮 - KICHI,KITCHEN 2

    お家でgoto・朝倉蒸し雑煮

    この時期、各地のご当地それぞれの特徴のある「お雑煮」が見られるので、実はすごく楽しみだったりします。こちらは福岡の「朝倉」という地域のご当地雑煮で、その全貌はお餅を入れた茶碗蒸し。我が家は、一番下にカツオ菜を敷き詰めてからお餅をおきますが、カツオ菜が無い地域は白菜でどうぞ♪器にお餅がくっつかないようにするためです。お餅以外の具材は普段の茶碗蒸しと同じく、しいたけ、海老、カマボコなどが一般的の...

  7. 2021・お正月 - KICHI,KITCHEN 2

    2021・お正月

    毎年、博多のお正月と言うと、博多の鎮守お櫛田様に初詣の様子がテレビに映し出されたり、太宰府や宗像大社への混雑の状態が報じられるのを元日の恒例と思い見ていました。まさか、その当たり前も難しい新年を迎える事など…私に限らず誰も想像した事も無かったですよね。新年の定番、博多がめ煮。大晦日には大きいタッパーに2個に詰めて冷蔵庫にてスタンバイしておきました。その都度、必要な量を取り出し温め直していただ...

  8. まけまけいっぱい - 好食好日

    まけまけいっぱい

    遅めのランチまけまけいっぱいな茶碗蒸しが嬉しい大腸検査 は見本か!?ってくらいキレイな腸でした普通食の再開です(* ̄∇ ̄*)

  9. とろとろ茶碗蒸し@ゆきつくし料理帖(^-^; - ちゃたろうとゆきまま日記

    とろとろ茶碗蒸し@ゆきつくし料理帖(^-^;

    先日はご馳走になったお返しに義理兄の好きな茶碗蒸しをお返ししました私は圧力鍋で作ります沸騰後1分で火を止め自然放置中身はシイタケと銀杏を入れました海老餡を作りますと言っても、むきエビを切っただけです(^-^;今日は色味を考えて枝豆を入れて見ました蒸し仕上がった茶碗蒸しに餡をかけます前回は固めに仕上がってしまったので・・今回は本当に口当たりのよいみをつくし料理帖のようなゆきつくし料理帖・とろと...

  10. 茶碗蒸し - ないものを あるもので

    茶碗蒸し

    苦手意識があって作らない茶碗蒸し。食べるのはすごく好き(殿様も)。昨晩作ったもの。冷めると悲しいから、大慌てで撮り写真がだめだめですが。サザエさんのお話の中に、「ごはんですよ」と呼んでも家族がちっとも食卓に集まらないから一計を案じたサザエさんが「ちゃわんむしが冷めますよ!」と一声叫ぶと、たちどころに全員が集合する、というのがあり、(嘘なんだけどね)ああ、みんな茶碗蒸し好きなんだな、と可笑しか...

  11. 幸せ晩御飯 - Handmade でささやかな幸せのある暮らし

    幸せ晩御飯

    今日は久しぶりに娘が晩御飯を作ってくれてました。たらのピカタ(じゃがいもとニンジンとグリーンアスパラのソテー添え)茶碗蒸しきゅうりと大葉とキクラゲの酢の物キーウイフルーツご飯ちょっと親バカですが、かなりの完成度でとても美味しかった。茶碗蒸しは私より上手❗ちょっと幸せ晩御飯でした。

  12. 冷やし茶碗蒸しとかき玉汁 - ミセス サファイア 静けさの中で

    冷やし茶碗蒸しとかき玉汁

    しばらく、続いた愛犬の通院ですが、すこし回復傾向になり、昨日から内服治療になりました。まだ油断はできず、愛犬の食欲は無いままですが、獣医師から、制限がある中でも今は食べられるものを与えるようにと教えてもらい、毎日、手を替え品を替え試みています。昨日は、やわらかく茹でたささみを少し食べてくれました。愛犬が、これからも元気で安楽に暮らしてほしい、まだまだずっと一緒にいたいと願う日々です。愛犬のこ...

  13. とんかつを作ると茶碗蒸しが出てくる我が家 - 暮らしてみれば in Kitakaruizawa

    とんかつを作ると茶碗蒸しが出てくる我が家

    北軽井沢に戻り一番気になっていたのが畑荷物を整理して大急ぎで庭にでたそしてこれをみつけたこれは・・・ベビーリーフ葉は食べられて茎だけになっていた紫水菜もこんな感じで紫色の軸が立っていた誰が食べたのかみてみようとトレイルカメラの映像を確認したが狐がのんびり通過しただけで誰も写っていなかったこれはバッタ?あるいはキャタピラ毛虫の仕業じゃないかということになった留守の間に雨も何度か降ったのだろう跳...

  14. 2020/05/19 ちょっとした小料理屋 - 太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

    2020/05/19 ちょっとした小料理屋

    「過熱水蒸気」第二弾は茶碗蒸し。タイヘン美味しくできたが、不思議である。これ、蓋をしたままやるのだけど、水蒸気がどうして必要なのか。そういえば茶碗蒸しは蒸し器で作るが、その際も蓋はしている。水分が具材に影響を及ぼす余地はないと思われるのに、何故水蒸気か。たんに容器を包み込むように満遍なく熱するのに、水蒸気を用いているだけなのか。今まで考えもしなかったことだが、まことに不思議である。ほかには茹...

  15. 1本勝負! - しゃかしゃか3人娘との毎日

    1本勝負!

    ←家庭料理ランキング参加中です!おはようございます今朝は寒かったけれど、日が差してきて気温も上がりそうです今日も私は元気です!普段から「夕飯の品数が多い!」と言われているので栄養のバランスを考えつつ最小限にしてみました!中華飯茶碗蒸し生パイナップルのカットいただきます!中華飯には、冷蔵庫にあった野菜をたっぷり入れ、タンパク質は、海老とイカお父さんの感想は、「中華飯だけでいいよ~」でした全ての...

  16. 前回の続き。ヨダレもんです。 - すみこのすみっこ

    前回の続き。ヨダレもんです。

    こんばんはすみこのすみっこにようこそ٩(๑^o^๑)۶本日もお仕事。定休日あけで元気です。さて、前回のブログでもお伝えしておりましたが・・・食べ物の写真を全く撮らない?いや撮れないすみこに代わり、ちゃーんと撮ってくれていた、敏腕女子が、その日の晩に送ってくれてました。(*´꒳`ノノ゙パチパチ少しご紹介前菜ですー。生ハム入のポテサラ。豪華です。そして、水菜としめじの和え物。菜の花や、茶碗蒸...

  17. 出汁のランチ - ギャラリーファブリル

    出汁のランチ

    冬の常設展、第4日目。昨日の雨がやんで、青空ものぞく朝でした。窓を開けてみると、暖かい..... 例年ならば今頃がいちばん寒い時季なのに。気味の悪さも感じながら、体は正直で動きやすく、朝のルーティーンも楽でした。常設展のランチの仕度は、のんびりです。戦場のような時とは違って、キッチンのカウンターも広く感じるのです。昨夜から仕込んでおいた昆布水を火にかけ、出汁をひくことから始めます。今日の献立...

  18. ウォーキングで - 花追い人の絵手紙いろいろ♪

    ウォーキングで

    帰りにデパ地下に寄って

  19. 【出汁文化が生んだ大阪の味】そぼろ餅茶碗蒸しらーめん@丹頂天神橋筋店 - 黒帽子日記2

    【出汁文化が生んだ大阪の味】そぼろ餅茶碗蒸しらーめん@...

    気になる新店再訪問シリーズです。寒い日が続きますが、寒い日には味噌や酒粕も良いですね。ふと、思い出したのが、シッカリと出汁感のある茶碗蒸し!!そういえば、海遊館前の本店から天神橋筋に支店を出したお店、丹頂さんが日本一長い商店街のど真ん中にあったことを思い出し、1年ぶりに再訪問してみることにしました。熱々の茶碗蒸しらーめんを頂くには、この季節しかありません。早速、向かってみることにしました。お...

  20. お節のリメイク・茶碗蒸し - 音楽・スィーツ・そしてBoston

    お節のリメイク・茶碗蒸し

    今年初めての週末お正月気分も無くなり、そろそろ、平常に戻らなければと思っている所ですアメリカでは学校等は二日から始まっているそうで、びっくり我が家には小さい子供もいないので、ちょっと疎くなっていますが、そうなのかな~とさて、お節の煮物の残りを茶碗蒸しにリメイクしました残り物で茶碗蒸しを作る時は圧力鍋を使うとチョー簡単に出来るのでお勧めです(残り物でなくても大丈夫ですが)あとは、ある物でちょち...

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