茶のタグまとめ

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「茶」タグの記事(500)

  1. 5470茶の話⑤~おいしいお茶の淹れ方4/14 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5470茶の話⑤~おいしいお茶の淹れ方4/14

    お茶は、日本人の伝統的な飲み物として愛されてきました。私たちは普通、急須に茶葉を入れ、ポットから湯を注いで飲んでいます。私も、同じです。ですが、せっかく飲むのですから、美味しく飲みたいものですね。そこで、今日はお茶の美味しい淹れ方を調べてみました。既に御存知で実践している方もいらっしゃるかも知れませんが、参考になさってみてください。(「日本茶インストラクチャー協会」ホームページより)

  2. 5424アグリCAFEの準備~赤松恭一さんにパワーポイントのスライドを確認していただきました4/9 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5424アグリCAFEの準備~赤松恭一さんにパワーポイ...

    三好市西祖谷山村有瀬の「楽校の宿あるせ」下の茶畑では、茶の新芽が芽吹いています。茶摘みの時期に向けて、どんどん成長します。今年は霜の被害を受けないよう、注意していただきたいものです。写真1枚目と写真2枚目。やぶきたとやまとみどりでは、茶葉の色が違います。右がやぶきた、左がやまとみどりです。◇◇今日の有瀬訪問は、もう一つ目的がありました。有瀬つくし会の会長である赤松恭一さんに、17日の「アグリ...

  3. 5375阿波晩茶国文化財機に振興策探れ4/4 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5375阿波晩茶国文化財機に振興策探れ4/4

    阿波晩茶が国重要無形民俗文化財となったことに関して、R3.3.28付け『德島新聞』社説に「阿波晩茶国文化財機に振興策探れ」という記事が掲載されました。同文化財には、西祖谷の神代踊り、阿波人形浄瑠璃、阿波の太布製造技術も指定されており、阿波晩茶の指定は県内4例目ということになります。このことは生産者にとって大きな励みとなることはもとより、身近な食文化に光が当たるという意義深いものです。しかしな...

  4. 5364有瀬「協働」プログラム①~「共感」と「協働」@三好市西祖谷山村有瀬4/3 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5364有瀬「協働」プログラム①~「共感」と「協働」@...

    三好市西祖谷山村有瀬の「楽校の宿あるせ」下の菜の花畑は、菜の花が最も咲いている場所で、一面真っ黄色です。これは、岡崎圭一郎さん・久子さん御夫妻が中心となって取り組まれているものです。 この取組への「共感」と「協働」が課題です。限度はありますが、財源の提供等、できることで協力させていただきたいと考えています。菜の花だけでなく、スイセンの球根も植える計画です。花を植えるだけでなく、有瀬中、特に...

  5. 5361三好市にもあるある!「阿波晩茶」@三好市西祖谷山村徳善西「ぼけマート」4/3 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5361三好市にもあるある!「阿波晩茶」@三好市西祖谷...

    皆さんは、三好市にも「阿波晩茶」があることを御存知でしょうか。以前にも一度触れさせていただきましたが、岡田玉芳園さん(藤の里工房の岡田正子さん)が製造されています。製品は、三好市西祖谷山村徳善西の「ぼけマート」でも販売されています。「晩茶」は茶葉を発酵させて作り、すっぱ味があります。阿波晩茶は、国指定の重要民俗文化財に指定された貴重な文化資源です。これが三好市にもあるということを、皆様にも広...

  6. 5321祖谷のちぎり草餅@三好市西祖谷山村善徳「夢舞台」3/30 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5321祖谷のちぎり草餅@三好市西祖谷山村善徳「夢舞台...

    三好市西祖谷山村善徳の「祖谷のかずら橋」の物産展「夢舞台」に来ました。県内外のお土産物を置いてあります。「祖谷平家堂」では、他の専門業者が製造した商品をこちらで自社の名前で販売されています。今日は、「祖谷美人」では、香川県の「マルシン」製造の「黒ごまきな粉ちぎり草餅」という長い名前のお土産を自社の名前で販売されています。「祖谷美人」さんは旅館兼そば処が本業ですが、このようにお土産物も販売され...

  7. 5318産直・地域のスーパー・土産物店~「ぼけマート」@三好市西祖谷山村徳善西3/30 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5318産直・地域のスーパー・土産物店~「ぼけマート」...

    三好市西祖谷山村徳善西の「ぼけマート」さんは、地域の方々にとっても、観光客にとっても、なくてはならないスーパーです。地域の方々にとっては、日常生活で必要な商品を購入するため、観光客にとってはお食事やお土産物の購入にと、この小さなスーパーが両面の機能を果たしています。「ぼけマート」さんでは、西祖谷山村有瀬の「平松製茶工場」謹製の藍茶入りほうじ茶を置かせていただいていますが、完売寸前です。多数の...

  8. 5297新銘柄「秘境の自生茶」「自生坪尻茶」@三好市池田町西山木屋床集落「山下農園」3/27 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5297新銘柄「秘境の自生茶」「自生坪尻茶」@三好市池...

    三好市池田町西山木屋床の「山下農園」をお訪ねさせていただいたもう一つの目的は、代表の圭一郎さんに4月17日(土)のアグリカフェ(第1回)のレポートに必要な資料提供をお願いするためです。合わせて、圭一郎さんのお仕事ぶりを観察させていただきました。「山下農園」では、4月中旬にトマトの植え付けをされますが、ハウス内の草抜きなど、土地の整備をされていました。若者が地下足袋を履いて畑に入っている姿は、...

  9. 5277有瀬茶PR用チラシ出来上がりby「山下農園」山下圭一郎さん3/25 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5277有瀬茶PR用チラシ出来上がりby「山下農園」山...

    三好市西祖谷山村有瀬集落の代表的産業である有瀬茶のPR用チラシが完成し、昨日届きました。チラシをデザインしてくださったのは、三好市池田町西山木屋床の「山下農園」代表山下圭一郎さんです。有瀬茶を専門に扱い販売の中心として有瀬茶を牽引されている平松製茶工場を前面に出し、茶匠平松がつくりだされている有瀬茶の魅力を存分に盛り込んで御紹介しています。来年度分は一部写真を入れ替えるため、部数は50部を平...

  10. 5260お土産は「夢舞台」で@三好市西祖谷山村善徳「祖谷のかずら橋」3/23 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5260お土産は「夢舞台」で@三好市西祖谷山村善徳「祖...

    「祖谷のかずら橋」に来られたら、お土産は「夢舞台」でどうぞ。駐車場の脇のスタンドやかずら橋に下りる道筋のそば屋さんも営業しており、活気が戻りつつあります。ですが、新型コロナウイルス感染防止にはお店側も観光客側も慎重には慎重を期さなければいけません。「夢舞台」では、地元東西祖谷だけでなく、四国各地の土産物が売られています。このなかで、三好市山城町上名の曲風園さんのお茶を御紹介します。曲風園の曲...

  11. 5250時はめぐり~茶摘み再び@三好市西祖谷山村有瀬3/22 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5250時はめぐり~茶摘み再び@三好市西祖谷山村有瀬3/22

    三好市西祖谷山村有瀬の「楽校の宿あるせ」の下の菜の花畑に隣接して、平松製茶工場管理の茶畑があります。改良品種の「やぶきた」は、新芽が出かかっています。3列だけある「やまとみどり」は実ができ、白い花も見えます。有瀬の茶摘みまであと1カ月少々。時はめぐり、また茶摘みの時期になります。茶摘みは、とてもしんどい作業です。それでも、このしんどう作業を経て生み出される有瀬茶は秀逸なお茶です。急須で出す昔...

  12. 5246売り切れ間近~有瀬産藍茶入りほうじ茶@三好市西祖谷山村徳善西「ぼけマート」3/22 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5246売り切れ間近~有瀬産藍茶入りほうじ茶@三好市西...

    三好市西祖谷山村徳善西のJR大歩危駅前の「ぼけマート」の藍茶入り有瀬茶が売れています。私お手製のPOPが効いているのかな??なんて自己満足しちゃっています。平松製茶工場謹製の有瀬茶が優れていることはデータの上でも折り紙付き、加えて藍が芯が茶コロナウイルスやインフルエンザウイルスを不活化する効果が絶大であることも新聞報道のとおりです。まさか、こんな優れもののお茶がにし阿波の端っこの地域でつくら...

  13. 5220リピート購入どうぞ☆@三好市西祖谷山村徳善西「ぼけマート」3/17 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5220リピート購入どうぞ☆@三好市西祖谷山村徳善西「...

    JR大歩危駅前の「ぼけマート」では、有瀬産藍茶入りほうじ茶が売れており、売り切れても補充する在庫がありません。藍茶入りほうじ茶は5パック入りです。「継続こそ力なり」と言われるように、飲み続けることが大切です。飲んでしまわれた方は是非、リピート御購入ください。ほうじ茶とミックスしたことで、飲みやすくなっています。いつもお世話になっている平松製茶さんに、ちょっとは御恩返しできたでしょうか。こうい...

  14. 5195緑茶de地域「再盛」@三好市井川町井内3/14 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5195緑茶de地域「再盛」@三好市井川町井内3/14

    R3.3.14付け『德島新聞』「ぴーぷる」欄に、三好市井川町井内でお茶の振興に取り組む近藤寛彰さんが特集され掲載されています。こういう人が一人、二人出てくれれば、地域の活性化にも大きな力となります。近藤さんの頑張りに、期待したいです。☆☆三好市井川町の東向きと西向きの斜面を使い、栽培した場所によって味が異なる茶葉の飲み比べセットを販売する緑茶生産販売・近藤の近藤寛彰さん。「帰省するたびに人が...

  15. 5184今風のニーズに応じた販売方法~有瀬茶への応用@徳島市寺島本町西「のもん德島」3/13 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5184今風のニーズに応じた販売方法~有瀬茶への応用@...

    エレベータで地下1階に下り、「のもん德島」を覗いてみました。「のもん德島」は、德島駅のお土産売り場です。食べ物から藍染め、大谷焼まで様々な商品が揃っています。藍茶があります。茎茶やルイボスティー、ハーブティーが揃っています。相生晩茶にはティーパック入りの商品もあります。有瀬茶も是非、ティーパック入りの製品を検討すべきでと思います。販売ルートを広げること、そのためには昔ながらの売り方にこだわら...

  16. 5181有瀬茶PRチラシ校正用原稿了@三好市池田町州津乳ノ木地域交流拠点「箸蔵とことん」3/12 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5181有瀬茶PRチラシ校正用原稿了@三好市池田町州津...

    三好市池田町州津乳ノ木の地域交流拠点「箸蔵とことん」において、三好市池田町西山木屋床の「山下農園」社長山下圭一郎さんに面会。三好市西祖谷山村有瀬の「平松製茶」のお茶をPRするチラシをお願いしていましたが、校正用の原稿が出来上がり、いただきました。A4両面印刷で、伝えたいことをすべて盛り込んでくださっています。山下圭一郎さんは自農園のチラシなども作成されており、そのセンスを見込んで特にお願いし...

  17. 5175美しき場所~有瀬全景@高知県大豊町岩原陰3/12 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5175美しき場所~有瀬全景@高知県大豊町岩原陰3/12

    高知県大豊町岩原陰集落の「陰の丘展望所」から、有瀬集落を見渡しました。角度を変えながら、有瀬集落のあちこちを覗いてみました。岡崎圭一郎さん・久子さんが、植えられている黄色い菜の花畑を眺めることができます。一面真っ黄色が目立っています。平松製茶工場の方や有瀬集落の上の方も見えます。外側から眺める有瀬集落ーよく見てみると、整然としており、とても綺麗です。やっぱり茶処だけあって、茶畑が目立ちます。...

  18. 5172有瀬産藍茶入りほうじ茶、「ぼけマート」にて販売中@三好市西祖谷山村徳善西「ぼけマート」3/12 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5172有瀬産藍茶入りほうじ茶、「ぼけマート」にて販売...

    三好市西祖谷山村徳善西のJR土讃線大歩危駅前の「ぼけマート」で販売している有瀬産藍茶入りほうじ茶が売れています。「1,111」円と「1」のフィーバーになっています。山城茶業組合や曲風園のお茶と一緒に商品棚に並んでいます。他に、「ぼけマート」謹製のぼけあげや祖谷の岩豆腐、こんにゃくなどが並んでいます。こんにゃくは、西祖谷山村重末の伊沢豊さんの製品もあります。こんにゃくは、にし阿波を代表するソウ...

  19. 5164EGCGの話3/10 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5164EGCGの話3/10

    R3.3.4付け『德島新聞』の「歳々健康」欄に、「緑茶のEGCG」という記事が掲載されました。MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクトでは、三好市西祖谷山村有瀬の平松製茶工場さんとの連携の下、茶の成分分析を行っています。この結果、有瀬茶には他のお茶に比べて、EGCGが多く含まれているというデータが得られています。積極的にお茶を飲み、体の中に多くのEGCGを取り込みましょう。☆☆緑茶に含まれ...

  20. 5158ありがとうございました~けんど返却&草切り拝借@三好市山城町上名平平田美代子さん宅3/9 - MIYOSHI発にし阿波活性化プロジェクト「学ぶ」・「伝える」・「つなぐ」~さらなる「深み」「高み」を目指して

    5158ありがとうございました~けんど返却&草切り拝借...

    三好市山城町上名平集落の平田美代子さん宅にお邪魔させていただき、お借りしていたけんどをお返しするとともに、東みよし町増川石木集落の藍畑に入れるカヤを切るための草切りをお借りしました。御主人が、わざわざ電動のグラインダーと砥石で、草切りの刃を研いでくださいました。平田さんは、茶畑の草抜きの作業をしておられました。2カ月後にはもう茶摘みの時期を迎えます。傾斜地の茶畑では、大変な作業です。草抜きも...

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