菓子のタグまとめ

小豆かんとあくまきとまさかのアレ

今では1年中いつでもあるのだけれど昔は節句の頃やお祝い事がある時に作られていた小豆かんとあくまきこの素朴な菓子が夫も私も大好きだ。小豆かんは寒天を使う羊羹ではなくいわゆる蒸し羊羹であくまきは竹の皮に包んだもち米を水で薄めたあく（灰汁）の中で数時間煮て作る。煮方によってなのかちょっと硬めの食感だったりアクが強いのがあったり作る人によって違うのだがこのあくまきはわらび餅のように柔らかく食べやすい...

おやつ

今日は晴天なんたけどやっぱり朝は寒かったですねまだ昨日は病院に行ったり来たりとHCUの待合室で数時間待ったりで疲れちゃったのか夜は簡単にご飯を食べてたお風呂に入ったら眠くて早くベットに！なんだか急に甘いのが食べたくて抹茶クリーム入りのスフレケーキ！封を開けたらイブの頂戴攻撃が凄まじい(笑)昨日は病院からの電話もなかったからタッチは大丈夫だと思います

イチゴジャム🍓

今日は朝散歩の時はそんなに寒くなかったのにだんだんと寒くなってきた昨日イチゴ🍓が安かったから４パック買ったイチゴの半分のグラニュー糖をふって置いておいた昨日の話しだと午前中に来てって言ってたから午後にジャムを作ろうと思ってたんだけどお昼頃で良いっていうから作り始めたアクをとって弱火にかけてコトコト煮込んで完成ちょっと柔らかめかな?タッパーに入れたのを明日パンかヨーグル...

大森豆冨さんの手揚げ

お疲れ様でした^ ^間違っても、日本に帰ってきてプレイしようなんて考えないでね。今日の最終打席を見る限り、2割そこそこ4月打てんからね。晩節を汚す。ことだけは…うちめし。鰤。三つ葉と豆腐と椎茸の汁。蓮根のコチジャン和え。紫キャベツとレーズンとルッコラのサラダ。大森豆富さんの揚げを焼きました(^^)美味い╰(*´︶`*)╯♡デザートは手作り桜餅。この季節になると食べたくなります(^ ^)イチロ...

静かな一日

我が家の枝垂れ桜は昨日よりもほんの少し膨らんだが関東に開花宣言がついに出されたあとはMyさくらの開花を心待ちにするばかりだが小さな庭に宿根イベリスとムスカリが絡まって爽やかだ陽が照り雨が降りその繰り返しで季節はまた巡り特に春の変化は速いな～と感じるだが朝の突風にはまいったなぁ～風が吹くと古い家は拭き掃除に忙しい床を見ると案の定屋根裏から小さな土の塊が落ちていたミシン掛けしてくれた沢山の雑巾が...

元祖柿の種浪花屋

お土産に「元祖柿の種浪花屋」のテトラパックを買ってきた。配った残りを食べたら旨い！「止められない・止められない」久々に食べると、超おいしい～！！あげた方からも「これ本場のヤツじゃん！」とのコメント。元祖は違うのだな！？スーパーで売っている亀田の柿の種も旨いのだが、確かに違いある！元祖、恐れるべし～！次にどこかで見かけたら、買ってこよう！！しか～し、こっちの柿の種も旨いのじゃ～！！（新潟で見か...

バスクチーズケーキ実験その1

植松 良枝さんのレシピをベースに実験中。クリームチーズは定番中の定番、クラフト フィラデルフィアを使いました。表面を真っ黒にしたくて高温の250℃で焼きましたが、ちょっと焼き時間が長かったかな。それでも焼きたてはフルフルで、とろっ、ミルキーでこくがあります。前回のかのうかおりさんのレシピもおいしかったし、まぁどれでもいいんじゃないかという話ですかねー。かのうかおりさんのほうはグルテンフリー、...

かぼちゃプリン２度目・・・私の作り方

昨日かぼちゃのプリン２回目作りましたえ～と私はきっちりと量ったりってのが大の苦手な性格でしてそれで美味しかったかぼちゃのプリンですが私の大雑把な作り方でも美味しくできるよってね（笑）かぼちゃを小さく切ってレンジで３－５分玉子３個混ぜますグラニュー糖を５０グラム（１グラム多いけど）混ぜた卵にグラニュー糖を入れてよく混ぜます玉子とグラニュー糖を混ぜた中に牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜるかぼ...

バレンタインデーと結婚記念日

今日の東京は曇り空だけど風がない分朝の散歩も苦にならないほどのお天気ですこれから徐々に暖かくなるのかな？？？寒いのが嫌いな私は一日も早く暖かくなってほしいところです昨日はバレンタインデーでしたね我が家はこのバレンタインデーの日は私達夫婦の結婚記念日でもあるんですタッチのオモニ(母)が占いでこの日になったんですよねタッチ曰く朝鮮人は占いで決めることが多いとか・・・さてほんと？で、昨日はチョコを...

鶏ムネ肉のコンフィと水菜のサラダ

愛されてます^ ^この頃よりも、間違いなく、愛されてます^ - ^ありがたいねえ(o^^o)加齢臭が激しい尿もれも始まった、こんなジジイを愛してくれてありがとうございます^ - ^バレンタインデー、やっぱりええね。ネットリンクスのバレンタインデーのチョコは毎朝開けるロッカーの中に置かれてました。「ほかの人には内緒にしておいてね！」「チョコレートには媚薬作用があるらしいですよ。期待してるわ！」...

成田家福富店

IKEAで遊びすぎ^ - ^毎度のソフトクリームを食べて退散。19時過ぎに帰宅。どこで晩御飯を食べましょうかね(^^)筋肉のために焼肉もええかも。いやいや、今夜は成田家ですね。サッポロ。あみ大根と名物とり酢。家人のにごり酒。もう一つの名物、湯豆腐。あら炊き。鰯のパリパリ揚げ。鍋に合わせてお酒。高知の銘酒、船中八策。キムチ鍋。鳥肝煮。締めの鉄火巻き。美味い、安い、早い！成田家、お見事です(^_...

アマンドショコラ

アマンドショコラ関西方面に遊びに行ってきた家人のお土産。ATELIER SACOさんからもらってきてくれました。これをアテにウイスキーの前に、晩飯。しめ鯖。キャベツとカリフラワーの炒め。玉ねぎ天。厚揚げ。美味しい晩御飯でした(๑◡๑)食後、SACO劇場の始まり。全部、ウイスキーに合います(^ ^)紀平ちゃんも強いし！この子、ホンマにカッコええわ^ - ^ついつい飲み過ぎちゃいます^ - ^明...

初プリン作った！

今日は曇り空の東京です明日は朝から雪が降るかも？な天気予報ですけどさてどうなるでしょうねえ～～～～と、昨日は朝から病院でタッチが居なかったからその間に作りました私としては初めてのプリンですゆきままさんの所で見て私にもできるかな？って思っちゃったんです（笑）前から作ってみたかったプリンですこんな感じだけど初めてにしては上出来だと思ってるんだけどねそれにカラメルは砂糖と水だろうと思い適当に入れて...

手羽先と蓮根のおろし煮

山陽新聞に載りました。3人目のちびっこが僕です^ - ^て、眠たい一日が終わりました。うちめし。コロッケとカレー味のコールスロー。に、パンが加わると、ホットドッグのようで嬉しいです^ - ^手羽先と蓮根おろしの煮込み。美味い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡これはいけてます！そして、デザート。桜餅と求肥。これも美味い^ - ^なので、眠たいのに飲みすぎ(^^)明日の朝は早いんです。寝るしかない...

大切にし続けたいこと。

大切にし続けたいこと。.#スダチーズケーキ.奥さまの#birthday 🎁に焼かせていただきました☺️.大切なひと時に選んでいただいたこと。.とてもとても 嬉しくて。.DMや直接店頭で食べてくれる方たちとお話させてもらうのは私にとって#焼き菓子 を焼くことと同じくらい大切なことです。.そしてそのひと時は大好きなことでもあります。.その時、出会った素材。を最大限に活かし...

とくしまマルシェ。

とくしまマルシェ。昨日、とくしまマルシェに来ていただいた方ありがとうございました！私はおらず旦那のencounter coffeeでブルーチーズとはちみつのフィナンシェとスダチーズケーキを出していました。前日の告知にも関わらずそれを見て来ていただいた方も多かったようで。。本当にありがとうございました！！そしてわざわざ来ていただいたにも関わらずお菓子が売り切れてしまい。。買えなかった方もおられ...

冷凍庫整理でアップルパイ

この間冷凍庫の整理しなきゃって思って出したパイシート使ってしまわないといけなくてこれまた朝ジュースで使ってるりんご一個でアップルパイを作った急に思い立って作った超いい加減なアップルパイです型も私が持ってるのは大きすぎる、どうしょうかな？って思ったらふと前に買ったスキレットを思い出しそれを使って！アップルパイが好きなタッチは作ってる時からソワソワ、ワクワクな様子(^o^)

忘れちゃいけないこと

今、パン便の店頭受け取りがおわりました。我が子が大切に連れていかれました。二回目のお客さんで徳島で知り合った方。こんな店として経歴のない私を信頼して買っていただくこと本当にうれしくこの気持ちをどうあらわしたらいいのかってくらいありがたい。お振込みでも店頭受け取りでもお金の重みがすごくあって紙切れに、お客さんのがんばれ！！の想いがたくさんつまってる。この受け取ったお金をちゃんと生かしてこのお店...

あった、あった！

季節限定のチョコ！もう今年は出ないのかなと諦めかけてたら見っけ～～👀ほら、そろいましたよ！バッカスラミーそして、待ってたよ！カルバドス気持ちはほとんど諦めてたんだけどやっぱりチョコ売り場に目がいっちゃいます(笑)そしたらあったんですよ！この三つ、アルコール度数が一番強いのはラミーなんですよね知ってました？

焼き菓子屋そぼくな。のご注文方法について。

.こんにちは！昨日ブログではお伝えしていたようにそぼくな便 の注文方法に関するお知らせです。.今までDMとメールでご注文を受け付けていましたが、注文数、商品数が増えるにつれ私一人の目線ではミスが生じるようになってきました。.お客さんとの直接のやりとりも楽しみの一つで自分がやりたいことのひとつ、やったのですが、このままこのやり方を続けると必ずまたミスを起こします。お客さんは暖かい方ばかりですが...