『”台湾”、今回の新型コロナ対策で素晴らしい成果！！そ...

「台湾カステラ」なる菓子を作った＝youtubeサーフィンやってて見つけたベーキング動画https://youtu.be/840D3AcTmcMお味は・・しっとりスポンジケーキ、っつう感じかな？湯煎しながら１時間オーブンで焼くので、上の方は蒸しケーキのようさて、昨日の続きだけど、精神科医の香山リカ氏による所見⇨ https://webronza.asahi.com/business/art...

オレンジカリフラワーの蒸し焼き

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋レギュラーレッスンおいしくて小洒落た料理を身近な食材で作るレッスン詳細・お申し込みはこちら親ごはんレッスン冷凍おかずのコツと食べ比べのレッスン詳細・お申し込みはこちら＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋...

甘辛万歳えのき茸の豚肉巻き

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。土曜日にやっと鍼に行ってきました。肩に置き鍼してもらって少し楽になったんだけど、Tシャツとかだと見えてちょいと恥ずかしい…目だたないようにはなってるんだけど、そこがまたオバはんっぽさ100%だもん。なんですかねぇ、あの感じ。とほほだよ。首や肩のコリって寒いと固ま...

手軽にキャベツとたらこの蒸し焼き

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。土曜日は今年はじめてのおうちごはん会。調子に乗って飲み過ぎたのかきのうは体調がすぐれず、なつかしい映画を観ながら大半をベッドの中で過ごしちゃった。大いに反省だな。反省したところで、今宵のおつまみ。飲み方を気をつければいいんだもーん。きょうは手軽にできるキャベツの...

ちゃちゃっとブロッコリーとソーセージの蒸し焼き

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。寝落ちしたーきのう9時すぎに家に帰ってきて、ごはん食べながらワインを軽く1杯飲んだあと、ほぼ記憶なし…気がついたらテレビも電気もつけたまま、ベッドに転がってました。もちろん化粧も落とさず洋服着たままね。OH NOOOOO !ま、やっちまったもんは仕方ないので、朝...

ほっくほくじゃがいもとベーコンの炒め煮

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。おひさしぶりっ新年は心機一転！と思っていたのにすっかりサボり癖がついちゃった。ぼちぼち真面目にやります、はい。けさは星が瞬いている時間に家を出て、箱根へ新年のご挨拶にやってきました。8時前には箱根神社に着いたんだけど、さぶいっ耳や手がかじかんで札幌より寒いんじゃ...

【今日の食いしん坊】おいしいハンバーグを作るコツ！ ふ...

【今日の食いしん坊】おいしいハンバーグを作るコツ！ふっくら焼き上げるためには蒸し焼きジューシーなハンバーグをつくるコツを紹介している少量のゼラチンパウダーを加えると肉汁がしっかりと閉じ込められるというふっくら焼き上げるためには、お湯を加えて蒸し焼きにするとよいそうhttp://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/c/4ca14_1484_3e76d...

ぱぱぱっとクッキング− ホッケとやさいの蒸し焼き やさ...

今日の夕食はホッケとやさいの蒸し焼き！素材の旨みを逃さない調理方法には、素揚げや天ぷらなどの揚げ物がありますが、そのほかに、蒸し焼きという方法もあります。今日は、珍しく生のホッケをイトーヨーカドー東大和市店で購入したのでホッケの蒸し焼きを作りました。ホッケも白身の柔らかなお魚なので、蒸し焼きも美味しいですよ。材料(3-4食分)ホッケ 1尾人参 1本ジャガイモ 1個玉ねぎ 1個お湯 500cc...