蓴菜のタグまとめ

蓴菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには蓴菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「蓴菜」タグの記事(4)

  1. ゆたにたゆたに… - 侘助つれづれ

    ゆたにたゆたに…

    『順才吸酢』落とし梅蓴菜は睡蓮の仲間寒天質に厚く包まれた若芽が珍重されるこれからの暑い夏にはゆらゆらぷるぷるひんやりつるりんうれしい食感ですね***わが心ゆたにたゆたに浮ぬなは辺にも沖にも寄りかつましじ(万葉集)沼縄(ぬなわ)は蓴菜の古名ゆらゆらと水面を漂う蓴菜になぞらえて揺れ動く恋心を歌ったものだとか古の恋人たちも夏につるりと蓴菜を楽しんだのかしら

  2. お客様  (じゅんさいのゼリー寄せ追加しました) - 好きなものに囲まれて2

    お客様 (じゅんさいのゼリー寄せ追加しました)

    昨日は一日中雨でしたね。しかも大荒れという予報でした。ずいぶん前からこの日は私の手料理でお客様の予定でした。って結構渾身の力を込めて作ったものほど写真がありません。まずはじゅんさいとかにのゼリー寄せ、ウニのせ。(追加の画像)これは後から作ったもの。ウニは塩ウニ使いました。(実際は生うに)少し濁ってしまいました。本来はもう少し透明。もう私的にはこれだけで目一杯頑張って作ったので十分でしたが、あ...

  3. 蛸の蓴菜ジュレかけ - ミセス サファイア 静けさの中で

    蛸の蓴菜ジュレかけ

    姪のひとりが、神社で結婚式を行うことになり、昨日は、その話を聞くため昼食会に出かけました。姪は 白無垢を着るという。私には 黒留袖、娘には 帰国できるならぜひ振袖で 華やかに装ってほしいと、満ち溢れた笑顔で 依頼されました。境内の砂利道を白無垢姿で歩く幸せそうな姪を思い浮かべ、心嬉しい日になりました。そんな日の夕食です。蛸の 蓴菜ジュレかけ毎日、伺う ご飯屋なおさん、お客さま一人一人に合わせ...

  4. 初もの - 幸せごはんのJazzかげん

    初もの

    味蕾以外のどこかで愉しんでいるような透明な味。池沼の水や、それを包みこんでいる木立や初夏の空、そういうもの全てをきっと日本人は愛しているのだなぁ…と思うのです。初ものを分けていただきました。小さな小さな葉にたっぷりのぬめり、広島西条の蓴菜です。蓴菜は池沼に自生する多年草ですが、自然荒廃に加え重労働の蓴菜採りの担い手も減少し、上質な蓴菜は年々手に入りにくくなっています。県によっては絶滅危惧種に...

総件数:4 件

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