行事食のタグまとめ

行事食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには行事食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「行事食」タグの記事(17)

  1. 十五夜 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    十五夜

    10月4日は十五夜でした。月がとってもきれいでしたね調度水曜日だったので、ホーム喫茶ではお月見まんじゅう(ウサギさん)をお出ししました。まんじゅうは中にさつまいもの餡を入れて月に見立て、表面には焼印と食紅でうさぎに見えるように作りました。(耳が眉毛にも見えますが…。)廊下にはお供え物も飾りました!厨房の職員が、団子の生地でウサギさんとウサギさん用の小さい団子も作ってくれました!(毎年ウサギさ...

  2. 秋深まるおやつバイキングはホテルビュッフェ!?[療護園] - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    秋深まるおやつバイキングはホテルビュッフェ!?[療護園]

    9月21日(木)に療護園でお楽しみおやつ会を開催しました。今回は前回、前々回に比べて、たくさんのご利用者に参加していただきました。おやつ会当日は29℃と、”秋”というには、少し暑い日ではありましたが、秋を感じられるメニューも取り揃えました゚(o(。・д・。)o).+〈本日のメニュー〉海老しお焼き・きなこもち・キャラメルコーン盛り合わせでございます。海老しお焼きときなこもちは口の中に入れると溶...

  3. 平成29年度リクエスト献立週間PART2。★〔療護園〕 - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    平成29年度リクエスト献立週間PART2。★〔療護園〕

    9月4日~9月10日まで『リクエスト献立週間』を実施しました。今回は、青嵐荘療護園のご利用者の皆さんからのリクエスト第2弾となります。9月4日昼食お寿司とサツマイモの天ぷらがリクエストメニュー☆ちなみに、今回はソフミートを使ったアレンジメニューも提供しております9月4日夕食焼き肉炒めソフミートは焼き目をつけてカルビのように切って提供しました。9月5日昼食冷やし中華始めました~♪(AMEM〇Y...

  4. 敬老祝い膳 2017年 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    敬老祝い膳 2017年

    9月16日に敬老祝賀式が行われました。お昼は祝い膳のお弁当をお出ししました。来賓の方やご家族の方も含め270食のお弁当を作りました今年の祝い膳のコンセプトは園長希望の中華です!【献立】うなぎの中華風おこわシュウマイ餃子白身魚のチリソース焼茄子の中華風お浸しアスパラの胡麻あえ杏仁豆腐キウイフルーツ来賓、職員、家族のみ:ネギチャーシュー、ごま団子ご利用者おやつ:祝いまんじゅう常菜軟菜ゼリー食ミキ...

  5. 練りきり(試作) - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    練りきり(試作)

    ある試作をするのに、さつま芋あんを作ったのでついでに練りきりの試作もしてみました。今年のお正月の祝い膳に作った練りきりは白花豆で作ったので、さつま芋のが簡単かも!と思いつくって見ました。来年の干支は戌です。…犬ってどうやって作るんだ?!。(今年の酉年の小鳥はまぁまぁかわいく作れたのよね)と、いうわけでいろんなの作ってみました↓↓↓なかなか、いいんじゃない?!でも、味がまずい今度は色粉でいろん...

  6. ビアガーデン 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    ビアガーデン 2017

    すこやかで久しぶりにビアガーデンを行いましたテーマはハワイ「ALOHA Sukoyaka」ハワイの風に吹かれた気分になって非日常のひと時を過ごしていただきます。会場の中央に特製のやしの木をかざりました!!お食事はテーブル毎に大皿に盛って取り分けるスタイルでお出ししました。【ミートローフ】【サンドウィッチ&ジャーマンポテト】【ナポリタン】【アイスクリーム】行事食なので、ゼリー食もこだわりました...

  7. ビアガーデン(やすらぎ) - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    ビアガーデン(やすらぎ)

    8月15.16日に、やすらぎでビアガーデンを行いました!今年のメニューは、焼き餃子、マッシュポテトピザ、ビビンバ、デザートにバニラアイスですビビンバ(常菜、軟菜)ビビンバ(ゼリー)焼き餃子(常菜、軟菜) マッシュポテトピザ(常菜~ゼリー)焼き餃子のゼリーは撮り忘れましたが餃子のムースにガスバーナーで焦げ目をつけました。ノンアルコールビールやジュースも提供し、お祭り気分で皆さん楽しんでいました...

  8. ヒンヤリ白玉パーティー(機能訓練デイサービス) - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    ヒンヤリ白玉パーティー(機能訓練デイサービス)

    7月末~8月にかけての1週間、機能訓練デイサービスでヒンヤリ白玉パーティーをしました!昨年から、冬はおでん、春は桜の練りきり等、季節感のあるおやつを提供させていただき、夏は冷たいおやつとして手作りの白玉にしました白玉は軟らかくする為に豆腐を入れて作り、トッピングのあんこも手作りで甘さ控えめにしました。他にも、フルーツ、黒蜜、きなこのトッピングをご用意しました。女性のご利用者様が男性の方々に白...

  9. 流しそうめん(やすらぎ) - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    流しそうめん(やすらぎ)

    7月末に、やすらぎの各ブロックで流しそうめんをしました!そうめんの他に、かき揚げも昼食として提供しました。皆さんとても上手にそうめんを取って召し上がっていました暑い日でしたが、外で冷たいそうめんを召し上がって、楽しいひと時を過ごしていただけたのではないでしょうか職員さんたちも、そうめん流しを楽しんでいました8月は、やすらぎ・すこやかそれぞれでビアガーデンを予定しています

  10. 流しそうめん(すこやか)2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    流しそうめん(すこやか)2017

    すこやかでは、8月9日ホーム喫茶の時間に流しそうめんをしました。外の気温は37℃、うだる暑さで流しそうめんにはぴったりの気候ですしつらえもバッチリ!結構、竹の角度が急ですが、頑張って~皆さん、とっても上手に取れていましたゼリー食の方も出来る方は流しそうめんを取るのを楽しんでいただき、食べる時はゼリー食のそうめんを召し上がっていただきました。最後に余った麺で、職員も楽しませていただきました!職...

  11. 納涼祭 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    納涼祭 2017

    7月22日に納涼祭が行われました。今年は天候に恵まれ、お客さんも沢山来て頂きました今年の模擬店もいろいろ出しました!焼き鳥、やきそば、フランクフルト、ポテトフライ、たこ焼き串、ステーキ、ドーナッツ、わたがし、かき氷…etc食べ物はいつも通り写真が撮れませんでした(いつになったら撮れることやら)今年の職員の出し物は「南中ソーラン」!!皆さん、毎日遅くまで残って練習した甲斐あり、すばらしい踊りで...

  12. 夏祭り!!○青嵐荘療育園&青嵐荘療護園&青嵐荘ケア・アシスタンス合同開催○ - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    夏祭り!!○青嵐荘療育園&青嵐荘療護園&青嵐荘ケア・ア...

    7月22日(土) 上大野地区3施設合同夏祭りが開催されました。 今年も夕方からの開催となり、過ごしやすい気温と天気に恵まれた夏祭りとなりました。会場はやぐらや提灯の灯りがあり、ご利用者の皆さんもハッピを着て、祭りに参加されていました。 屋台のメニューは…焼きそば鉄板で出来たてのものをお客様に提供できましたフライドポテト、たこ焼き、フランクフルト、カレーライス夏野菜がたっぷり入った具だくさんカ...

  13. 【療育園】寿司バイキング!! - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    【療育園】寿司バイキング!!

    6月15日(木)今年も青嵐荘療育園では、寿司バイキングを実施しました。例年通り、地元のお寿司屋さんの協力を得て本物の回転寿司みたいなお寿司を楽しんでいただきました。3年連続で登場の納豆巻き、たくあん巻きたまご寿司、いなり寿司コーン軍艦、サラダ軍艦ねぎとろは、お寿司屋さんから買った本家本元!炙りサーモンは、ソフミートの鮭を使用しました。しゃりはもちろん「やわらか しゃり玉」普段はソフト食、刻み...

  14. 七夕 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    七夕 2017

    今年の七夕は良いお天気でしたね。織姫と彦星は会えたのでしょうか(地球のしかも日本の天候と宇宙の天の川は関係ないと思うなんて夢のない事は言わないでおこう)今年も、昼食に七夕メニューをお出ししました!【献立】天の川ちらし揚げ豆腐きのこあんかけフルーツポンチ清汁(ソーメン、オクラ)天の川ちらしの中身をご紹介したいと思います。★:ハムと人参(ハムの軟菜はやわらかかまぼこ。人参は軟らかいので一緒)えび...

  15. お楽しみおやつ会〔療護園〕 - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    お楽しみおやつ会〔療護園〕

    7月9日(日)に療護園でお楽しみおやつ会を開催しました。今回のメニューはリクエスト献立のアンケートよりご要望のあったカップラーメンを提供しました。日清さんから出ている『ミニーズ』という商品は通常サイズよりも小さめのカップラーメンが5種類入っています。ご利用者もどれにしようかな~と楽しそうに選んでいました。中には2つ食べた方も…※日清様サイトより参照。デザートも4種類ご用意しました。プリンにし...

  16. 平成29年度リクエスト献立週間&七夕献立☆゜。・:*・。★〔療護園〕 - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    平成29年度リクエスト献立週間&七夕献立☆゜。・:*・...

    7月3日~7月9日まで「リクエスト献立週間」を実施しました。今回は、青嵐荘療護園のご利用者の皆さんからのリクエストを聞いて献立作成しました。では紹介します。7月3日昼食ゴーヤチャンプルーのゴーヤは塩でもむことで苦味軽減。さらにスパムも入っていますよww7月4日昼食今回、いちばん力を入れたメニューです!(個人的に)理想の半熟とろとろ卵のかつ丼ですヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪ヾ(_ _)ノ ...

  17. 6月のおやつバイキング〔療護園〕 - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    6月のおやつバイキング〔療護園〕

    6月25日(日)に療護園でおやつバイキングを開催しました。今回は女性利用者のみ参加の回でしたのでメニューも女性のご利用者が好みそうなものをチョイスいたしました。〈本日のメニュー〉海老しお焼きとうにせんの盛り合わせです。ケーキは3種類からお好きなものをどうぞ♪いちごのショートケーキにしようか、マンゴームースにしようか、それとももものムースケーキにしようか、それが問題だ・・・だがしかし、バイキン...

1 - 17 / 総件数:17 件

似ているタグ