親父クッキングのタグまとめ

親父クッキング」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには親父クッキングに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「親父クッキング」タグの記事(55)

  1. カツオの乗っけ丼 - 週末が晴れなら

    カツオの乗っけ丼

    楽しい、楽しい週末親父クッキング。休日の昼ごはん。子ども達に聞いてみると、あっさりしたものが食べたいという。真っ先に素麺が思いうかんだけど、たまには違うものを。買ってきたのはカツオの冊のみ。酢飯を作って、タクアンの刻んだのと混ぜ合わせる。カツオをスライスして、適当な漬け液と一緒に。子ども達に素麺とどっちがよかったか聞いてみる。「こっちーーー!!!」父さんはその言葉が励みなんだよ(笑)♪♪♪ ...

  2. 悪魔のおにぎり?! - 週末が晴れなら

    悪魔のおにぎり?!

    楽しい、楽しい週末親父クッキング。この世の中に「悪魔のおにぎり」なるものがあるという。どうも有名らしいです(笑)基本的な作り方に、大葉、タクアンを刻んだもの、胡麻油を追加して作ってみた。なるほど、おにぎりとしては美味しいね。天かすがポイントかね。茄子と玉ねぎの味噌汁も一緒に。この茄子は息子が中学校で育てた鉢から収穫。1個100円で売ってくるんで、まぁ冗談で買ってます(笑)悪魔のおにぎり、たま...

  3. 塩麴で豚バラオーブン - 週末が晴れなら

    塩麴で豚バラオーブン

    楽しい、楽しい週末親父クッキング。今頃になってマイブームな「塩麴」豚バラブロックにフォークで穴をあけ、塩麴、ニンニクをすり込む。あとはオーブンに任せるだけ。皮目の照り具合、いいねー!カットすると肉汁があふれ出す。旨みのつまった豚バラでした。サブのシシャモも旨い。この日もビールがすすんで、すすんで。。。ごちそうさまでした!♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  4. 実家で鯛の姿造り - 週末が晴れなら

    実家で鯛の姿造り

    上関沖で釣った鯛。翌日、実家に持ち帰り、せっせとしごう。田舎なんで、裏にも台所があり、そこでウロコをぶっ飛ばす。お盆なんでお墓参りに行ったり、のんびり散策したり。「雨が全然降らんよー」と嘆きながら、父は庭に水を撒く。県北も暑いですね。鯛は刺身にできるサイズで姿造りを。自分一人で全部やってみた。初めて両親の前でこんなことするもんだから、びっくりしとった(笑)美味しいお酒を飲みながら、みんなで賑...

  5. 上関沖で鯛釣り - 週末が晴れなら

    上関沖で鯛釣り

    久しぶりの鯛釣り。午前4時過ぎに家を出て、目指すは山口県の上関漁港。いつもの船頭の船で、上関沖のポイントまで。大漁とまではいかなかったけど、20匹ちかくの鯛を持って帰りました。いつもは連れない黒鯛(チヌ)が数匹。黒より赤がいいんだけどね。刺身にする気力が残ってないんで、オーブンに任せる。一番小さい鯛。アサリもなんも用意してないけど、アクアパッツァみたいなものを。クタクタで帰ったんで、盛り付け...

  6. 鯵の南蛮漬け - 週末が晴れなら

    鯵の南蛮漬け

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。鯵の南蛮漬けは家族の好物。時間があったんで作ってみた。二度揚げでカラリとさせたら南蛮酢へ。南蛮酢は適当な調合なんで,毎回味が違うと思う(笑)冷蔵庫で半日,味を染み込ませたら食卓へ。小骨は全部食べられる柔らかさ。オリーブオイルとマヨネーズで和えた素麺サラダ。そして,ホヤ~~~毎年,宮城物産展でまとめ買い。今回はホヤ酢で。南蛮漬けは翌日食べたほうが美味しいけど,...

  7. イカのガーリックパスタ - 週末が晴れなら

    イカのガーリックパスタ

    楽しい、楽しい週末親父クッキング。休日の昼ごはん。娘と二人だったんで、イカのガーリックパスタを作ってみた。お酒に漬け込んだイカをニンニクと一緒に、弱火でソテー。パスタとあえて、乳化させたら食卓へ。イカの旨みとピリ辛唐辛子が効いて旨ー!娘に点数を聞いたら「100点!」v先日、友達と行った東京旅行について、いろいろと話してくれました。ディズニーランドは閉園までいたこと。日付が変わってもホテルでお...

  8. 豚軟骨のコリコリ煮込み - 週末が晴れなら

    豚軟骨のコリコリ煮込み

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。精肉売り場で豚ちゃんの軟骨と久しぶりに再会!「オーーー,元気しとった?」「ブ~」「久しぶりじゃねー」「ブ~」「うち来る?」「ブ~」煮えたぎった熱湯で長時間おもてなし。しつこい脂を落とし,軟骨が柔らかくなったら味を入れていきます。醤油,みりん,日本酒,砂糖で,煮汁がなくなるまで詰めたら完成!軟骨が柔らかくなって旨かよ~特に息子が喜んでくれた!一緒に作った叩きキ...

  9. チキンカレー - 週末が晴れなら

    チキンカレー

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。ちょい前の週末昼ごはん。手羽元を使ってチキンカレーを作ってみた。いつものインディアンカレーパウダー。ヨーグルト,ソース,ケチャップ,唐辛子,塩も適当に。茄子があったんで夏カレーっぽく。暑くても,カレーなら食がすすみます。次回はひと味違ったカレーを作ってみるとしよう!♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  10. 鰯のさっぱり煮 - 週末が晴れなら

    鰯のさっぱり煮

    楽しい,楽しい平日親父クッキング。昨日は休暇を取ってたんで,平日親父クッキング。鯵の刺身が作りたくてスーパーへ行ってみる。既に刺身になったのはあるけど,刺身用の一匹ものが置いてない。スーパーを4軒まわってみたけど,汗かいただけ(悲)刺身用でない鯵で南蛮漬けを作るか,鰯の煮付けにするかで迷いまくる。今回は鰯を購入。酢を効かせたさっぱり煮。生姜と酢で臭みは一切なし。この時期の鰯は脂がのって旨い!...

  11. 娘と二人でシラスパスタ - 週末が晴れなら

    娘と二人でシラスパスタ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。娘と二人の休日ランチ。シラスパスタを作ってみた。オリーブオイルを絡めて,シラスをたっぷり。焼き海苔をチョキチョキ刻んだらできあがり。減塩シラスを買ってきたけど,こういうときは普通のでいいかも。塩気が足りなかったんで,追加で岩塩を振ってみる。「素麺とパスタならどっちがいい?」と聞いてみると「パスタでしょ」あー,よかった!♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願...

  12. グリルチキンで乾杯 - 週末が晴れなら

    グリルチキンで乾杯

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。いつものグリルチキンです。今回は漬けダレに豆板醤を入れ,スパイシーチキンを目指してみる。オーブン君には暑い季節に申し訳ないけど,熱々で頑張ってもらおう。熱々を冷え冷えのビールで。黒いヱビス様も訪問してくださった。もちろん,肉ばっかり食べてるわけじゃないですよ。夏野菜も美味しくいただいています!♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  13. 豚肉の新生姜巻きと「だし」 - 週末が晴れなら

    豚肉の新生姜巻きと「だし」

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。焼き鳥屋さんで食べた豚肉の生姜巻き。炭火にはかなわんけど,フライパンで再現してみた。新生姜を豚バラスライスで巻くだけ。味付けは塩と胡椒。一人2個ほどカレー粉を振ったのも。爽やかな辛みが旨い!鶏皮ポン酢。鶏皮を茹でてカットするだけじゃけど,居酒屋では必ず頼む一品。(茹で汁は捨てず,これでご飯を炊いたら美味しいよ)山形の郷土料理「だし」がマイブーム。今回は実家産...

  14. ざる蕎麦しか入らんよ - 週末が晴れなら

    ざる蕎麦しか入らんよ

    楽しい,楽しい平日親父クッキング。昨日は振休をとったんで,平日親父クッキング。夜ごはんはいろいろと作ったけど,昼は乾麺を茹でただけ(笑)かき揚げを作ろうと思ったけど,室内が暑くなりそうだったんで買ってきた。前日の夜,「マツコの知らない世界」を見てたら蕎麦特集やってた。DEENのメンバーが大の蕎麦好きとのことで。学生時代,DEENの歌はよく聞いてたけど,ボーカルってこんな人だったっけ?w♪♪♪...

  15. タコのカルパッチョ - 週末が晴れなら

    タコのカルパッチョ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。我が家の定番メニューになりつつあるタコのカルパッチョ。mineさんブログで紹介されたのがきっかけ。(mineさんは最近,マグロのカルパッチョもアップされてますよ)前回よりも気持ち醤油を少な目にして,カルパッチョソースを作ってみた。タコは疲労回復のタウリンが含まれてるって聞くし,この時期にいいのでは。ビールが写ってないけど,間違いなく飲んでます(笑)みんなに美...

  16. スタミナ餃子 - 週末が晴れなら

    スタミナ餃子

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。この暑さはいつまで続くんじゃろ。暑さにバテ,食欲がわかないときこそ熱々のスタミナ餃子だっ!今回の餃子はニラをたっぷり入れてみた。60個包んだけど,苦労したこの包み方,マスターしたぞ。いい焼き色じゃないか。旨そっ!酢醤油にたっぷりの胡椒でいただきます。もう,ビールが水のように入っていく。たっぷりのニラで,スタミナがついたような気がするような気がしないでもない。...

  17. とろろ素麺 - 週末が晴れなら

    とろろ素麺

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。夏バテ予防にとろろ素麺。とろろをすりおろした時点でバテたw素麺の量に対して,器が小さかったな。卵黄割れたし。。冷た~いとろろが美味しかったです。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  18. また出やがったか!!! - 週末が晴れなら

    また出やがったか!!!

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。週末の朝,チラシを見てたら・・・・・また出やがった!!!「先着10名 朝〆真鯛 698円(税抜)」他人に買われるのがツライ。あとさき考えず買って帰ったぜ!ただ・・・この日は家族でお出かけ。夕飯前に帰宅したけど,捌くのが面倒・・・刺身にするのが面倒・・・いっそ,塩焼きにしようかとも考えたけど,自分を奮い立たせる。奮い立たせたものの,手抜きバレバレの姿造り。今回...

  19. カク豚(カクとん) - 週末が晴れなら

    カク豚(カクとん)

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。休日の朝,スーパーのチラシを見てて驚いた!たこ焼きを玉子焼き器で作っとる!!当然,丸くはならず四角いたこ焼き。その名を「カクたこ」と言うらしい。もう,その日のうちに試したよ!ただし,タコを使わず豚耳という発想で(笑)出汁を効かせた生地に豚耳を落としていく。こう見えて,キャベツのみじん切りもたっぷり入ってます。四角くカットしたものをお皿に盛る。タコが入ってない...

  20. 鯛の酒蒸しと山形の郷土料理「だし」 - 週末が晴れなら

    鯛の酒蒸しと山形の郷土料理「だし」

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。最近,自分の作る料理が肉続きだったんで,魚料理を。いつもの鯛の酒蒸しです。湯霜にしてウロコなどをきれいに処理。たっぷりと日本酒を振りかけて蒸すだけです。今回は生ワカメを下に敷いて蒸したけど,このワカメが美味しかった!付属の皮は熱湯にくぐらし,ポン酢でいただきます。安定の一品。前から作ってみたかった山形県の郷土料理「だし」刻んだのはナス,キュウリ,新生姜,大葉...

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